2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
cho'chqa go'shtidan tayyorlangan pishiriq - bu turli xalqlarning ko'plab oshxonalarida uchraydigan taom. Tayyorlash juda oson va oz vaqt talab etiladi. Ko'pincha cho'chqa go'shti sabzavot bilan birgalikda tayyorlanadi. Kartoshka va karamli idishlar ayniqsa mashhur. Cho'chqa go'shti qanday pishiriladi?
Taomning xususiyatlari
Retsepti quyida tasvirlangan go'sht va kartoshka bilan sabzavotli güveç juda mazali. Bu taom kattalarga ham, bolalarga ham yoqadi. Biroq, güveç tayyorlash uchun faqat yuqori sifatli mahsulotlardan foydalanish kerak. Go'sht yangi bo'lishi kerak. Bu güveçni yanada yumshoq qiladi. Go'shtni suyakka ishlatish yaxshidir. Buning yordamida tayyor taomning ta'mi yanada boy bo'ladi.
Cho'chqa go'shtidan tayyorlangan pishiriq uchun garnitura tayyorlash kerak. Axir, suyaklar katta hajmni egallaydi va ular olib tashlanganidan keyin ozgina go'sht qoladi, bu faqat bir nechta odamni boqish uchun etarli bo'ladi. Bu go'sht qaynatilgan guruch va kartoshka pyuresi bilan juda mos keladi.
Sizga nima kerak?
Shunday qilib, go'sht bilan sabzavotli güveç qanday pishiriladi vakartoshka? Ushbu taomning retsepti har bir uy bekasi tomonidan o'zlashtirilishi mumkin. Go'shtni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- 500 gramm cho'chqa go'shti.
- 50 gramm o'simlik yog'i.
- 2 piyoz.
- 4 chinnigullar sarimsoq.
- 1,5 sm zanjabil ildizi.
- 1 behi mevasi.
- 1 sabzi.
- 2 ta pomidor.
- Quruq o'tlar. Bu holda yalpiz, timyan, oregano, rayhondan foydalanish yaxshidir.
- Qizil va qora maydalangan qalampir.
- Patrushka ildizi va selderey poyasi.
- Yangi ko'katlar.
- Tuz.
Taom tayyorlash
Cho'chqa go'shtini pishirish uchun barcha mahsulotlarni ehtiyotkorlik bilan tayyorlash kerak. Avval go'shtni oqayotgan suvda yuvish kerak. Bu barcha suyak qismlarini olib tashlaydi. Cho'chqa go'shti bo'laklari bir necha qatlamlarga o'ralgan qog'oz sochiq ustiga qo'yilishi kerak. Go'sht quruq bo'lishi kerak. Agar bo'laklar katta bo'lsa, ularni kesish kerak.
Go'sht quriyotganda siz sabzavotlarni tayyorlashingiz mumkin. Piyoz, behi mevasi va sabzi tozalanishi kerak. Shundan so'ng, ularni maydalashga arziydi. Piyoz va behi kub shaklida kesilishi mumkin, qalinligi 1 santimetrdan oshmaydi, sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, selderey ildizini bo'laklarga bo'ling. Pomidorlarni issiq suv, tercihen qaynoq suv bilan to'kib tashlash kerak va bir necha daqiqaga qoldirilishi kerak. Belgilangan vaqtdan so'ng, sabzavotlarni tozalash kerak, keyin ularni maydalab, alohida idishga solib qo'yish kerak. Zanjabil va maydanoz ildizi ham mayda to'g'ralgan bo'lishi kerak.
Go'shtni issiqlik bilan ishlov berish
Mahsulotlar tayyor boʻlgach, boshlashingiz mumkinpishirish jarayoni. Sabzavotli cho'chqa go'shti, agar ingredientlar alohida issiqlik bilan ishlov berilsa, yanada xushbo'y bo'ladi. Birinchi narsa go'shtga kirishdir. Qovurilgan idishni olovga qo'ying. Unga o'simlik moyini quying va mavimsi tuman paydo bo'lguncha qizdiring. Shundan so'ng, cho'chqa go'shti bo'laklarini idishga soling. Go'shtni ikkala tomoni oltin jigarrang bo'lguncha qovurish kerak.
Cho'chqa go'shtini qizdirilgan yog'ga bo'laklarga bo'ling. Aks holda, go'sht pishiriladi. Natijada, mahsulotda oltin qobiq paydo bo'lmaydi va barcha sharbat oqib chiqadi. Go'sht quruq va qattiq bo'lishi mumkin.
Tayyor cho'chqa go'shti bo'laklarini panga o'tkazish kerak. Bu erda ham suv quyish kerak. Suyuqlik faqat go'sht bo'laklarini biroz qoplashi kerak. Tovada siz tuz, qalampir, tug'ralgan behi, zanjabil ildizi va maydanoz, selderey sopi qo'shishingiz kerak. Oziq-ovqat idishi kichik olovga qo'yilishi kerak. Uning tarkibini qaynatish va 40 daqiqa davomida qaynatish kerak.
Sabzavot qo'shing
Cho'chqa go'shti deyarli tayyor. Endi qolgan mahsulotlarni qo'shishimiz kerak. Piyoz va sabzi qizdirilgan yog' solingan idishga soling. Sabzavotlar oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurilgan bo'lishi kerak. Bunday holda, mahsulotlar yonib ketmasligi uchun muntazam ravishda aralashtirilishi kerak. Sabzi yumshoq bo'lganda, panga tug'ralgan pomidor qo'shilishi kerak. Sabzavotlarni yana 10 daqiqa pishiring.
Cho'chqa go'shti to'liq tayyor bo'lishidan taxminan 10 daqiqa oldin, qovurilgan go'shtni qo'yish kerak.sabzavotlar, o'tlar va ziravorlar qo'shing. Tayyor cho'chqa go'shtini issiqdan olib tashlash kerak. Oxirida, avvalroq matbuotdan o'tgan sarimsoq, idishga yangi tug'ralgan o'tlar qo'shilishi kerak. Pishiriq solingan idish qopqog'i bilan mahkam yopilishi va 5 daqiqaga qoldirilishi kerak. Bu vaqt ichida mahsulot o'tlarning xushbo'yligini o'ziga singdirishi kerak.
Kartoshka güveç
Kartoshkali cho'chqa go'shti yog'siz go'shtdan tayyorlangan mazali taomdir. Bunday holda, siz brisketdan foydalanishingiz kerak. Taomni tayyorlash uchun sizga kerak:
- 500 gramm cho'chqa go'shti.
- 4 osh qoshiq. qoshiq tomat pastasi.
- 7 kartoshka.
- 2 sabzi.
- 2 piyoz.
- Patrushka ildizi.
- 50 gramm margarin.
- 1 osh qoshiq bir qoshiq bug'doy uni.
- Bir chimdim maydalangan qora murch.
- 1, 2 litr suv.
- choy qoshiq tuz.
Go'sht bilan nima qilish kerak?
Cho'chqa go'shti yuvilishi, quritilishi va bo'laklarga bo'linishi kerak. Go'shtni oldindan qizdirilgan idishga soling va 10 daqiqa davomida muloyimlik bilan qovuring. Yog 'qo'shish shart emas.
Alohida-alohida, suvni isitish kerak, keyin uni cho'chqa go'shti bilan idishga quying. Bunga tomat pastasini ham qo'shing. Har bir narsa yarim pishganicha pishirilishi kerak. Bu taxminan 15 daqiqa davom etadi.
Belgilangan vaqtdan keyin cho'chqa go'shti sousdan olib tashlanishi va hajmi 3 litr bo'lgan yirtqichlardan o'tkazilishi kerak. Quruq va toza qovurilgan idishni olovga qo'ying va unni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Bunga bir daqiqadan kamroq vaqt ketadi.
Finalbosqich
Go'shtni pishirgandan keyin qolgan sousga qovurilgan un, qalampir va tuz qo'shing. Massani yaxshilab aralashtirish kerak. Sabzi, piyoz va kartoshkani tozalash, yuvish va keyin qalinligi 2 santimetrdan oshmaydigan kub shaklida kesish kerak.
Tayyorlangan sabzavotlarni margarinda 15 daqiqa qovurish kerak. Shundan so'ng, mahsulotlar cho'chqa go'shti joylashgan idishga joylashtirilishi kerak. Bularning barchasi sous va 1 stakan suv bilan quyilishi kerak. Cho'chqa go'shtini yarim soat davomida qopqog'i ostida pishiring.
Tavsiya:
Marinadlangan cho'chqa go'shti. Barbekyu uchun cho'chqa go'shtini qanday marinadlash kerak
Kabob ko'pincha bayramlar uchun tayyorlanadigan o'ziga xos noziklikdir. Go'shtning ta'mi, xushbo'yligi va yumshoqligi marinadga bog'liq. Maqolada biz cho'chqa go'shtini barbekyu uchun qanday marinadlashni va qanday ziravorlar, ziravorlar unga ta'm, xushbo'ylik va yumshoq tuzilish berishini ko'rib chiqamiz
Tandirda cho'chqa go'shtini eskalop shaklida qanday pishirish kerak
Ushbu maqola cho'chqa go'shtini pechda minimal miqdorda ziravorlardan foydalangan holda eskalop shaklida qanday qovurish kerakligini ko'rsatadi
Cho'chqa go'shtini pishirish uchun retseptlar. Cho'chqa go'shtidan nima pishirish kerak - eng mazali retseptlar
Cho'chqa go'shti eng mashhur va arzon go'sht turlaridan biri bo'lib, ko'pincha dasturxonlarimizda paydo bo'ladi. Bu sho'rvalar, salatlar, güveçler, qovurdoqlar va boshqa mazali va to'yimli taomlar uchun ajoyib asos bo'lib xizmat qiladi. Bugungi nashrda biz cho'chqa go'shtidan nima pishirishni aytib beramiz
Qaynatilgan cho'chqa go'shti: pishirish retseptlari. Qaynatilgan cho'chqa go'shti uchun qanday go'sht kerak? Cho'chqa go'shti uchun go'shtni qanday marinadlash kerak
Qaynatilgan cho'chqa go'shti haqiqiy oshpazlik asari bo'lib, u pechda pishirilgan yog'li go'sht bo'lagidir. Tayyor, bunday taom har qanday bayram stolini bezash yoki pivo yoki boshqa turdagi spirtli ichimliklar uchun ishtahani qo'shish uchun juda yaxshi. Shunday qilib, suvli qaynatilgan cho'chqa go'shti uchun bir nechta oddiy retseptlarni, shuningdek pishirish xususiyatlarini ko'rib chiqaylik
Cho'chqa qo'ziqorinlarini qanday va qancha pishirish kerak? cho'chqa retsepti
Ushbu maqolada cho'chqa qo'ziqorinlari haqida so'z boradi: ularni qanday qayta ishlash kerak, ular zaharlimi yoki yo'qmi. Cho'chqa qo'ziqorinlarini tayyorlash uchun retseptlar batafsil tavsiflangan
