Xrenli pomidor. Horseradish bilan yog'da pomidor: retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Bizning uy bekalarimiz pomidor retseptlarini juda ko'p bilishadi, lekin ularning ba'zilariga alohida e'tibor berish kerak. Misol uchun, horseradish bilan pomidor ustida. Axir, undagi horseradish butun inson tanasining ishtahasi va ohangini sezilarli darajada oshiradi va shu bilan barcha yashirin energiya va kuchlarning faollashishiga olib keladi. Undagi efir moylari bizga ko'p foyda keltiradi va qo'shimcha ravishda antiseptik xususiyatlarga ega. Endi biz turli retseptlarda qanday ishlatilishini ko'rib chiqamiz.

Eng oson retsept - ziravorlarsiz

Ushbu retsept ta'tilda pomidorning o'zini, bayramdan keyin esa ostidan sho'r suvni iste'mol qilish uchun ko'proq mos keladi. Bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi: sho'r suv uchun besh litr suv, 400 gramm shakar qumi, bir xil miqdordagi sirka, 200 gramm tuz, qizil pomidor, horseradish ildizi, qalampir - achchiq va shirin. Pomidorlarni horseradish bilan pishirish. Biz uch litrli bankalarni kuydiramiz, ularni qo'yamizyuvilgan pomidor, bir marta qaynoq suv quyib, suvni to'kib tashlang.

Go'sht maydalagichda yoki blenderda achchiq va shirin qalampirni, shuningdek, xrenni alohida maydalang. Biz har bir kavanozga qo'yamiz: bir osh qoshiq - horseradish, achchiq qalampir va shirin qalampir. Tuz va shakar bilan suvni qaynatib oling, sirka qo'shing. Pomidorlarimizni allaqachon issiq, tayyor sho'r suv bilan to'kib tashlang va 10 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Ko'rib turganingizdek, hammasi juda oddiy va xrenli pomidor juda mazali bo'lib chiqadi.

Yashil pomidorni xren bilan pishiring

Ushbu retsept, shuningdek, minimal ingredientlar bilan pomidor tayyorlashning eng oddiy usuliga tegishli. Bizga kerak bo'ladi: o'rta kattalikdagi yashil pomidor, yangi arpabodiyon, horseradish ildizi, dafna yaprog'i, xushbo'y qalampir. Marinad uchun: bir litr suv, 100 ml 9% sirka, 60 gramm shakar qumi, bir osh qoshiq tuz. Yashil pomidorlarni horseradish bilan pishirish. Kichkina, yarim litrli, sterillangan bankaga yuvilgan yashil pomidorlarni yelkalarigacha qo'yamiz.

Besh daqiqa davomida qaynayotgan suvni to'kib tashlang, so'ngra lavaboga yuboriladi. Ushbu protsedura yordamida biz pomidorlarni ulardagi jo'xori go'shtidan ozod qilamiz. Xren ildizi, arpabodiyon, xushbo'y qalampir, dafna yaprog'ini bankaga qo'shing. Biz marinadni kerakli ingredientlardan standart tarzda tayyorlaymiz, ustiga pomidor quyamiz, sterillangan qopqoqlar bilan o'ramiz. Keyin bankalarni teskari aylantiramiz va sovushini o'rab olamiz. Horseradish bilan yashil pomidor tayyor. Qishda go'shtli kartoshka sizga kerak bo'lgan narsadir!

Pomidorni yog'da xren bilan pishirish

Keyingi retseptimiz uchun sizga kerak bo'lmaydi: 20 ta pomidor, to'rtta piyoz, bir litr suv, xren, 250 ml sirka, 20 gramm shakar qumi, tuz, to'rt gramm xantal donasi, 50 ml. o'simlik yog'i. Biz bir xil pomidor, mayda piyoz va xrenni toza yuvilgan bankalarga solib, bo'laklarga bo'lamiz.

Toza suvni tuz va shakar qumi bilan aralashtiramiz, xantal donalarini qo'shing va bir necha daqiqa qaynatib oling, keyin sirka quying. Keyin tayyorlangan marinadni sovutib, ustiga pomidor quyamiz. Tayyorgarlik ishining oxirida o'simlik moyini quying. Biz idishlarni yopamiz va ularni qaynoq suvli idishga jo'natamiz, u erda biz kamida besh daqiqa sterilizatsiya qilamiz. Ish qismini salqin joyda saqlash kerak.

Qish uchun pomidordan Hrenoder

Pomidorning navbatdagi retseptini - xren bilan yog'da tayyorlab, biz ushbu ingredientlardan ozgina taomni diversifikatsiya qilamiz. Bizning keyingi taomimiz juda ko'p nomlarga ega - gorloder, horseradish, horseradish, cheburgez, Sibir adjika. Lekin, nomidan qat'i nazar, siz go'sht, köfte va boshqa mazali taomlar uchun mazali va achchiq kiyim olasiz. Hatto u bilan yoyilgan non ham juda yaxshi ketadi.

Sizga kerak bo'ladi: pishgan pomidor - bir kilogramm, horseradish - 80 gramm, sarimsoq - 60 gramm, paprika - bir chimdim, tuz - uch choy qoshiq, shakar qum - bir choy qoshiq. Biz, albatta, yosh horseradish ildizlarini olamiz - agar ular bo'shashgan va sariq bo'lsa, unda ular bizning taomimizga mos kelmaydi. Barcha idishlarni, shu jumladan, oziq-ovqat protsessorini pishirish kerakyoki go'sht maydalagich, uni juda yaxshi yuving va ustiga qaynoq suv quying. Agar oshqozon bilan bog'liq muammolar mavjud bo'lsa, lekin chindan ham gorloderni xohlasangiz, sarimsoq va xren miqdorini har birini 20 grammgacha kamaytiring.

Sibir adjika uchun retsept

Pomidorlarni blender yoki go'sht maydalagichda maydalang, biz ulardan po'stini olib tashlashni tavsiya qilamiz. Shunday qilib, baribir ta'mi yaxshiroq bo'ladi. Shakar, tuz, paprika seping. Pomidorlar uyda to'shak ostida emas, balki butada pishgan bo'lsa, siz umuman shakar qo'sha olmaysiz. Pomidorni horseradish bilan yanada "engil" pishirish. Bu taomning boshqa nomi. Har qanday usulda, yaxshi tozalangan va yuvilgan horseradish maydalab. Buni oziq-ovqat protsessorida qilish yaxshidir.

Go'sht maydalagichda, albatta, u kichikroq bo'lib chiqadi, lekin bu juda noqulay, chunki pichoqlar doimo tiqilib qoladi va siz uni bir necha marta qismlarga ajratishingiz, tozalashingiz va qayta yig'ishingiz kerak bo'ladi. Kombaynda biz eng kichik qirg'ichdan foydalanamiz. Biz maydalangan horseradishni pomidorga jo'natamiz. Sarimsoqni siqib, u erga yuboring. Keyin hamma narsani qoshiq bilan aralashtiring va juda ehtiyotkorlik bilan qiling. Biz oldindan sterilizatsiya qilingan bankalarga yotqizamiz va qaynatilgan vintli qopqoq bilan buramiz. Biz sterilizatsiya qilmaymiz. “Yomon ruh” ularni o'chirishga ulgurmasligi uchun kichikroq bankalarni olishingizni maslahat beramiz.

Bir necha maslahatlar

Bizda qanday mazali va foydali taom bor! Va ular uni tayyorlash uchun juda kam mahsulotlardan foydalanganlar, faqat horseradish, pomidor, sarimsoq va paprika. Aytgancha, yuqorida tavsiflangan tarzda yopilgan horseradish saqlanishi kerakbutun qishni salqin joyda. Shunga qaramay, afsuski, yaxshi yopilishiga qaramay, idish bir muncha vaqt o'tgach, kuchsizlana boshlaydi va o'tkirligini yo'qotadi, shuning uchun u tayyorlangan. Shuning uchun biz sizga bir maslahat beramiz: bir necha bankalarni oʻrab, ichiga 100 gramm sarimsoq va xren soling.

Ularni oching va oxirgi marta yeying. Horseradishsiz horseradish varianti ham bor, bunday taom deyiladi - tsitsibeli. Bir kilogramm pomidor olinadi, 500 gramm shirin qalampir va sarimsoq, bir poda achchiq qalampir, hamma narsa maydalanadi, qaynatiladi va tabiiy sterilizatsiya qilingan idishlarga solinadi. Juda achchiq va juda mazali ziravor.

Yana turp pomidor retsepti

Bu usul avvalgilariga qaraganda biroz murakkabroq, bu erda oddiy pomidor, horseradish, sarimsoq emas, balki allaqachon ko'proq komponentlar mavjud. To'rtta uch litrli bankalar uchun retsept talab qiladi: sakkiz kilogramm o'rta kattalikdagi pomidor, sabzi - ikkita katta bo'lak, bir xil miqdorda - horseradish ildizi, shirin katta qalampir, sarimsoq boshlari va achchiq qalampir. Tuzlash uchun: suv - besh litr, shakar qumi - 400 gramm, tuz - 200 gramm, sirka - 100 gramm, aspirin tabletkalari - har bir banka uchun ikkitadan.

Yuvilgan pomidorlarni bankalarga mahkam soling. Go'sht maydalagichda biz sarimsoq, qalampir, horseradish va sabzi aylantiramiz, so'ngra ularni teng qismlarga bo'lgan bankalarga solamiz. Biz tuzlamoq bilan shug'ullanamiz: qaynoq suvga tuz va donador shakar qo'shing va ular to'liq eriguncha qaynatiladi. Biz pomidorga yuboramizsirka va aspirin, tuzlamoq va qalay qopqoqlari bilan mantar tushiring. Pastga aylantiring va to'liq sovib ketguncha o'rang. Biz salqin joyda saqlaymiz. Pomidorlar taxminan bir yarim oydan ikki oygacha to'liq tuzlanadi va hayratda qolgan idish olinadi. Odatda sho'r suv ham mast bo'ladi, lekin buni ehtiyotkorlik bilan qilish kerak.

Pomidor va Horseradish ishtaha retsepti

Bu ishtahani - xren va pomidor - konserva toifasiga to'g'ri kelmaydi, ammo shunga qaramay, qishga tayyorgarlik. U shuningdek, horseradish gazak deb ataladi va bu uning nomini to'liq tasdiqlaydi. Ko'pincha erkaklar bunday taomni iste'mol qilishni yaxshi ko'radilar. Uni tayyorlash uchun sizga kerak: uch kilogramm qizil, yangi pomidor, uch bosh sarimsoq, sakkizta horseradish ildizi, ta'mga tuz. Ro'yxatdagi ingredientlar juda taxminiy. Bularning barchasi butunlay sizning ta'mingizga va oila a'zolaringizning ta'mingizga bog'liq. Misol uchun, pomidor sonini o'zgartirib, ularni ko'proq qo'ysangiz, ishtahani zaiflashtirasiz, sarimsoq va xren qo'shsangiz, siz "kuchli" ishtaha olasiz.

Yomon taom tayyorlash

Horseradish ildizlarini yuving va tozalang. Tozalash usuli sabzi bilan bir xil. Horseradish yuvilganidan keyin suvda ikki soat davomida namlangan bo'lsa, unda tozalash ancha oson bo'ladi. Keyin buralishni osonlashtirish uchun biz uni bir necha qismlarga kesib tashladik. Biz pomidorlarni ham yuvamiz va ularni go'sht maydalagich bo'linmasiga qo'yishingiz mumkin bo'lgan o'lchamdagi bir nechta bo'laklarga kesib tashlaymiz. Shuningdek, biz sarimsoqni tozalaymiz, shundan so'ng biz ushbu ingredientlarning barchasini go'sht maydalagichga, tercihen elektrga aylantiramiz, ta'mga tuz va yaxshilab aralashtiramiz. Endi bizni unutingkeyingi kungacha havzada bo'sh.

Ertalab yana yaxshilab aralashtiramiz va namuna oling - unda turli komponentlar yetarlimi? Agar javob ha bo'lsa, biz banklarni joylashtiramiz. Ajoyib hid va ta'mni yo'qotmaslik uchun horseradish va pomidorning qishki horseradish ishtahani yopiq shisha idishlarda saqlash kerak. Uni har qanday issiq va ikkinchi taom bilan xizmat qiling. Faqat nonga sursangiz yaxshi bo'ladi. Va shamollash uchun u eng yaxshi dori bo'lishi mumkin. Ajoyib ishtaha!