Karamli piroglar - mazali va tez

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Zamonaviy dunyoda uyda pishirish uchun ko'plab retseptlar mavjud. Bu ham shirin, ham sho'r. Ushbu maqolada karam, go'sht, tuxum va qo'ziqorinli piroglar haqida gapiramiz. Taomni tayyorlash juda oson va maxsus oshpazlik mahoratini talab qilmaydi.

Karamli pirog retsepti

Bu mazali pirojnoe tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• bug'doy uni - 600g;
• sut - 400 ml;
• tovuq tuxumi - 2 dona;
• xamirturush - 2 osh qoshiq. l.;
• pichoq uchida zerdeçal;
• tuz;
• shakar - 50 gramm;
• karam - 500 gramm;
• o'rta piyoz - 1 dona;
• o'rta sabzi - 1 dona

Karam bilan pirog pishirishning bosqichma-bosqich usuli:

1. Piyoz va sabzi tozalang, mayda kubiklarga bo'ling va kungaboqar yog'ida qovuring.
2. Oq karamni maydalab, sabzavotlarga qo'shing.
3. Sabzavotlarni 5-8 daqiqa qaynatib oling.
4. Tuz, karamni sovutib qo'ying.
5. Xamirturushni iliq sut va 1 osh qoshiqda eritib oling. l. un, aralashtiramiz va xamirturush chiqsin.
6. Bug'doy unini elakdan o'tkazingelak. Shunday qilib, u yanada havodor va engil bo'ladi.
7. Alohida idishda tovuq tuxumlarini urib, sutga quying.
8. Keyin un, shakar qo'shing va xamir qoring.
9. Xamirni sochiq bilan yoping va qorong'i joyda 20–25 daqiqaga qo'ying.
10. Xamirni bir necha bo'laklarga bo'ling, ularni mayda keklarga aylantiring.
11. Toʻldirishni yoyib, chetlarini birlashtirib, tortning oʻrtasida kichik boʻsh joy qoldiring.
12. Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang va unga piroglarni o'tkazing.
13. Pishiriq cho'tkasi yordamida xamirni ko'pirtirilgan tuxum bilan yoping. Qobiq yanada qizg'ish va qizg'ish bo'lsin.
14. Pendirga 35–40 daqiqaga yuboring va 190 darajada pishiring.

Xizmat qilishdan oldin, taom tug'ralgan petrushka va arpabodiyon bilan bezatilgan.

Karam va qo'ziqorinli pirog

Quyidagi retsept nafaqat karamni, balki suvli, xushbo'y qo'ziqorinlarni ham o'z ichiga oladi. Aytgancha, uyda pishirish uchun siz nafaqat oddiy shampignonlardan, balki istiridye qo'ziqorinlaridan ham foydalanishingiz mumkin.

Talab qilinadigan mahsulotlar:

• un - 500 g;
• sut - 350 ml;
• xamirturush;
• karam - 500 g;
• qo'ziqorinlar - 300 g;
• piyoz - 1 dona;
• sabzi - 2 dona;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• tuz;
• qalampir;
• tuxum - 2 dona

Pishirish usuli:

1. Karamni mayda toʻgʻrab oling va oʻrtacha olovda qaynatib oling.
2. Piyoz va sabzi to'g'rang, qo'ziqorinlarni qovuring va ularni qo'shingkaram.
3. Sarimsoqni maydalang.
4. Tuxumni koʻpik boʻlguncha koʻpirtiring.
5. Sutni ozgina qizdiring, ichiga xamirturushni quying, aralashtiring. Xamirturush ko'tarilishini kutamiz.
6. Unni alohida idishga quying, sut va urilgan tuxum qo'shing.



7. Xamirni yoğurun va qorong'i joyda yashiring.
8. Xamir ikki baravar koʻpayishi bilan uni chiqarib oling va bir necha boʻlaklarga boʻling.
9. Har bir qismini qolgan unga botirib, prokat bilan yoying.
10. Ustiga toʻldirishni yoyib, chetlarini oʻrab, oʻrtasini ochiq qoldiring.
11. Pergament qog'ozini pishirish varag'iga qo'ying, keyin karam va qo'ziqorinli piroglarni qo'ying, ularni tuxum bilan yog'lang va pishirishga yuboring.
12. Pishirish vaqti taxminan 25-35 daqiqa.

Taom noodatiy va achchiq pishiriqlar muxlislariga yoqadi.

Tuxum, karam va qiyma bilan piroglarni qanday tayyorlash mumkin?

Retsepti surati quyida keltirilgan karam pirogini goʻshtli toʻldirish bilan ham tayyorlash mumkin.

Tarkibi:

• qiyma - 300 g;
• tovuq tuxumi - 6 dona;
• bug'doy uni - 500g;
• xamirturush;
• sut - 150 ml;
• tuz va qalampir;
• karam - 400 g;
• sariyog '- 50 g;
• piyoz - 1 dona;
• sabzi - 1 dona

Barcha kerakli mahsulotlarni yigʻib, biz xushboʻy va suvli piroglarni pishirishga kirishamiz.

Xamir va to'ldirishni qanday qilib to'g'ri tayyorlash kerak?

Bu jarayonni quyidagi bosqichlarga ajratamiz:

1. Tozalashqobig'idan piyoz va mayda yarim halqalarga kesib oling.
2. Karamni mayda to`g`rab, piyozga qo`shing.
3. Sabzini tozalang, o'rta qirg'ichdan o'tkazing va qolgan sabzavotlarga qo'shing.
4. Qiymani skovorodkada qovuring, piyoz va sabzi bilan karam qo'shing.
5. Olingan massani 5 daqiqa qaynatib oling va issiqdan olib tashlang.
6. 4 ta tovuq tuxumini qaynatib, sovutib, katta kubiklarga kesib oling.
7. Barcha masalliqlarni aralashtirib, xamir qorishni davom ettiring.
8. Biz xamirturushni iliq sutga solamiz va koʻtarilishiga vaqt beramiz.
9. Unni chuqur idishga elakdan o'tkazing, ko'pirtirilgan tuxum va sutli xamirturush qo'shing.
10. Hammasini yaxshilab aralashtiramiz, ziravorlar qo'shing va tayyor xamirni vafli sochiq bilan yoping.



11. 20 daqiqadan so'ng xamirni olib, qalin turniketga aylantiring.
12. Olingan turniketni bir necha bo'laklarga bo'ling, un seping va ularga qayiq shaklini bering.
13. Qayiqlarning har biriga plomba soling, chetlarini mahkamlang va tepasida kichik teshik qoldiring.
14. Pishirish idishini yog' bilan yog'lang, ustiga piroglarni qo'ying va 200 darajaga qadar qizdirilgan pechga yuboring.

Karam, qiyma va tuxumli piroglar juda suvli, xushbo'y va mazali.