2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Hozirgi kunda uy bekalari kamdan-kam hollarda uy qurilishi nonini tandirda pishiradi, ammo yaqinda yangi uy nonlarini deyarli har bir uyda topish mumkin edi. Bu jarayon uzoq va mashaqqatli deb hisoblanishiga qaramay, tiniq oltin qobiqli xushbo'y bulochka ko'rinishidagi natija bunga vaqt sarflashga arziydi.
Bu qandolatni tayyorlash uchun xamir eng uzoq vaqt oladi. Ko'pgina hollarda, u xamirturushli bo'lganligi sababli, uning "moslashishi", ya'ni biroz kattalashishi uchun vaqt kerak bo'ladi. Agar sabr-toqatli bo'lsangiz va kutsangiz, pishiriqlar yam va yumshoq bo'ladi. Nonning o'zi pechda pishirish uchun juda ko'p vaqt talab qilmaydi. Shuning uchun siz bir nechta retseptlarni ishga tushirishingiz va kerak bo'lganda ularni hayotga olib, o'zingizga va yaqinlaringizga zavq bag'ishlashingiz mumkin.
Tandirda non pishirish uchun sizga yarim kilogramm bug'doy uni, quruq xamirturush (yarim qop), yarim choy qoshiq shakar va tuz, bir yarim stakan suv, xom tovuq tuxumi kerak bo'ladi. va o'simlik yog'i (bir osh qoshiq etarli). Birinchidan, xamir tayyorlanadi. Uchunbu xamirturush 100 gramm iliq suvda eritiladi, shakar va tuz ham bu erda quyiladi. Keyin aralashmaning ichiga un qo'yiladi, shunda eritmaning mustahkamligi smetanaga o'xshaydi. Xamir yarim soat davomida iliq joyda qoldiriladi. Bu manipulyatsiyalar xamir tezroq "ko'tarilishi" uchun zarur.
Qolgan suv biroz isitiladi, ichiga tuxum solinadi, sariyog 'quyiladi, xamir quyiladi. Olingan aralashmaga un qo'shiladi, xamir qo'llardan yaxshi yopishguncha yoğrulur. Keyin u bir necha soatga qoldiriladi. 2 marta ko'tarilgan xamir yana aralashtiriladi, mayda bo'laklarga bo'linadi va yog'langan shakllarga solinadi.
Pishirish vaqtida pechdagi non biroz ortib ketishiga e'tibor berish kerak, shuning uchun xamirni taxminan yarmi balandlikda idishga solib qo'yish kerak. Taom taxminan yarim soat davomida o'rtacha haroratda pishiriladi. Non pishirilgandan so'ng, ustiga sochiq bilan o'raladi, bir oz sovushini kuting va keyin kesib oling va xizmat qiling.
Agar o'choqdagi nonni o'zingiz pishirgan bo'lsangiz, uni to'g'ri saqlangan holda (salqin joyda) bir necha kun eyish mumkin. Va bunday pishirishning ta'mi do'kondagi hamkasbidan yaxshiroq farq qiladi. Yuqori nonga kunjut yoki ko'knori urug'i sepib, tuxum sarig'i bilan yog'lanishi mumkin.
Ushbu taom uchun quyidagi retseptni olishingiz mumkin. Xamir uchun bir stakan un va 25 gramm jonli xamirturush bir yarim stakan iliq suvga joylashtiriladi. Aralash aralashtiriladi va qoldiriladisoat. Xamir yuzasida ko'pikli qopqoq paydo bo'lishi kerak. Bir osh qoshiq asal bir stakan iliq suv bilan aralashtiriladi. Olingan suyuqlik xamirga quyiladi. Bu yerga yarim kilogramm un ham solinadi va xamir yoriladi. Keyin bir chimdik tuz qo'ying. Xamir 2 soat davomida issiq joyga qo'yiladi, buning natijasida u hajmi oshishi kerak. Shundan so'ng, u uch qismga bo'linadi, ularning har biriga to'rtburchaklar, bir oz cho'zinchoq shakl beriladi.
Bu non 250 daraja qizdirilgan pechda taxminan 10 daqiqa davomida pishiriladi. Shundan so'ng, harorat 200 darajaga tushiriladi va idish tepasida oltin rangga aylanguncha bir muddat qoldiriladi.
Tavsiya:
Nonni qanday qilib to'g'ri pishirish kerak
Dunyoda yangi pishirilgan nonning xushbo'y hidiga qarshi tura oladigan bironta ham odam yo'qdir. Uzoq vaqt davomida unga sehrli kuchlar berilgan, ehtimol bu xamir oldindan aytib bo'lmaydigan va injiq bo'lganligi bilan bog'liq (oxir-oqibat, ko'pincha bir xil mahsulot har safar har xil bo'lib chiqadi), shuning uchun diqqatli va unga ehtiyotkorlik bilan munosabatda bo'lish zarur. Lekin mazali bo'lib chiqishi uchun nonni qanday qilib to'g'ri pishirish kerak? Bu haqda batafsil gaplashamiz
Qotiq non: uni qanday yumshoq qilish mumkin? Eskirgan nonni qanday ishlatish kerak?
Non juda sog'lom va to'yimli mahsulotdir. Deyarli barcha odamlar uni har kuni iste'mol qiladilar. Va, albatta, hayotimizda hech bo'lmaganda bir marta, har birimiz shafqatsiz bo'lib qoldik. Siz mahsulotni plastik to'rva ichiga yopishingiz mumkin. Bunday holda, non uzoq vaqt davomida yumshoq bo'ladi, lekin katta ehtimol bilan u mog'orlanadi. Agar siz nonni to'liq quvvat bilan nafas olishga ruxsat bersangiz, u quriydi. Bu sodir bo'lganda, xafa bo'lishning hojati yo'q, chunki bu muammoni osongina hal qilish mumkin
Belfish: qanday baliq, qanday pishirish kerak? Oq qizil ikra: fotosuratlar bilan retseptlar. Tandirda oq qizil ikra pishirish
"Oq baliqmi? Qanday baliq? Qanday pishirish kerak?”, - deb so'raydi oddiy odam. Umid qilamizki, bizning maqolamizni o'qib chiqqandan so'ng, uning Rossiya dengiz faunasining ushbu ajoyib vakilining kelib chiqishi va qayta ishlanganligi haqidagi barcha shubhalari yo'qoladi
Kulrang nonni qanday pishirish kerak? Eng yaxshi retseptlar
Non tosh davridan beri pishirilgan birinchi taomlardan biri hisoblanadi. O'shandan beri u har bir insonning menyusida doimo mavjud. Zamonaviy uy bekalari oq, qora va kulrang nonlarni mustaqil ravishda pishirishni o'rgandilar. Bu navlar o'z tarkibida bir-biridan farq qilishiga qaramay, ularning barchasi inson tanasi uchun bir xil darajada foydalidir. Bugungi maqolani o'qib bo'lgach, bug'doy va javdar unining aralashmasidan havo nonini qanday pishirishni o'rganasiz
Uyda nonni qanday pishirish kerak?
Uy oshxonasida nonni qanday pishirish mumkin? Bugungi kunda bu savol o'z yaqinlarini tabiiy va mazali taomlar bilan ajablantirmoqchi bo'lgan uy bekalari soni ortib bormoqda. Pazandachilik texnologiyasining rivojlanishi bilan uyda hech qachon non tayyorlamaganlar uchun ham buni qilish osonroq bo'ldi. Ko'p usullar va retseptlar mavjud. Ulardan eng keng tarqalgani ushbu maqolada ko'rib chiqiladi
