Jigar bilan karamli güveç: mazali retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Jigar juda injiq mahsulot. Uni tayyorlash ko'p vaqt talab qilmaydi, lekin yana bir xavf mavjud. Siz mahsulotni haddan tashqari oshirib yuborishingiz mumkin, keyin u qattiq bo'ladi, umuman suvli emas. Ko'pincha jigar ziravorlar va soslar qo'shib pishiriladi. Biroq, siz bir vaqtning o'zida go'sht mahsulotini ham, yon idishni ham tayyorlashingiz mumkin. Jigar bilan qovurilgan karam bunga misoldir.

Barcha holatlar uchun oddiy retsept

Ushbu retseptni asosiy deb hisoblash mumkin. Uni tayyorlash uchun quyidagi ingredientlardan foydalaniladi:

• ikkita piyoz;
• 500 gramm tovuq jigari;
• 600 gramm karam;
• ikkita kichik sabzi;
• o'simlik yog'i;
• sevimli ziravorlar.

Avval jigarni tayyorlang. U yuviladi, ortiqcha namlikni to'kish uchun filtrga tashlanadi. Bundan tashqari, ular barcha yomon joylarni kesib tashlashdi, yog'ni kesib tashlashdi. Mahsulotni mayda bo'laklarga bo'ling.

Jigarda pishirish jarayoni

Chuqur skovorodkada biroz qizdiringo'simlik yog'i, jigar bo'laklarini yotqiz. Vaqti-vaqti bilan teskari aylantirib, besh daqiqa davomida sakatatni qovuring.

Jigar olib tashlangandan keyin. Sabzavotlar yuviladi va tozalanadi. Hammayoqni ingichka qilib kesib oling, piyozni kub shaklida kesib oling. Sabzi eng yaxshi qirg'ichdan yasalgan holda kesiladi. Birinchidan, piyoz va sabzi bir xil yog'da qovuriladi, aralashtiriladi. Natijada ular yumshoq bo'lishi kerak. Hammayoqni qo'shing.

Jigarsiz skovorodkada karamni qancha vaqt qovurish kerak? Hajmi kamida ikki marta kamayguncha. Jigar AOK qilingandan so'ng, idish yopiladi va pishirish uchun qoldiriladi. Hammayoqni yumshoq holga keltirganda, hamma narsa pechdan chiqariladi. Oshpazning ta'mi afzalliklariga qarab, o'n besh dan o'ttiz daqiqagacha davom etadi. Axir kimdir juda yumshoq karamni yaxshi ko'radi, kimdir esa biroz qattiq.

Mazali pechka taomi

Tovuq jigari bilan qovurilgan karamni pechda ham pishirishingiz mumkin. Bu pomidor sousida bo'lgani kabi, suvli va xushbo'y bo'lib chiqadi. Biroq, birinchi navbatda, ingredientlar hali ham qovuriladi va skovorodkada qovuriladi. Buning uchun quyidagilarni oling:

• 400 gramm sakatat;
• 600 gramm karam;
• bir-ikki osh qoshiq tomat pastasi;
• piyoz boshi;
• 100 gramm qattiq pishloq;
• 4 osh qoshiq suv;
• bir oz non bo'laklari va ziravorlar.

Jigar avvalgi retseptdagi kabi tayyorlanadi. Kub shaklida kesib oling. Yaxshi isitilgan o'simlik yog'ida bo'laklarni taxminan besh daqiqa qovuring, so'ng pandan olib tashlang.

Olingan yog'ga tovuq sharbati bilan pomidor yog'i qo'shiladi.pasta va suv. Sosni qaynatib oling, so'ngra jigarni yana qo'ying. Tuz, sevimli ziravorlaringizni qo'shing. Bir-ikki daqiqa pishirib, keyin hamma narsani pishiriladigan idishga soling.

Hammayoqni to'g'ralgan, o'simlik moyi bilan skovorodkada taxminan o'ttiz daqiqa davomida qovuriladi. Tayyor mahsulot jigarga joylashtiriladi, tekislanadi. Har bir narsani maydalangan pishloq va non bo'laklari bilan seping. Tandirda jigar bilan qovurilgan karam tayyorlang, o'n daqiqa davomida 200 darajaga qadar isitiladi. Jarayondagi krakerlar pishiriladi, çıtır bo'ladi. Hammasi chiroyli qobiqqa o'xshaydi.

Sigir jigari bilan ishtaha ochuvchi taom

Shuningdek, siz sabzavotlarni mol go'shti bilan pishirishingiz mumkin. Jigar bilan qovurilgan karamning ushbu versiyasi uchun siz quyidagi ingredientlarni olishingiz kerak:

• 500 gramm karam;
• 200 gramm jigar;
• bir dasta maydanoz;
• piyoz boshi;
• 20 gramm sariyog ';
• 3 osh qoshiq sabzavot;
• bir oz tuz.

Jigar yuviladi, plyonkalar chiqariladi, chiziqlar bilan kesiladi. Bir qoshiq o'simlik yog'iga qovuring. Hammayoqni kesiladi, tozalangan piyoz yarim halqalarga kesiladi. Ko'katlar yuviladi, chayqatiladi va mayda to'g'ralgan.

Karam va piyoz aralashtiriladi, skovorodkada yoyiladi, qolgan o'simlik yog'ini qo'shing. Bir oz suv quying. Mahsulotni yumshoq bo'lguncha pishiring. Jigar va sariyog'ni kiritgandan so'ng, aralashtiramiz. Tayyor bo'lgunga qadar past olovga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin hamma narsani ko'katlar bilan seping.

Jigar qo'shilgan karam pishirig'i to'yimli va foydali taomdir. U skovorodkada ham, pechda ham tayyorlanadi. uchun foydalaningbu oddiy va hamyonbop ingredientlardan.