Olma rulosi: pishirish retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Olma juda mazali va sog'lom mevalar bo'lib, uni qishda ham sotib olishingiz mumkin. Ulardan yaxshi kompotlar, murabbo va uy qurilishi shirinliklari tayyorlanadi. Bugungi postda olma rulosi retseptlarining juda qiziqarli tanlovi mavjud.

Amaliy tavsiyalar

Bunday pishiriqlarni tayyorlash uchun siz yangi yuqori sifatli ingredientlar asosida tayyorlangan puff, sariyog ', yog'siz, tvorog yoki pechene xamiridan foydalanishingiz mumkin. Tanlangan retseptga qarab tort tarkibiga tuxum, shakar, sut yoki suv, sabzavot yoki sariyog ' kiradi.

Olmalarga kelsak, bunday rulonlarni yaratish uchun shirin va nordon, pishgan mevalarni sotib olish tavsiya etiladi. Ba'zi oshpazlar to'ldirishga shakar, maydalangan doljin, mayiz, o'rik va hatto tvorog qo'shadilar. Pishirish jarayonida tayyor mahsulot chiroyli qizg'ish qobiq bilan qoplanishi uchun u oldindan k altaklangan tuxum bilan surtiladi.

Mevali va tvorogli variant

Ushbu oddiy, ammo mazali desertni uy qurilishi keklarini chinakam sevuvchilar albatta qadrlashadi. U arzon va oson mavjud bo'lgan ingredientlardan tayyorlanadi va jarayonning o'zi ko'p vaqt talab qilmaydi. Qilish uchunshunga o'xshash rulon uchun sizga kerak bo'ladi:

• 25 gramm shakar.
• 130 millilitr suv.
• 270 gramm non uni.
• 80 millilitr o'simlik yog'i.
• Bir tuxum sarig'i.
• Bir chimdim tuz.

Bu komponentlarning barchasi xamirning bir qismi bo'lib, olma rulosini tayyorlash uchun asos bo'ladi. Ushbu mazali to'ldirishni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 65 gramm shakar.
• Bir juft pishgan olma.
• 250 gramm yangi tvorog.
• 5g dolchin.
• 11 g vanil shakar.

Isitilgan suvga o'simlik yog'i, shakar, tuz va un qo'shiladi. Har bir narsa yaxshilab aralashtiriladi va ikki qismga bo'linadi. Xamir bo'laklarining har biri yupqa qatlamga o'raladi va tvorog pyuresi, tug'ralgan olma, doljin, vanil va oddiy shakardan tayyorlangan plomba bilan qoplanadi. Olingan blankalar o'raladi, k altaklangan tuxum sarig'i bilan surtiladi va oldindan qizdirilgan pechga qo'yiladi. Mahsulotlar to'liq pishganicha 190 daraja pishiriladi.

Tvorog asosli variant

Quyida tavsiflangan texnologiyadan foydalanib, siz nisbatan tez mazali va juda yumshoq olma rulosini pishirishingiz mumkin, bu oilaviy choy partiyasiga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 440 gramm non uni.
• Bir tuxum sarig'i.
• 160 gramm sariyog '.
• To'liq tuxum.
• 270 gramm tvorog.
• 7 pishgan olma.
• 65 gramm shakar.
• Bir chimdim tuz.

Yumshatilgansariyog 'butun tuxum va shakar bilan surtiladi. Olingan massaga tvorog pyuresi, tuz va un qo'shiladi. Har bir narsa yaxshilab yoğrulur, toza peçete bilan qoplanadi va muzlatgichda bir yarim soat davomida tozalanadi. Keyin xamir uch qismga bo'linadi. Ularning har biri yupqa qatlamga o'raladi, tug'ralgan olma qatlami bilan qoplanadi, o'raladi, k altaklangan tuxum sarig'i bilan surtiladi va issiq pechga yuboriladi. Mahsulotlar 200 darajada qizarguncha pishiriladi.

Pulli taglik va yongʻoqli variant

Bu qiziqarli retsept oshxonada koʻp vaqt oʻtkazish imkoniga ega boʻlmagan band boʻlgan uy bekalari uchun albatta qoʻl keladi. Bu suvli xushbo'y plomba bilan puff pastadan tayyorlangan juda mazali qarsillab olma rulosi chiqadi. Bunday pishiriqlarni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Tovuq tuxumi.
• Kilo pirojnoe.
• 500 gramm pishgan olma.
• Bir chimdim dolchin, shakar, yong'oq va non bo'laklari.

Erigan xamir ish yuzasiga qo'yiladi va prokat bilan engil o'raladi. Unga shakar, non va doljin bilan aralashtirilgan maydalangan yong'oqlar teng ravishda taqsimlanadi. Ustiga tug'ralgan olmalarni yoyib chiqing. Bularning barchasi o'ralgan, oldindan k altaklangan tuxum bilan yog'langan va issiq pechga joylashtirilgan. Desertni oʻrtacha haroratda taxminan 40 daqiqa pishiring.

Pulli taglik va limon qobig'i bilan versiya

Bu qiziqarli desert nafaqat yoqimli ta'mi, balki estetik ko'rinishi bilan ham ajralib turadi. Shuning uchun uni nafaqat oilaviy kechki ovqat uchun berish mumkin,balki mehmonlar kelishiga ham. Xushbo'y xamirturushsiz puff pastry olma rulosini pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• Bir-ikki choy qoshiq shakar.
• Tayyor pishiriqli likopcha.
• Limonning to'rtdan bir qismining qobig'i.
• Bir necha nordon olma.
• 1/3 choy qoshiq doljin.
• Tuxum.

Toʻliq erigan oʻralgan xamirga mayda toʻgʻralgan olma yoyiladi. Bularning barchasi shakar, maydalangan limon qobig'i va maydalangan doljin aralashmasi bilan sepiladi va keyin o'raladi. Olingan mahsulot ozgina k altaklangan tuxum bilan surtiladi va issiq pechga yuboriladi. Desertni 190 daraja yarim soat davomida pishiring.

Jam varianti

Bu olma rulosi uchun eng oddiy retseptlardan biri (bunday shirinliklarning fotosuratlarini bugungi maqolada topishingiz mumkin). Qizig'i shundaki, u yangi mevalarni emas, balki tayyor murabbo foydalanishni o'z ichiga oladi. Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 140 gramm non uni.
• 3 tuxum.
• 20 ml tozalangan o'simlik yog'i.
• 160 gramm shakar.
• 90 millilitr qaynatilgan suv.
• Olma murabbosi.

Tuxum shakar bilan yumshoq, engil massa olinmaguncha uriladi. Keyin u erda asta-sekin un qo'shiladi. Hammasi yaxshilab yoğurulur va moy surtilgan pergamentga quyiladi. Bazani etti daqiqa davomida 185 daraja pishiring. Qovurilgan tort yog'langan boshqa qog'ozga qo'yiladi va siropga namlanadi, suvdan qaynatiladi va oz miqdordamurabbo. Yuqoridan mevali murabbo qoldiqlarini teng ravishda taqsimlang va poydevorni ehtiyotkorlik bilan katlayın. Olma murabbosi bilan tayyor rulon chok qo'yishi muhimdir. U sovutilgan holda, oldindan qismlarga bo'lingan holda beriladi.

Ta'mga asoslangan variant

Bu yumshoq va xushbo'y desert uzoq vaqt davomida o'zining asl yangiligini saqlaydi. Uni tayyorlash jarayoni nisbatan uzoq vaqt talab etadi, ammo natijasi kuchga arziydi. Xamirturushli olma rulosini pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• Bir juft tuxum.
• ¾ paket sariyog '.
• 16 gramm quruq xamirturush.
• Bir tuxum sarig'i.
• 600 gramm non uni.
• 250 millilitr sut.
• 175 gramm shakar.
• Bir chimdim tuz.
• O'simlik yog'i.

Yuqoridagi barcha mahsulotlar xamirni yoyish uchun kerak bo'ladi, uning asosida olma rulosi tayyorlanadi. Meva to'ldirish uchun siz ushbu ro'yxatga qo'shishingiz kerak:

• 15 gramm dolchin.
• 800 g shirin olma.
• 100 gramm shakar.
• 30 g kartoshka kraxmal.

Shakar, quruq xamirturush va bir-ikki osh qoshiq un isitilgan sutda eritiladi. Har bir narsa yaxshilab aralashtiriladi va issiq joyda qisqa vaqtga qoldiriladi. Xamir yuzasida ko'pikli qopqoq paydo bo'lishi bilan unga tuxum, tuz, yumshoq sariyog 'va un qoldiqlari qo'shiladi. Yana aralashtiramiz va qoralama bo'lmagan tanho joyda tozalang. Biroz vaqt o'tgach, ko'tarilgan xamir yarmiga bo'linadi vayupqa qatlamlarga o'raladi. Ularning har biri shakar, doljin va kraxmal bilan aralashtirilgan dilimlenmiş olma qatlami bilan to'ldiriladi, so'ngra o'raladi va isbotlash uchun qoldiriladi. Taxminan yarim soat o'tgach, mahsulotlar oldindan ko'pirtirilgan sarig'i bilan surtiladi va issiq pechga qo'yiladi. Muffinni 180 daraja haroratda 50 daqiqa pishiring.

Yogʻsiz xamirturush asosidagi variant

Ushbu retsept tuxum, sariyog 'va sutdan foydalanishni butunlay bekor qilishiga qaramay, unga ko'ra tayyorlangan shirinlik juda mazali bo'lib chiqadi. Nozik havoli xamir xushbo'y suvli plomba bilan yaxshi ketadi, buning uchun shirin va nordon mevalarni sotib olish tavsiya etiladi. Ushbu olma rulosini pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 100 millilitr suv.
• Bir-ikki stakan non uni.
• Choy qoshiq tez xamirturush.
• 100 millilitr o'simlik yog'i.
• Bir-ikkita katta qoshiq shakar.
• Bir chimdim tuz.
• Bir katta qoshiq shirin choy barglari (choʻtkalash uchun).

Xushbo'y mevali to'ldirishni tayyorlash uchun yuqoridagi ro'yxatga qo'shimcha ravishda kiritishingiz kerak bo'ladi:

• 3 olma.
• 3 katta qoshiq donador shakar va shakar kukuni.
• 1/3 stakan mayiz.

Achitqi iliq suvda eritiladi va o'n daqiqaga qoldiriladi. Keyin ular o'simlik moyi, shakar, tuz va un bilan birlashtiriladi. Har bir narsa yaxshilab yoğurulur va issiqda tozalanadi. Uch soatdan keyin ko'tarilgan xamir juda nozik bir qatlamga o'raladi va plomba qatlami bilan qoplanadi,tug'ralgan olma, bug'langan mayiz va shakardan tayyorlangan. Har bir narsa yaxshilab o'ralgan, choy barglari bilan yog'langan va issiq pechga yuborilgan. Shirin 40 daqiqa davomida 180 daraja pishiriladi. Tayyor rulonga shakar kukuni seping va ozgina sovutib oling.

Orikli pechene asosidagi variant

Ushbu shirinlikni tayyorlash texnologiyasi yuqorida muhokama qilinganidan biroz farq qiladi. Bu safar to'ldirish darhol xamirga qo'shilishi va u bilan pishirilishi kerak. Asl pechene olma rulosini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 4 katta qoshiq non uni.
• 4 ta katta tuxum.
• 3 katta qoshiq shakar.
• Bir juft pishgan olma.
• 4 katta qoshiq o'simlik yog'i.
• Oʻnlab oʻrik.
• ¼ choy qoshiq pishirish kukuni.
• Dolchin va vanil (ta'mga qarab).

Sariqlar oqsillardan ajratiladi, ozgina chayqatiladi va o'simlik yog'i, vanillin, pishirish kukuni va un bilan birlashtiriladi. Olingan massa yaxshilab aralashtiriladi, shunda bo'laklar bo'lmaydi. Keyin unga oq qo'shiladi, shakar bilan zich ko'pikka aralashtiriladi. Etarlicha tayyor suyuq xamir pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga quyiladi va olma bo'laklari va o'rik bo'laklari bilan qoplanadi. Bularning barchasi doljin bilan sepiladi va issiq pechga yuboriladi. Kelajakdagi shirinlik to'liq tayyor bo'lgunga qadar 180 daraja pishiriladi. Qovurilgan pirojnoe ehtiyotkorlik bilan o'raladi, pergament qog'ozini olib tashlashni unutmang va sovutiladi. Agar so'ralsa, mahsulot shakar kukuni yoki bilan bezatilgan bo'lishi mumkineritilgan shokolad. Bunday rulon qismlarga bo'lingandan keyin sovutilgan holda beriladi.