"Dengiz marvaridlari" salatasi: fotosurat bilan retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Qizil ikra va dengiz mahsulotlari bilan tayyorlangan salatlar foydali va mazali. Bundan tashqari, ular har qanday stol uchun g'ayrioddiy bezak bo'lishi mumkin. Muomala taklif qilingan vaziyatdan qat'i nazar, bunday taom hashamatli ko'rinadi. Bunday salatlar odatda "Dengiz marvaridlari" deb ataladi va ularning tarkibi juda boshqacha. Quyida eng qiziqarli retseptlar keltirilgan.

Shuni ta'kidlash joizki, ikra, qizil baliq va dengiz mahsulotlari yurak kasalliklari, depressiya, ko'rish buzilishining oldini oladigan, shuningdek, miya rivojlanishida muhim rol o'ynaydigan muhim yog' kislotalarini o'z ichiga oladi. Shu bilan birga, sariyog 'va ikra yoki baliq bilan oddiy non bo'laklari juda keng tarqalgan. Men stolga ko'proq original narsalarni olib kelmoqchiman. Shu sababdan juda ko'p dengiz marvaridli salat retseptlari paydo bo'ldi.

Roll variant

Agar siz hashamatli taom berishni istasangiz, bir vaqtning o'zida salat va porsiyalangan rulonlarni birlashtirgan taom tayyorlashingiz mumkin. Bu judamazali, jozibali va g'ayrioddiy. Buning uchun sizga bir osh qoshiq sariyog 'yoki echki pishloqi, yupqa bo'laklar dudlangan losos, bir bo'lak ohak, marul, bodring va, albatta, qizil ikra kerak.

Ikrani 2-3 sm kenglikdagi uzun bo'laklarga kesib, bir chetiga pishloq qo'ying, baliq chizig'ini ehtiyotkorlik bilan kichik naychaga aylantiring va ichiga ikra qo'ying (kichik qoshiq yordamida).

Pervis laganda salat barglari va ohak bo'laklarini to'kib tashlang, tayyor rulonlarni bir-biriga mahkam joylashtiring, bodring bo'laklari bilan aralashtiring. Ustiga ikra seping va xizmat qiling.

Qizil ikra va dudlangan losos varianti

Bu oddiy va juda yaxshi dengiz marvarid salatining retsepti. Uni pishirish uchun sizga kerak:

• 100 gramm dudlangan qizil ikra;
• konserva ikra 140 gramm;
• 2 ta kichik bodring;
• ikkita tuxum;
• konservalangan yashil no'xat;
• yarim qizil piyoz;
• mayonez;
• bir hovuch mayda tug'ralgan salat.

Dengiz marvaridining qizil baliq va ikra bilan salatining bu versiyasi shunday tayyorlangan. Qizil ikra va bodring kub shaklida kesilishi kerak. Tuxumni qaynatib oling, so'ngra ularni maxsus to'r bilan maydalang. Piyozni mayda to'g'rang. Qizil ikra, ikra, tuxum, bodring, piyoz va no'xatni aralashtiring. Salatani mayonez bilan kiying va uni salat plastinkasiga qo'ying. Ustini maydalangan salat va kichik hovuch ikra bilan bezang.

Puff salat varianti

Bu kalamar bilan qoplangan "Dengiz marvaridi" salatidir. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• 6 qaynatilgantuxum;
• 4 qaynatilgan kartoshka;
• 150 gramm yarim qattiq pishloq;
• 300 gramm konservalangan kalamar;
• 150 gramm ikra.

Tuxum, kartoshka, pishloq va kalamarni mayda maydalagichda maydalang, har bir ingredientni alohida idishga soling. Keyin hamma narsani xizmat ko'rsatish idishida quyidagi tartibda qatlamlarga qo'ying: kalamar, mayonez, ikra, tuxum, mayonez, tuxum, kartoshka, mayonez, ikra, pishloq, ikra, so'ngra tuxum, kartoshka va pishloq qoldiqlari. Natijada ajoyib gazak.

Apelsin va tovuq varianti

Dengiz marvaridining qizil ikrali salatida nafaqat baliq va dengiz mahsulotlari, balki tovuq goʻshti ham boʻlishi mumkin. Ishtahaning ushbu versiyasi uchun sizga kerak bo'ladi:

• 200 gramm tovuq;
• 1 apelsin;
• 3 tuxum;
• 150 gramm ikra;
• mayonez.

Tovuq va tuxumni qaynatib, kub shaklida kesib oling. Apelsinni qobig'i va plyonkalaridan tozalang, har bir bo'lakni uch qismga bo'ling. Tovuq, apelsin va tuxumni aralashtiring, mayonez bilan kiying va salatni idishga soling. Qizil ikra qatlami bilan bezang.

Ikra va qisqichbaqalar varianti

Dengiz marvaridli salatining qisqichbaqa va ikra bilan tayyorlangan bu varianti shirin ta'mga ega. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 100 gramm qisqichbaqa;
• 1 banka qizil ikra (100 gramm);
• 1 bodring;
• yarim yashil olma;
• mayonez.

Qisqichbaqalarni sho'r suvda 5-7 daqiqa davomida pishiring, qobig'ini tozalang va tilimga kesib oling. Peel vabodring va olma kesib oling. Birinchidan, olmalarni salat idishiga soling, so'ngra bodring va qisqichbaqalar qatlamlarini yotqiz. Har bir qatlam mayonez bilan qoplanishi kerak. Tayyorlangan dengiz marvaridi salatini qizil ikra bilan bezang.

Qizil ikra va turli dengiz mahsulotlari bilan variant

Bu dengiz mahsulotlarining bir nechta turlarini o'z ichiga olgan hashamatli salat. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 qop dengiz mahsulotlari kokteyli (ahtapot, midiya, qisqichbaqalar, kalamar);
• 1 paket Qisqichbaqa tayoqchalari;
• 2 osh qoshiq qizil ikra;
• yarim sabzi;
• salat;
• bodring;
• pomidor.

Bu qisqichbaqalar, kalamar va qizil ikra bilan dengiz marvaridlari salati shunday tayyorlanadi. Dengiz mahsulotlarini tuzli qaynoq suvda 5-7 daqiqa qaynatib oling. Sabzini maxsus koreys qirg'ichida uzun chiziqlar bilan kesib oling. Marul barglarini mayda bo'laklarga bo'ling. Pomidor va bodringni tilimga, qisqichbaqa tayoqchalarini kub shaklida kesib oling. Kiyinish uchun bir osh qoshiq mayonez, ketchup va xantal aralashtiriladi, chorak chashka og'ir qaymoq (30%) quyiladi, yaxshilab aralashtiriladi. Marul barglariga dengiz mahsulotlari, sabzavot va qisqichbaqa tayoqchalarini qo'ying, sousni quying, ustiga qizil ikra yoying. Quyidagi fotosuratda ko‘rib turganingizdek, dengiz marvaridining salatasi juda ishtahali ko‘rinadi.

Füme qizil ikra va xitoy karam varianti

Afsuski, hamma ham bir nechta turlarni sotib olishga qodir emasbitta salat uchun dengiz mahsulotlari. Bunday holda siz "Dengiz marvaridini" faqat dudlangan qizil ikra va bezak uchun oz miqdorda ikra bilan pishirishingiz mumkin. Ushbu versiya uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 yirik xitoy karam;
• bir yarim osh qoshiq xona haroratida engil qaymoqli pishloq;
• 1 kichkina avakado;
• 220 gramm dudlangan qizil ikra;
• 1/4 mayda qizil piyoz, yupqa toʻgʻralgan;
• 1 osh qoshiq smetana;
• 2 choy qoshiq oq balzam sirkasi;
• 2 choy qoshiq limon sharbati;
• 1 osh qoshiq yosh kapers, suyuqliksiz;
• limon bo'laklari;
• qizil ikra.

Xitoy karam barglarini tovoqga yoying. Avakado, dudlangan qizil ikra va piyoz bo'laklarini ustiga qo'ying. Kichkina idishda smetana, qaymoqli pishloq, sirka va limon sharbatini aralashtiring. Dengiz marvaridining salatini tayyorlangan kiyinish bilan to'kib tashlang va kapers bilan seping. Limon bo'laklari va ikra bilan bezang.

Mayonezsiz variant

Bu dengiz mahsulotlari salati mayonezsiz tayyorlanadi. Uni barcha tarkibiy qismlarni qatlamlarga qo'yib, uzun bo'yli salat idishlarida xizmat qilish tavsiya etiladi. Dengiz marvarid salatining retseptini tayyorlash uchun (quyidagi rasmga qarang) sizga kerak bo'ladi:

• 200 gramm pishirilgan dengiz mahsulotlari kokteyli (kalamar, qisqichbaqalar va midiya);
• 2 pomidor (tugʻralgan);
• 1 shirin qalampir (tug'ralgan);
• 1 konserva qora zaytun, suyaksiz, yarmi;
• 1 stakan yashil salat (yuvilgan vayirtilgan);
• 2 osh qoshiq kunjut;
• 3 osh qoshiq soya sousi;
• 2 osh qoshiq anor sharbati.

Susamni 2-3 daqiqa davomida yog'siz skovorodkada doimo aralashtirib qovuring. Bo'laklarga bo'lingan salat idishida, pomidor va shirin qalampir bo'laklarini qatlamlarga qo'ying, ustiga bargli marulni yoying. Zaytun qo'shing va dengiz kokteyli bilan to'ldiring. Soya sousi va anor sharbati aralashmasi bilan sug'orib oling. Susan urug'ini seping.

Omar, kartoshka va ikra varianti

Bu dengiz marvarididan tayyorlangan eng hashamatli salat retsepti. Agar siz ushbu nozik dengiz mahsulotlarini ololmasangiz, uni surimi taqlidi bilan almashtiring. Sizga kerak bo'lgan narsa:

• 6 omar dumi, har biri 180-200 gramm;
• 3 osh qoshiq kolza yog'i;
• 3 ta piyoz, tozalangan va mayda tug'ralgan;
• 1sm maydalangan tozalangan zanjabil;
• 1 o'rtacha sabzi, tozalangan va mayda tug'ralgan;
• yarim stakan quruq oq vermut;
• 4 novda yangi kekik;
• 4 novda yangi maydanoz;
• 12 mayda yangi kartoshka;
• 1 osh qoshiq l. tuzsiz sariyog ', eritilgan;
• 1 l. soat dengiz tuzi;
• 1 osh qoshiq l. tug'ralgan arpabodiyon;
• yarim stakan mascarpone;
• 6 stakan marul, bo'laklarga bo'lingan;
• zaytun moyi - 1/4 chashka;
• 1 osh qoshiq l. yangi siqilgan sharbatlimon;
• 2 osh qoshiq qizil ikra.

Qanday qilish kerak?

Pechni 220 darajaga oldindan qizdiring. Omar quyruqlarini tozalangan tomoni yuqoriga, og'ir folga bilan qoplangan qovurilgan idishga joylashtiring. 14 daqiqa davomida yoki dengiz mahsulotlari shaffof bo'lguncha pishiring. Sovutib, go‘shtni bo‘laklarga bo‘ling.

Katta skovorodkada bir osh qoshiq kolza yog'ini past olovda qizdiring va piyoz, zanjabil va sabzi qo'shing. Ehtiyotkorlik bilan vermutni to'kib tashlang va aralashtiring. Kekik va maydanoz qo'shing. Pechni o'chiring va aralashmani 20 daqiqa davomida xushbo'y hidlarga solib qo'ying, keyin torting, panga qayting va undan suyuqlikni past olovda kamaytiring. Idishga o'tkazing va sovushini kuting.

Ayni paytda kartoshkani pishirish varag'iga qolgan 2 osh qoshiq kolza yog'i va eritilgan sariyog' qo'ying. Uni o'ttiz daqiqa davomida pishiring. Sovutib, keyin kartoshkani yarmiga yoki chorakka bo‘ling.

Katta idishga omar go'shti, kartoshka, dengiz tuzi, arpabodiyon, mascarpone va 1/2 chashka o'simlik aralashmasini aralashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz. Zaytun moyi va limon sharbatini aralashtirib, maydalangan marulni kiyinishga soling. Keyin to'rtta katta piyola oling va ustiga sariyog 'va limon sharbati bilan yashil salat aralashmasini yoying. Salatani 4 ta porsiyaga bo'linib, idishlarga soling va ko'katlar bilan seping, ikra bilan bezang. Fotosurat bilan ushbu retseptdan ko'rinib turibdiki, bunday "Dengiz marvaridi"versiya juda hashamatli ko'rinadi.

Qisqichbaqa va avakado varianti

Salatning bu versiyasiga mayin qisqichbaqalar va pishgan avakado qo'shilgan. Limon sharbati bilan birgalikda siz ajoyib xushbo'y taom olasiz. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500 gramm o'rtacha qisqichbaqalar, tozalangan;
• 2 sarimsoq chinnigullar, presslangan yoki maydalangan;
• bir chimdim dengiz tuzi;
• 2 osh qoshiq tuzsiz sariyog ';
• 5-6 stakan tug'ralgan marul;
• 3 o'rta pomidor, tug'ralgan;
• oʻrta kattalikdagi qizil piyozning yarmi, ingichka toʻgʻralgan;
• uzun bodringning yarmi yoki 3 ta kichik boʻlak;
• 2 avokado, tozalangan va tug'ralgan;
• 2 yangi pishirilgan makkajo'xori yadrolari.

Kiyinish uchun masalliqlar:

• bir katta limon sharbati (3 osh qoshiq);
• yarim piyola mayda tug’ralgan maydanoz (kashnish);
• 3 osh qoshiq zaytun moyi;
• 1 choy qoshiq dengiz tuzi;
• 1/8 choy qoshiq qora qalampir.

Qisqichbaqani qog'oz sochiq bilan artib oling va o'rta idishga soling. Siqilgan sarimsoq chinnigullari, bir chimdik tuz qo'shing va dengiz mahsulotlarini bir tekisda tatib ko'rish uchun aralashtiring.

Katta skovorodkani o'rtacha olovda pechka ustiga qo'ying. 2 osh qoshiq qo'shing. l. sariyog ', uni eritib, unda bir qatlamda qisqichbaqalar qo'ying. Har tomondan ikki daqiqa yoki pishganicha panjara qiling. Plastinaga o'tkazing va chetga qo'ying.

1 o'rta boshni maydalab, yuving va quritingRomen salat bargi. Sizda taxminan 6 stakan tug'ralgan o'tlar bo'lishi kerak. Buni katta idishga o'tkazing. Endi 3 ta to'g'ralgan pomidor, ingichka to'g'ralgan qizil piyoz, bodring julienni, 2 ta to'g'ralgan avakado va bir chashka makkajo'xori qo'shing.

Sozlash uchun 3 osh qoshiq quying. l. yangi limon sharbati, so'ngra taxminan yarim chashka shilantro (petrushka) mayda to'g'ralgan va yaxshilab aralashtiriladi. 3 osh qoshiq qo'shing. l. zaytun moyi, dengiz tuzi va bir chimdim qora murch seping va salat masalliqlari bilan seping.

Ezilgan qizil ikra varianti

Dengiz marvaridining ushbu versiyasi dudlangan qizil ikra mussining kiyinish sifatida ishlatilishi bilan ajralib turadi, so'ngra bir xil baliq bo'laklari va boshqa ingredientlar bilan aralashtiriladi. Sizga kerak:

Ikra moussi uchun:

• 240 gramm dudlangan qizil baliq filesi;
• 1 choy qoshiq xantal;
• 1/4 chashka tuzsiz sariyog ';
• 2 tuxum sarig'i;
• 1 osh qoshiq ohak sharbati yoki limon sharbati;
• 1 osh qoshiq kapers;
• bir chimdim qalampir.

Salat uchun:

• 120 gramm dudlangan qizil ikra, dilimlenmiş;
• 1 osh qoshiq zaytun moyi;
• 1 o'rta piyoz, mayda tug'ralgan;
• 2 osh qoshiq ikra (losos).

Ovqat protsessoridan foydalanib, tuxum sarig'i, ohak sharbati va xantalni silliq bo'lguncha aralashtiring. Aralashtirganda yog' qo'shing.nozik oqim. Keyin yuqori tezlikda aralashtirishni davom ettirib, qizil ikra bo'laklari va kaperlarni bir xil joyga qo'ying. Siz xamirga o'xshash massaga ega bo'lishingiz kerak.

Keyin salat lososini mayda bo'laklarga bo'ling. Tug'ralgan piyoz, zaytun moyi va ikra qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring. Ustiga losos moussini tekis qilib yoyib, ikra bilan bezang.