Yogurt sousi: pishirish retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Yogurt sousi sog'lom ovqatlanish tamoyillariga amal qilganlar uchun haqiqiy topilmadir. U minimal yog 'va kaloriyalarni o'z ichiga oladi va foydali tarkibiy qismlarning mazmuni bo'yicha uni boshqa hech kim bilan taqqoslab bo'lmaydi. Bundan tashqari, yogurtga asoslangan soslarni tayyorlash umuman qiyin emas. Va ilovalar doirasi nihoyatda keng. Umid qilamizki, ushbu maqolada keltirilgan retseptlar tanlab olingan taomlar kitobingizni to'ldiradi.

Mos yogurt

Agar siz sous tayyorlamoqchi bo'lsangiz, uy yogurti eng yaxshisidir. Har holda, u do'konda sotib olinganidan ko'ra sog'lom va mazali bo'ladi. Bundan tashqari, agar siz yogurtni o'zingiz tayyorlagan bo'lsangiz, unda ortiqcha shirinlik ham, begona meva-meva ta'mi ham bo'lmaydi.

Agar uy qurilishi asosi bo'lmasa, do'konda sotib olingan yogurt sousini ham tayyorlash mumkin. Aytgancha, berry ta'mi baliq yoki go'sht bilan juda noodatiy tandem hosil qilishi mumkin.

Oson tez koʻp maqsadli sous

Avval eng oddiy retseptni ko'rib chiqing. Bu sous uchun yogurt va mayonezni teng miqdorda aralashtirib, tuz va mayda tug‘ralgan arpabodiyon qo‘shsangiz kifoya.

Achchiqni yoqtirasizmi? Yosh sarimsoqning bir nechta poyasi yoki mayda tug'ralgan yovvoyi sarimsoqning kichik dastasi foydali bo'ladi. Bu nozik yogurt sousi panjara qilingan qizil ikra va tovuq ko'krak shishi bilan yaxshi ketadi. Ularni yangi sabzavotli salat sosu sifatida ham ishlatish mumkin yoki kruton bilan xizmat qilish mumkin.

Achchiq sarimsoq sousi

Va bu retsept achchiq sho'r ta'mlarni yaxshi ko'radiganlar uchun haqiqiy topilmadir. Yogurt, sarimsoq va xantal bilan sousni tayyorlash uchun bir stakan yogurtni bir choy qoshiq xantal bilan aralashtiring. Tatib ko'rish uchun mayda tug'ralgan sarimsoq, shingil va maydanoz qo'shing. Agar oddiy xantal o‘rniga frantsuz loviya ishlatsangiz, bu sous yanada mazali bo‘ladi.

Qatiqli pishloqli sous

Qatiqning yumshoqligi bilan maydalangan pishloqning noodatiy tuzilishini birlashtirgan bir nechta retseptlar mavjud.

Grilda pishirilgan sabzavotlar uchun tandir pishiriqlari, barbekyu idishlari, yogurtga asoslangan tuzlangan pishloq sousi mos keladi. Buning uchun siz suluguni, oq pishloq yoki adige olishingiz mumkin, shuningdek, feta yoki mozzarelladan foydalanishingiz mumkin.

200 g pishloqni mayda maydalagichda maydalang, bir stakan qatiq bilan aralashtiring va bir necha yalpiz barglari va maydalangan sarimsoq qo'shing. Agar sous juda qalin bo'lsa, uni kerakli konsistensiyaga keltirish uchun zaytun moyidan foydalaning.

Uy yogurti va koʻk pishloqdan haqiqiy delikates tayyorlanishi mumkin. 100 g yogurt, 80 g ko'k pishloq, mayda maydalagichda maydalangan va 30 g oq sharobni aralashtiring. Agar ta'mi siz uchun etarlicha qiziq bo'lmasa, sousni tuzlangbir chimdim maydalangan muskat yong'og'i.

Yogurtli tartar

Koʻp taomlar uchun mayonez oʻrniga yogurt sousidan foydalanishingiz mumkin. Misol uchun, quyidagi retsept baliq idishlari uchun ayniqsa yaxshi. Bu sous "Tartar" navlaridan biridir. Uni tayyorlash uchun yogurtga bir osh qoshiq mayda tug'ralgan kornişon qo'shing (150 g). Siz ularni oddiy bodring bilan almashtirishingiz mumkin, asosiysi ular xirillagan bo'ladi.

Bir necha yashil piyoz patlari va maydanoz barglari sousni yanada chiroyli va mazali qiladi.

Hind sousi

Bu noz-ne'mat dasturxonning haqiqiy bezakiga aylanishi mumkin. U pishirilgan qanotlar yoki panjara sabzavotlari bilan xizmat qilishi mumkin. Sosning ta'mi achchiq va ifodali. Oltin rang uni yanada mazali qiladi.

Bizga bir stakan tabiiy uy yogurti, sharqona ziravorlar: zira, za'faron (yoki zerdeçal), kori kerak. Ammo yangi zanjabil retseptda asosiy rol o'ynaydi. Ildizning barmoq o'lchamdagi qismini oling va uni eng yaxshi qirg'ichdan o'tkazing. Olingan sharbat bilan birga zanjabil gruelini yogurtga quying va aralashtiring. Bir chimdik ziravorlar, ta'mga tuz qo'shing. Zira ohakda oldindan maydalangan bo'lishi mumkin yoki butun urug'lar qo'shilishi mumkin.

Xizmat qilishdan oldin, bunday sousni sovuqda bir necha soat ushlab turish kerak, shunda barcha aromatlar va ta'mlar uyg'un guldastada namoyon bo'ladi.

Zaytun sousi

Bu retsept piknikga ketayotganlar uchun foydalidir. Bu oddiy non bilan ham yaxshi, qoziqda qovurilgan. Va panjara sabzavot bilan, barbekyu, folga pishirilganbaliq bilan u chinakam uyg'un ittifoq hosil qiladi.

Pishirish uchun blenderdan foydalanishingiz mumkin. Bir pishgan pomidordan terini olib tashlang. Bu sous uchun mikado navi ayniqsa yaxshi. Blenderga bir hovuch qora yoki yashil zaytun, bir chinnigullar sarimsoq va maydanoz novdalarini qo'shing. Blender bilan urib, bir xil miqdordagi yogurt bilan aralashtiring. Qalampir va tuzni ta'mga sousga qo'shish mumkin. Uni bir marta tayyorlab, kelajakda siz turli xil ingredientlar bilan tajriba qilishingiz mumkin. Masalan, pomidorni yangi yosh bodring bilan almashtirish mumkin.

Xotira

Uyda tayyorlangan yogurtga asoslangan sous, konservantlarsiz barcha mahsulotlar singari, uzoq vaqt davomida saqlanmaydi. Har qanday fermentlangan sut mahsuloti bakteriyalar rivojlanishi uchun ajoyib muhitdir. Shuning uchun, xizmat qilishdan oldin darhol tabiiy yogurtga asoslangan soslarni tayyorlash yaxshiroqdir.

Agar siz sousni bir kun oldin tayyorlagan bo'lsangiz, uni yopiq idishda muzlatgichda ikki kundan ko'p bo'lmagan muddatga saqlang.