Rojdestvo pishiriqlarini qanday tayyorlash mumkin: retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Yangi yil va Rojdestvo arafasida siz o'zingizni va yaqinlaringizni bayramona kayfiyatga mos taomlar bilan xursand qilishni xohlaysiz. Lekin har kuni krujkalar va piroglarni tayyorlash imkoniyati yo'q. Shuning uchun, ko'pincha uy bekalarining tanlovi mazali va uy qurilishi Rojdestvo kukilarida to'xtaydi. Ushbu pishiriqlarning keng assortimenti har qanday lazzat uchun shirinlikni tanlash imkonini beradi. Bundan tashqari, kukilar bilan tajriba o'tkazib, siz nafaqat tanish narsalarni pishirishga harakat qilishingiz mumkin. Masalan, dunyoning turli burchaklaridan Rojdestvo shirinliklarini tayyorlash uchun quyidagi retseptlardan foydalanishingiz mumkin.

Rojdestvo nonlari

Tarkibi:

• Un - to'rt stakan.
• Soda - choy qoshiq
• Margarin - 200 gramm.
• Dolchin - bir choy qoshiq.
• Shakar - bir stakan.
• muskat yong'og'i - choy qoshiq.
• Tuxum sarig'i - ikki dona.
• Pishirish kukuni - choy qoshiq.
• Suyuq asal - bir stakan.
• Tuz - bir choy qoshiq.
• Maydalangan chinnigullar - ikki choy qoshiq.
• Zanjabil - ikki choy qoshiqqoshiq.

Glaze:

• Shakar kukuni - ikki stakan.
• Sut - to'rt osh qoshiq.

Bezatish:

Qora shokolad

Pishirish cookie-fayllari

Pishirish uchun biz Rojdestvo pishiriqlari uchun ushbu retseptni tanladik va endi retsept bo'yicha biz bayramga taom tayyorlaymiz. Sovutgichdagi barcha mahsulotlar undan oldindan olib tashlanishi va issiq xonaga joylashtirilishi kerak. Margarin yumshoq bo'lganda, uni idishga soling, shakar qo'shing va besh daqiqa davomida blender bilan uring. Keyin idishga asal va tovuq sarig'ini quying va yana uring.

Un va pishirish kukunini chuqur idishga elakdan o'tkazing. Bu erda barcha ziravorlar, soda va tuz qo'shing. Idishning tarkibini un bilan idishga o'tkazing va zich mustahkamlik hosil bo'lguncha xamirni yaxshilab yoğurun. Tayyorlangan Rojdestvo pechenyesi xamirini yopishqoq plyonkaga o‘rang va muzlatgichda bir yarim soatga qo‘ying.

Bu vaqt ichida pishirish varaqlarini tayyorlang. Ularni moy bilan yog'lash kerak emas, faqat pishirish uchun pastki qismga pergament qo'ying. Bundan tashqari, pechni yoqishingiz kerak, u bir yuz sakson daraja haroratgacha qizdirilishi kerak. Xamir dam olgandan so'ng va muzlatgichda sovutilgandan so'ng, biz uni olib tashlaymiz. Biz uni rulon bilan qatlamga aylantiramiz, qalinligi yarim santimetrdan oshmasligi kerak.

Keyin, Rojdestvo pishiriqlari yordamida xamirdan turli shakllarni kesib oling va ularni pishirish varag'iga joylashtiring. Raqamlar orasidagi uch-to'rt santimetr masofani kuzatishni unutmang. Pechga haykalchalar bilan pishirish varag'ini joylashtiring. Rojdestvo pishiriqlarini mustahkam bo'lgunga qadar o'ndan o'n ikki daqiqagacha pishiring. Tayyor kukilarni pechdan olib tashlang, ularni tekis, toza yuzaga qo'ying va to'liq sovushini kuting. Endi biz sirni tayyorlashimiz kerak. Nima uchun shakar kukunini idishga solib, iliq qaynatilgan sutni quying. Aralashtiring va blender bilan uring.

Agar xohlasangiz, muzni bir necha qismlarga bo'lish mumkin va har biriga turli rangdagi oziq-ovqat ranglarini qo'shish mumkin. Faqat cookie fayllari to'liq soviganidan keyin siz ularga sir qo'yishingiz mumkin. Muz qotib qolishi uchun tortni bir oz dam oling. Rojdestvo pishiriqlarini suv hammomida eritilgan qora shokolad bilan muzlash bilan bezashingiz mumkin. Shokolad qotib qolgandan so'ng, kukilarni idishga o'tkazish va qopqoq bilan yopish mumkin. Muzlangan Rojdestvo pishiriqlari bayramga tayyor.

Gingerbread

Talab qilinadigan mahsulotlar:

• Premium un, bug'doy - 260 gramm.
• Zanjabil kukuni - ikki osh qoshiq.
• shakar kukuni - yuz gramm.
• Tuxum - ikki dona.
• Sariq - 200 gramm.
• Pishirish kukuni - yarim choy qoshiq.

Bezatish:

• Tuxum oqi - ikki dona.
• Limon sharbati - o'n tomchi.
• shakar kukuni - qirq gramm.

Bosqichma-bosqich retsept

Rojdestvo zanjabil pishiriqlari retsepti bo'yicha pishiramiz. Biz tekis va keng idishni olib, ichiga sariyog 'bo'laklarini qo'yamiz. Shakar kukuniga seping va ehtiyotkorlik bilan qo'llaringiz bilan yoğurun, to'planguni idishning o'rtasiga qo'ying. Keyin sariyog 'pyuresi tepaligining atrofiga elenmiş unni to'kib tashlang. Tuxumni ko'pirtirish bilan urib, yog'ga quying, un ustiga pishirish kukuni va maydalangan zanjabilni bir tekisda seping. Idishdagi barcha masalliqlardan zich to'p xamirni o'rang. Biz zanjabilli Rojdestvo pechene xamirini tayyorladik. Endi uni oziq-ovqat qopiga solib, yarim soatga muzlatgichga qoʻyish kerak.

Keyin xamirni olib, yoyib chiqamiz. Cookie to'sar yordamida xamirdan zanjabil pishiriqlarini kesib oling. Keyin pishirish qog'ozini quruq pishirish varag'iga yoyib, ustiga bir-biridan ozgina masofada zanjabil pishiriqlarining shakllarini qo'ying. Biz pishirish varag'ini taxminan o'ndan o'n ikki daqiqagacha pechga yuboramiz. Pechdagi harorat bir yuz sakson daraja bo'lishi kerak.

Zanjabilli Rojdestvo pechenyelari pishirilayotganda, biz bezak uchun muzni tayyorlaymiz. Kichkina idishda oqsillarni, kukunni, limon sharbatini birlashtirib, blender bilan uring. Olingan sirni nozulli krem uchun maxsus sumkaga o'tkazing. Pishgan kukilarni kesish taxtasiga yoyib, sovushini kuting. Va keyin zanjabil Rojdestvo kukilarining shakllarini muz bilan bezang. Mazali va bayramona taom tayyor.

Rojdestvo uchun shokoladli pechene

Ingredientlar ro'yxati:

• Un - 400 gramm.
• Sariq - 180 gramm.
• Qora shokolad - 200 gramm.
• Tuxum - olti dona.
• Kakao - ellik gramm.
• Pishirish kukuni - ikki choy qoshiq.
• Sutlishokolad - 200 gramm.
• Xamir uchun kukun - 260 gramm.
• Soplama kukuni - bir stakan.
• Tuz - ikki chimdim.

Pishirish jarayoni

Agar siz Rojdestvo pishiriqlarini qanday tayyorlashni bilmasangiz va haqiqatan ham yaqinlaringizni xursand qilishni istasangiz, biz sinab ko'rilgan va haqiqiy retseptni taklif etamiz. Barcha mahsulotlar, qayerda bo'lishidan qat'i nazar - balkonda, muzlatgichda yoki podvalda - pishirishdan bir necha soat oldin issiq xonaga joylashtirilishi kerak.

Boshlash uchun quyuq va sutli shokolad barlarini bo'laklarga bo'lib, temir idishga solib qo'yish kerak. Shokoladga tug'ralgan sariyog' qo'shing. Idishni yarmi suv bilan to'ldirilgan kichikroq kostryulka ustiga qo'ying va olovga qo'ying. Shokolad va sariyog 'bo'laklari suv hammomida to'liq eritilishi kerak.

Bu biroz vaqt oladi, lekin hozircha siz blender idishiga shakar kukunini quyib, tuxum qo'shishingiz va qalin ko'pik bo'lguncha blender bilan urishingiz kerak. Kremsi-shokolad aralashmasi soviganida, unga kukun bilan k altaklangan tuxum qo'yib, aralashtirish kerak. Boshqa katta idishda unni elakdan o'tkazing, shuningdek kakao kukuni, tuz va pishirish kukunini qo'shing. Quruq ingredientlarni aralashtiramiz.

Keyin, Rojdestvo shokoladli pechenyelarni tayyorlash uchun qaymoqli shokoladli aralashmani un solingan idishga solib, mikser bilan yaxshilab aralashtirish kerak. Tayyor yumshoq xamirni muzlatgichda ikki soat davomida sovutish kerak. Sovutgichdan qolgan xamirni olib tashlang. Yog 'bo'lmagan pishirish varag'iga pergament soling va pechni yoqishni unutmang.

Endi xamirdan pechenye hosil qilishimiz kerak. Rojdestvo pechene retseptida biz tanladik, u yumaloq shaklga ega. Biz choy qoshiqni olamiz, unda bir oz xamir yig'amiz va qo'llarimiz bilan yong'oqdan katta bo'lmagan to'p hosil qilamiz. Kichik idishga shakar kukunini quying va xamirdan hosil bo'lgan har bir to'pni har tomondan ehtiyotkorlik bilan aylantiring. Keyin shokoladli sharlarimizni pishirish varag'iga joylashtiramiz, ular orasida ozgina masofa qoldiramiz.

Pishirish varag'i Rojdestvo shokoladli pechenye bilan to'ldirilganda, ularni pechga qo'ying. Biz pechenelarimizni o'ndan yigirma daqiqagacha bir yuz sakson daraja haroratda pishiramiz. Asosiysi, pishiriqlarni pechda haddan tashqari ko'paytirmaslikdir, aks holda, yumshoq pechenye o'rniga, ichkarida tiniq qobiq bilan qoplangan, siz qattiq jigarrang krakerlarni olasiz. Pishirgandan so'ng, kukilarni saqlash uchun idishga solib, qopqoq bilan mahkam yopish tavsiya etiladi. Shunday qilib, u uzoq vaqt yumshoq bo'lib qoladi va siz ushbu go'zal mahsulotlarni bayramga oldindan tayyorlashingiz mumkin.

Oson Rojdestvo kukilari

Bu oddiy Rojdestvo pechenyesi retsepti minimal ingredientlardan iborat, lekin tez tayyorlanadi.

Mahsulotlar roʻyxati:

• Un - 500 gramm.
• Shakar - 200 gramm.
• Sariq - 350 gramm.
• Tuxum sarig'i - ikki dona.
• Tuz - choy qoshiqning uchdan bir qismi.

Pazandachilik

Chuqur idishdayumshoq sariyog ', shakar, tovuq sarig'i va tuz qo'ying. Yaxshilab maydalang, so'ngra asta-sekin elenmiş un qo'shing, elastik xamirni yoğurun. Oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va o'ttiz daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Xamir sovib ketayotganda pechni yoqing, pishirish varag'ini tayyorlang, stolga bir oz un seping.

Xamirni muzlatgichdan olib tashlang va uni stol ustiga qalinligi besh millimetrdan oshmaydigan tekis qatlam qilib yoying. Shundan so'ng, maxsus qoliplardan foydalanib, xamirdan Rojdestvo daraxtlari, qor parchalari shakllarini kesib oling va ularni pishirish qog'ozi bilan pishirish varag'iga o'tkazing. Pishirish varaqlarini oddiy Rojdestvo pechenyelari bilan to'ldirgandan so'ng, ularni pechga qo'ying. O'n besh daqiqadan so'ng, pishirish varag'ini bir yuz sakson darajaga qadar isitiladigan pechdan olib tashlashingiz va ularni sovushini kutishingiz mumkin. Bunday kukilarni tayyorlash ancha oson va tezroq bo'lsa-da, ta'mi jihatidan ular boshqa retseptlar bo'yicha tayyorlanganidan yomon emas.

Rojdestvo doljinli bayram kukilari

Kerakli ingredientlar:

• Premium un - 400 gramm.
• Maydalangan kritsa - shirin qoshiq.
• Shakar - 200 gramm.
• Tuxum - ikki dona.
• Moy - paket.
• Asal - to'rt osh qoshiq.
• Soda - choy qoshiq.

Glaze:

• Kukun - bir yarim stakan.
• Vanil shakar - paket.
• Sariq - choy qoshiq.
• Sut - ikki shirin qoshiq.
• Tuz - bir chimdim.

Pishirish retsepti

Barcha masalliqlar avval issiq saqlanishi kerakbir necha soat. Shundan so'ng, siz allaqachon yumshatilgan sariyog 'va shakarni idishga solib, mikser bilan urib, pishirishni boshlashingiz mumkin. Keyin tovuq tuxumi, suyuq asal qo'shing va yana mikser bilan uring. Qolgan quruq ingredientlarni ko'pirtirilgan massaga to'kib tashlang va Rojdestvo doljinli pechenye uchun xamir yoğurun.

Pishirilgan xamirni o'ttiz-qirq daqiqa davomida iliq holda ushlab turish kerak, so'ngra sumkaga solib, muzlatgichga bir soat qo'yish kerak. Xamir soviganida, uni muzlatgichdan olib tashlang. Keyin stolga pishirish uchun pergament qo'ying va ustiga xamirni qo'ying. Haqiqat shundaki, bu retseptda xamir osongina parchalanadi va shuning uchun biz uni to'g'ridan-to'g'ri pergamentga yoyib chiqamiz. Qalinligi to'rt-besh santimetr bo'lgan qatlamni pechene to'sar yordamida yoyib, yangi yil raqamlari ko'rinishidagi pechenyelarni kesib oling.

Xamirning qolgan qismini olib tashlang va raqamlar bilan pergamentni pishirish varag'iga juda ehtiyotkorlik bilan o'tkazing. Biz pechni yoqamiz, uni bir yuz sakson darajaga qizdiramiz va ichiga pishirish varag'ini yuboramiz. Rojdestvo pishiriqlarini doljin bilan o'ndan o'n besh daqiqagacha pishiring. Pechenelarni pechdan chiqarsangiz, ular juda yumshoq ekanligini ko'rasiz. Lekin tashvishlanmang. Sovuganda, u tashqi tomondan biroz qattiqlashadi, lekin ichi yumshoq va yumshoq bo'lib qoladi.

Endi cookie-fayllarni bezash uchun siz muzni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun sariyog'ni eritib, sutni qaynatib oling. Barcha ingredientlarni qaymoqqa qadar aralashtiring. Muzni trubkaga soling va sovutilgan pechenelarni bezang. Sovuq qotib bo'lgach, cookie-fayllarni quti yoki idishga solib qo'yish mumkin.

Rojdestvo asal pishiriqlari

Mahsulotlar roʻyxati:

• Yuqori navli bug'doy uni - 400 gramm.
• Asal - 60 gramm.
• Soya sousi - uch osh qoshiq.
• Jigarrang shakar - 100 gramm.
• Chinnigullar - choy qoshiq.
• Sariq – 120 gramm.
• Soda - choy qoshiq.
• Shakar - yuz gramm.
• Zanjabil - bir choy qoshiq.
• Suv - 60 millilitr.

Pishirish jarayoni

Bayram uchun Rojdestvo asalli pechene pishirishga qaror qildingizmi? Ajoyib. Biz sizga ko'plab retseptlardan birini qo'llashni taklif qilamiz va Rojdestvo pishiriqlarini qanday tayyorlashni bilib oling, shunda ular mazali bo'lib chiqadi va hamma ularga yoqadi. Biz bir yirtqichlardan olamiz, tercihen qalin taglik bilan, ichiga suv va asal quyamiz. Aralashtiring va kichik olovga qo'ying. Bir oz isinib, donador shakar va jigarrang shakarni to'kib tashlang. Yana aralashtiramiz va shakar deyarli eriganida, sariyog ', chinnigullar, zanjabil va soya sousini yirtqichlardan soling.

Olovda eritib, bir oz sovishini kuting. Pishirish soda qo'shing. Keyin ko'pikli aralashmani yirtqichlardan idishga o'tkazing. Unni bir piyola ichiga elakdan o'tkazing va pishirgandan keyin qirq daqiqa davomida muzlatgichga qo'yilishi kerak bo'lgan yumshoq xamirni yoğurun. Shundan so'ng, xamirni juda nozik tarzda yoyish kerak - qalinligi ikki millimetrdan oshmasligi kerak.

Biz yangi yilda maxsus qoliplarni olamiz va xamirdan raqamlarni kesib tashlaymizmavzular. Rojdestvo asal pishiriqlarini pishirish varag'iga yoyib, pechga joylashtiramiz. Bir yuz sakson daraja haroratda besh dan etti daqiqagacha pishiriladi, ortiq emas. Tayyor issiq pishiriqlarni shakar kukuniga sepish tavsiya etiladi. Mazali bayram taomi tayyor.

Rojdestvo yong'oqlari pishiriqlari

Ingredientlar ro'yxati:

• Un - bir kilogramm.
• Qarag'ay yong'oqlari - 100 gramm.
• Shakar - bir stakan.
• Bodom - 100 gramm.
• Moy - 0,5 kilogramm.
• Meva shakarlari - 100 gramm.
• Brendy - o'n ikki osh qoshiq.
• Mayiz - 100 gramm.

Toʻldirish uchun:

Shakar kukuni - bir stakan

Cookie pishirish

Blender idishiga konyak tushiring, sariyog 'qo'ying va shakar quying. Mikser bilan yaxshilab uring. Keyin, mayda bo'laklarda, elenmiş unni blender idishiga quyib, past tezlikda mikser bilan aralashtiring. Rojdestvo pishiriqlari uchun xamirga qarag'ay yong'oqlari, qaynoq suv bilan qaynatilgan mayiz, bodom va shakarlangan mevalar oxirgi marta yuboriladi. Mana, qo'llaringiz bilan xamir yoğur.

Hamirni yigirma daqiqaga issiq xonada qoldiring. Bu vaqt ichida pechni yoqing. Pishirish varag'ining pastki qismini pishirish qog'ozi bilan tekislang. Biz pishiriqlarimizni sepish uchun qahva maydalagichda shakarni maydalaymiz. Qolgan bodom-yong'oq xamiridan yong'oq kattaligidagi koptoklarni o'rang va ularni pishirish varag'iga bir-biridan bir yarim-ikki santimetr masofada qo'ying.

Pishirish varag'ini xamir koptoklari bilan pechga yuboring. Pishgan yong'oqli Rojdestvo pechenyesi o'ttiz-bir yuz oltmish daraja haroratda o'ttiz besh daqiqa. Tayyor pechene bilan pishirish varag'ini chiqaramiz va darhol tayyorlangan shakar kukuniga sepamiz. Sovutgandan so'ng, cookie-fayllarni bayramgacha saqlanadigan mos idishga o'tkazing.