Kechki ovqat uchun taomlar: oddiy va mazali retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Kechki ovqat kechki ovqatning asosiy taomidir. Odatda go'sht, baliq, parranda go'shti, sabzavot, don yoki makarondan iborat. Bugungi maqolada siz kechki ovqat uchun mazali taomlar uchun bir nechta retseptlarni topasiz.

To'ldirilgan avakado

Bu engil va o'rtacha achchiq taom kechki ovqat uchun juda mos keladi. Bu nafaqat juda mazali, balki juda foydali bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, to'ldirilgan avakado nisbatan past energiya qiymatiga ega, ya'ni dietaga rioya qilganlar ham undan voz kechmaydilar. Ushbu taomni kechki ovqatga tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• avokado - 1 dona;
• 2 tuxum;
• ½ stakan olcha pomidor;
• sarimsoq chinnigullar;
• qizil bolgar qalampiri.
• 1 choy qoshiq zira;
• 2 choy qoshiq zaytun moyi;
• tuz va yangi shilantro.

Zira quruq qizdirilgan tovada qovuriladi va unga oz miqdorda zaytun moyi quyiladi. Deyarli darhol u erga tug'ralgan piyoz va tug'ralgan qalampir yuboriladi. Sabzavotlar yumshoq bo'lishi bilanoq, ular pomidor, sarimsoq va tuz bilan to'ldiriladi. Yana besh daqiqadan so'ng, hosil bo'lgan aralash yarmiga kesilgan ichiga tarqaladiavokado. Xom tuxum tepada sindiriladi va pechga yuboriladi. Idish +220 ° S haroratda chorak soatdan ko'p bo'lmagan vaqt davomida pishiriladi.

Tortilla

Ispan oshxonasini yaxshi koʻradiganlarga kechki ovqatga kartoshka, piyoz va parmesan bilan pishirilgan tuxum pishirishni tavsiya qilish mumkin. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• 50g sariyog ';
• 8 tanlangan tovuq tuxumi;
• 1 kg kartoshka;
• o'rta piyoz;
• 1/3 chashka maydalangan Parmesan;
• tuz, zaytun moyi va maydalangan qalampir.

Tozalangan kartoshka sho'r suvda qaynatiladi, mayda kubiklarga bo'linadi va issiqqa chidamli chuqur idishga solinadi. Bir osh qoshiq zaytun moyida qovurilgan tug'ralgan piyoz va k altaklangan tuxum ham u erga yuboriladi. Bularning barchasi tuz va maydalangan qalampir bilan sepiladi. Olingan massa eritilgan sariyog 'bilan quyiladi, maydalangan parmesan bilan eziladi va pechga qo'yiladi. Ispan tortillasi +200 °C da yigirma daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida pishiriladi.

Champignons bilan kartoshka güveç

Kechki ovqat uchun arzon retseptlar yig'uvchilarga oddiy va qoniqarli taom tayyorlashni maslahat berish mumkin, jumladan, byudjet ingredientlari. Oilangizni bu kostryulka bilan boqish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500g kartoshka;
• 250 g xom qo'ziqorin;
• o'rta lampochka;
• 4 pishgan pomidor;
• 2 osh qoshiq. l. kam yog'li smetana;
• tuz, o'simlik yog'i va xushbo'y ziravorlar.

Yuqoridagi mahsulotlar roʻyxati juda mazali kechki ovqat tayyorlaydi. Retsept qilingpishirish juda oddiy. Avval siz kartoshka bilan shug'ullanishingiz kerak. U tozalanadi, qaynatiladi va itargich bilan yoğurulur. Olingan pyurening uchdan bir qismi moylangan pishirish varag'iga yoyiladi. Piyoz bilan qovurilgan qo'ziqorinlar tepada bir tekis taqsimlanadi va qolgan kartoshkaning bir qismi bilan qoplanadi. Ustiga pomidor bo'laklarini va kartoshka pyuresini yoyib chiqing. Bularning barchasi ehtiyotkorlik bilan smetana bilan surtiladi va pechga yuboriladi. Kastryulni taxminan o'ttiz daqiqa davomida +180 ° S da pishiring.

Karamdan tayyorlangan güveç

Bu past kaloriya dietasidagi odamlar kechki ovqat uchun nima iste'mol qilishiga eng yaxshi misollardan biri. Ushbu sabzavotli taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500g oq karam;
• bitta kichik piyoz;
• o'rta sabzi;
• 150ml filtrlangan suv;
• 2 osh qoshiq. l. tomat pastasi;
• tuz, tozalangan yog' va maydalangan qalampir.

Karamdan tayyorlangan güveç engil kechki ovqatning eng yaxshi namunalaridan biridir. Uni tayyorlash retsepti hatto pishirish bilan hech qanday aloqasi bo'lmaganlar tomonidan ham osongina takrorlanishi mumkin. Boshlash uchun, mayda tug'ralgan karam, tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi chuqur yog'langan qovurilgan idishga solinadi. U erda tuz, suv, qalampir va tomat pastasi ham qo'shiladi. Hammasi yaxshilab aralashtiriladi, qopqog‘i bilan yopiladi va masalliqlar yumshoq bo‘lguncha past olovda qaynatiladi.

Baqlajonli makaron

Odatiy menyusini diversifikatsiya qilishni xohlovchilar uchun kechki ovqat uchun baqlajon va pomidor bilan makaron tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• 200g spagetti;
• bitta kichikbaqlajon;
• o'rta pomidor;
• sarimsoq chinnigullar;
• tuz, suv va o'simlik yog'i.

Makaron sevuvchilar kechki ovqatga nima yeyishlarini aniqlab, ularni qanday qilib to'g'ri pishirishni aniqlashingiz kerak. To'g'ralgan baqlajon skovorodkada qovuriladi. Rangi o'zgara boshlagach, unga pomidor bo'laklari, tug'ralgan sarimsoq va tuz qo'shiladi. Bir necha daqiqadan so'ng, olingan sous oldindan qaynatilgan spagetti bilan birlashtiriladi va pechda qisqa vaqt qaynatiladi.

Kartoshkali graten qiyma cho'chqa go'shti bilan

Bu retsept qiyma go'shtdan kechki ovqatga nima pishirishni hal qilmoqchi bo'lganlarning e'tiborini tortadi. Uni o'ynash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 300g yog'siz cho'chqa go'shti;
• 600g kartoshka;
• 300g smetana;
• 250 ml sabzavotli bulon;
• 3 ta mayda piyoz;
• 30g sariyog ';
• 40g pishloq;
• stakan krem;
• sarimsoq chinnigullar;
• tuz, suv, arpabodiyon, maydanoz va paprika.

Kartoshkali gratin - to'yimli va mazali kechki ovqat uchun eng yaxshi variantlardan biri. Uni tayyorlash retsepti juda oddiy va jarayonning o'zi nisbatan kam vaqt talab etadi. Boshlash uchun yupqa doira shaklida kesilgan kartoshka moylangan shaklning pastki qismiga yotqiziladi. Qovurilgan piyoz tepaga teng taqsimlanadi. Bularning barchasi qiyma go'sht bilan qoplanadi, sarimsoq, tuz va ziravorlar bilan qovuriladi, tug'ralgan o'tlar bilan sepiladi, bulon bilan quyiladi va pechga qo'yiladi. Yarim soatdan keyin deyarli tayyor gratenustiga qaymoq va qizil qalampir aralashtirilgan smetana solingan, maydalangan pishloq sepiladi va qisqa vaqt davomida pechga qaytariladi.

Pomidor-smetana sousidagi köfte

Bu retsept kechki ovqat uchun qiyma go'shtni nima pishirishni bilmaganlarni qiziqtirishi aniq. Unga ko'ra tayyorlangan taom maydalangan go'sht va guruchning juda muvaffaqiyatli kombinatsiyasidir. Va pomidor-smetana sousining mavjudligi unga o'ziga xos lazzat beradi. Oilangizni mazali köfte bilan boqish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500g qiyma;
• ½ stakan guruch.
• katta tuxum;
• o'rta lampochka;
• 30g un;
• 30g smetana;
• 450ml suv;
• 1 osh qoshiq l. tomat pastasi;
• tuz va tozalangan moy.

Köfte - to'yimli va engil kechki ovqat uchun yaxshi variant. Ularni tayyorlash retsepti shunchalik oddiyki, har qanday boshlang'ich uni osonlikcha engishi mumkin. Boshlash uchun qiyma go'sht qovurilgan piyoz, tuxum, tuz va qaynatilgan guruch bilan birlashtiriladi. Olingan massadan kichik to'plar shakllanadi, issiq yog'da qovuriladi. Jigarrang köfte suv bilan quyiladi, unda to'g'ri miqdorda tomat pastasi eritiladi va yopiq idishda qaynatiladi. Qisqa vaqt o'tgach, bularning barchasi un bilan aralashtirilgan smetana bilan to'ldiriladi, yigirma daqiqa davomida pishiriladi va pechdan chiqariladi.

Smetana sousida tovuq va qo'ziqorinli makaron

Bu mazali italyan taomi oilaviy kechki ovqat uchun juda mos keladi. Smetana sousida namlangan tovuq go'shti makaron va qo'ziqorin bilan yaxshi ketadi. Buu ajoyib darajada yumshoq bo'lib chiqadi va qo'shimcha garnitür kerak emas. Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500g makaron;
• 250g qo'ziqorin;
• 500g tovuq filesi;
• 150g 25% smetana;
• 2 o'rta piyoz;
• tuz, o'simlik yog'i, suv va ziravorlar.

Tovuqli makaron - kechki ovqatga go'shtli makaron berishni rejalashtirganlar uchun ajoyib variant. U juda tez va sodda tarzda tayyorlanadi va butun jarayonni bir necha bosqichlarga bo'lish mumkin. Boshlash uchun piyozning yarim halqalari qizdirilgan va yog'langan qovurilgan idishda qovuriladi. Ular soyani o'zgartirishni boshlashlari bilan ularga qo'ziqorin plitalari qo'shiladi. Qisqa vaqt o'tgach, u erga tovuq go'shti bo'laklari yuboriladi. Etti daqiqadan so'ng, bularning barchasi tuzlanadi, ziravorlar bilan sepiladi, smetana bilan to'ldiriladi, oz miqdorda qaynoq suv bilan quyiladi va taxminan chorak soat davomida qopqoq ostida pishiriladi. Keyin qaynatilgan makaron umumiy qovurilgan idishga solinadi. Hammasi sekin aralashtiriladi va pechdan chiqariladi.

Fransuz kartoshka

Kechki ovqat uchun menyu tayyorlashga hali ulgurmaganlarga ushbu to'yimli va mazali taomga e'tibor berishni tavsiya qilish mumkin. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 8 o'rta kartoshka ildizi;
• 400g yog'siz cho'chqa go'shti;
• 60g sariyog ';
• 3 ta mayda piyoz;
• 150g 67% mayonez;
• 200 g rus pishloq;
• tuz va ziravorlar.

Yog'langan shaklning pastki qismida mavjud kartoshkaning bir qismini yupqa doira shaklida kesib tashlang. Unga k altaklangan cho'chqa go'shti bo'laklari taqsimlanadi. Bularning hammasi tuzziravorlar bilan tajribali va piyoz yarim halqalari bilan qoplangan. Qolgan kartoshkalar ustiga qo'yiladi va mayonez bilan surtiladi. Idishni o'rtacha haroratda qirq daqiqa davomida pishiring. Pechni o'chirishdan biroz oldin shaklning tarkibi pishloq chiplari bilan qoplanadi va erishini kuting.

Beef Stroganoff

Go'shtni sevuvchilarga kechki ovqat uchun boshqa unchalik murakkab bo'lmagan taomga e'tibor berishni maslahat berish mumkin. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500g mol go'shti;
• 300g 25% smetana;
• 150 ml mol go'shti bulyon;
• 2 kichik piyoz;
• 1 osh qoshiq l. un;
• tuz, o'simlik yog'i va maydalangan qalampir.

Oldindan yuvilgan va quritilgan go'sht ingichka uzun bo'laklarga bo'linadi va qizdirilgan yog'langan qovurilgan idishga yuboriladi. Qovurilgan zahoti unga piyoz qo'shiladi. Besh daqiqada bularning barchasi suzilgan bulon bilan quyiladi, chorak soat davomida eng kichik olovda qaynatiladi. Deyarli tayyor mol go'shti stroganofiga tuz, ziravorlar, un va smetana qo'shilgandan so'ng, qaynatishga yo'l qo'ymasdan, yoqilgan pechda qisqa vaqt davomida isitiladi.

Qovurilgan mol go'shti

Bu retsept kechki ovqat uchun go'shtli taomlarni yaxshi ko'radiganlar uchun juda qo'l kelishi aniq. Oshxonangizda buni takrorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 700g dana;
• 2 stakan loviya;
• 2 kichik shirin sabzi;
• 2 ta katta salat piyozi;
• tuz, suv va o'simlik yog'i;

Avval siz loviya tayyorlashingiz kerak. U saralanadi, quyiladitoza suv va bir necha soatga qoldiring. Past olovda qaynatilgandan so'ng va qolgan ingredientlarni qayta ishlashga o'ting. Piyoz va sabzi yog'langan qizdirilgan qovurilgan idishda qovuriladi, so'ngra oldindan qovurilgan go'sht bo'laklari bilan birlashtiriladi va vaqti-vaqti bilan ozgina suv qo'shib pishirishni davom ettiradi. Taxminan qirq daqiqadan so'ng, dukkaklilar, tuz va ziravorlar sabzavotli dana go'shtiga quyiladi, taxminan chorak soat davomida birga pishiriladi.

Sezar

Quyidagi retsept kechki ovqatda parhezli salatlar iste'mol qilishga odatlanganlarni albatta qiziqtiradi. Mashhur "Sezar" variantlaridan birini pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 350 g tovuq filesi;
• 100g javdar noni;
• 100g salat;
• 4 gilos pomidor;
• 4 bedana tuxumi;
• 30g Parmesan;
• 260g shakarsiz yogurt;
• 2 choy qoshiq xantal;
• chive;
• tuz va maydalangan qalampir aralashmasi.

Avval tovuqga g'amxo'rlik qilishingiz kerak. Tuz va qalampir aralashmasida yuviladi, quritiladi va marinadlanadi. Keyin go'sht pechda pishiriladi, o'rta bo'laklarga bo'linadi va marul barglari bilan qoplangan idishga yotqiziladi. Bularning barchasi mayonez, maydalangan sarimsoq va xantaldan tayyorlangan sous bilan quyiladi, maydalangan parmesan sepiladi, olcha pomidorlari bilan bezatilgan, bedana tuxumlari bilan bezatilgan va javdar non bo'laklaridan tayyorlangan krutonlar bilan bezatilgan.

Tovuq va kalamar bilan sabzavotli salat

Bu noodatiy taom parranda goʻshti va dengiz mahsulotlarini sevuvchilar uchun haqiqiy topilma boʻladi. Uni siz uchun tayyorlash uchunsizga kerak bo'ladi:

• 300 g tovuq filesi;
• 3 kalamar;
• shirin go'shtli qalampir;
• 300 g Xitoy karami;
• 2 pishgan pomidor;
• kichik shirin va nordon olma;
• tuz, tabiiy yogurt va limon sharbati.

Kalamar va tovuq turli qozonlarda qaynatiladi, sovutiladi va maydalanadi. Go'sht o'rta kattalikdagi kubiklarga, dengiz mahsulotlari - ingichka chiziqlar bilan kesiladi. Bularning barchasi chuqur idishda birlashtiriladi, so'ngra tug'ralgan karam, shirin qalampir chiziqlari, pomidor bo'laklari va tsitrus sharbati bilan sepilgan olma bo'laklari bilan to'ldiriladi. Yakuniy bosqichda taom tuzlanadi va butunlay shakarsiz tabiiy yogurt bilan ziravorlanadi.

Tina va guruchli salat

Bu mazali va juda qoniqarli taom, uni kechki ovqatga bemalol berish mumkin. Salat ayniqsa yaxshi, chunki u uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berishni talab qilmaydigan arzon va oson kirish mumkin bo'lgan komponentlarni o'z ichiga oladi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• o'z sharbatida konservalangan orkinos konservasi;
• 3 o'rtacha bodring;
• 2 qaynatilgan tovuq tuxumi;
• piyozning yarmi;
• 100 g qaynatilgan jigarrang guruch;
• 1 osh qoshiq. l. soya sousi va zaytun moyi;
• salat barglari, tuz va limon sharbati.

Oldindan pishirilgan guruch orkinos pyuresi bilan birlashtiriladi. Shundan so'ng, tug'ralgan tovuq tuxumlari, tug'ralgan piyoz va bodring bo'laklari umumiy salat idishiga qo'shiladi. Bularning barchasi tuzlangan va soya sousi, zaytun moyi va bir necha tomchi tabiiy tsitrus sharbatidan tayyorlangan sarg'ish bilan quyiladi. Tayyor salat sekin aralashtiriladi va chiroyli likopchada xizmat qiladi.

Kechki ovqat imkon qadar engil bo'lishi kerakligini yodda tutish kerak. Agar siz go'sht iste'mol qilsangiz, u bilan yangi salat berishni unutmang. Kechki ovqatni yotishdan taxminan uch soat oldin yeng.