2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Qisqichbaqa va pivo Romeo va Juletta bilan bir xil janr klassikasidir. Meni kechiring, Shekspirning muxlislari, lekin bu taqqoslash juda o'rinli. Biz Romeoni Julettasiz, Otelloni Dezdemonasiz tasavvur qilmaymiz. Shunday qilib, siz, albatta, pivo bilan kerevit tayyorlashingiz kerak. Garchi, agar bu artropodlarni iste'mol qilishda voyaga etmaganlar bo'lsa, ular limonadni ham quyishlari mumkin. Bolalarni saraton qobig'ini demontaj qilish va tender saraton bo'yni uchun baliq ovlash zavqidan mahrum qilmang. Uni bir vaqtlar mashhur bo'lgan konfet navi nomi bilan aralashtirib yubormang. Chunki aslida bu bo'yinga hech qanday aloqasi yo'q, artropodlarda esa umuman yo'q. Ularning boshi ham yo'q. Buning o'rniga qorin bo'shlig'iga silliq aylanadigan sefalotoraks bor.
Ammo qoʻshiq matni shu, keling, zoologiyani yolgʻiz qoldirib, eng muhimiga oʻtamiz. Biz kerevitni qanday pishirishni bilib olishga qaror qildik. Lekin pishirishni boshlashdan oldin ularni sotib olishingiz kerak. Agar siz ularni ko'lga yoki daryoga kuzatib borishni xohlamasangiz, unda siz bozorda yoki do'konda aytib o'tilgan artropodlarni xavfsiz "qo'lga olishingiz" mumkin. Ilgari kerevit o'nlab sotilgan. Sotuvchi ularni o'lchamiga qarab qoziqlarga solib, tovar sifatiga mos keladigan narxni belgilab qo'ydi. Tabiiyki, saraton qanchalik katta bo'lsa, shunchalik qimmatroq edi. Vaqt o'tishi bilan, qisqichbaqalar yomon ekologiya tufayli kamayganida (oxir-oqibat ular faqat toza suvda yashaydilar), ular o'nlab emas, balki bo'laklarga bo'linib sotila boshlandi. Va bugungi kunda hisob kilogrammga o'tadi. Tajribali saraton kasalligi bilan og'rigan odamlar endi o'zlarining sevimli gazaklarini vazni bo'yicha sotib olishga majbur bo'lishlari bilan kelisha olmaydilar va odatda besh-olti o'nlab so'raydilar. Lekin biz yana mavzudan chetga chiqamiz.
Qisqichbaqani tiriklayin pishirish kerak. Bu eng muhim postulatdir. Va siz ularni faqat qaynoq suvga tushirishingiz kerak. Ha, bu haqiqiy sadizm va hayvonlarning himoyachilari ushbu protseduraga yaqinlashishiga yo'l qo'ymaslik kerak. Qisqichbaqani qaynatmoqchi bo'lgan suv, albatta, juda tuzlangan bo'lishi kerak. Proportion suyuqlikning litri uchun taxminan 2 osh qoshiq. Va suvni shunday olish kerakki, barcha kerevitlar u bilan chegara bilan qoplanadi. Majburiy komponentlardan quruq arpabodiyon inflorescences e'tiborga olish kerak. Bir guruh yangi o'tlar hech qanday sharoitda mos kelmaydi - xushbo'y hid bir xil emas. Bizga quruq va albatta gullash bilan kerak!
Qolgan masalliqlar ularning didiga qarab tanlanadi. Dafna yaprog'i, qalampir no'xatini suvga qo'yishingiz mumkin, ba'zi asl nusxalar hatto sarimsoq qo'shishni yaxshi ko'radi. Ha, va suv majburiy shart emas. Qisqichbaqa ko'pincha pivo, oq sharob, sut va hatto bodring tuzida qaynatiladi, deb eshitgandirsiz.
Pishirishdan oldin ularni oqayotgan suvda yuvish kerak. Agar kerak bo'lsa, qorin bo'shlig'ida saraton to'plangan bo'lsajuda ko'p kir bo'lsa, ustiga cho'tka bilan o'tishingiz mumkin va shundan keyingina uni qaynoq suvga soling.
Krevitni pishirish uchun qancha vaqt ketadi? Bu ularning hajmiga bog'liq. Bu erda asosiy shart: kerevit yashilning eng kichik soyasisiz boy qizil rangga ega bo'lishi kerak. Bizning artropodlarimiz bilan suv yana qaynashi bilanoq, qobiq rangining o'zgarishini kuzatishni boshlang. Qaynatgandan keyin kerevitni qancha pishirishni aniq aytish qiyin. Taxminan 10-15 daqiqa. Maksimal - 20. Hech qanday holatda ular hazm bo'lmasligi kerak, aks holda qisqichbaqasimon go'sht kauchukga o'xshaydi. Idish tayyor ekanligiga ishonch hosil qilganingizdan so'ng, pechni o'chiring va tantal uniga tayyorlaning. Siz ularga taxminan yarim soat chidashingiz kerak bo'ladi, chunki kerevit sharbat va tuz bilan yaxshi to'yingan bo'lishi uchun qaynatilgan suvda bir oz sovishi kerak. Ha, bu juda qiyin. Butun xonadon ilohiy xushbo'y hidni his qildi va siz panani aylanib, lablaringizni yalaysiz. Ammo kutish, keyinroq uy qurilishi va mazali pishirilgan kerevitni yeyish zavqiga arziydi.
Tavsiya:
Uyda pishiriladigan mazali taomlar: tvorog sirniki pishirishni o'rganish
Yuqorida aytib o'tilganidek, tvorogli kreplarni turli texnologiyalar yordamida qovurish mumkin. Eng oddiy va eng keng tarqalgan retsepti shunday ko'rinadi: 5 ta porsiya uchun siz 1 kg tvorogning o'zini, 130 gr saqlashingiz kerak. un, 1-2 tuxum, 75 dan 100 gr gacha. shakar (shirin tish uchun), bir bo'lak sariyog '(75 gr.), ozgina tuz (sizning xohishingizga ko'ra)
Go'shtni o'zingiz qanday pishirasiz? Uyda pishirishni o'rganish
Go'shtli taomlar har qanday bayramda asosiy taom bo'lgan va shunday bo'lib qoladi. Biroq, ular to'g'ri pishirishga qodir bo'lishi kerak. Aks holda, go'sht quruq va qattiq bo'ladi. Agar siz o'zingizni va mehmonlaringizni asl va noaniq narsa bilan davolashni istasangiz, unda pechdan foydalaning. Go'shtni pishirish unchalik qiyin emas. Bir nechta asosiy qoidalarni bilish kifoya. Agar siz ularga amal qilsangiz, go'sht juda suvli, xushbo'y va yumshoq bo'lib chiqadi
Makaron pishirishni o'rganish. Al dente
Makaron pishirish birinchi qarashda ko'rinadigan darajada oson emas. Siz shunchaki makaronni qaynoq suvga tashlashingiz, aralashtirishingiz va tayyor bo'lguncha kutishingiz kerakdek tuyuladi. Biroq, ko'plab uy bekalari ularni to'g'ri pishira olmaydilar. Avvaliga ular tayyor emas, bir oz ko'proq - va bu, makaron haddan tashqari pishgan va umidsiz ravishda buzilgan. Lekin makaronning tayyorligini qanday aniqlash mumkin? Mazali makaron tayyorlashning sirlari bormi? Albatta Ha! Va ular oddiy uy bekasi uchun juda mos keladi
Pishirishni o'rganish: go'sht uchun sous
Go'shtli sous ko'plab sevimli taomlaringizga qo'shimcha bo'ladi. Soslar, gravies kabi, juda katta xilma-xillik mavjud. Ulardan ba'zilari universaldir, boshqalari faqat ma'lum bir taomga, ma'lum turdagi yoki go'sht turiga mos keladi
Qovurilgan boletus pishirishni o'rganish
Oʻrmonda turli xil qoʻziqorinlarni uchratish mumkin. Ulardan biri boletusdir. Uni turli usullar bilan qayta ishlash mumkin - qaynatiladi, qovuriladi, quritiladi va shuning uchun qish uchun saqlanadi. O'rmonda osongina tanib olinadigan yaxshi, sokin hid va ta'mga ega. Qovurilgan boletus qo'ziqorinlari juda mazali taom bo'lib, qo'ziqorinlarni yig'ish va pishirish qiyin emas
