Sutli qo'ziqorin kabi marinadlangan qovoq: retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Sut qo'ziqorinlari kabi marinadlangan qovoqning ta'mi tuzlangan qo'ziqorinlarga o'xshaydi. Ular o'ziga xos ta'mga ega. Va eng muhimi - tayyorlash juda oson. Bunday qovoq go'shtli taomga mos keladigan eng yaxshi yonma-ovqatlardan biri bo'lib, aroq bilan ishtaha sifatida ham juda yaxshi. Shunday ekan, keling, ularning tayyorlanish sirini ochamiz.

Ingredientlar (variant №1)

Bu qovoqni (sut qo'ziqorinlari kabi tuzlangan) tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• uch kilogramm qovoq;
• ikkita sabzi;
• 1/2 chashka sarimsoq (tug'ralgan);
• ikki san'at. qoshiq tuz;
• stakan shakar;
• bir yarim stakan o'simlik yog'i;
• bir stakan 9% sirka;
• bir st. choy qoshiq maydalangan qalampir (qora);
• bir dasta arpabodiyon va maydanoz.

Mahsulotlarning ushbu roʻyxatini asosiy deb atash mumkin. Ushbu ro'yxat biroz boshqacha bo'lgan retseptlar mavjud. Ammo bu haqda keyinroq batafsilroq ma'lumot beriladi.

Pishirish jarayoni

Qovoqni marinadlash juda oson. Bu retseptendi u muhokama qilinadi, hatto yangi boshlanuvchilar uchun ham qiyinchilik tug'dirmaydi.

Biz qovoqni olamiz, qobig'ini tozalaymiz va kub shaklida kesib tashlaymiz. Katta yirtqichlardan quying. Keling, sabzi haqida gapiraylik. Biz uni tozalaymiz, lekin uni ingichka doiralarga kesib tashlaymiz. Qovoq bilan qozonga qo'shing. Maydanoz va arpabodiyonni mayda to'g'rang. Biz skovorodkada sabzavotlarga jo'natamiz. Maydalangan sarimsoq bilan ham xuddi shunday qiling. Sabzavotlarni shakar, qalampir, tuz, o'simlik moyi, sirka bilan seping. Biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz. Uch soat turaylik.

Shundan so'ng, salatni steril bankalarga soling, qopqog'i bilan yoping. Biz yirtqichlardan idishning bo'yniga qadar suv yig'amiz, 30 daqiqa davomida sterilizatsiya qilinadigan salat qo'yamiz. Vaqti-vaqti bilan idishning holatini tekshiring. Agar bankalarda ko'tarilgan pufakchalar paydo bo'lsa, unda taom tayyor deb aytish mumkin.

Sut qo'ziqorinlari kabi marinadlangan qovoq tayyor bo'lgach, idishlarni idishdan oling. Biz ularni teskari aylantiramiz, o'rab olamiz, salat to'liq sovib ketguncha ularni shu shaklda ushlab turamiz.

variant 2

Mahsulotlar roʻyxati boshqacha ekani avvalroq aytib oʻtilgan edi. Qish uchun marinadlangan qovoq biroz boshqacha pishirilishi mumkin. Hatto tajriba o'tkazish va sizga yoqadigan komponentlar to'plamini tanlashga arziydi. Biz retseptning avvalgisidan unchalik farq qilmaydigan versiyasini taklif qilamiz.

Bizga kerak:

• qovoq - bir yarim kilogramm;
• tuz - bir osh qoshiq. qoshiq;
• qora qalampir (maydalangan) - 1/2 osh qoshiq. qoshiq;
• shakar - uch osh qoshiq. qoshiqlar;
• o'simlik yog'i - 1/2 chashka;
• ukrop - to'da;
• sirka 9% - 1/2 chashka;
• sarimsoq - 4-5 chinnigullar.

Qovoqni tozalang, juda katta bo'laklarga bo'ling, ular tug'ralgan qo'ziqorin bo'laklariga o'xshash bo'lishi kerak. Qovoqda bo'shashgan yadro bo'lsa, uni kesib tashlash kerak. Agar bu bajarilmasa, qo'ziqorinlarning ta'siri biz uchun ishlamaydi. Lekin bu bo'sh joyning asosiy maqsadi.

Akropni kesib oling. Sarimsoqni pichoq bilan tozalang va choping. Hammasini aralashtiramiz, marinadlash uchun xona haroratida uch soatga qoldiring.

Endi biz tayyorlangan salatni steril bankalarga joylashtiramiz, steril qopqoqlar bilan yopamiz, iliq suv bilan katta idishga solamiz. Suv darajasi qutilarning elkalaridan yuqori bo'lmasligi kerak. Suv qaynayotganda qovoqni 5-7 daqiqa sterilizatsiya qiling.

Banklar chiqariladi, o'raladi, teskari aylantiriladi. Siz ularni o'rashingiz shart emas. Bu holatda, to'liq sovib ketguncha qoldiring. Shundan keyingina biz uni qish uchun salqin joyda saqlash uchun joylashtiramiz.

variant 3

Turli retseptlar bo'yicha bunday qovoqni tayyorlash texnologiyasi unchalik farq qilmagani uchun, keling, salatni tashkil etuvchi ingredientlar haqida o'ylab ko'raylik. Mahsulotlar ro'yxati quyidagicha bo'lishi mumkin:

• 2 kg qovoq;
• 7 sarimsoq chinnigullar;
• 1/2 chashka o'simlik yog'i;
• 1/2 chashka sirka;
• bir yarim st. qoshiq tuz;
• maydalangan qora qalampir (ta'mga ko'ra);
• uch (slaydsiz) st. qoshiq shakar;
• petrushka va arpabodiyonni tatib ko'rish uchun (yoki bitta).

Ushbu ingredientlardan shunday foydalanishmiqdorlarda, siz beshta yarim litrli bankalarga ega bo'lasiz. Ularni sehrlang va siz sutli qo'ziqorin kabi marinadlangan mazali qovoqqa ega bo'lasiz.