Karamli salat uchun mazali taom: fotosurat bilan klassik retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Karam nafaqat S vitaminining yuqori miqdori bilan mashhur. Bu sabzavot, shuningdek, juda uzoq vaqt saqlash qobiliyati bilan ham mashhur. Bu ikki fakt yangi karam salatlarining muvaffaqiyati uchun ingredientlardir. Muhim nuqtalardan biri, uni tayyorlash paytida koleslaw uchun qanday kiyinish ishlatilishi bo'ladi. Tarkibiga qarab, bunday kiyinish tanish taomga biroz boshqacha ta'm beradi.

Bu muhim

Karamli salatlarni sevuvchilar uchun bir nechta foydali fikrlar:

1. Sabzavotli salatlar tarkibidagi barcha vitaminlar tanangizga kerakli darajada kira olmaydi. Ulardan ba'zilari faqat yog'li tarkibiy qismlardan foydalangan holda so'rilishi mumkin. Sizning sevimli karam salatida sizga vitaminlar berishi mumkin bo'lgan sabzavotlar bo'lishi mumkin, faqat sizning karam salatining kiyinishingizda bu yog'lar mavjud bo'lsa. Masalan, yangi sabzi. U ko'pincha bunday salatada karam bilan qo'shiladi va u yog'lar va yog'larga muhtoj. Shuning uchun yangi karam va sabzi salatida ko'pincha o'simlik moyi mavjud.
2. Taomni berish uchunasl va bolalikdan tanish bo'lgan ta'mi, qayta ishlanmagan o'simlik yog'ini ishlatish yaxshiroqdir. Tozalangan hidsiz yog' bu kabi ta'mni bezatishga qodir emas. Koleslaw uchun bunday kiyinishda vitaminlar bir necha baravar kamroq bo'ladi.
3. Va nordonlik bilan qiziqarli soya berish uchun bunday soslarda limon sharbati tez-tez ishlatiladi. Garchi hozir siz har doim limon sharbati va mo'l-ko'l topishingiz mumkin bo'lsa-da, ilgari bu maqsadda oddiy sirka ko'proq ishlatilgan. Ammo shuni yodda tutingki, agar siz sirka salatini tayyorlashda ishlatmoqchi bo'lsangiz, uning kuchi 9% dan oshmasligi kerak.
4. Bunday salatning ta'mini berishning yana bir usuli - unga bir chimdim donador shakar qo'shing. Hammayoqni salatasi darhol yangi lazzatlar bilan porlaydi. Sog'lom turmush tarzi tarafdorlari oddiy donador shakarni tabiiy asal bilan almashtirishni taklif qilishadi. Shunday qilib, u nafaqat mazali, balki ikki baravar foydali bo'ladi.

"Xalq" yoqilg'i quyish shoxobchasi

Bu variant hamma joyda qoʻllaniladi. Bu sousni buvilarimiz tayyorlagan. Nabiralarimiz ham pishiradi. Sabzi karam salatining sosu quyidagi ingredientlarni o'z ichiga oladi:

• O'simlik yog'i (kungaboqar). Yog 'tozalanmagan bo'lishi va urug' kabi hidli bo'lishi kerak.
• Tuz.

Coleslaw sousini tayyorlash:

1. Tug'ralgan yangi karam va sabzi ichiga tuz tushiring, qirg'ichdan o'tkazing. Bu komponent miqdori shaxsiy imtiyozlar asosida olinadi.
2. Karamni tuz bilan aralashtirib, xushbo'y o'simlik yog'ini quying.
3. Klassik mazali kiyinishKoleslaw uchun tayyor. Stolga salat berishingiz mumkin.

Olma sirkasi qo'shilgan sarimsoq

Sousning bir xil mashhur versiyasi:

• Olma sirkasi, 6% ABV, 50 millilitr.
• Ozg'in yog' - 50 millilitr.
• Tuz va shakar haqida unutmang. Ushbu komponentlarni tatib ko'ring.
• Mavsumda kiyinishga ozgina koʻkatlar qoʻshishingiz mumkin.

Demak, karam salatiga sous tayyorlang:

1. Yangi ko'katlarni maydalab, unga butun me'yor moy qo'shing. Massani aralashtirib, asta-sekin sirka qo'shing.
2. Aralashmani yana aralashtirib, tuz va shakar qo'shing. Yana aralashtiramiz va bu ingredientlarni kiyinishda eritib yuboring. Endi tatib koʻrishingiz mumkin.
3. Sousni salatga kiritish. O'n daqiqadan so'ng biz uni allaqachon dasturxonga tortamiz.

Karam va bodring salatasi

Yarim bosh karam va yarim yangi bodring uchun quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• Smetana yoki har qanday yog'li smetana mahsuloti - ikkita katta qoshiq.
• Tuz va maydalangan qora murch. Agar siz achchiqni yoqtirmasangiz, ziravoringizga qalampir qo'shmang.

Hammasini tayyorlash juda oddiy: smetana, tuz va murch to'g'ridan-to'g'ri tayyorlangan sabzavotlar solingan idishga qo'shiladi. Salat idishining barcha tarkibi aralashtiriladi. Bir necha daqiqadan so'ng, nozik xushbo'y salat tayyor.

Xantal bilan

Xitoy karam salatiga xantal bo'lsa, mazali kiyinish olinadi. Bizga kerak:

• zaytun moyi -taxminan 80 mililitr;
• limon sharbati - 50 mililitr;
• tayyor xantal - 20 mililitr;
• susan yog'i - 5 mililitr;
• tuz va maydalangan qalampir.

Pazandachilik:

1. Tuz kristallari yoʻqolguncha limon sharbatida tuzni eritib yuboring.
2. Boshqa idishga xantal va kunjut moyini yaxshilab surting. Silliq bo'lguncha kuchli aralashtiring. Bir oz zaytun moyini quying va kelajakdagi sousni ham aralashtiring.
3. Limon sharbatini erigan tuz bilan xantal-moy aralashmasiga qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring.
4. Bu sarimsoq nafaqat Pekin karami uchun, balki oq karam ham bu achchiq to'ldirish bilan yaxshi ketadi.

Asal sargısı

Avval mahsulotlarni yigʻamiz:

• bitta katta limon;
• yog'siz yog' - 100 mililitr;
• asal - choy qoshiq;
• bir dasta yangi suvli ko'katlar;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Koʻrib turganingizdek, bu salat sosida tuz yoʻq. Ushbu parametr ulardan foydalanishni cheklashga harakat qiladiganlar uchun, shuningdek, sog'lig'iga qiziqqan odamlar uchun yaxshi. Ushbu kiyinishni tayyorlaganingizdan so'ng, siz o'zingiz ishonch hosil qilishingiz mumkinki, bunday retseptda siz tuzni ishlatmasdan butunlay qilishingiz mumkin. Tarkibida tuz bo'lmasa ham sous mazali bo'ladi.

Asal sosu tayyorlanmoqda

1. Limonni yaxshilab yuvib tashlang. Meva qobig'i ham sousda ishlatiladi. Endi limonning barcha sharbatini idishga siqib oling.
2. Zesto'zingizga yoqqan usulda ishqalang.
3. Asalni yaxshilab eritib oling. U juda suyuq bo'lishi kerak.
4. Sizda mavjud bo'lgan barcha ko'katlar avval yuvilishi va saralanishi kerak. Keyin ortiqcha suvni to'kib tashlang va pichoq bilan juda mayda choping.
5. Limon sharbati solingan piyola ichiga ziravor va o'tlarni quying. Eritilgan asalni to'kib tashlang va aralashtiring. Barcha o'simlik yog'ini qo'shing.
6. Aralashmaga qora murch qo'shgandan so'ng, sousni ko'pirtirish yoki mikser bilan ko'pirtirish kerak. Uni silliq bo'lguncha urishga harakat qiling.

Soya sousi bilan klassik kiyinish

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• soya sousi - 1 katta qoshiq;
• yog'siz yog' - 2 katta qoshiq;
• 6% olma sirkasi - 40 mililitr;
• 3 bo'lak sarimsoq press orqali;
• 20 gramm shakar;
• bir chimdim koriander, maydalangan qora qalampir va maydalangan qizil qalampir.

Pishirish:

1. Kastryulchada maydalangan sarimsoq va shakarni aralashtiring.
2. Soya sousini quying va qolgan ziravorlarni qo'shing. Ingredientlarni yana idishda yaxshilab aralashtiramiz.
3. Retseptda koʻrsatilgan sirka miqdorini toʻliq kiriting.
4. O'simlik yog'ini qo'shing va barcha ingredientlar sous ustiga tarqalguncha yana aralashtiring.
5. Kiyinishdan namuna oling va agar kerak bo'lsa ko'proq shakar qo'shing.
6. Endi idish-tovoqlarni tarkibi bilan past olovga qo'ying. Sosni qaynatib oling va keyin karamni quying. Hammayoqni aralashtiramizbarcha sous uning ustiga bir tekis taqsimlandi.
7. Keyin shu tarzda tayyorlangan salatni tuzlash uchun qoldiring. Salat kamida besh soat davomida marinadlangan bo'lishi kerak. Shundan so'ng, hosil bo'lgan taomni sinab ko'rishni boshlashingiz mumkin.