2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Dunyoda yangi pishirilgan nonning xushbo'y hidiga qarshi tura oladigan bironta ham odam yo'qdir. Uzoq vaqt davomida unga sehrli kuchlar berilgan, ehtimol bu xamir oldindan aytib bo'lmaydigan va injiq bo'lganligi bilan bog'liq (oxir-oqibat, ko'pincha bir xil mahsulot har safar har xil bo'lib chiqadi), shuning uchun diqqatli va unga ehtiyotkorlik bilan munosabatda bo'lish zarur. Lekin mazali bo'lib chiqishi uchun nonni qanday qilib to'g'ri pishirish kerak? Bu haqda batafsil gaplashamiz.
Bugungi kunda bu qandolat inson tanasi uchun asosiy energiya manbai hisoblanadi. Va kepakli unidan tayyorlangan bo'lsa, u foydaliroq va to'yimli bo'ladi. Uyda non pishirishning bir nechta variantini ko'rib chiqing.
1. Javdar noni.
Masalliqlar: toʻrt kilogramm javdar uni, ikki litr suv, qirq gramm tuz, besh gramm xamirturush.
Boshlash uchun xamirturush tayyorlang. Buning uchun xamirturushni oz miqdorda suvda eritib, yuz gramm un qo'shing, xamirni yoğurun vauni bir kun issiq joyga qo'ying. Vaqt o'tishi bilan starter suvda yaxshi eriydi. Ushbu shaklda ular ozgina isitiladigan suvga solib, unning uchdan bir qismini qo'shib, yana o'n ikki soatga qo'yishadi. Shundan so'ng, xamir tuzlanadi, unning qolgan qismi qo'shiladi va uzoq vaqt davomida yoğurulur. Keyin uni issiq joyga qo'ying.
Non pishirishdan oldin xamirning tayyorligini tekshirish kerak. Buni amalga oshirish uchun uni barmog'ingiz bilan bosing, bunda teshik silliq tekislanishi kerak. Keyin suvga namlangan xamir kepak sepilgan shaklga solinadi va ikki soat davomida duxovkaga qo'yiladi.
2. Bug'doy noni.
Masalliqlar: ikki kilogramm bug'doy uni, besh stakan suv, qirq gramm xamirturush, ikki osh qoshiq tuz, ikki osh qoshiq shakar.
Idishlarga bir yarim stakan suv quying, shakar va xamirturush qo'shing, aralashtiring, bir stakan un qo'shing. Yana yaxshilab aralashtiramiz va yarim soat davomida iliq joyda qoldiring. Shundan so'ng, qolgan un, tuz va suv qo'shiladi va xamir yoğurulur, keyin yana uch soat davomida fermentatsiya uchun issiqqa qo'yiladi. Bundan tashqari, mahsulotni tayyorlash jarayoni birinchi retsept bilan bir xil.
3. Shakar nonni qanday pishirish kerak.
Masalliqlar: besh yuz gramm un, ikki yuz ellik gramm eritilgan sariyog ', ikki yuz ellik gramm shakar kukuni, ikkita tuxum, pichoq uchida vanilin.
Tinlangan sariyog’ sovutiladi, idishga solinadi, ustiga tuxum qo’shiladi va uch daqiqa eziladi, vanilin va shakar kukuni, un qo’shiladi va xamir qoriladi.taxminan yigirma daqiqa.
Keyin uni un solingan stol ustiga yoyib, teng qismlarga (har biri yetmish besh grammdan) bo`lib, ularga to`p shaklini berib, moy surtilgan pishirish varag`iga qo`ying. Tandirda uyda non pishirishdan oldin u sarig'i bilan surtiladi. Tayyor mahsulot sovutiladi va unga shakar sepiladi.
4. Shokoladli non.
Masalliqlar: bir yuz ellik gramm sariyog 'va shakar, beshta tuxum, yuz gramm shokolad va un, yarim paket pishirish kukuni.
Shokolad yumshoq bo'lguncha bug'da pishiriladi, so'ngra sariyog 'bilan surtiladi, unga sarig'i, shakar va pishirish kukuni qo'shilgan un va ko'pirtirilgan oq qo'shiladi. Xamir yoğuriladi, so'ngra un solingan pishirish varag'iga yoyiladi va pishiriladi.
Shunday qilib, non pishirishning ko'plab usullari mavjud. Qaysi birini tanlash oshpazning didiga bog'liq.
Tavsiya:
Tandirda nonni qanday pishirish kerak
Hozirgi kunda uy bekalari kamdan-kam hollarda uy qurilishi nonini tandirda pishiradi, ammo yaqinda yangi uy nonlarini deyarli har bir uyda topish mumkin edi. Bu jarayon uzoq va mashaqqatli deb hisoblanishiga qaramay, tiniq oltin qobiqli xushbo'y bulochka ko'rinishidagi natija bunga vaqt sarflashga arziydi
Qotiq non: uni qanday yumshoq qilish mumkin? Eskirgan nonni qanday ishlatish kerak?
Non juda sog'lom va to'yimli mahsulotdir. Deyarli barcha odamlar uni har kuni iste'mol qiladilar. Va, albatta, hayotimizda hech bo'lmaganda bir marta, har birimiz shafqatsiz bo'lib qoldik. Siz mahsulotni plastik to'rva ichiga yopishingiz mumkin. Bunday holda, non uzoq vaqt davomida yumshoq bo'ladi, lekin katta ehtimol bilan u mog'orlanadi. Agar siz nonni to'liq quvvat bilan nafas olishga ruxsat bersangiz, u quriydi. Bu sodir bo'lganda, xafa bo'lishning hojati yo'q, chunki bu muammoni osongina hal qilish mumkin
Kulrang nonni qanday pishirish kerak? Eng yaxshi retseptlar
Non tosh davridan beri pishirilgan birinchi taomlardan biri hisoblanadi. O'shandan beri u har bir insonning menyusida doimo mavjud. Zamonaviy uy bekalari oq, qora va kulrang nonlarni mustaqil ravishda pishirishni o'rgandilar. Bu navlar o'z tarkibida bir-biridan farq qilishiga qaramay, ularning barchasi inson tanasi uchun bir xil darajada foydalidir. Bugungi maqolani o'qib bo'lgach, bug'doy va javdar unining aralashmasidan havo nonini qanday pishirishni o'rganasiz
Qanday qilib nonni sekin pishirgichda oddiy va mazali pishirish mumkin?
Uyda non pishirish oshxonangizga muqaddas narsalarni olib kelish demakdir. Do'konda sotib olingan oziq-ovqat hech qachon uy qurilishi bilan taqqoslanmaydi. O'zi tomonidan tayyorlangan xushbo'y hidli non o'ziga xos tirik energiyaga ega
Ertalabki kofe qanday bo'lishi kerak? Qanday qilib uni to'g'ri pishirish kerak?
Ertalabki kofe eng mashhur ichimlikdir. Bu me'yorida nafaqat mazali, balki sog'lom bo'ladi. Bundan tashqari, qahva jonlantiradi. Xo'sh, to'g'ri ichimlikni qanday tanlash va uni qanday eng yaxshi pishirish haqida gapirishga arziydi
