Karam kotletlari: retseptlar, ingredientlar va pishirish bo'yicha maslahatlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Karam kotletlari qat'iy dietaga rioya qiladigan va ro'za tutadigan odamlarning kundalik menyusiga juda mos keladi. Vegetarian taomlarini afzal ko'radiganlar yoki oddiy ovqatlanishlarini diversifikatsiya qilishni xohlaydiganlar.

Karam kotletlari

Karam kotletlari retsepti quyidagicha hisoblanadi:

• past kaloriya tufayli parhez;
• koʻp miqdorda vitaminlar boʻlgani uchun foydali;
• karamning arzon narxidan moliyaviy foyda ko'rganlar;
• osonlik bilan sotiladi, chunki karam har doim sotuvda.

Pishirishda biroz harakat qilish kerak, dasturxonda esa ishtahani ochuvchi va vitaminlarga boy taom boʻladi.

Sabzavotli kotletlar pishirish

Karam boshidan mazali taom tayyorlashning koʻplab usullari mavjud. Eng mashhur karam kotlet retseptlarini ko'rib chiqing. Har qanday taomga mayonez, smetana, oq yogurt, pomidor sousi qo'shilsa, yanada ishtahani ochadi.

Eng mashhur pishirish usuli:

1. Bir kilogramm karam bargi pichoq, go'sht maydalagich yoki qirg'ichdan o'tkaziladi.
2. Bitta qo'shingmaydalangan o'rta sabzi.
3. Uch osh qoshiq unni quying va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
4. Uchta tovuq tuxumi, qalampir, tuz qo'shing.
5. Kotletlar aralashmaning kichik qismlaridan hosil bo'ladi va qovuriladi, avval non bo'laklariga o'raladi.

Kam kaloriyali kotletlar

Xun karam kotletlari retseptida tuxum yo'q, ular mayda maydalangan jo'xori uni bilan almashtiriladi. Bu holda retsept:

1. Bir kilogramm karam bargi maydalanib, kungaboqar yog'ida chorak soat davomida pishiriladi.
2. 1/2 chashka jo'xori uni qo'shing, aralashtiring va o'n daqiqa qaynatib oling.
3. Karam aralashmasi tuzlanadi, murch sepiladi va jo'xori uni shishishi uchun yarim soatga qoldiriladi.
4. Ushbu massadan kotlet yasab, skovorodkada yog'da qovuring.
5. Bu retseptda ixtiyoriy ravishda qovurilgan sabzi, piyoz yoki qovurilgan qo'ziqorin qo'shing. Shu bilan birga, karam massasi qo'shilgan komponentlar soniga kamayadi.

Semolina bilan sabzavotli taom

Agar qiymaga tuxum qoʻshilmasa, karam kotletlarini irmik bilan pishirish usuli qoʻllaniladi. Pishirishning bu usuli allergiya bilan og'rigan, ozg'in va vegetarianlarga yordam beradi. Ushbu retseptdan foydalanganda siz noodatiy va mazali taom olasiz.

Komponentlar:

• bir kilogramm karam;
• yarim stakan irmik;
• 1/2 chashka un;
• bitta lampochka;
• ikkita sarimsoq chinnigullar;
• ukrop;
• tuz;
• qizil qalampir;
• non bo'laklari;
• kungaboqar yog'i.

Yirmikli karam kotletlarini pishirish:

• Karam barglari yuviladi, qattiq qismlari kesiladi, mayda to'g'ralgan.
• Qaynayotgan suvga soling va 10 daqiqa qaynatib oling.

• Go'sht maydalagichda burab, ortiqcha suyuqlikni olib tashlang.
• Mayka toʻgʻralgan piyoz va sarimsoq, tugʻralgan arpabodiyon qoʻshing.
• Qalampir, tuz, un va irmik qo'shing.
• Qiyma karam yaxshilab aralashtiriladi, pirojnoe hosil qilinadi, pishiriladi va qizarguncha qovuriladi.

Pishirilgan idish

Tandirda karam kotletlari uchun ushbu retsept parhez qoidalariga jiddiy rioya qiladiganlar uchun javob beradi. Kilo yo'qotish va turli kasalliklar bilan qovurilgan ovqatlar menyudan o'chiriladi. Bundan tashqari, duxovkada pishirilgan taom juda yoqimli topilma.

Komponentlar:

• bir kilogramm karam barglari;
• sariyog '- 50 gramm;
• sut - bir stakan;
• irmik - 80 gramm;
• tovuq tuxumi - uch dona;
• tuz;
• qalampir;
• ziravorlar;
• non bo'laklari.

Tandirda karam kotletlarini pishirish:

• Karam barglari 10 daqiqa qaynatiladi, so'ngra maydalab yoki blender bilan maydalanadi.
• Qovurilgan skovorodkada sariyog'ni eritib, karam massasini yoyib, 5 daqiqa qovuring.
• Sutni quying, qaynagandan keyin irmik qo'shing, aralashtiring, olovni o'chiring, qopqog'ini yoping.
• Sovutilgan aralashmaga ziravorlar quyiladi va bir juft tuxum va bir sarig'i solinadi, aralashtiriladi, kotletlar shakllanadi. Keyin pishirilgan blankalar o'raladi.

• Pergament bilan qoplangan yoki moy surtilgan pishirish varag'iga yoyib, duxovkaga qo'ying.
• Keyin kotletlarga koʻpirtirilgan oqsil surtiladi, 180 darajada 30 daqiqa pishiriladi.

Orza karamli taom

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan tuxumsiz karam kotletlari suvli va yumshoq bo'lib, ularning ta'mi ko'pchilikka yoqadi. Bu kotletlar ro'zadorlar uchun mos keladi, chunki ular tarkibida qiyma yo'q va tuxum yo'q. Ushbu kotletlarni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• uch osh qoshiq irmik;
• bir kilo karam;
• non bo'laklari;
• qalampir;
• tuz;
• kungaboqar yog'i.

Karam kotletlarini tuxumsiz pishirish:

• Karam barglarini mayda to’g’rang. Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying va uni kuchli olovda qizdiring, karamni yoyib, 60 ml suv, tuz va murch qo'shing.
• Hammayoqni massasini yarim soat davomida pishiring, panani qopqoq bilan yoping va har besh daqiqada aralashtiring. Ular karamning yumshoq bo'lishiga ishonch hosil qilishadi, lekin bo'tqaga aylanmaydi.
• Issiq karamni chuqur idishga soling, uch osh qoshiq irmik qo'shing, yaxshilab aralashtiring va aralashmani ozgina sovushini kuting. U soviganida, irmik unda shishib, qo'shiladikotletlar ajoyib.
• Masa siqib chiqariladi va boshqa idishga solinadi.
• Keyin kotletlar tayyorlanadi. Hammayoqni aralashmasidan sharchalar hosil qilinadi va yaxshilab non bo'laklariga o'raladi.
• Qovurilgan idishni yog' bilan yuqori olovda qizdiring. Blankalar bir yarim santimetr bo'shliqlar olinadigan tarzda yotqiziladi. Oltin ranggacha har tomondan 10 soniya davomida qovuring.
• Kotletlarni ehtiyotkorlik bilan aylantiring, chunki qiyma juda yumshoq bo'lib, bir tomoni hali qovurilmagan bo'lsa, parchalanib ketadi. O'girish uchun yog'och yoki temir spatuladan foydalaning.
• Tuxumsiz karam pattilari tayyor, ular istalgan garnir va sous bilan beriladi.

Karam va sabzi bilan taom

Agar siz katta xarajat qilmasdan, vaqtni tejab, roʻza dasturxoniga nimadir pishirmoqchi boʻlsangiz, ular mazali va kaloriyasi past karam kotletlarini tanlaydilar. Bu taom oson va tez tayyorlanadi. Hammayoqni va sabzi kotletlarini tayyorlash uchun har bir uy bekasining muzlatgichida mavjud bo'lgan mahsulotlar kerak. Kotletlar nafaqat oq karamdan tayyorlanadi. Gulkaram va brokkoli yordam beradi. Umuman olganda, bu tajriba uchun ajoyib imkoniyat. Siz uchta variantni ham pishirishga urinib ko'rishingiz va o'zingizga ayniqsa yoqqanini tanlashingiz mumkin.

Komponentlar:

• bir kilogramm karam;
• bitta lampochka;
• bitta sabzi;
• uch osh qoshiq o'simlik yog'i;
• ziravorlar;
• tuz;
• qalampir;
• yarim stakan un yoki irmik.

Karam-sabzi pishirishkotletlar:

• Karamdan boshlang. Ular uni yaxshilab kesib, bir chetga qo'yishdi.
• Keyin piyoz va sabzi olib, toʻgʻrab olib, qovurish uchun tovaga solib qoʻyishadi.
• Toʻgʻralgan karamni qovurilgan piyoz va sabzi bilan aralashtiramiz. Aralashmani olovga qo'ying va suv va o'simlik yog'ini qo'shib 20 daqiqa qaynatib oling.

• Keyin idishni pechdan chiqarib oling va bu massaga irmik yoki un qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Keyin karamni duxovkaga o'n daqiqaga qo'ying.
• Yirmikli karam kotletlari retsept bo'yicha tuzilishi va ta'mi jihatidan ajoyib chiqadi. Go'shtli go'shtli go'shtning "to'plami" uchun tuxum ishlatiladi. Ular kotletlarni shakllantirishga yordam beradi. Ammo kotletlar yog'siz bo'lgani uchun irmik tuxum o'rnini bosuvchi vositaga aylandi. U qiyma go'shtning "parchalanishiga" yo'l qo'ymaydi. Semolina ham un bilan almashtiriladi.
• Idishni pechdan chiqarib oling, o'zingizning xohishingizga ko'ra aralashmaga tuz, murch, ziravorlar va ko'katlarni qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring va sovushini qoldiring.
• Keyin sovutilgan massani olib, undan mayda kotletlarni shakllantiradilar. Nonlangan blankalar o‘raladi va qovurish uchun oldindan qizdirilgan skovorodkaga yoyiladi.
• Kotletlarni ikki tomondan qizarguncha qovuring.
• Mazali karam kotletlari xizmat qilish uchun tayyor.
• Koʻpchilik issiq ziravorlar va lazzat kombinatsiyalari bilan tajriba oʻtkazmoqda. Hammayoqni kotletlariga har xil ziravorlar va o'tlar qo'shiladi, bu esa taomning ta'mini yanada noodatiy qiladi.

Pomidor sousini tayyorlash

Ozgʻin xizmat qilingsabzavotli kotletlar, issiq va sovutilgan. Ular soya va pomidor soslari bilan yaxshi ketadi. Juda original sousni tayyorlashni ko'rib chiqing.

Komponentlar:

• pomidor sousi;
• petrushka;
• sarimsoq;
• limon sharbati.

Pishirish:

• Petrushkani mayda maydalang.
• Sarimsoq sarimsoq pressidan o'tkaziladi.
• Pomidor sousini maydanoz va sarimsoq bilan aralashtiring.
• Bir-ikki tomchi limon sharbati qo'shing.
• Hamma aralashadi.
• Achchiq sous tayyor.

Petrushka oʻrniga reyhan yoki kashnich qoʻshishingiz mumkin. Keyin kotletlar plastinkaga chiroyli tarzda qo'yiladi, sous bilan quyiladi, yangi arpabodiyon bilan bezatilgan va taomga tortiladi.

Karamdan kotletlar retsepti - bu yog'siz dasturxon uchun ajoyib topilma. Oziq-ovqat ko'plab foydali xususiyatlarni birlashtiradi, ozgina kaloriya bor. Bu kotletlar haqiqatan ham juda mazali va foydali.