Dengiz mahsulotlari bilan "Sezar": fotosurat bilan retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ko'pchilik kabi turli xil dengiz mahsulotlari bilan salatlar. Kimdir qaynatilgan lagan bilan mazali variantlarni yaxshi ko'radi, kimdir qisqichbaqalar yoki kalamar bilan engil atıştırmalıklar afzal ko'radi. Dengiz mahsulotlari bilan Tsezar salatasi - Evropa oshxonasining klassikasi. Ular qimmatbaho restoranlarda ham, uyda ham zavqlanadilar. Retseptlar juda oddiy, ammo bu oxirgi taomning kechki ovqatga ajoyib qo‘shimcha bo‘lishiga to‘sqinlik qilmaydi.

Dengiz mahsulotlari aralashmasi bilan mazali salat

Sezarning dengiz mahsulotlari bilan bu versiyasida kalamar va midiya ishlatiladi. Bundan tashqari, birinchisi muzlatilgan holda olinadi, ammo ikkinchisi allaqachon tayyor. Ushbu mazali va original retsept uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• 150 gramm muzlatilgan kalamar;
• besh varaq suvli salat;
• to'rt osh qoshiq maydalangan Parmesan;
• 80 gramm tuzlangan midiya;
• 80 gramm kruton, bug'doydan yaxshiroq;
• bir choy qoshiq kapari;
• uch osh qoshiq limon sharbati;
• osh qoshiqDijon xantal;
• to'rt osh qoshiq zaytun moyi;
• bir-ikki osh qoshiq Worcestershire sousi.

Sezar dengiz mahsulotlari kalamarini pishirish kerak, shuning uchun yana bir oz chili, sarimsoq va kungaboqar yog'i kerak bo'ladi.

Mazali gazak tayyorlash jarayoni

Squidlar oldindan tozalanadi, kichik chiziqlar bilan kesiladi. Taxminan bir qoshiq kungaboqar yog'i qovurilgan idishda isitiladi, tozalangan va maydalangan sarimsoq chinnigullari va ozgina chili qalampiri qo'shiladi. Kalamar yog'iga yuboriladi, taxminan uch daqiqa davomida pishiring. Salat tayyorlash salqinlash uchun yuboriladi keyin. Agar kerak bo'lsa, siz achchiq qalampirdan foydalana olmaysiz, ammo bu tarzda kalamar yanada qiziqarli bo'ladi. Ayni paytda siz yonilg'i quyishni boshlashingiz mumkin.

Dengiz mahsulotlari bilan "Tsezar" uchun mazali sous uchun limon sharbati, sous, xantal, kapersni yaxshilab aralashtirish kerak. Massa bir hil bo'lishi uchun ularni blender bilan uring.

Suvli barglar plastinka ustiga qo'yiladi, undan keyin kalamar va midiya qo'yiladi, krutonlarga sepiladi. Yuqoridan dengiz mahsulotlari sousi bilan Qaysarni to'kib tashlang. Pishloq bilan seping. Krutonlar nam bo'lmasligi uchun bunday salatni darhol berish yaxshidir.

Uyda tayyorlangan qisqichbaqalar bilan Sezar salatasi

Bunday mazali va original salat uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• ikki bosh salat;
• bir oz tug'ralgan bibariya;
• 500 gramm tozalangan qisqichbaqalar;
• bir-ikki osh qoshiq zaytun moyi;
• bir oz tug'ralgan bug'doy noni;
• 500 gramm olcha pomidor;
• yarim stakan maydalanganpishloq.

Ishtatish uchun kiyinish uchun:

• bir stakan suvning uchdan bir qismi;
• uch osh qoshiq limon sharbati;
• ikki sarig';
• bir choy qoshiq Dijon xantal;
• bir oz qo'pol tuz;
• uchta hamsi filetosi;
• maydalangan qora qalampir;
• bir bosh sarimsoq;
• bir stakan zaytun moyining uchdan bir qismi.

Bunday miqdordagi ingredientlar uchun ta'mga qarab kamroq kiyinish mumkin.

Mazali salat qanday tayyorlanadi?

Avval kiyinishni tayyorlang. Buning uchun yirtqichlardan suv, limon sharbati, xantal, tuz va qalampir kiritiladi. Sariq qo'shing. Sekin olovga qo'ying, massa qalinroq bo'lguncha aralashtiring. Taxminan to'rt daqiqa qaynatib oling.

Ingredientlar blenderga quyilgandan keyin hamsi, zaytun moyi va sarimsoq solinadi. Silliq bo'lguncha uring. Ular idishni qopqog'i bilan yopgan holda muzlatgichga jo'natadilar.

Bir piyola ichiga qisqichbaqalar, bir osh qoshiq zaytun moyi va bibariya soling. Yana bir osh qoshiq moy skovorodkada isitiladi, ustiga kubik non qovuriladi. Taxminan uch daqiqa davomida qovuring. Salatni idishga soling, to'g'ralgan pomidor qo'shing.

Qisqichbaqalar taxminan uch-to'rt daqiqa davomida qovuriladi, salat idishiga solinadi, sous bilan quyiladi, maydalangan pishloq sepiladi. Xizmat qilayotganda, salat to'qimalari plastinka ustiga qo'yiladi va ularning ustiga masalliqlarning o'zi joylashtiriladi.

"Sezar" ning dengiz mahsulotlari bilan tarkibi juda oddiy. Lekin suvli barglar, mayin qisqichbaqalar va sho'r sosning kombinatsiyasi tufayli u klassikaga aylandi.

Tayyor sousli oson variant

Shuningdek, siz do'konda sotib olingan sos bilan mazali salat tayyorlashingiz mumkin, hozir ular juda ko'p. Dengiz mahsulotlari bilan bunday mazali Tsezar salatini tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• o'n bo'lak qirol qisqichbaqasi;
• bir dasta salat, qancha shirali bo'lsa, shuncha yaxshi;
• 8 dona mayda pomidor;
• bir oz qattiq pishloq;
• bug'doy krakerlari;
• bir choy qoshiq soya sousi;
• zaytun moyi;
• kiyinish sousi.

Boshlash uchun qirol qisqichbaqalarini yaxshilab tozalang. Qovurilgan idishda ozgina yog'ni qizdiring. Taxminan ikki daqiqa davomida qisqichbaqalarni qovuring. Keyin soya sousi quyiladi va yana besh daqiqa pishiriladi.

Pomidorlar yuviladi, yarmiga bo'linadi. Yuvilgan marul barglari plitalarga yotqiziladi, krutonlar yotqiziladi. Pomidor qo'shing. Ta'mga sous bilan sug'orib oling. Maydalangan pishloq seping va krevetkalar bilan bezang.

Uyda ham restoranga oʻxshash mazali salatlar tayyorlanishi mumkin. Misol uchun, ko'pchilik tomonidan sevilgan Tsezar salatasi mustaqil ravishda tayyorlanishi mumkin. Turli plomba bilan pishiriladi, tovuq filesi, faqat sabzavotlar, dengiz mahsulotlari bilan. Ikkinchi holda, qisqichbaqalar ko'pincha ishlatiladi. Biroq, dudlangan yoki tuzlangan midiya, qaynatilgan kalamar va dengizning boshqa aholisi asl sarimsoq va marul barglari bilan muvaffaqiyatli birlashtiriladi.