2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Birinchi taomni tayyorlash haqida gap ketganda, pishirish texnologiyasiga rioya qilishning o'ziga xos xususiyatlari har qachongidan ham dolzarbdir. Ha, biz an'anaviy issiqlik bilan ishlov berish - pechka yonida turib ovqat pishirishga odatlanganmiz. Ammo yoqimli texnik muammolar paydo bo'lishi bilan hayotimizda muayyan dilemmalar paydo bo'ladi.
Bir tomondan, xuddi shunday multivarkalar, sharbat chiqargichlar va kombaynlar ishlab chiqaruvchilari bizga va'da qilganidek, falon yordamchilar bilan hayot ancha osonlashadi! Ammo boshqa tomondan…
Sekin pishirgichda sho'rva qanday pishiriladi, hatto yosh onalar buni tushunolmaydilar, bunday sovg'a "iblisona narsa" bo'lib chiqishi mumkin bo'lgan buvisi haqida nima deyish mumkin? Aslida, hech qanday murakkab narsa yo'q: ingredientlarni to'kib tashlang va rejimni yoqing. Sekin pishirgichda sho'rva pishirishning ketma-ketligi va kichik nuanslarini aniqlash qoladi.
Biz nima bilan ovqat pishiramiz?
Umuman olganda, birinchi taom ingredientlarni ehtiyotkorlik bilan tanlashni va eng muhimi, ularning sifatini nazorat qilishni nazarda tutadi. Faqat tashqaridan qaynatilgan suv barcha bakteriyalarni o'ldiradiganga o'xshaydi. Oziq-ovqat yaxshi tozalangan, yuvilgan va tegishli qismlarga bo'linganligiga ishonch hosil qiling.
Sho'rvani sekin pishirgichda pishirishdan oldin unga ilova qilingan ko'rsatmalarni o'qing:katta ehtimol bilan retseptlar to'plami, pishirish vaqtlari va boshqa foydali maslahatlar bo'ladi.
Taomni qanday mazali, sog'lom va oson tayyorlash bo'yicha bir nechta fikrlar:
- Pishirish jarayonida suv qo'shmang. Agar suyuqlik darajasi past deb hisoblasangiz, uni darhol sozlang (qaynatish jarayonini hisobga olgan holda).
- Ikki kun ichida yeyishingiz mumkin boʻlganidan koʻproq qaynatmang. Ko'p pishirgichlarning hajmi barcha halol odamlar uchun butun qozon pishirishga imkon bermaydi, lekin tan olishingiz kerakki, ikkinchi yoki uchinchi kunlarda har qanday taom o'zining jozibasi va yangiligini yo'qotadi.
- Ba'zi ziravorlarni, masalan, zanjabil, qalampir yoki za'faronni sho'rva sekin pishirgichda pishirilgandan keyin, ya'ni xizmat qilishdan oldin qo'yish yaxshidir. Xuddi shu narsa qaymoqli sho'rvalardagi pishloq va yog'ga ham tegishli.
- Har bir ingredient uchun ishlov berish vaqtini yodda tuting. Balki ulardan ba'zilarini oldindan qaynatish kerakdir?
Va eng muhimi: hatto aqlli mashinaga tayansangiz ham, pishirish jarayonini doimiy ravishda shaxsan nazorat qilasiz. Katta ehtimol bilan siz ko'pikni olib tashlashingiz kerak bo'ladi va oldingi avlodlarning ba'zi modellarida pishirish vaqti umuman o'rnatilmagan, shuning uchun siz o'zingiz taymer sifatida harakat qilishingiz kerak bo'ladi.
Sekin pishiruvchi sho'rva retsepti
Bu holda biz Panasonic multivarkidagi sho'rvalarni nazarda tutamiz (shaxsiy tajribada sinab ko'rilganidek). Har bir model odatda retseptlar kitobi bilan birga keladi, eng mashhurini ko'rib chiqing. Shunday qilib, no'xat sho'rva:pishirish "bug'lash" rejimida amalga oshiriladi, undan oldin - "söndürme". Shuningdek, “pishirish” rejimi sho‘rva uchun go‘sht yoki sabzavotlarni alohida qovurish imkonini beradi.
2 litr sho'rva uchun 200 g sabzi va qirg'ichdan uchtasini olamiz. Piyoz va shirin qalampir, gulkaram inflorescences qo'shing. Idishga o'simlik yog'ini quying va sabzavotlarni 15-20 daqiqa davomida qovuring, aralashtirishni unutmang. Shundan so'ng, u erda 200 g yuvilgan no'xat, tug'ralgan kartoshka qo'shing, tayyor bulonni quying (mol go'shti yaxshi). Ta'mga ozgina tuz va ziravorlar qo'shing, so'ngra ikki soat davomida "pishirish" rejimiga qo'ying. Bular sekin pishirgich taklif qiladigan sho'rva retseptlari!
Tavsiya:
Muzlatilgan sabzavotlarni sekin pishirgichda qanday pishirish mumkin? Sekin pishirgichda guruchli muzlatilgan sabzavotlar uchun retsept
Muzlatilgan sabzavotlarni sekin pishirgichda qanday pishirish mumkin? Bu maqolada muhokama qilinadi. Retseptlarga misollar keltirilgan, shundan so'ng siz mazali vitaminli idishlarni qanday qilishni o'rganasiz
Styuardessaga maslahat: pishirishda pishirish kukunini nima almashtiradi
Pishirish paytida uy bekalari ko'pincha muammoga duch kelishadi: retseptda pishirish kukuni bor. Agar u uyda bo'lmasa va do'konlar atrofida yugurish istagi / vaqti bo'lmasa, nima qilish kerak? Pishirish kukunini nima almashtiradi? Hammasi joyida; shu bo'ladi! Zavodda ishlab chiqarilgan mahsulot tarkibida guruch uni, soda, tatar kremi va ammoniy karbonat mavjud. Bularning barchasi, albatta, oshxonada topish qiyin, lekin boshqa, oddiy ingredientlar bilan almashtirilishi mumkin
Sekin pishirgichda uy qurilishi achitilgan pishirilgan sut. Ryazhenkani "Redmond" ko'p pishirgichda qanday pishirish kerak
Ushbu maqolada biz ryazhenkani sekin pishirgichda qanday pishirishni aytib beramiz. Ma'lumki, turli kompaniyalarning oshxona mashinalari turli xil rejimlarga ega, shuning uchun universal retseptni berish qiyin. Biz ryazhenka tayyorlashning eski usulini ham tasvirlaymiz. Ushbu fermentlangan sut mahsuloti sizni nozik baxmal ta'mi bilan ajablantiradi
Staykni qanday qovurish kerak? Biftek nima? Sekin pishirgichda, pechda, skovorodkada qanday pishirish kerak: retseptlar
Steak - bu nima? Bu oddiy pazandalik savoliga deyarli har bir kishi javob berishi mumkin. Axir, biftek juda mazali va qoniqarli go'shtli taom bo'lib, mamlakatimizda ayniqsa mashhur
Sekin pishirgichda sutli mazali donlar: retseptlar, pishirish usullari, sharhlar. Semolina yormasi sutli sekin pishirgichda
Ko'p pishirgich - bu hatto eng murakkab taomlarni tayyorlash bilan ham shug'ullanadigan oshxonada ajoyib yordamchi. Hech kimga sir emaski, ko'plab uy bekalari ba'zi donlarni qanday pishirishni bilishmaydi va shuning uchun ularni boshqa mahsulotlar bilan almashtiradilar
