Karamli pancakes: mazali va qoniqarli

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Blinlar Rossiyada tez-tez pishiriladigan mahsulotlardir. Ba'zi shtatlarda ular faqat kreplarni qanday qovurishni bilishadi, bu ham juda mazali. Bunday nozik va qalin un mahsulotlari odatda choy bilan xizmat qiladi. Agar siz ular bilan bo'sh qorinni to'ldirsangiz, bu tanaga foyda keltirmaydi. Idishning kaloriya miqdorini kamaytirish, lekin ayni paytda uning ozuqaviy qiymatini oshirish uchun siz turli xil plombalardan foydalanishingiz mumkin, masalan, karamdan.

Qanday karam bilan krep pishiriladi

Toʻldirilgan kreplarni tayyorlash uchun siz ushbu qoʻshimchalar retseptlarini bilishingiz kerak. Ingredientlar pancake bilan yaxshi uyg'unlashishi kerak. Shakarsiz kreplarni tayyorlash osonroq, chunki ular ko'proq turli xil qo'shimchalarga ega. Misol uchun, qovurilgan karam, guruch, kartoshka pyuresini pancakesga o'rashingiz mumkin. Asosiy ingredientlarning ta'mini ta'kidlash uchun siz piyoz, ziravorlar, qo'ziqorinlar, jambon va boshqalarni qo'shishingiz mumkin.

Ichkariga karam solingan kreplardan tashqari, pishiriq bilan mahsulot tayyorlashingiz mumkin. Bunday holda, to'ldirish to'g'ridan-to'g'ri xom xamirga yoyiladi. Ammo bu holda, to'ldirish kamroq talab qilinadi va shuning uchun karam bilan kreplarning kaloriya miqdori ortadi. Biroq, bundaymahsulotlar oddiy kreplardan ko'ra foydalidir. 100 g oziq-ovqat tarkibida 615 kJ energiya yoki 147 kkal borligi taxmin qilinadi. Qovurilgan yoki qovurilgan karam bilan to'ldirilgan bitta krepning og'irligi 60-70 g bo'lishini hisobga olsak, bu unchalik ko'p emas. Biroq, mahsulot juda ko'p yog'ni o'z ichiga oladi - 9,2 g (33,3%). Shu bilan birga, oqsillar 3,2 g (11,6%), uglevodlar esa 15,2 g (55,1%).

Toʻldirish haqida

Qovurilgan karam ajoyib taomdir. U boy ta'mga ega. Afzallik shundaki, siz nafaqat oq karam, balki boshqa turdagi sabzavotlardan ham foydalanishingiz mumkin. Bundan tashqari, uni qovurish shart emas, uni qaynatib, mayda to'g'ralgan yoki sabzi va piyoz bilan qovurishingiz mumkin.

Klassik krep retsepti

Sizga sutli krep uchun klassik retseptni taklif etamiz. Bunday kreplar ta'mi jihatidan karam bilan yaxshi uyg'unlashadi.

Masalliqlar: 300 gr un, 2 dona tuxum, 900 ml sut, 1 osh qoshiq. bir qoshiq shakar, taxminan 2 gramm tuz. Suyuqlikni qismlarga bo'lib unga to'kib tashlang, hosil bo'lgan bo'laklarni yaxshilab eritib oling. Xamir qalin bo'lsa-da, bo'laklar yaxshiroq eriydi. Birinchidan, quruq ingredientlarga tuxum qo'ying, so'ngra yarim litr sut quying. Qalin xamirni yaxshilab aralashtiring. Shundan so'ng, yana bir stakan suyuqlik qo'shing va yana aralashtiring. Oxirida qolgan sutni quying va tuz miqdori uchun xamirni tatib ko'ring.

Yupqa kreplarni oʻrtacha olovda qovuring.

Sutli krep uchun to'ldirish

1. 300 g oq karam uchun - 1-2 piyoz. Hammayoqni va piyozni juda mayda to'g'rang. Bo'laklar qanchalik kichik bo'lsa, plombaning tuzilishi shunchalik yoqimli bo'ladi.
2. Karam va piyozni qadar qovuringtuz qo'shilishi bilan amalga oshiriladi. Idishdagi to'ldirish qancha ko'p bo'lsa, ingredientlarni shunchalik kamroq aralashtirish kerak bo'ladi, chunki bo'shatilgan sharbat tufayli plomba biroz vaqt pishiriladi va qovurilmaydi.
3. Tuxumni qaynatib oling. 300 g karam uchun bitta tuxum etarli. Uni maydalab, karam ustiga qo'ying. Yaxshilab aralashtiramiz. Pankekning chetiga qo'ying, qirralarini mahkamlang va ehtiyotkorlik bilan o'rang.

Go'shtli va karamli pancakes

Agar siz retsepti yuqorida tavsiflangan krep xamiriga shakar qo'shmasangiz, ularni go'shtli to'ldirish bilan pishirishingiz mumkin. Quyidagi retsept qiyma go'shtni talab qiladi.

Qiyma go'shtini to'ldirish retsepti

Masalliqlar: 200 gr qiyma, yarim stakan guruch, 4 dona tuxum, 2 dona sabzi, 2 bosh piyoz, 150 gr karam, smetana, tuz.

Pishirish:

1. Guruchni ozgina tuzlangan suvda qaynatib oling.
2. Qiyma, karam, piyoz va sabzi tuz qoʻshguncha qovuring.
3. Tuxumni qaynatib, mayda toʻgʻrang.
4. Hammasini aralashtirib, ustiga smetana quying.

Karam va guruchni to'ldirish retsepti

Masalliqlar: yarim stakan guruch, 400 gr karam, 2 bosh piyoz, 2 dona tuxum, maydalangan qora murch, tuz.

Pishirish:

1. Guruchni ozgina tuzlangan suvda qaynatib oling.
2. Piyozli karam mayda toʻgʻralgan, tuz va pishganicha qovuring.
3. Tuxumni qaynatib, maydalab, karam ustiga qo'ying.
4. Barcha ingredientlarni, qalampirni aralashtiring.
5. Ushbu plomba tarkibida shakarsiz kreplar uchun javob beradi.

Blin konvert

Karamli kreplar chiroyli qilib oʻralgan holda yaxshi koʻrinadi. Pancakes konvertga o'raladi, to'rt tomondan navbat bilan katlanadi. Agar yuqori tomon birinchi marta katlansa, unda siz bir tomonni, keyin esa pastki qismini egishingiz kerak. Oxirgi tomoni buklangan. Keyin krep ag'dariladi.

Turbali kreplar

Karam oʻralgan kreplar chiroyli koʻrinishga ega. Lekin buraganda, plomba tushib qolmasligi uchun “yon tomonlarini” ichkariga tiqishni unutmang.

X altadan krep

Bu turdagi taqdimot original ko'rinadi. Yashil piyoz rishtalar kabi yaxshi ishlaydi. X alta qilish uchun plomba krepning o'rtasiga joylashtirilmasligi kerak, lekin chetiga yaqinroq bo'lishi kerak. Keyin qirralarni kamon bilan bog'lang. Pancakening qolgan qismini yana mahsulotga o'rang. Mahsulot ostidagi maslahatlarni yashiring.

Kichik kreplarni pishirishning osonroq usuli bor. Bunday holda, plomba markazga joylashtiriladi va qirralarning sumkasi kabi bog'lanadi. Pancakesning uchlari yaxshi yopishib qoladi.

Blinchikning ikkala varianti ham qo'lingizda ushlab turish uchun qulay. Shuning uchun bunday mahsulotlarni smetana yoki sousga botirish mumkin.

Tuzlangan karam bilan pancakes

Tuzlangan karam qo'shilgan kreplar ko'proq tortlarga o'xshaydi. Ular uchun to'ldirish alohida bajarilishi shart emas. Xamirga tuzlangan karam qo'shiladi. Hammayoqli bunday kreplar qalin va qoniqarli bo'ladi.

Masalliqlar: 0,5 litr banka tuzlangan karam, tuxum, 15 gr shakar, yarim choy qoshiq soda, 1,5 stakan un, 1 dona qovurilganpiyoz, bir banka tuzlangan karamdan bir oz suv.

Pishirish:

1. Barcha ingredientlarni aralashtiring. Agar karam bo'laklari mayda bo'laklarga kesilsa, pancakes ingichka bo'lib chiqadi. Bunday holda, xamirga suv qo'shib yupqaroq mahsulotlar ham tayyorlanishi mumkin.
2. Sim olovda qovuring.
3. Tuzlangan karam bilan krep juda og'ir bo'lmagan tushlikdan keyin yaxshi. Mahsulotlar boy ta'mga ega va sutli engil qahva bilan yaxshi ketadi.

Karamli krep - o'zini o'zi to'ldiradigan mazali taom. Ularni pishirish qiyin emas. Pancakes pishirishning uzoq vaqt davomida to'ldirishning tarkibiy qismlarini qovurishingiz mumkin. Shu bilan birga, to'ldirish tayyor bo'lgandan so'ng, karam hali ham issiq mahsulotlarga o'raladi. Samimiy buloqli rulolar issiq iste'mol qilinadi. Agar ular sovuq bo'lsa, ularni har doim krep pishirilgan idishda isitishingiz mumkin.