Limonli tvorog - nozik desert tayyorlash

Limonli tvorog - nozik desert tayyorlash
Limonli tvorog - nozik desert tayyorlash
Anonim

Limon tvorogi ajoyib shirin krem boʻlib, uni mustaqil desert sifatida ham, pirog va tortletlar uchun plomba sifatida ishlatish mumkin. Uning asosida muzqaymoq tayyorlashingiz mumkin.

limon tvorogi
limon tvorogi

Limonli kurd. Retsept

Kurdni pishirish usuli an'anaviy ravishda sut bilan tayyorlanadigan muhallabi tayyorlash texnologiyasiga o'xshaydi, ammo bu erda limon sharbati o'z rolini o'ynaydi. Tuxum aralashmasini ehtiyotkorlik bilan qizdirishga alohida e'tibor berilishi kerak, chunki u siqilib qolishi mumkin, keyin limon tvorogining ta'mi va jozibali ko'rinishi buziladi. Agar siz suv hammomidan foydalansangiz, bu haqda tashvishlanishingizga hojat yo'q - bu usul istalgan darajadagi isitishning bir xilligini ta'minlaydi. Barcha ingredientlarni tayyorlash uchun 10 daqiqadan, qaynatish uchun esa 20 daqiqadan ko'proq vaqt ketadi.

Limonli tvorogni turli nisbatda tuxum, shakar va sariyog'dan foydalanib tayyorlash mumkin. Kremni yog'siz, yumshoq va boy ta'mga ega qilish uchun limon soniga teng tuxum sonini olish tavsiya etiladi; 2 osh qoshiq. l. oq shakar, 15 g sariyog '. Asosiy retsept bo'yicha birinchi navbatda limon tvorogini tayyorlang va kelajakda siz ta'm bilan tajriba qilishingiz mumkin. Misol uchun,limon sharbatini mandarin, apelsin yoki ohak sharbati bilan suyultiring.

limonli tvorog retsepti
limonli tvorog retsepti

Kurdlar uchun poydevor tayyorlash

Limonning qobig'ini qirg'ichdan yoki maxsus asbob bilan olib tashlang (po'stlog'ining oq qismiga tegmaslikka harakat qiling, achchiqlik berishi mumkin). Uni shakar bilan aralashtiring. Tuxumni vilkalar bilan aralashtiramiz (urmang!) va limondan siqilgan sharbatga qo'shing. Xuddi shu aralashmaga ziravor qo'shing. Qolgan ingredientlar limon ta'mi bilan to'yingan bo'lishi uchun ular yarim soat turishi kerak. Aralashmani nozik elakdan yoki bir necha qatlamli buklangan tibbiy dokadan o'tkazganingizga ishonch hosil qiling - bu allaqachon o'zining xushbo'yligini ta'minlagan lazzatni ajratishga yordam beradi, shuningdek qizdirilganda xunuk bo'laklarga aylanishi mumkin bo'lgan tuxum oqi bo'laklarini filtrlaydi..

Biz kurdni suv hammomida pishirishda davom etamiz

Suzilgan limon-tuxum massasini past olovda qizdiring. Kattaroq idishga kichikroq panani qo'yib, suv hammomida buni qilish qulay. Har doim chayqalish bilan aralashtirish va massa yonib ketmasligiga ishonch hosil qilish kerak. Biroz vaqt o'tgach, limon tvorogi qalinlashadi. Uni shisha idishlarga quyib, salqinlash kerak. Muzlatgichda saqlang.

limon tvorogi
limon tvorogi

Pishirishda kurd tilidan foydalanish. Limonli muzqaymoq

Olingan kremning mustahkamligi jelega o'xshaydi. Nonushta uchun tost bilan xizmat qilish mumkin, shuningdek, keklarni ho'llash uchun (ayniqsa, sariyog 'kremi bilan birgalikda yaxshi) yoki pirog va tortletlarni to'ldirish uchun ishlatilishi mumkin. Ikkinchi holda, uni suv hammomida qaynatish mumkin emas, lekinTug'ralgan xamirning oldindan pishirilgan bo'lagiga quying va pechga qo'ying. Tvorogdan bir oz muzlatilgan yogurtga o'xshash ipak tuzilishga ega mazali muzqaymoq tayyorlash uchun ham foydalanish mumkin. Buning uchun to'rtta tuxumdan tayyorlangan limon kremining bir qismini 400 ml to'liq yog'li krem bilan aralashtiring, 4 sarig'i va bir stakan shakarning uchdan bir qismini qo'shing. Olingan ish qismini suv hammomida 15 daqiqa qaynatib oling, so'ngra idishda muzlatib, har yarim soatda ko'pirtirish bilan aralashtiring.

Tavsiya: