Havoli kekslar - uy sharoitidagi nozik va xushbo'y desert

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Havoli kekslar oilangizni nafaqat yoqimli koʻrinishi, balki ajoyib taʼmi bilan ham xursand qiladi. Ushbu shirinlik uchun bir nechta retseptlar maqolada keltirilgan. Biz esa barchaga faqat pazandachilik sohasida omad tilaymiz!

Havoli kefirli tort

Baqqollik to'plami:

• bir stakan kefir (yogʻ miqdori 5% dan koʻp boʻlmagan) va oq shakarni oling;
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni;
• 100 g mayiz va yong'oq;
• bir-ikki stakan yuqori sifatli un;
• ikkita tuxum;
• ¾ piyola tozalanmagan sariyog '.

Streusel uchun:

• 2 osh qoshiq. l. oq shakar va kakao kukuni;
• ½ stakan yuqori sifatli un;
• bir bo'lak (50 g dan ko'p bo'lmagan) sariyog'.

Desert qanday tayyorlanadi

Yuvilgan mayizni piyola ichiga solib, ustiga qaynoq suv quying. Biz uni bir chetga surib qo'yguncha. Keling, sinovdan o'taylik. Tuxumlarni idishga soling. Biz shakar qo'shamiz. Ushbu ingredientlarni mikser yoki ko'pirtirish yordamida uring. Sekin-asta kefir va qayta ishlanmagan yog'ni kiriting. Pishirish kukuni bilan un qo'shing. Aralashtiring.

Bizning xamirimiz qalin, lekin suyuq bo'lishi kerak. qo'yamizunda tozalangan va tug'ralgan yong'oq. Endi streyselni tayyorlaylik. Buning uchun sariyog'ning yumshatilgan bo'laklarini kakao va shakar bilan birlashtiring. Agar oxirida bizda maydalangan bo'lsa, unda biz hamma narsani to'g'ri qildik. Yog 'yumshadimi? Hammasi joyida; shu bo'ladi! Faqat 1 osh qoshiq qo'shing. l. un, aralashtiramiz. Bu massa pichoq bilan kesilishi kerak. Mana sizning chaqalog'ingiz.

Pishirish idishining pastki qismi tozalanmagan sariyog 'bilan qoplangan. Xamirni ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang, uni tekislang. Ustiga streysel seping. Yana hamma narsani vilkalar bilan tekislang. Shaklni tarkibi bilan oldindan qizdirilgan pechga (180 ° C) joylashtiramiz. Bizning kekimiz kamida 45 daqiqa pishiriladi. Uning tayyorligini yog'och shish yoki tish pichog'i bilan aniqlash mumkin. Shirin pechdan chiqariladi. Kekni shaklda sovutish uchun qoldiring. Keyin biz uni kesib, plastinkalarga qo'yamiz. Baxtli choy ichish!

Tvorogli tort retsepti

Kerakli ingredientlar:

• uchta tuxum;
• 200 g oq shakar, tvorog (yogʻliligi 5% gacha) va un (yuqori sifatli);
• bir chimdim tuz;
• sariyog '- 100 g etarli;
• pishirish kukuni - 2 osh qoshiqdan ko'p emas;
• vanillin (ixtiyoriy);
• tozalanmagan sariyog '- faqat qoliplarni moylash uchun.

Pishirish jarayoni

1. Tuxumni shakar va bir chimdim tuz bilan aralashtiring. Ularni ko‘pirtirish bilan ozgina uring.
2. Sariqni mikroto'lqinli pechda eritib yuboring. Keyin tuxum-shakar aralashmasiga idishga jo'natamiz. Asosiysi, yog 'issiq emas, balki ozgina sovutilgan. Aks holda, tuxum shunchaki burishadi. Ushbu ingredientlarni ko'pirtirish bilan yana uring.
3. Biz tvorogni paketdan olamiz. Tuxum, shakar va sariyog' solingan idishga o'tkazing. Yaxshilab aralashtiramiz. Biz bitta bo'lak qolmasligiga ishonch hosil qilamiz. Siz tvorogni blenderda oldindan maydalashingiz mumkin. Keyin kelajakdagi xamirga un va pishirish kukuni qo'shing. Qoshiq bilan yoğurun.
4. Pechni oldindan qizdiring (180 ° C). Ayni paytda biz xamirni metall qoliplarga tarqatamiz. Biz ularni hajmning ¾ qismini to'ldiramiz. Axir, pechda pishiriq ko'tariladi, siz havodor keklarni olasiz. Pishirish vaqti - 30-40 daqiqa.

Qlipdagi havo keklari

Mahsulotlar roʻyxati:

• bir kichkina apelsin yoki ikkita mandarin;
• har birioq shakar va yuqori sifatli un;
• ikkita tuxum;
• bir-ikki osh qoshiq chang shakar - siz shirinlikni bezashingiz kerak.

Batafsil koʻrsatmalar

1-qadam. Biz havodor krujkalar tayyorlaydigan barcha mahsulotlarni ish yuzasiga yoyib chiqamiz. Mog'orlarni oldindan yuvish va quritish kerak. Biz pechni ham yoqamiz (180 ° C), u yaxshi isishi uchun.

2-qadam. Ikkita tuxumni idishga soling. Biz ularni kerakli miqdorda shakar bilan to'ldiramiz. Mikser bilan uring, shunda ko'pik hosil bo'ladi.

3-qadam. Unni pishirish kukuni bilan aralashtiring. Elakdan o'tkazing va keyin tuxum-shakar aralashmasiga qo'shing. Mikserni qayta yoqing.

4-qadam. Keling, apelsin yoki mandarin tayyorlaylik. Tsitrusdan terini olib tashlang. Pichoq bilan filmni har bir bo'lakdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Urug'lar hamolib tashlanishi kerak. Mandarin yoki apelsin pulpasini bo'laklarga bo'ling. Olingan sharbatni stakanga quying. Bizga kerak bo'lmaydi. Lekin zest nozik qirg'ichdan qilingan ko'krakdan o'tishi mumkin, so'ngra ta'mi va xushbo'yligini yaxshilash uchun shirinlikka qo'shilishi mumkin. Keyin nima? Tuxum-shakar-un aralashmasi bilan idishga maydalangan pulpa va qobiq qo'shing. Hammasini qoshiq bilan uring.

5-qadam. Silikon qoliplarni ichkaridan moy surting. Biz ularning har birini hajmning ¾ qismiga oldindan tayyorlangan xamir bilan to'ldiramiz. Kelajakdagi keklarni issiq pechda olib tashlaymiz. Tavsiya etilgan pishirish vaqti 20-25 daqiqa.

6-qadam. Havoli kekslarni pechdan oling. Biz shirinlikni qolipdan chiqaramiz. Biz strukturaga zarar bermaslik uchun buni juda ehtiyotkorlik bilan qilamiz. Bizning oshpazlik mahsulotlarimiz sovib ketmagan bo'lsa-da, ularga shakar kukuni seping. Yassi idishga soling. Xo'sh, choy ichishni va shunday ajoyib shirinlikni eyishni boshlaylik. Yumshoq kekslar uchun ushbu retsept sizning xohishingizga ko'ra biroz o'zgartirilishi mumkin. Misol uchun, biz apelsinni (mandarinlarni) pulpa va limon qobig'i bilan almashtiramiz. Yaxshi to'ldirish varianti ham banandir.

Mikroto'lqinli pechda havo tortini pishirish (tezkor usulda)

Tarkibi:

• 3 osh qoshiq. l. tozalangan sariyog ', oq shakar va kakao kukuni;
• pishirish kukuni - ½ choy qoshiqdan ko'p emas;
• bitta tuxum;
• 4 osh qoshiq. l. kam yog'li sut va un (s/s).

Amaliy qism

Tuxumni krujka ichiga sindiring. U erda kerakli miqdorda yog'ni to'kib tashlang. Kakao, sut va shakar qo'shing. Ushbu ingredientlarni aralashtiring. Unni qoshiqqa seping. Har safar aralashtiramiz. Men pishirish kukunini qo'ydim. Yana aralashtiramiz. Olingan xamir bilan krujkani mikroto'lqinli pechga yuboramiz. 3 daqiqadan so'ng shokolad rangli havodor desertimiz tayyor bo'ladi. Siz uni sovutishingiz yoki darhol tatib ko'rishingiz mumkin. Mini krujka ustiga mevali murabbo to'kib tashlang. Bu nihoyatda mazali bo'lib chiqdi.

Yakunda

Endi siz havodor krujkalar qanday tayyorlanishini bilasiz. Fotosuratlar bilan retseptlar tayyor shirinliklar qanday ko'rinishini aniq ko'rsatib beradi. Keklarni bezash uchun kokos parchalari, shokolad pastasi yoki quyultirilgan sutdan foydalanish mumkin.