2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Karabuğday dietali mahsulotlarga tegishli. Shuning uchun uni yog'li go'sht bilan pishirmaslik kerak. Yana nozik narsani tanlash yaxshidir. Agar parranda go'shti bo'lmasa, grechka qo'shilgan mol go'shti ajoyib echim bo'ladi. Siz uni ko'p usulda pishirishingiz mumkin.
Tovoqda pishirish
Grechkali mol go'shti to'liq nonushta yoki to'liq kechki ovqat uchun ajoyib tanlovdir. Ushbu mahsulotlar bir-biri bilan ideal tarzda birlashtirilgan. Ko'pincha bo'tqa dondan tayyorlanadi va xushbo'y gullash go'shtdan tayyorlanadi. Ammo standart texnologiyaga rioya qilish mutlaqo shart emas. Karabuğday qo'shilgan mol go'shti, agar ikkala mahsulot birgalikda pishirilsa, unchalik mazali bo'lmaydi. Bunday holda siz quyidagi mahsulotlarni talab qiladigan retseptdan foydalanishingiz mumkin:
1 stakan grechka, 400 gramm mol go'shti, piyoz, tuz, 2 stakan sabzavotli bulon (yoki suv), maydanoz ildizi, sabzi, ziravorlar (ixtiyoringiz) va ozgina sariyog 'va o'simlik yog'i.
Grechkali mol go'shti juda oddiy tayyorlanadi:
- Avval tanlangan mahsulotlarni maydalash kerak. Petrushka va sabzi maydalash uchun yaxshiroqdir,piyoz - kub shaklida, go'shtni - gullash uchun bo'lgani kabi, chiziqlar bilan. Taom yanada uyg‘unroq ko‘rinishi uchun sabzavotlarni bir xil o‘lchamdagi bo‘laklarga bo‘lish mumkin.
- Go'shtni tuzlang, ziravorlar seping, yaxshilab aralashtiramiz va keyin o'simlik yog'ida qovurilgan skovorodkada ozgina qovuring.
- Tayyorlangan sabzavotlarni qo'shing va shaffof bo'lguncha jarayonni davom ettiring. Bunday holda, olovni biroz kichikroq qilish kerak.
- Yuvilgan grechkani qaynayotgan mahsulotlar ustiga quying, hamma narsani bulon bilan to'kib tashlang va suyuqlik to'liq bug'lanib ketguncha yopiq qopqoq ostida pishiring.
Tayyor taomga bir bo'lak sariyog 'qo'yish kerak, panning tarkibini aralashtirib, 10 daqiqaga demlemek uchun qoldiring.
Kundalik hayotdagi jihozlar
Sekin pishirgichda mol go'shti bilan grechka tayyorlash juda qiziq. Bunga qo'shimcha ravishda, bu usul jarayonni kamroq mashaqqatli qilish imkonini beradi. Natijada, styuardessa oshxonada boshqa narsalarni qilish uchun vaqt topadi. Ishni taomning quyidagi tarkibiy qismlari stolga qo'ygandan keyin boshlash mumkin:
2 stakan don, 4 stakan suv, tuz, 1 sabzi, 0,3 kilogramm go'sht, piyoz, sariyog 'va ziravorlar.
Bu holatda jarayon texnologiyasi quyidagicha bo'lishi kerak:
- Go'shtni tasodifiy bo'laklarga bo'ling va ehtiyotkorlik bilan idishning pastki qismiga qo'ying.
- Bir parcha sariyog 'qo'shing.
- Ustiga mayda toʻgʻralgan piyoz va maydalangan sabzi qoʻshing.
- Keyingi qatlam grechka bilan yuviladi.
- Tuz sepingva ziravorlar.
- Hammasini suv bilan to'kib tashlang, ko'p pishirgich panelida "palov" rejimini o'rnating va "start" tugmasini bosing. Sekin pishirgichda mol go'shti qo'shilgan grechka uzoq vaqt pishmaydi.
- Ovozli signaldan so'ng qopqog'ini oching va idishdagi narsalarni aralashtiring.
Shundan so'ng tayyor taomni likopchalarga qo'yib, hammani dasturxonga taklif qilish mumkin.
Buvimning retsepti
Qishloqlarda qadim zamonlardan beri bo'tqa maxsus cho'yan qozonlarda yoki qozonlarda pishirilgan. Bu taom donli idishlarni tayyorlash uchun ideal deb hisoblangan. Bir qozonda grechka bilan mol go'shti juda oddiy. Buning uchun sizga kerak:
bir funt go'sht, bir litr suv, 225 gramm grechka, piyoz, dafna yaprog'i, tuz, 2 kubik bulyon (yoki to'liq bo'lmagan osh qoshiq kukun), ozgina sariyog ', yangi o'tlar va maydalangan qalampir.
Jarayon quyidagi bosqichlardan iborat:
- Avval piyoz va go'shtni iloji boricha mayda to'g'ralgan bo'lishi kerak.
- Toʻgʻralgan mahsulotlarni uchta qozonga yoying.
- Qolgan ingredientlarni qo'shing, ularni teng taqsimlang.
- Bulon kubiklarini sovuq suvda suyultiring va hosil bo'lgan eritma bilan kostryulkalar tarkibini quying.
- Pendirda yarim soat davomida o'chiring. Kamera ichidagi harorat 180 dan 200 darajagacha bo'lishi kerak.
Shundan so'ng tayyor mahsulotga moy qo'shib, yaxshilab aralashtirish kerak. Siz idishni to'g'ridan-to'g'ri qozonlarda xizmat qilishingiz mumkin. Bu juda samarali bo'ladi. Oh, ovqat oddiy likopchadagidek tez sovib ketmaydi.
Ta'm bayrami
Ba'zi oshpazlar bunday taomni tayyorlash uchun nafaqat sabzavotlarni, balki go'shtni ham maydalash kerak deb hisoblashadi. Shu tarzda tayyorlangan tayyor mahsulot nafaqat ovqatlanish uchun yoqimli, balki juda qulaydir. Ushbu retsept bo'yicha grechka bilan pishirilgan mol go'shti yumshoq, suvli va juda xushbo'y. Sizga quyidagi mahsulotlar toʻplami kerak boʻladi:
300 gramm qiyma uchun bir stakan don, 1 sabzi, 2 osh qoshiq tomat pastasi, 2 chinnigullar sarimsoq, piyoz, tuz va 20 gramm kungaboqar yog'i.
Barcha amallar quyidagi tartibda bajarilishi kerak:
- Birinchi qadam - donni yuvish.
- Keyin uni moylangan tovaga quying va ozgina qovuring.
- Bu vaqtni sabzavotlarni maydalash bilan o'tkazish mumkin. Bu erda aniq qoida yo'q. Mahsulotlar boʻlaklari turli oʻlchamlarda boʻlishi mumkin.
- Shundan keyin boshqa tovada piyoz va sabzi qizarguncha qovuring.
- Keyin ularga qiyma go'sht, birozdan keyin esa tomat pastasini qo'shing. Bo'laklar hosil bo'lmasligi uchun mahsulotlar doimo aralashtirilishi kerak. Oʻrtacha 4-5 daqiqa davom etadi.
- Bundan keyin siz grechka solib, donni biroz qoplab turishi uchun yetarlicha suv qo'shishingiz kerak.
- Aralashmani tuzlang.
- Söndürme jarayoni umuman suyuqlik qolmaguncha davom ettirilishi kerak.
Qalampir va tugʻralgan sarimsoqni tayyor mahsulotga qopqoq ostida qoʻshish kerak.
Tavsiya:
Qaysi jigar ta'mi yaxshiroq - cho'chqa go'shti yoki mol go'shti? Nima uchun cho'chqa jigari mol go'shti jigaridan arzonroq?
Hozirda koʻpchilik toʻgʻri ovqatlanish tamoyillariga amal qilishga harakat qiladi, biroq ayni paytda toʻgʻri ovqatlanishni hayot uchun rejim emas, balki parhez deb biladi. Bu farqni yo'qotish uchun siz oziq-ovqatga qaramlikni rag'batlantirishingiz kerak, shu bilan birga nosog'lom ovqatlarga sog'lom hamkasblar topishingiz kerak. Misol uchun, yog'li go'shtni sakatat bilan almashtiring. Sog'lom jigar uchun yaxshi. Ammo qaysi jigar mazali: cho'chqa go'shti yoki mol go'shti?
Tuzlangan bodringli mol go'shti stroganofi: pishirish usullari
Beef stroganoff tuzlangan bodring go'sht yoki tovuqdan tayyorlanadi. Taomni tayyorlashning klassik versiyasi mol go'shti pulpasidan foydalanishni o'z ichiga oladi. Bir necha o'n yillar oldin, bu taom kantinlar va kafelarda xizmat qilgan. Bugungi kunda ko'pchilik buni uyda qilishadi. Maqolaning bo'limlaridan taom uchun mashhur retseptlar haqida bilib olishingiz mumkin
Redmond sekin pishirgichdagi mol go'shti: pishirish usullari
Sigir go'shti doimo odamlarning, ayniqsa ruslarning dasturxonida bo'lishi kerak. Bu nafaqat uglevodlar, yog'lar va oqsillarga, balki vitaminlar va kimyoviy elementlarga ham boy mahsulotdir
Har xil plombali mol go'shti. Mol go'shti rulosi retsepti
O'zimiz ishlab chiqargan, bayram dasturxoniga tortiladigan ko'plab sovuq atirlar orasida go'shtli rulolar alohida o'rin tutadi. Ularni pechda va sekin pishirgichda, tovuq, cho'chqa go'shti va hatto qiyma go'shtdan plomba bilan yoki plombasiz pishirish mumkin. Ammo mol go'shti rulolari ayniqsa rang-barang, mazali va ayni paytda juda yuqori kaloriya emas. Ularni qanday pishirish mumkin, ichiga nima qo'yish kerak va ularni qanday qilib to'g'ri tartibga solish kerak - bularning barchasi haqida quyida bilib olishingiz mumkin
Barbekyu uchun qanday go'shtni olish yaxshiroq: cho'chqa go'shti, mol go'shti, qo'zichoq yoki parranda go'shti?
Kabob haqiqatan ham mazali bo'lishi uchun qanday go'shtdan tayyorlanganini qanday aniqlash mumkin? Ushbu maqolada ishlatiladigan mahsulotlarning mumkin bo'lgan variantlari tasvirlangan. Har bir turning ijobiy va salbiy tomonlari batafsil tavsiflangan. Bu sizga asosiy piknik taomini - barbekyu tayyorlash uchun kerak bo'lgan hamma narsani sotib olishdan oldin aniq qaror qabul qilish imkonini beradi
