Sekin pishirgichda sousli köfte: fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Oshxona jihozlari yordamida pishirilgan taom tezroq va mazali bo'ladi. Ulardan biri sekin pishirgichda sousli go'shtli go'shtni o'z ichiga oladi. Bugun biz o'z yaqinlarini mazali ovqatlantirmoqchi bo'lganlar uchun bosqichma-bosqich retseptni taklif qilamiz. Hatto qishloqda ham pishirish mumkin bo'lgan hashamatli taom, asosiysi yordamchingizni o'zingiz bilan olib ketish.

Köfte mahsulotlari haqida

Asta-baqa sekin pishiriladigan sousli köfte tayyorlashni boshlashdan oldin, keling, oilaviy qutilarimizda taomga ko'proq afzallik beruvchi xususiyatlarga ega bo'lgan barcha kerakli mahsulotlarni tekshirib ko'raylik.

Qiymani o'zingiz tayyorlaganingiz ma'qul. Yana yumshoq tuzilish uchun go'shtni kamida ikki marta aylantiring. Ammo noldan yarim tayyor mahsulotni yaratish uchun vaqt va kuchingiz bo'lmasa, uni do'konga olib boring. Ehtiyotkorlik bilan tanlang - ingredientlarni o'qing.

Sekin pishirgichda sousli köfte tayyorlashning bosqichma-bosqich retsepti qiyma go'shtga tuxum qo'shishni o'z ichiga oladi. Busiz, tayyor taom taqdim etilishi mumkinsiqilgan go'shtli sharchalar ko'rinishidagi syurpriz.

Guruch - bu komponentni uzoq bo'lmagan don olish yaxshiroqdir.

Tomat pastasi qalin bo'lishi kerak.

Boshlaymiz, ehtimol

Keling, sekin pishirgichda sousli köfte retseptini amalga oshirishni boshlaylik. Harakatlarning bosqichma-bosqich ro'yxati kerakli ingredientlar ro'yxati bilan boshlanadi. Komponentlar roʻyxati:

• Yarim kilogramm yaxshi qiyma.
• Yarim stakan guruch. Bu quruq mahsulotga tegishli.
• Xom tovuq tuxumi - 1 dona.
• Ikkita piyoz. Biz ulardan birini qiyma go'shtga yuboramiz. Ikkinchisi sos tayyorlashga ketadi.
• Dafna yaprog'i - 1-2 dona.
• Sabzi - bittasini oling, lekin katta.
• Shuningdek, sekin pishirgichda sousli köfte pishirish uchun bizga bir osh qoshiq qalin pomidor (ovqatxona) kerak.
• Bir osh qoshiq elenmiş un.
• Bir osh qoshiq smetana yoki mayonez.
• Tuz va murch tatib koʻring.
• Ozg'in, xushbo'y sariyog' - mos ravishda.

Köftelarni maydalash va qoliplash

Sekin pishirgichda sousli köfte: biz mahsulotlarni tayyorlashdan go'sht tayyorlashning bosqichma-bosqich usulini tasvirlab beramiz. Shaffof bo'lgunga qadar guruchni bir necha suvda yuving. Keyin uni tuzli suvda deyarli pishganicha qaynatib oling. Pishirilgan guruchni sovutib oling.

To'ldirishni chuqur idishga soling. Bu erda guruch, tuz va qalampir qo'shing. Bir piyozni tozalang va mayda to'g'rang. Piyoz bo'laklari qanchalik kichik bo'lsa, tayyor taom shunchalik yumshoq bo'ladi. Siz go'sht maydalagich yoki hatto blenderdan foydalanishingiz mumkin. Tuxumni maydalangan go'shtga ajratamiz. Olingan massani silliq bo'lguncha yoğurun. Qiyma tayyor.

Qovurilgan qovurish

Sekin pishirgichda sousli köfte tayyorlashda davom etamiz. Sos uchun qovurilgan qovurdoqni bosqichma-bosqich tayyorlash bizning muhim vazifamizdir.

Piyozni qobig'idan tozalang, sovuq suv ostida yuving. Sabzi yaxshilab yuvib tashlang va ularni tozalang. Biz piyozni o'zimiz xohlagancha to'g'raymiz. Sabzini maydalang. Ikkinchisi katta kasrga ega bo'lishi ma'qul.

Uskunaning idishiga o'simlik yog'ini quying. Biz "Frying" dasturini o'rnatdik. Vaqtni 15 daqiqaga o'rnating. Biz qopqoqni yopmaymiz. Yog 'isishi bilanoq, biz apparatning ichaklariga sabzi talaşlari va tug'ralgan piyoz yuboramiz. Sabzavotlar oltin bo'lguncha taxminan etti daqiqa davomida qovuring. Endi biz bir qoshiq unni kiritamiz. Bu ehtiyotkorlik bilan bajarilishi kerak. Bir yo'nalishda seping va aralashtiring. Bo'laklarni maydalashni yoki ularni idishdan olib tashlashni unutmang. Endi biz retseptda ko'rsatilgan barcha tomat pastasini qo'yamiz. Ingredientlarni vaqti-vaqti bilan aralashtirib, dastur tugaguniga qadar sekin pishirgichda sousli qiyma go'shtli qovurdoqlarni pishiramiz.

Köfte, sekin pishirgichda

Biz go'sht tayyorlashni hosil qilamiz. Buning uchun stakanga sovuq suv quying. Olingan yarim tayyor mahsulotlarni ustiga yoyish uchun tekis idishlar tayyorlaylik. Sekin pishirgichda sousli köfte uchun blankalarni tayyorlash (quyida maqolada ularni yaratishning bosqichma-bosqich usuli) qiyin emas. Tavsifni takrorlang.

Suvda nam kaftlar. Chimchilab olingkerakli o'lchamdagi qiyma go'shtning bir qismi. Maydalamang, aks holda bu köfte emas, balki köfte bo'ladi. Har bir mahsulot uchun bizga kamida bir osh qoshiq qiyma kerak. Biz bulochka aylantiramiz. Yassi yuzaga (tovoq yoki laganda) yoying. Shunday qilib, biz barcha qiymalarni shirin köftelarga aylantiramiz.

Endi choynakda suvni qaynatib oling. Qaynayotgan suvning aniq miqdorini hisoblash qiyin emas. Suyuqlik koptoklarni bir santimetr qoplashi muhim - ortiq emas.

Sekin pishirgichda guruch va sousli köfte pishirishda davom eting.

Olingan qovurilgan idishga bir oz suv quying - taxminan bir stakan. Smetana surting. Uni suyuqlik bilan aralashtiring. Tuz va qalampir. Ko'p pishirgichning ichaklariga muloyimlik bilan köfte qo'ying. Qolgan qaynoq suvni qo'shing. Men dafna yaprog'ini qo'ydim. Biz "O'chirish" dasturini taqdim etamiz. Pomidor sousidagi yumshoq köftemiz 40 daqiqada tayyor bo'ladi. Ko'p pishirgich mos keladigan signalni beradi. Agar xohlasangiz, idishni o'tlar bilan seping.

Pomidor sosida qovurilgan köfte

Yuqoridagi maqolada go'shtli go'shtni qovurmasdan pishirish bo'yicha ko'rsatmalar berilgan. Idish yumshoq. Ammo ba'zi gurmeler mahsulotlarning qizg'ish tomonlari bo'lishini xohlashadi. Sekin pishirgichda go'shtli go'shtli go'shtni pishiramiz, uning bosqichma-bosqich retsepti biroz o'zgartiriladi.

Biz birinchi retseptdagi kabi mahsulotlarni olamiz. Lekin un qo'shing - mahsulotlarni pishirish uchun qancha kerak bo'lsa. Boshlaymiz:

• Demak, köfte tayyorlaylik. Har bir bo'lakni oz miqdorda un bilan aylantiring. Xushbo'y hidsiz yog'ni qizdiringko'p pishirgichli idish. Buning uchun biz "Frying" dasturidan foydalanamiz. Yog 'tovoqning pastki qismini qoplashi kerak.
• Endi köftelarni bir necha bo'laklarga bo'ling. 2-3 daqiqa davomida bir tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Boshqa tarafga aylantiring. Yana 2-3 daqiqa qovurishda davom eting. Tayyor köftelarni alohida idishga soling. Hammasi qovurilgach, sousga o'tamiz.
• Sos uchun, to'g'ralgan piyoz va maydalangan sabzi go'shtli go'shtlarimiz avval qovurilgan joyga qo'ying. Keyin biz hamma narsani yuqorida tavsiflangan retsept bo'yicha qilamiz. Sabzavotlarni oltin rangga qadar tegishli rejimda qovuring. Biz pomidor, smetana yoyib chiqdik. Bir stakan qaynoq suv quying. Tuz, qalampir - agar kerak bo'lsa. Biz dafna yaprog'ini tashlaymiz va qovurilgan köftelarni birma-bir multivarkga solamiz.
• Qaynayotgan suv miqdorini kerakli darajaga keltiramiz (köftalarni bir santimetr yopish uchun). Qurilmani “O‘chirish” rejimiga qo‘yamiz va qirq daqiqadan so‘ng xushbo‘y va qoniqarli taom tayyor bo‘ladi.

Sabzavot qatlamida

Mazali tushlik yoki kechki ovqatning qalinroq versiyasi. Ingredientlar ro'yxati:

• yarim kilogramm qiyma;
• 5 osh qoshiq pishirilgan guruch;
• bitta tuxum;
• uchta sabzi;
• uchta piyoz;
• shirin qalampir - 1 dona - ixtiyoriy;
• 2 osh qoshiq tomat pastasi;
• smetana yoki mayonez - uch osh qoshiq;
• ta'mga ko'ra tuz va murch;
• yog'siz yog' - 3 osh qoshiq;
• qaynoq suv - taxminan bir litr;
• bir oz un.

Pishirish texnologiyasi

1. Qiyma, tuxum va guruchdan köfte uchun asosni yoğurun. Bu erda tug'ralgan piyoz qo'shing. Ko'r go'shtli mahsulotlar va ularni unga o'rang.
2. Toza sabzavotlar. Sabzini maydalang, piyozni xohlagancha maydalang. Bolgar qalampiri bilan pishirayotgan bo'lsangiz, undan urug'larni olib tashlang va dastani olib tashlang. Kub yoki chiziqlar bilan kesib oling.
3. O’simlik moyini pastki qismiga quying. Chuqur idishda piyoz va sabzi (va bolgar qalampirini) aralashtiring. Sabzavotlarning barcha normasini (aqliy) uch qismga bo'ling.
4. Idishni to'ldiring. Sabzavot aralashmasining uchdan bir qismini yoying. Biz sirtga bir nechta blanklarni tarqatamiz, ozgina tuzlaymiz. Mahsulotlarni sabzavotlarning ikkinchi qismi bilan yoping. Yana bir oz tuzlang va yana bir qavat köfte yoying.
5. Bir piyola ichiga mayonez (smetana) va pomidorni aralashtiramiz. Issiq suv bilan suyultiriladi. Sosni ko'p pishirgichga to'kib tashlang va qopqoq bilan yoping, qurilmani "O'chirish" uchun dasturlang. Pishirish vaqti - bir soat. Tayyor, xizmat qilishga tayyor.