Sigir o'pkasini qanday pishirish kerak? Retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Faqat bir nechta uy bekalari mol go'shti yoki cho'chqa go'shti o'pkasining afzalliklarini to'liq qadrlashdi. Agar siz mol go'shtini to'g'ri pishirishni bilsangiz, u mazali, suvli va ozuqaviy moddalarga boy. Asosan retseptlar juda oddiy va ko'p harakat talab etmaydi. Cho'chqa go'shti va mol go'shti o'rtasida faqat bir oz farq bor, shuning uchun biz ularni alohida ko'rib chiqamiz. Sigir o'pkasining tuzilishi qattiqroq, shuning uchun pishirish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi. Agar siz bu sakatatni do'konda sotib olsangiz, uni diqqat bilan ko'rib chiqishingiz kerak. U yangi, toza, qon ivishisiz bo'lishi kerak.

Yengil mol go'shti qanday pishiriladi

Bu taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1-2 oson;
• 0, 5 l smetana 10% yog';
• sabzi;
• kamon;
• ziravorlar;
• tuz;
• kungaboqar yog'i;
• qo'ziqorin;
• karam.

Avvalo, siz mol go'shtini qanday pishirishni o'rganishingiz kerak, shunda u yumshoq va suvli bo'lib chiqadi. Biz uni yaxshilab yuvib, mayda bo'laklarga kesib, ichiga qo'yishimiz kerakyirtqichlardan. Har bir narsani suv, bir oz tuz va qalampir bilan to'ldiring. Biz kichik olovga qo'yamiz va 45 daqiqa davomida pishiramiz. Ayni paytda, qolgan mahsulotlarni tayyorlang: sabzi va piyozni tozalang, mayda kubiklarga bo'ling. Biz karamni maydalaymiz va qo'ziqorinlarni birinchi navbatda kungaboqar yog'ida qovurish mumkin. Yorug'lik bilan bir yirtqichlardan, karam, sabzi va piyoz qo'shing. Bularning barchasi hali ham 15-20 daqiqa davomida pishiriladi. Ingredientlar pishirilayotganda, biz chuqur qovurilgan idishni olib, sabzi va piyozning bir qismini qovuramiz. Shuningdek, biz u erda panning tarkibini yoyib, qo'ziqorin, ziravorlar qo'shamiz va hamma narsani smetana bilan to'kib tashlaymiz. Qopqoq bilan yoping va yarim soat davomida past olovda pishiring. Smetana tufayli bizning sakatatimiz suvli va ishtahani ochadi. Endi siz mol go'shti o'pkasini qanday qilib to'g'ri pishirishni bilasiz. Yarim soatdan keyin bizning taomimiz tayyor, uni stolga berish mumkin, ustiga yangi o'tlar sepiladi. Bir qadah qizil sharob juda yoqimli.

cho'chqa go'shtini qanday pishirish kerak

Mening omborimda juda yaxshi retsept bor. Taom shunchalik mazali bo'lib chiqadiki, bu shunchaki ovqat! Bundan tashqari, cho'chqa go'shti o'pkasi juda sog'lom mahsulotdir - unda ko'p miqdorda vitaminlar va ozuqa moddalari mavjud. Uni tayyorlash uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• cho'chqa o'pkasi;
• 5-6 kartoshka;
• bolgar qalampiri;
• sabzi;
• piyoz va sarimsoq boshi;
• qizil vino yoki pivo;
• ziravorlar, tuz;
• kungaboqar yog'i.

O'pkani yuvish va bir necha porsiyaga bo'lish kerak. Bularning barchasini chuqurlashtirishidishga sharob (pivo) va ozgina tuz quying (tortli ichimliklar bizning taomimizga o'ziga xos ta'm beradi). Biz kartoshkani tozalaymiz, aylanalarga kesib tashlaymiz va o'pkaning bo'laklarini tepaga tashlaymiz. Bundan tashqari, biz bir oz tuz va qalampir qo'shamiz, pechga qo'yamiz, bir soat davomida 200 C ga qadar isitiladi. Biz bolgar qalampirini kub shaklida kesib, qirg'ichda uchta sabzi, piyozni yarim halqalarga kesib tashladik. Bularning barchasi kungaboqar yog'ida qovurilgan idishda qovuriladi. Eng oxirida siqilgan sarimsoqni qo'ying. Biz idishimizni pechdan olib, u erda qovurilgan qo'shamiz. Yuqoridan suv qo'shing, yana 45 daqiqa davomida pishiring. Bu retsept mol go‘shti o‘pkasidan bir oz farq qiladi, chunki cho‘chqa go‘shti ancha yumshoq va alohida pishirish shart emas.

Ajoyib ishtaha!