2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Pishirish paytida uy bekalari ko'pincha muammoga duch kelishadi: retseptda pishirish kukuni bor. Agar u uyda bo'lmasa va do'konlar atrofida yugurish istagi / vaqti bo'lmasa, nima qilish kerak? Pishirish kukunini nima almashtiradi? Hammasi joyida; shu bo'ladi! Zavodda ishlab chiqarilgan mahsulot tarkibida guruch uni, soda, tatar kremi va ammoniy karbonat mavjud. Bularning barchasini, albatta, oshxonada topish qiyin, lekin uni boshqa oddiy ingredientlar bilan almashtirishingiz mumkin.
Pishirishda pishirish kukunini qanday almashtirish kerakligi haqidagi savolga javob juda oddiy. Bu ro'yxat: limon kislotasi, soda, kraxmal, un yoki shakar kukuni. Sifatli uy qurilishi mahsulotini olish uchun siz ularni to'rt yarim choy qoshiq un, bir choy qoshiq limon kislotasi va ikkita to'liq choy qoshiq nisbatida aralashtirishingiz kerak bo'ladi.soda.
Bu pishirish kukunini almashtiradigan yagona narsa emas. Siz quyidagi variantni ham qo'llashingiz mumkin: plomba (un, kraxmal yoki kukun) - ikki choy qoshiq, limon kislotasi - yarim choy qoshiq, soda - ikki choy qoshiq. Aslida, siz bu erda biroz tajriba qilishingiz mumkin, lekin tez soda xamirga tushmasligiga ishonch hosil qilishingiz kerak, chunki bu holda uning yoqimsiz ta'mi seziladi.
Pishirish kukunining o'rnini nima egallashi masalasini hal qilishda biz turli xil tegishli masalalarni unutmasligimiz kerak. Masalan, siz foydalanadigan komponentlar quruq bo'lishi kerak, aks holda reaktsiya muddatidan oldin boshlanadi. Agar mahsulotni zahirada qilish istagi paydo bo'lsa, tarkibiy qismlarni aralashtirmaslik tavsiya etiladi, lekin ularni plomba bilan ajratish tavsiya etiladi. Bunday idishni yopiq, qorong'i va quruq joyda saqlang.
Uy bekalarida pishirish kukunini soda bilan almashtirish mumkinmi degan savol bor. Albatta, mumkin, lekin faqat pishirish soda bilan va xamir kislotali reaktsiyaga ega bo'lgan ingredientlarni o'z ichiga olgan holda. Masalan, sharbatlar, sirka, meva pyuresi, sut mahsulotlari, asal va shokolad. Soda miqdori mustaqil ravishda va amaliy tarzda aniqlanishi kerak bo'ladi. Siz shuni bilishingiz kerakki, zavod pishirish kukuni bilan solishtirganda uning hajmi odatda ikki baravar ko'p bo'ladi.
Shuningdek, shuni yodda tutingki, pishirish soda limon kislotasi yoki sirka bilan o'chirilishi kerak, chunki u o'z-o'zidan yaxshi pishirish kukuni emas (qanday bo'lishidan qat'iy nazar)xamirda kislotali mahsulotlar borligi). Va soda o'chirilganda, reaktsiya albatta sodir bo'ladi va sizga kerak bo'lgan usul bo'ladi. Garchi nuanslar mavjud bo'lsa-da: pirojnoe pishiriqlarini tayyorlashda sodani o'chirish kerak emas, lekin pechene uchun bu kerak. Bundan tashqari, har doim retseptga e'tibor bering. Agar u erda bir yoki ikki choy qoshiq pishirish kukuni qo'shish tavsiya etilsa, unda yarim qoshiq miqdorida uning o'rnini bosuvchi etarli bo'ladi. Agar siz bir choy qoshiqdan kamroq ichishingiz kerak bo'lsa, unda chorak qismi etarli. Bu avvalgi xatboshida yozilganlarning amaliy qo'llanilishi. Agar qo'lda to'satdan limon kislotasi qolmasa, sirkadan foydalaning: bir osh qoshiq sirkada yarim choy qoshiq sodani o'chiring.
Biz pishirishda pishirish kukuni o'rnini nima egallashini juda yaxshi bilamiz. Nima uchun u umuman ishlatiladi? Shunday qilib, uy bekalari hech qanday qiyinchiliksiz va ko'p manipulyatsiyalarsiz yam-yashil va mazali xamirni olishga muvaffaq bo'lishadi.
Tavsiya:
Styuardessaga maslahat: oshni sekin pishirgichda qanday pishirish kerak
Zamonaviy texnologiyaning kengayishi undan qanday foydalanish haqida tegishli savollar tugʻdiradi. Sekin pishirgichda sho'rva qanday tayyorlanadi?
Pishirish kukunini nima almashtirishi mumkin: yumshoq xamir olishning muqobil usullari
Nima uchun va qanday qilib xamir pishirilganda o'zining nozik ta'mi va yumshoq tuzilmasi bilan zavqlanadigan havodor shirin muffinga aylanadi? Ma'lum bo'lishicha, bu narsa sehrli havo pufakchalarida, buning natijasida qandolat mahsulotlari juda engil va shimgichli bo'ladi
Styuardessaga eslatma: agar siz sho'rvani ortiqcha tuzlasangiz nima qilish kerak?
Styuardessa sho'rvani ortiqcha tuz qilib qo'ygan bo'lsa nima qilishi kerak? Eng muhimi, vahima qo'ymaslikdir. Bo'lib turadi. Ushbu muammoni aniq va ehtiyotkorlik bilan hal qilishning bir necha yo'li mavjud
Kartoshkadan nima pishirish mumkin? Kartoshkadan nimani tezda pishirish kerak? Kartoshka va qiyma go'shtdan nima pishirish kerak?
Har kuni ko'plab uy bekalari kartoshkadan nima pishirish mumkinligi haqida o'ylashadi. Va buning ajablanarli joyi yo'q. Axir, taqdim etilgan sabzavot nisbatan arzon narxga ega va mamlakatimizda katta talabga ega. Bundan tashqari, bunday ildiz mevalaridan tayyorlangan idishlar har doim mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi. Shuning uchun bugun biz sizga uyda kartoshkadan qanday va nima pishirishingiz mumkinligi haqida aytib berishga qaror qildik
Katik: bu nima, qanday pishirish kerak, nima foydali va nima zarar etkazishi mumkin
Fermentlangan sut mahsulotlari butun dunyoda mashhur. Yogurt, kefir, smetana yoki fermentlangan pishirilgan sutni hamma biladi. Biroq, ko'proq ekzotik mahsulotlar ham bor - masalan, katyk. Bu nima, faqat osiyoliklar va bolgarlar bilishadi
