Eng oddiy kekslar. Sekin pishirgichdagi keklar: oddiy retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Mehmonlar kutilmaganda ustingizga tushib, muzlatgichda dumalab tushishganda, eng oddiy kekslar har doim yordam beradi. Shuni ta'kidlash kerakki, bugungi kunda uy qurilishi keklarini qanday tez va mazali tayyorlashingiz mumkin bo'lgan juda ko'p turli xil variantlar mavjud. Qoida tariqasida, eng oddiy krujkalar ko'p ingredientlarni talab qilmaydi. Ular uchun faqat har bir do'konda sotiladigan oddiy mahsulotlarni xarid qilishingiz kerak.

Oson kekdan ham oson: bosqichma-bosqich retsept

Bu retsept koʻpchilikka maʼlum. Axir, onalarimiz, buvilarimiz ham undan foydalanishgan. Qoida tariqasida, bunday noziklik pechda kichik bo'rttirma qoliplar yordamida pishiriladi. Ammo ko'plab kichik keklarni tayyorlash uchun sizga ko'p vaqt kerak bo'ladi. Shu munosabat bilan biz bitta katta shirinlik tayyorlashni tavsiya qilamiz, uni keyinchalik bo'laklarga bo'lish mumkin.

Xo'sh, o'zingizning oson tortingizni tayyorlash uchun qanday ingredientlar kerak? Ushbu shirinlik retsepti quyidagi ingredientlardan iborat:

• kefiryuqori yog'li qalin - to'liq stakan;
• granullangan shakar o'rtacha kattalikdagi - to'liq stakan;
• yaxshi sifatli margarin (sariyog 'bo'lishi mumkin) - 100 g paket yoki 200 g;
• o'rta tovuq tuxumi - 3 dona;
• o'rta kattalikdagi tuz - o'rtacha chimdim;
• vanil shakar - shirin qoshiq (ixtiyoriy foydalaning);
• stol sodasi + olma sirkasi (söndürme uchun foydalaning) - har biri shirin qoshiq;
• yuqori navli bug'doy uni - 3-4 stakan;
• mayiz yoki quritilgan o'rik ko'rinishidagi plomba moddalari - o'zingizning xohishingiz bilan foydalaning;
• deodorizatsiyalangan moy - shaklni moylash uchun foydalaning.

Yopishqoq xamir qorish

Suratini ushbu maqolada ko'rishingiz mumkin bo'lgan oddiy tortni tayyorlash uchun muzlatgichdan margarinni oldindan olib tashlashingiz kerak bo'ladi. Eritgandan so'ng, uni yuqori navli bug'doy uni bilan mayda maydalangan bo'lib, keyin ularga vanil shakar va o'rtacha tuz qo'shing.

Bazaning birinchi qismini (bo'sh) tayyorlab, ikkinchisiga o'tishingiz kerak. Buning uchun siz qishloq tuxumlarini mikser bilan urishingiz kerak, ularga o'rta kattalikdagi shakar va qalin yog'li kefir qo'shing. Komponentlarni aralashtirgandan so'ng, shirin massa moddasi eriguncha kutishingiz kerak. Shundan so'ng, suyuq massa ommaviy ingredientlarga quyilishi kerak. Ularga stol o'chirilgan soda qo'shib, bir hil xamir olinmaguncha mahsulotni qoshiq bilan aralashtiring. Bunday holda, taglik juda qalin bo'lmasligi kerak. Aks holda, eng oddiy tort eskirgan bo'lib chiqadi vamazasiz.

Toʻldirgichlarni qayta ishlash (quritilgan mevalar)

Eng oddiy keklarni mazali va shirin qilish uchun ularga plomba qo'shish kerak. Buning uchun biz mayiz va quritilgan o'riklardan foydalanishga qaror qildik. Ularni saralash, chirigan elementlardan tozalash va keyin issiq suv ostida filtrda yuvish kerak. Shundan so'ng, quritilgan mevalarni qaynoq suv bilan to'kib tashlash va 30-40 daqiqa davomida idishga solib qo'yish kerak. Bu vaqt mahsulotlarning shishishi va barcha yopishgan axloqsizlikni yo'qotishi uchun etarli. Nihoyat, mayiz va quritilgan o'riklarni yana chayish kerak. Bunday holda, ikkinchi komponentni mayda to'g'ralgan bo'lishi kerak.

Quritilgan mevalarni qayta ishlagandan so'ng ularni qog'oz sochiqlarda quritib suvsizlantirish kerak, so'ngra taglikka quyib, katta qoshiq bilan yaxshilab aralashtiriladi.

Mahsulotni shakllantirish jarayoni

Eng oddiy tortni pishirish uchun alyuminiy yoki silikon qolipdan foydalanish kerak. U deodorizatsiyalangan moy bilan yog'lanishi kerak. Agar bu bajarilmasa, mahsulot idish yuzasiga butunlay yopishib qoladi va uni butunlay olib tashlash muammoli bo'ladi.

Shunday qilib, qolipni moylagandan so'ng, unga avvaldan qo'yilgan barcha xamirni quying. Keyin uni xavfsiz pishirishni boshlashingiz mumkin.

Pendirda issiqlik bilan ishlov berish

Eng oddiy kekslar pechda uzoq vaqt pishirilmaydi. Shaklni oldindan qizdirilgan oshxona qurilmasiga qo'ygandan so'ng, mahsulotni 210 daraja haroratda 50-65 daqiqa davomida pishirish kerak. Nomlangan muddati tugagandan so'ngkekdagi vaqt siz tish pichog'ini yopishtirishingiz kerak. Agar yog'och buyumga hech narsa yopishmasa, xamir to'liq pishgan bo'ladi.

Uyda tayyorlangan tortlarni dasturxonga toʻgʻri berish

Koʻrib turganingizdek, bu mahsulot juda oddiy pishiriladi. Tandirda pishirilgan mayizli pirojnoe uni aylantirib, qolipdan olib tashlanishi kerak, so'ngra tort stendiga qo'yiladi va bir oz sovutiladi. Choy bilan xizmat qilishdan oldin, uy qurilishi shirinligi shakar kukuniga sepilishi yoki uy qurilishi shokoladli muz bilan quyilishi kerak.

Qliplarda oddiy kekslar tayyorlang

Agar siz ko'plab mayda kekslar tayyorlamoqchi bo'lsangiz, ularni tayyorlash uchun maxsus qoliplarga to'plashingiz kerak. Ular metall yoki silikon bo'lishi mumkin.

Shunday qilib, uyda bunday taom tayyorlash uchun bizga kerak:

• yuqori navli bug'doy uni - taxminan 2 stakan;
• granullangan shakar - 2/3 chashka;
• tabiiy sariyog '- ½ paket yoki 90 g;
• yogʻli mayonez - 4 ta katta qoshiq;
• kislotali bo'lmagan kam yog'li tvorog - 80 g;
• qishloq o'rtacha tuxum - taxminan 6 dona;
• shakar kukuni - katta qoshiq (kukun uchun);
• stol sodasi + olma sirkasi - har biri shirin qoshiq;
• deodorizatsiyalangan moy - shaklni moylash uchun foydalaning.

Bazani pishirish

Bunday xamirni qorish juda oddiy. Undan tort juda yumshoq, yumshoq va mazali bo'lib chiqadi. Bungaishonch hosil qiling, buni oʻzingiz qilishni tavsiya eting.

Shunday qilib, asosni qorish uchun siz rustik tuxumlarni ko'pirtirish bilan urishingiz kerak, keyin ularga mayda shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Shirin mahsulot biroz eriganidan keyin massaga yumshoq tabiiy sariyog ', yuqori kaloriyali mayonez va kislotali bo'lmagan tvorog qo'shilishi kerak. Ingredientlarni aralashtirish orqali siz suyuq bazani olishingiz kerak. Uni qalinlashtirish uchun unga yuqori navli bug'doy unini qo'shishingiz kerak. Oxirida xamirga o'chirilgan soda qo'shilishi kerak.

Chiqishda siz unchalik qalin boʻlmagan, lekin suyuq asosni olishingiz kerak.

Mahsulotni shakllantirish jarayoni

Qliplardagi oddiy kekslar juda oson shakllanadi. Boshlash uchun idishlarning barcha chuqurchalari deodorizatsiyalangan moy bilan yaxshilab yog'lanishi kerak, buning uchun oshxona cho'tkasi yordamida. Keyinchalik, qoliplarni taglik bilan 2/3 qismini to'ldirish kerak. Bunday holda shuni yodda tutish kerakki, issiqlik bilan ishlov berish paytida mahsulotlar hajmi sezilarli darajada oshadi.

Tandirda mayda kekslar pishiring

Barcha shakllar yopishqoq va xushbo'y asos bilan to'ldirilgandan so'ng, ular darhol isitiladigan shkafga joylashtirilishi kerak. Kichik o'lchamdagi tez va oson kekler 25-30 daqiqada 205 daraja haroratda pishiriladi. Shu bilan birga, ular yam-yashil, qizg'ish va juda mazali bo'ladi.

Belgilangan vaqtdan keyin shakllarni pechdan olib tashlash va kesish taxtasi ustida keskin harakat bilan ag'darish kerak. Agar krujkalar idishdan chiqmasa, ularga vilkalar yordamida yordam berishingiz mumkin.

Toʻgʻrichoy uchun mazali uy qurilishi keklari

Kekklar tayyor bo'lgach, ularni katta idishga soling va to'liq sovishini kuting. Keyin mahsulotlarni shakar kukuniga sepib, darhol issiq choy bilan birga uy xo'jaliklariga taqdim etishingiz kerak.

Sekin pishirgichda mazali uy qurilishi desertini pishirish

Sekin pishirgichdagi oddiy tort pechdagi kabi tez va oson pishiriladi. Bundan tashqari, bunday oshxona qurilmasi bilan mahsulotingiz yonib ketmasligiga ishonch hosil qilishning hojati yo'q. Axir, u maxsus rejimda tayyorlanadi, bu idishni xamir bilan to'ldirgandan so'ng darhol o'rnatilishi kerak.

Xo'sh, sekin pishirgichda mazali krujkalar pishirish uchun qanday ingredientlar kerak? Oddiy retseptlar quyidagi ingredientlardan foydalanishni talab qiladi:

• yuqori navli bug'doy uni - taxminan 2,5 stakan;
• granullangan shakar o'rtacha kattalikdagi - to'liq stakan;
• tabiiy sariyog 'yoki yaxshi margarin - taxminanpaket yoki 90 g;
• qora mayiz - 1/3 chashka;
• kichik limon - 1/2 dona;
• tvorog, ya'ni nordon sut - to'liq stakan;
• qishloq o'rtacha tuxum - 2 dona;
• stol sodasi (oldindan o'chirish shart emas) - ½ kichik qoshiq;
• deodorizatsiyalangan moy - shaklni moylash uchun foydalaning.

Asosiy yaratish

Kekklarni sekin pishirgichda pishirishdan oldin (oddiy retseptlar eng arzon ingredientlardan foydalanishni o'z ichiga oladi), siz xushbo'y hidni aralashtirishingiz kerak.asos. Buning uchun nordon sutni metall idishga quying va sekin olovda bir oz qizdiring. Ichimlikni pechkadan olib tashlaganingizdan so'ng, unga stol soda qo'shib, katta qoshiq bilan kuchli aralashtirib, ehtiyotkorlik bilan o'chirish kerak. Shundan so'ng, xuddi shu idishga tovuq tuxumini sindirib, o'rtacha kattalikdagi shakar qo'shing, eritilgan va ozgina sovutilgan yog'ni quying, shuningdek, yarim limonning qobig'ini qo'shing va uning barcha sharbatini siqib oling.

Mahsulotlarni aralashtirish orqali siz juda suyuq massa olishingiz kerak. Uni biroz qalinlashtirish uchun idishga engil yuqori navli unni quying. Natijada siz krep konsistensiyasidagi yopishqoq xamirni olishingiz kerak.

Agar siz sekin pishirgichda o'ziga xos ta'mi va xushbo'yligi bo'lgan oddiy tort tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda siz albatta asosga quyuq mayiz qo'shishingiz kerak. Uni 30 daqiqa davomida qaynoq suv bilan to'kib tashlash kerak, keyin yuvib tashlang va ortiqcha namlikni yo'qotish uchun yaxshilab chayqatiladi. Oxirida xamirga quritilgan mevalarni quyib, hamma narsani yaxshilab aralashtirish kerak.

Sekin pishirgichda pishirish

Yorilgan xamirni multivarkaga qo'yishdan oldin uning kosasini deodorizatsiyalangan moy bilan yaxshilab yog'lash kerak. Keyinchalik, butun bazani idishga joylashtiring, mahkam yoping va pishirish dasturini o'rnating. Ushbu mahsulotni tayyorlash vaqti taxminan bir soat. Agar bu vaqt ichida tort to'liq pishmagan bo'lsa, taymerni yana 15 daqiqaga qo'yish kerak.

Stolga mazali uy qurilishi tortini olib kelish

Koʻp pishirgich pishirish dasturini tugatgandan soʻng,mayiz bilan pirojnoe yana chorak soat davomida isitilishi kerak. Keyinchalik, tayyor mahsulotni pirojnoe stendiga qo'yish kerak. Buni plastik spatula yoki qurilma kosasini tekis idishlar ustiga keskin ag'darish orqali amalga oshirish mumkin.

Pishirilgan shirin mahsulot biroz sovib ketgandan keyin uni kesishni boshlash kerak. Oxirida mazali uy qurilishi kekining uchburchak bo'laklari likopchalar orasida taqsimlanishi va do'stlar yoki oila a'zolariga yangi pishirilgan qora choy bilan birga taqdim etilishi talab qilinadi. Agar so'ralsa, bunday noziklik bilan issiq shokolad (kakao) ham berilishi mumkin. Ajoyib ishtaha!