2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Kupcaklar - limon, qulupnay, qaymoq va shokolad - hozir butun dunyoda shirin tishlar bilan mashhur. Ular birinchi marta Amerikada paydo bo'lgan. Bu o'tgan asrda sodir bo'lgan. Havo kremi, muzlash yoki meva bilan bezatilgan mini keklarni tayyorlash oson va odatdagi shirinliklarni mukammal almashtiradi. Bugun biz limonli keklarga e'tibor qaratamiz. Quyidagi fotosurat retseptida bu noziklikning ikki turi tasvirlangan.
Asosiy retsept
Kekklarning klassik versiyasi odatda kichik ingredientlarni o'z ichiga oladi. Sariyog ', un, tuxum va shakar deyarli har doim har qanday oshxonada topiladi. Retseptning tarkibiy qismlarini o'zgartirish mumkin. Va keyin chiqishda yangi turdagi shirinliklar paydo bo'ladi. Ziravorlarning faqat bitta qo'shilishi butunlay yangi mini-tort ovozini yaratishga yordam beradi. Biroq, ko'pincha krujkalar nafaqat tashqi xususiyatlar, balki boshqa lazzatlarga ham ega bo'lgan bezakda farqlanadi.
Demak, biroz modernizatsiya qilingan asosiy retsept uchun sizga kerak boʻladi:
- Pishirish kukuni bilan aralashtirilgan oddiy un -2,5 stakan.
- Sariyog '(sariyog') - 200g
- Shakar (mayda yoki hatto kukun holida foydalanish yaxshidir) - 1 stakan.
- Tuxum - 3 dona.
- Sut - yarim stakan.
- Vanil ekstrakti - 1 choy qoshiq yoki pichoq uchida vanil.
Pazandachilik
Birinchi bosqichda yumshoq sariyog' kukun va vanil bilan ko'pirtiriladi. Keyin aralashmaga tuxum qo'shiladi - ularni birma-bir kiritishingiz kerak. Keyingi qadam un va sut qo'shiladi. Yoğurma jarayonida mustahkamlik juda suyuq yoki quruq bo'lib qolmasligi uchun ularni qismlarga bo'lib, bir-biri bilan almashish mumkin.
Masa bir hil holga kelganda, qoliplarga solinadi. Silikon, qog'oz, keramika yoki metalldan foydalanishingiz mumkin - bu muhim emas. Asosiysi, yuqoridagi variantlardan oxirgi ikki turdagi idishlarni moy bilan oldindan yog'lash. Shakllar xamirning uchdan ikki qismi bilan to'ldiriladi.
Kupcaklar 180º da 15-20 daqiqa davomida pishiriladi. Tayyor mahsulotlar shakllarda qisqa vaqtga qoldiriladi. Keyin ular chiqariladi, sovutiladi va bezatilgan.
Limonli kekler
Tajribali uy bekalari uchun oddiy mini-keklarni limonli keklarga qanday aylantirish mumkinligi haqidagi savol qiyinchilik tug'dirmaydi. Buning uchun klassik ingredientlar to'plamiga lazzat qo'shing. Limon keklari o'z-o'zidan yaxshi. Ular hech qanday qo'shimcha bezaklarsiz xizmat qilishlari mumkin. Qiziqarli variant - keklarni nozik, nozik kavisli lentalar bilan bezash. Siz boshqa yo'l bilan borishingiz mumkin: limon aromati va ta'mi bilan, masalan, beze va muhallabi mukammal birlashtirilgan. Bir so'z bilan aytganda, mumkinDelight variantlari faqat oshpazning tasavvuri bilan cheklangan. Aytgancha, siz ham xuddi shunday apelsin keklarini tayyorlashingiz mumkin.
Limonli beze kekler
Deyarli har qanday tortni bezash uchun ajoyib variant - nozik beze. Protein massasi pishirgandan keyin kekslar yuzasiga qo'llaniladi. Bezeni tayyorlash uchun esa shakar (225 g) va uchta tuxum oqi kerak bo'ladi.
Masalliqlar mos idishda aralashtiriladi. Pechka ustiga suv hammomi uchun suv idishini qo'ying. Protein massasi bo'lgan idish ozgina qaynayotgan suyuqlik yuzasiga tegmasligi kerak. Bezening shakar asosi suv hammomiga yuboriladi va u 45º ga qadar qizdirilguncha doimo aralashtiriladi. Keyin massa kuchli cho'qqilar hosil bo'lguncha mikser bilan qamchilanadi. Qandolat sumkasidan foydalanib, beze tayyor keklarni bezash uchun ishlatiladi. Va ular taxminan 4-7 daqiqa davomida 200º ga qadar isitiladigan pechga yuboriladi. Tayyor meringue oltin jigarrang va tashqi tomoni tiniq bo'ladi.
Limon tvorog
Mini-keklarning qiziqarli variantini turli xil qaymoq - limonli tvorog yordamida tayyorlash mumkin. U an'anaviy ravishda ishlatiladigan sutni limon sharbati bilan almashtiradi. Kurd tilini tayyorlash oson emas, lekin diqqat va ozgina sabr uni tezda o'zlashtirishingizga yordam beradi.
Krem tayyorlash uchun suv hammomi ham kerak bo'ladi. Suv jimgina qaynab ketishi va asosiy idishning pastki qismiga taxminan 2 sm etib bormasligi kerak. Muvofiq idishda shakar (3 osh qoshiq) va limon qobig'ini (taxminan 1 choy qoshiq) birlashtirib, maydalang. Keyin 2 ta o'rta tuxum va birining sharbatilimon. Tarkibi bo'lgan idish suv hammomiga joylashtiriladi. Massani doimo aralashtirish kerak, asta-sekin u qalinlasha boshlaydi. Bu taxminan 7 daqiqa davom etadi. Smetana konsistensiyasiga yetgan kurd, issiqdan olib tashlanadi va 10 daqiqaga sovushiga qoldiriladi. Keyin unga xona haroratida, taxminan 20 g sariyog 'qo'shiladi va hamma narsa aralashtiriladi. Kurdcha tayyor.
Plombali kekler
Limon tvorogli kekslar tayyorlash uchun siz tayyor mini tortlarni qaymoq bilan to'ldirishingiz kerak. Buning uchun har bir mahsulotda pichoq bilan huni shaklidagi yoki dumaloq chuqurchaga yasalgan. Asosiysi, pastki qismga zarar bermaslik. Teshiklar tvorog bilan to'ldiriladi va yuqori qismi "qo'shimcha" pulpadan kesiladi. Keyin qopqoq shaklida krem ustiga qo'yiladi. Bu kekler beze bilan juda yaxshi ketadi. Protein massasi qopqoq ustiga qo'llaniladi. Mini tortlar esa qizarishi uchun pechga 5 daqiqaga yuboriladi.
Retsepti fotosurati yuqorida keltirilgan kekslar, siz bayramga odatdagi tortlar oʻrniga bemalol pishirishingiz mumkin. Yuqoridagi tavsifga asoslanib, apelsin yoki an'anaviy muhallabi bilan keklarning variantlarini tayyorlash qiyin emas. Limon keklari (lemonli) asosiy retseptning bir varianti sifatida ham ko'rib chiqilishi mumkin. Turli xil bezaklar yordamida ulardan yangi mustaqil shirinliklar tayyorlash oson.
Tavsiya:
Limon kremini qanday tayyorlash mumkin. Limonli pechene kremi - retsept
Limon kremi ingliz tilidagi mashhur delikates bo'lib, mustahkamligi muhallabi yoki meva pyuresini eslatadi. Bu shirinlik nozik tuzilishga ega, shuningdek, o'ziga xos nordonlik bilan shirin ta'mga ega
Tvorogli shokoladli kekslar: tayyorlash va bezash
Kekkeklarni yoqtirmaganlar shirinliklarni yoqtirmaydilar - barcha shirin tishlilarning xalq donoligi. Ular bir-biridan farq qiladi, ammo bu noziklikning barcha retseptlarida umumiy narsa bor - u choy va qahva bilan ajoyib tarzda ketadi va ruhni tinchlantirish uchun foydalidir. Agar kimgadir murabbo yoki quyultirilgan sutni to'ldirish juda achchiq bo'lib tuyulsa, unda siz tvorog bilan to'ldirilgan tort retseptini sinab ko'rishingiz kerak. Bu shirinlik yumshoq bo'ladi va, albatta, butun oilani sevib qoladi
Limonli choy: foyda va zarar. Homilador va emizikli onalarga limonli choy ichish mumkinmi? Mazali choy - retsept
Sizda "konfor" so'zi bilan qanday bog'liqlik bor? Yumshoq adyol, yumshoq, qulay stul, qiziqarli kitob va - bu shart - limonli bir piyola issiq choy. Keling, uy farovonligining oxirgi komponenti haqida gapiraylik. U, albatta, juda mazali - limonli choy. Ushbu ichimlikning foydalari va zararlari ushbu maqolada muhokama qilinadi. Biz choy va limon organizm uchun qimmatli mahsulot ekanligiga ishonardik va ular dietangizga kiritilishi shart. Ammo hamma ulardan foydalanishi mumkinmi?
Tuzli limon: retsept, dastur. Tuzli limonli tovuq
Turli kengliklarning oʻziga xos oshxona anʼanalari bor. Mamlakatimizda limon choyga qo'shimcha sifatida ishlatiladi, uning sharbati pishirishda va salatlar tayyorlashda ishlatiladi, baliq pishirilganda tilim solinadi, ammo hammasi shu. Afrikada, ayniqsa Tunis va Marokashda tuzlangan limon juda hurmatga sazovor, bu go'sht, baliq idishlari, soslar, gravitatsiyalar va salatlar yaratishda deyarli ajralmas komponent hisoblanadi
Limon sharbatini limon kislotasi bilan almashtirish mumkinmi? Limon kislotasini qanday qilib to'g'ri suyultirish kerak
Oshpazlik retseptlarida ko'pincha "taomni (asosan salatlar) limon sharbati bilan seping" degan ko'rsatma mavjud. Tsitrus mevalari xamir ovqatlariga mo'l-ko'l qo'shiladi. Nordon limon sharbati uni kamroq xiralashtiradi. U sho'rvalarga (masalan, hodgepodge) va ichimliklarga qo'shiladi - choy, alkogolli va tetiklantiruvchi kokteyllar. Ushbu maqola bitta savolga bag'ishlangan: limon sharbatini limon kislotasi bilan almashtirish mumkinmi? Va agar shunday bo'lsa, oq kristallarni idish tarkibiga qanday kiritish mumkin?
