Delam mayizli pirogi uyda

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Mayizli pirog juda mazali pishiriq boʻlib, u butunlay boshqa ingredientlarni talab qilishi mumkin. Bugun biz sizga xamirturush va oddiy pirojnoe xamiridan bunday shirinlikni qanday tayyorlashni aytib beramiz.

Sekin pishirgichda mayiz bilan mazali xamirturushli tort tayyorlang

Uy qurilishi shirinligini pishirishni boshlashdan oldin quyidagi masalliqlarni tayyorlashingiz kerak:

• granullangan xamirturush - 4g;
• bug'doy uni - taxminan 700 mg;
• iliq suv ichish - 1 stakan;
• to'liq sut - 2 stakan;
• stol tuzi - bir chimdim;
• engil shakar - 3 ta katta qoshiq (ulardan 1 tasi to'ldirish uchun);
• eritilgan sariyog '- 130 g;
• katta tuxum - 1 dona;
• quyuq urug'siz mayiz - 400g;
• pishgan banan - 3 dona

Xamir tayyorlash

Retsepti biz koʻrib chiqayotgan mayizli pirog juda qoniqarli va mazali boʻlib chiqdi. Uni tayyorlash uchun xamirturush bazasini yoğurmak kerak. Buning uchun iliq ichimlik suvini oling va uni to'liq sut bilan aralashtiring. Keyin ingredientlarga oq shakar va granüllangan xamirturush qo'shiladi. Ularning erishini kutgandan so'ng, eritilgan sariyog ', stol tuzi, k altaklangan tuxum vaelenmiş un.

Barcha komponentlarni aralashtirgandan so'ng bir hil xamir olinadi. U sochiq bilan qoplanadi va 95 daqiqa davomida iliq qoldiriladi. Vaqti-vaqti bilan xamir qo'nish va yana ko'tarilishi uchun poydevor qo'llar bilan burishtiriladi.

Toʻldirishni tayyorlash

Mayiz va bananli pirog bolalarga juda yoqadi. Axir bunday pishiriqlar shirin va mazali bo'ladi.

Toʻldirishni tayyorlash uchun urugʻsiz quyuq mayizni olib, uni qoldiqlardan tozalang. Keyin quritilgan mevalar qaynoq suv bilan quyiladi va unda 30 daqiqaga qoldiriladi. Vaqt o'tgandan so'ng, mahsulot elakda yaxshilab yuviladi va qattiq chayqatiladi.

Bananlarga kelsak, ular tozalanadi va ingichka bo'laklarga bo'linadi.

Mahsulotni shakllantirish

Mayiz va bananli pirog juda tez tayyorlanadi. Buning uchun pishiriq yarmiga bo'linadi va qatlamlarga o'raladi. Ulardan biri yog'langan ko'p pishirgichli idishga solib, bir turdagi taxta yasaydi. Keyin ustiga (tekis) doiralar banan va bug'langan mayizlarni yoyib chiqing. Ikkala ingredient ham shakar bilan sepiladi (agar kerak bo'lsa) va ikkinchi taglik bilan qoplangan. Xamirning chetlari miniatyura shaklida chiroyli tarzda o‘rilgan.

Pishirish jarayoni

Mayiz va bananli pirog sekin pishirgichda xuddi shu nomdagi rejimni oʻrnatib pishiriladi. Ushbu shirinlikni tayyorlash vaqti 55 minut. Bu vaqt ichida xamirturush qizarib ketishi va hajmi sezilarli darajada oshishi kerak.

Stolga shirin pishiriqlar berish

Endi siz mayizli pirogni sekin pishirgichda qanday pishirishni bilasiz. To'liq pishirilgandan so'ng, u idishdan ehtiyotkorlik bilan chiqariladi va taxtaga qo'yiladi. Shirin bo'laklarga bo'lingandan keyin choy yoki qahva bilan birga dasturxonga tortiladi.

Puff mayiz keki: bosqichma-bosqich retsept

Puff pastry pirogi xamirturushli pirogga qaraganda ancha oson va tezroq tayyorlanadi. Buning sababi shundaki, bunday pishirishni shakllantirish uchun asosni uzoq vaqt davomida yoğurmaya hojat yo'q, keyin esa uning ko'tarilishini kutish kerak. Axir, qandolatchilik deyarli barcha do‘konlarda sotiladi.

Shunday qilib, mayiz va yong'oqdan mazali cheesecake tayyorlash uchun quyidagilarni xarid qilishingiz kerak:

• xamirturushsiz tayyor pirojnoe (do'konda sotib oling) - taxminan 400 g;
• xom o'rta tuxum - 3 dona;
• bug'doy uni -chashka;
• tvorog 15% (siz rustik, ho'l olishingiz mumkin) - taxminan 350 g;
• sariyogʻ yangi sariyogʻ - taxminan 50g;
• oq shakar - 2 katta qoshiq;
• o'rta kattalikdagi limon - ½ meva;
• qora mayiz - 1 stakan;
• yong'oq - ½ stakan.

Poydevorni tayyorlash

Tvorog va mayizli pirog tayyorlashdan oldin avval muzlatkichdan pirojniyni olib, toʻliq erishi kerak. Keyin qatlamlarni bug'doy uni bilan tatib ko'rish va ikkita to'rtburchaklar varaqlarga (bir tomoni bo'ylab) yoyish kerak.

Toʻldirishni qayta ishlash

Xamir tayyor bo'lgach, to'ldirishni qayta ishlashni boshlang. Buning uchun o'rta kattalikdagi xom tuxumni oling va ularni ko'pirtirish bilan uring. Keyin ularga donador shakar, ho'l yog'li tvorog va ozgina qovurilgan yong'oq qo'shiladi.

Suyuq tvorog massasini olgach, quyuq urugʻsiz mayiz qoʻshib zichlikka keltiriladi. Biroq, bundan oldin quritilgan mevalarni ehtiyotkorlik bilan qayta ishlash kerak. Ular mavjud qoldiqlardan tozalanadi, qaynoq suv bilan qaynatiladi va 25 daqiqa davomida saqlanadi. Shundan so'ng, mayizlar elakka tashlanadi va salqin suvda yaxshilab yuviladi.

Quritilgan mevalarni tuxum-tvorog massasiga solib, yaxshilab aralashtiramiz. Mahsulot qalin va shirin plombadir.

Puff keksni shakllantirish jarayoni

Qatlamli tort hosil qilish uchun katta shamol plitasidan foydalaning. Unga to'rtburchaklar xamir qatlami yotqiziladi, uning ustiga o'z navbatida butun plomba qo'yiladi (2-3 santimetr chetiga etib bormaydi). Keyin mayiz va yong'oq qo'shilgan tuxum-tvorog massasi ikkinchi tayanch choyshab bilan qoplanadi va qirralari qattiq chimchilanadi.

Pirogni pechda issiqlik bilan ishlov berish

Qattiq tort hosil bo'lgach, u darhol qizdirilgan pechga yuboriladi. 193 daraja haroratda mahsulot 42 daqiqa davomida pishiriladi. Bu vaqt ichida shirinlik yam-yashil, qizg'ish va ozgina maydalangan bo'lishi kerak.

Choy bilan qanday xizmat qilish kerak?

Mayizli tvorog pishganidan keyin pechdan ehtiyotkorlik bilan olinadi. Mahsulotni qisman sovutgandan so'ng, u qismlarga bo'linadi va plitalarga taqsimlanadi. Aytgancha, agar siz buni issiqlik bilan ishlov berishdan keyin darhol qilsangiz, unda, ehtimol, barcha plomba oqib chiqadi.

Stolga mayiz, tvorog va yong'oq solingan qatlamli tortga bir chashka qahva, choy yoki issiq shokolad qo'shiladi. Ajoyib ishtaha!