Ikra va pishloqli pancakes: retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ikra va pishloqli pancakes - mazali va qoniqarli gazak. Ular nafaqat Shrovetide haftasi kunlarida, balki bayram stollarini bezash uchun ham ishlatilishi mumkin. To'ldirish sifatida siz bunday ajoyib taomning an'anaviy ta'mini diversifikatsiya qiluvchi turli xil pishloqlar va qo'shimcha komponentlardan foydalanishingiz mumkin.

Toʻldirish uchun mahsulotlar

Ikra va pishloqli mazali kreplarni tayyorlash uchun siz to'g'ri mahsulotlarni tanlashingiz kerak:

1. Ozgina tuzlangan yoki dudlangan baliq yaxshi. U yangi bo'lishi va o'ramda shilimshiq bo'lmasligi kerak.
2. Pishloq qaymoqli, tvorog yoki qayta ishlangan pishloqni tanlash yaxshidir. Mahsulotga nordon, g'ayrioddiy hidsiz yangi bo'lishi kerak. Konsistensiya donador yoki silliq bo'lishi kerak (turiga qarab).

Toʻldirish uchun mahsulot tanlash qoidalariga amal qilgan holda, tanaga zarar keltirmaydigan mazali kreplarni tayyorlashingiz mumkin.

Pishirish jarayoni

Siz losos va pishloqli kreplarni bosqichma-bosqich ko'rsatmalarga muvofiq pishirishingiz mumkin:

1. Xamirkrep uchun 500 ml sut, 3 ta tovuq tuxumi, 30 ml kungaboqar yog'i va unni ishlatadigan klassik retsept bo'yicha boshlanadi. Ta'mi uchun xamirga tuz va shakar qo'shiladi.
2. Toʻldirish uchun odatda ozgina tuzlangan yoki dudlangan qizil ikra (file) ishlatiladi. U ingichka chiziqlar yoki bo'laklarga bo'linadi. Kichik kubiklarga kamroq maydalanadi.
3. Bu baliq pishloq bilan yaxshi ketadi. An'anaga ko'ra, ular to'ldirish uchun qayta ishlangan, tvorog yoki qaymoq pishloqidan foydalanadilar.

Uni bolgar qalampiri, bodring, pomidor va yangi arpabodiyon yoki maydanoz bilan diversifikatsiya qilishingiz mumkin.

Retseptlar

Ikra va pishloqli krep uchun bir nechta retseptlar mavjud. Ular orasida siz eng mosini tanlashingiz yoki o'zingiz sabzavot va ko'katlar bilan to'ldirishingiz mumkin.

Qaysi retsept mehmonlar yoki uy ahlini koʻproq yoqtirishini tushunish uchun siz bir necha turdagi pishirib, qaysi taom birinchi boʻlib tugashini koʻrishingiz kerak.

Qaymoqli pishloq va qizil ikra bilan pancakes

Bu ajoyib ishtaha har qanday dasturxonni mukammal ravishda toʻldiradi va bezatadi.

Ikra va qaymoqli pishloqli kreplarni quyidagilardan tayyorlash mumkin:

• 8 o'rtacha qalinlikdagi krep;
• 300 g ozgina tuzlangan qizil ikra;
• 350g yumshoq mascarpone krem pishloq;
• 1 kichik dasta yangi arpabodiyon.

Siz gazaklarni quyidagi bosqichma-bosqich ko'rsatmalarga muvofiq tayyorlashingiz mumkin:

1. Blin klassik retsept bo'yicha tayyorlangan xamirdan pishiriladi. Ular o'rtacha qalinlikda bo'lishi kerak. Buni osonlashtiradito'ldirishni o'rash.
2. Ko'katlar yuviladi, quritiladi va maydalanadi. Alohida idishda pishloq bilan birlashtiriladi.
3. Har bir krep zich qatlamda yotishi uchun tayyorlangan massa bilan yaxshilab yog'langan.
4. Baliq yupqa bo'laklarga bo'linadi. Ular pishloq ustiga yotqizilgan bo'laklar orasidagi masofa taxminan 1 sm.
5. Toʻldirilgan krep qattiq rulonga oʻraladi va muzlatgichga 90 daqiqaga qoʻyiladi.

Ikra va pishloqli rulonning ochilmasligi uchun uni yashil piyoz bilan bogʻlash yoki tish pichogʻi bilan teshish mumkin.

Pishloqli ko'katlar taomga o'ziga xos yangi ta'm va hid beradi. Pancakes bayram dasturxonining haqiqiy bezakiga aylanadi va hatto asl taomlarning haqiqiy biluvchilari ham ularning nozik ta'mini qadrlashadi.

Ikra va tvorogli pancakes

Bunday kreplarda plomba rikottadan tayyorlanishi mumkin va ozgina tuzlangan baliq o'rniga dudlangan baliq qo'yiladi.

Ikra va tvorogli kreplarni quyidagi ingredientlar toʻplamidan tayyorlash mumkin:

• 8 o'rta qalinlikdagi klassik krep;
• 300g dudlangan losos filesi;
• 300g rikotta;
• 50g yangi arpabodiyon.

Siz shirin taomni quyidagicha tayyorlashingiz mumkin:

1. Blinchalar klassik retsept boʻyicha oʻrtacha qalinlikdagi qalin skovorodkada pishiriladi va sovutiladi.
2. Alohida chuqur chetli idishda rikotta ukrop bilan aralashtiriladi.
3. Bu aralashma har bir krepning yupqa qatlami bilan surtiladi.
4. Baliq filesi ingichka qilib kesilganbo'laklar yoki bo'laklar. Ular krep yuzasiga bir-birining ustiga chiqmasdan qo'yiladi.
5. Har bir blank sumka yoki rulonga oʻraladi va muzlatgichga 80 daqiqaga joylashtiriladi.

Akropdan tashqari pishloqni rayhon yoki boshqa yangi oʻt bilan aralashtirish mumkin.

Ba'zi hollarda krep o'rniga yupqa pita nonidan foydalanish mumkin, lekin uni xizmat qilishdan oldin qovurish kerak.

Baliq va eritilgan pishloqli krep

Bunday ishtahaning ta'mi tvorog yoki qaymoqli pishloqdan yomon emas.

Uni quyidagi ingredientlar bilan tayyorlash mumkin:

• 8 o'rtacha qalinlikdagi krep;
• 250 g ozgina tuzlangan qizil ikra;
• 170g qayta ishlangan pishloq;
• 1 kichik dasta arpabodiyon va maydanoz.

To'ldirilgan kreplar bosqichma-bosqich ko'rsatmalarga muvofiq juda oddiy tayyorlanadi:

1. Blin klassik retsept bo'yicha oddiy xamirdan pishiriladi. Ular o'rtacha qalinlikda va "teshiksiz" bo'lishi kerak.
2. Yangi ko'katlar suv ostida yuviladi, quritiladi va maydalanadi.
3. Pishloq alohida idishda koʻkatlar bilan aralashtiriladi.
4. Har bir krep hosil bo'lgan aralashmaning zich qatlami bilan surtiladi. Har bir chetidan 1 sm bo'yalgan holda qoladi.
5. Ikra mayda kubiklarga bo'linadi. U krepning o'rtasida joylashgan kichik tepalikda joylashgan.
6. Blanka savatga oʻralgan va yashil piyoz bilan bogʻlangan.

Siz bu ishtahani zaytun yoki maydalangan zaytun bilan bezashingiz mumkin. Ular har bir savatga mos keladi.

Foydali maslahatlar

Blinlarni oʻrash va kub shaklida kesish mumkin. Biroq, savat yanada chiroyli ko'rinadi.

Pishloq va o'tlarning massasi silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtirilishi kerak. Bu arpabodiyon va petrushkani bir tekis taqsimlaydi va hech qanday bo'lak bo'lmaydi.

Idish uchun bezak sifatida yangi marul barglari, zaytun (zaytun) va limon bo'laklaridan foydalanish tavsiya etiladi. Qizil ikra va pishloqli krep suratlari sizga taomni qanday qilib eng yaxshi xizmat qilish kerakligini aytib beradi.

Bunday ishtaha ko'katlardan nozik ta'm va yangi hidga ega. Qizil ikra va pishloqli kreplar juda sodda va tez tayyorlanadi, shuning uchun bu taom kutilmagan mehmonlarni kutib olish uchun juda mos keladi.