2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Guruch - sholi turkumiga mansub oʻsimliklar urugʻidan tayyorlanadigan don. U Xitoy va Osiyo davlatlarining milliy taomi hisoblanadi. Jilolangan va jilolanmagan bor. Bu donning ko'p navlari bor, ularning har biri o'ziga xos tarzda mazali va ma'lum bir taom uchun mo'ljallangan. Guruchda ko'p miqdorda uglevodlar mavjud. Bu dondan ko'plab taomlar tayyorlanadi, masalan, risotto, paella, palov, turli sho'rvalar, güveç va pishirilgan guruch garnitür sifatida. Ba'zi retseptlarini batafsil ko'rib chiqamiz.
Qaytirilgan guruch: retsept
Suv toza bo'lguncha yormalarni bir necha marta yaxshilab yuvib tashlang. Bu guruch bir-biriga yopishmasligi uchun kerak. Keyin qaynab turgan sho'r suv yoki bulonni to'kib tashlashingiz kerak, shunda suyuqlik donni 1-1,5 sm ga qoplaydi. Agar u pishirish paytida issiq suv bilan quyilsa, donlar saqlanib qoladi va sovuq bo'lsa, ular qaynatiladi. Keyinchalik, donni suv to'liq bug'lanib ketguncha past olovda qaynatish kerak. Shundan so'ng, siz olovni o'chirishingiz va qovurilgan guruchni 15 daqiqa davomida qopqoq ostida qoldirishingiz kerak. Guruch yormalari bug'langandan keyin bo'lishi mumkingo'sht yoki dengiz mahsulotlari uchun garnitura sifatida xizmat qiling.
Sen pishirilgan guruchni sekin pishirgichda ham tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun uni toza suv bilan yaxshilab yuvib tashlang. Ko'p pishirgichli idishga bir stakan donni to'kib tashlang va ikki stakan sovuq suv quying. Tuz va ta'mga ziravorlar qo'shing, so'ngra bir osh qoshiq har qanday o'simlik moyi. Keyinchalik, biz multivarkda kerakli rejimni o'rnatamiz, odatda bu "Pilaf" yoki "Guruch". Va siz o'zingizning ishingiz bilan shug'ullanishingiz mumkin, mashina idish tayyorligi haqida signal beradi. Garnir maydalangan va juda xushbo'y.
Sabzavotli qaynatilgan guruch
Yaxshi yuvilgan guruchni qaynayotgan sho'r suvga quying. Makkajo'xori, tug'ralgan sabzi va bolgar qalampiri, ingichka piyoz bo'laklari, brokkoli gullari qo'shing. Ta'mga ziravorlar tushiring va bir qoshiq o'simlik moyi qo'shing. Don barcha suvni o'zlashtirmaguncha past olovda pishiring. Keyin qopqog'ini yoping va bug'lanishiga qoldiring.
Dengiz mahsulotlari bilan
Guruchni dengiz mahsulotlaridan alohida qaynatish kerak. Buning uchun biz donni olamiz (yaxshisi Yasemin yoki Basmati navlari), yaxshilab yuvib tashlang. Ta'mga ko'ra tuzlangan qaynoq suvga quying va barcha suv tugamaguncha past olovda pishiring. Keyin olovni o'chiring va guruchni qopqoq ostida bug'lash uchun qoldiring.
Dengiz mahsulotlaridan siz o'zingizning ta'mingizga ko'ra olishingiz mumkin: qisqichbaqalar, midiya, taroqlar, kalamar, sakkizoyoq bolalari. Siz tayyor dengiz kokteylidan foydalanishingiz mumkin. Biz mahsulotlarni muzdan tushiramiz, yaxshilab yuvamiz, midiya tozalaymiz, kalamarni halqalarga kesib tashlaymiz. Ustidabir parcha sariyog'ni qovurilgan idishda eritib, ta'mga dengiz mahsulotlari, tuz, qalampir quying. Yarim limondan sharbatni siqib olishingiz mumkin. Har doim aralashtirib, dengiz mahsulotlari kauchuk bo'lib qolmasligi uchun bir necha daqiqa qovuring. Keyin guruch va dengiz mahsulotlarini aralashtiramiz. Taom tayyor.
Pishirilgan guruchni ushbu raqamga rioya qilganlar yoki sog'lig'i sababli dietada bo'lganlar uchun mustaqil taom sifatida iste'mol qilish mumkin. Ushbu garnituraga qaynatilgan tovuq filesi yoki bug'da pishirilgan kotletlarni qo'shishingiz mumkin. Bundan tashqari, pishirilgan guruchni turli xil soslar bilan diversifikatsiya qilish va go'sht yoki baliq biftek qo'shish mumkin.
Tavsiya:
Köfte va tomat pastasi bilan guruch: mazali kechki ovqat retsepti
Tomat pastasi yoki pomidorda go'shtli guruch kechki ovqat yoki tushlik uchun ajoyib variant bo'ladi. Ushbu taomlar uchun barcha ingredientlar juda hamyonbop. Pishirish uchun ko'p vaqt kerak emas. Va eng muhimi - bu nafaqat mazali, balki foydali bo'lib chiqadi
Sariq guruch va oddiy guruchdan afzalroq boʻlishi kerak boʻlgan boshqa guruch turlari
Guruch butun dunyoda juda mashhur. Har yili sholi yetishtiriladigan hududlar ko'payib bormoqda. Vaqt o'tishi bilan odamlar undan juda ko'p turli xil mazali va foydali taomlarni tayyorlashni o'rgandilar. 8000 yildan ko'proq vaqt davomida odamlar bu hosilni etishtirishdi, ammo, masalan, Evropa buni faqat o'rta asrlarning oxirlarida bilar edi
Sekin pishirgichda pishirilgan tovuq - mazali, suvli, xushbo'y
Ko'pincha tovuqni pishirish uchun sekin pishirgich ishlatiladi. Jarayon pechkada pishirishdan ko'ra bir oz ko'proq vaqt talab qilishiga qaramay, zamonaviy uy bekalari ushbu texnikadan mamnun. Buning sababi, parranda go'shti juda suvli va yumshoq bo'ladi
Dengiz guruch: xususiyatlari. Hind dengiz guruch: foydali xususiyatlari
Dengiz guruch don emas, hatto o'simlikdan olingan don emas. Hind dengiz guruchlari ruslarga ko'proq tanish bo'lgan choy va kefir qo'ziqorinlarining qarindoshi. Ammo dengiz guruchlari ichimliklarni yanada xilma-xil va sog'lom qilish imkonini beradi
Xushbo'y ko'k tort: Muffin retsepti
Keyingi nashrda biz chinakam ingliz keklari retseptini tasvirlab beramiz - kekslarning eng yaqin qarindoshlari. Ushbu ikki mahsulot o'rtasidagi asosiy farq hajmi, shakli va to'ldirishda
