2025 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:15
Jelli mol go'shti - bayram uchun ajoyib taom. Uni tayyorlash uchun siz turli xil usullardan foydalanishingiz mumkin. Keling, ulardan ba'zilarini ko'rib chiqaylik.
Sigir goʻshti: retsept
Sizga nima kerak:
- mol go'shti pulpasi - taxminan 1 kg;
- paket (25 gramm) jelatin;
- qaynatilgan tovuq tuxumi - 1 dona;
- oʻrta kattalikdagi sabzi;
- koʻkatlar, zaytun;
- qalampir, tuz, dafna yaprog'i.
Texnologiya
Sigir go'shtini tayyorlash uchun avvaliga jelatin soling. Uni bir stakan sovuq suv bilan to'ldiring va bir soatga qoldiring. Bu vaqt ichida go'sht va sabzavotlarni tayyorlang. Sabzini yuving va tozalang. Go'shtni yuving va sovuq suv quying (taxminan 2,5 litr), unga sabzi qo'shing, dafna yaprog'i, tuz qo'ying va 2 soat davomida pishiring. Sabzi tayyor bo'lishi bilanoq ularni olib tashlang. Go'sht pishirilgach, uni bulondan olib tashlang va salqinlash uchun qo'ying. Suyuqlikni torting. Unga darhol jelatin qo'shing. Issiqlikka qayting, qaynatib oling va darhol o'chiring. Siz qaynatishingiz shart emas. Qaynatilgan sabzi va tuxumni toza doira shaklida kesib oling. Go'shtni teng qismlarga bo'lingtolalar bo'ylab bo'laklar. Go'sht, ko'katlar, zaytun, tuxumni jelelangan shaklga soling. Ingredientlarni yaxshilab joylashtiring. Bulyonga quying va muzlatgichga qo'ying.
Sigir go'shtini ko'p jihatdan bezash mumkin. Masalan, sabzavotlardan atirgul yasang yoki yashil no'xat va limon bo'laklarini qo'ying. Tasavvuringizni ko'rsating va taomingiz bayram dasturxonida ajoyib va ishtaha beruvchi ko'rinadi.
Sigir goʻshti. Ikkinchi pishirish usuli
Bu taomga quyidagilar kerak:
- taxminan 500 gramm og'irlikdagi mol go'shti (yoki dana go'shti) bo'lagi;
- o'simlik yog'i;
- petrushka ildizi va selderey (har biri 30 gramm);
- qaynatilgan tovuq tuxumi (2 dona);
- tuz.
jele uchun:
- mol go'shti suyaklari (1 kg);
- piyoz (1 bosh);
- sabzi - (1 dona);
- paketlar (40 gramm) jelatin;
- dafna yaprog'i va chinnigullar;
- achchiq qalampir va tuz.
Pishirish texnologiyasi
Biz bosqichma-bosqich koʻrsatmalarni taklif qilamiz.
1 qadam
Go'shtni katta bo'laklarga bo'ling, ozgina tuzlang. Ularni o'simlik yog'i yoki yog'da ildizlari bilan qovuring.
2 qadam
Qovurilgan idishni (agar u pech uchun mos bo'lsa) elektr pechga qo'ying va mol go'shtini tayyor holga keltiring. Yoki issiqlikka chidamli qolipdan foydalaning. Unga go'shtni soling, ustiga yog'ni quying va pechga qo'ying.
3 qadam
Go'sht pishayotganda jele tayyorlang. Kuchli suyak bulonini tayyorlang. Ovqat pishayotganda, qo'yingunda sabzi, butun piyoz, qolgan ildizlar. Ko'pikni olib tashlang va qopqog'ini yoping.
4-qadam
Jelatinni suv bilan to'kib tashlang, shishishi uchun qoldiring. Ko'rsatmalarga amal qiling. Bulyon tayyor bo'lgach, unga tayyorlangan aralashmani quying. Aralashtiring, maydanoz, ziravorlar, chinnigullar, tuz soling va qaynatib oling.
5 qadam
Bulonni suzing va sovutib qo'ying.
6 qadam
Go'sht pishirilgan. Biz uni pechdan olib, bir xil o'lchamdagi toza bo'laklarga kesib tashlaymiz. Ularni idishlarga yoki xizmat ko'rsatish idishlariga bo'ling. Atrofga qaynatilgan sabzi, tuxum, maydanoz barglari bo'laklarini qo'ying. Jele bilan to'ldiring.
7-qadam
Go'shtni muzlatgichga qo'ying. Bir necha soat ichida aspic mol go'shti tayyor bo'ladi. Taomni o‘z xohishingizga ko‘ra bezatib, dasturxonga torting.
Tavsiya:
Mazali tovuq goʻshti retsepti
Tovuq go'shtini pishirish juda oson va agar pishirishning barcha usullari sinab ko'rilgan bo'lsa, unda ozgina xilma-xillik olib kelish istagi bor. Tajriba qilish va turli xil ziravorlar qo'shish orqali siz ta'm va aromaning turli nuanslarini olishingiz mumkin. Va hatto bu oddiy pishirish usulida ham, tasavvur qilish uchun joy bor
Sigir suti: tarkibi va xossalari. Sigir sutining tarkibi - stol
Mashhur ibora: "Sut iching, bolalar, sog'lom bo'lasiz!" olimlar tomonidan ko'p marta so'ralgan. Har yili ular jamoatchilikka ushbu mahsulotning inson tanasiga ta'siri haqidagi barcha yangi faktlarni taqdim etadilar. Ammo tarkibi noyob bo'lgan sigir suti eng mashhur va terilgan mahsulotlardan biri bo'lgan va shunday bo'lib qoladi. Sigir suti, uning foydalari va inson organizmiga zarari haqida ushbu maqolada ma'lumot topasiz
Sigir go'shti bilan "Olivier" retsepti: pishirish usuli
Olivier salatini har bir xonadon yaxshi biladi. Uni yangi yil bayramlari, tug'ilgan kunlar va boshqa bayramlarga tayyorlash odatiy holdir. Agar siz allaqachon an'anaviy taomdan charchagan bo'lsangiz, unda "Olivier mol go'shti bilan" salatini tayyorlang
Bodomli tort haqiqiy gurmeler uchun shirin taomdir. Ikkita pishirish usuli
Ushbu maqolada bodom keki kabi uy qurilishi shirinligi haqida gap boradi. Ushbu noziklik Shvetsiyaning milliy taomi hisoblanadi, ammo uning mashhurligi uzoq vaqtdan beri butun dunyoga tarqaldi. Kek o'zining ajoyib ta'mi va xushbo'yligi bilan odamlarni sevib qoldi. Agar siz o'zingizning qo'lingiz bilan bunday pishirishni qanday qilishni o'rganmoqchi bo'lsangiz, unda quyidagi retseptlar siz uchun
Sigir go'shti bilan nima pishirish kerak? pishirish retseptlari
Ko'pchilik nohaqlik bilan mol go'shtini qattiq go'sht deb biladi. Lekin bunday emas. Tajribali oshpaz, to'g'ri texnologiyadan foydalangan holda, undan ko'plab mazali va foydali taomlarni tayyorlashi mumkin. Mol go'shti bilan nima pishirish kerak? Bu go'sht har qanday issiqlik bilan ishlov berishga yaxshi yordam beradi. Uni panjara yoki panda qovurish, qovurish, pechda pishirish yoki oddiygina qaynatish mumkin