2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Palov retseptlari juda ko'p. U turli xil go'sht va don mahsulotlari bilan tayyorlanadi. Asosiy ingredient - guruch, lekin unga no'xat, qovoq yoki loviya ham qo'shilishi mumkin. Keling, bir nechta pishirish usullarini ko'rib chiqaylik.
Dogʻiston loviyali palov
Uni tayyorlash uchun bizga kerak:
- Qo'zi go'shti - 500 gramm.
- Guruch - ikki stakan.
- Qizil loviya - 300 gramm.
- Gi yog'i - 200 gramm.
- Tuz, maydalangan qora murch - didingizga qarab.
- Sarimsoq - to'rtta chinnigullar.
- Qaynoq suv - ikki stakan.
- Koʻkatlar – didingizga qarab.
Loviyali palov retsepti juda oddiy va taomni tayyorlash juda oson:
- Loviyalarni sakkiz soat davomida namlang, keyin qaynatib sovutib oling.
- Guruchni bir necha marta yuving, qaynatib oling, filtrga soling va qaynatilgan issiq suv bilan yuving.
- Go'shtni yuving, plyonkalar va tomirlarni olib tashlang. Uni bo'laklarga bo'ling.
- Qozonga 100 gramm eritilgan sariyog' soling, ustiga qo'zi go'shtini qizarguncha qovuring. Shundan so'ng, ustiga qaynoq suv quying va taxminan 30 pishiringdaqiqa. Pishirish vaqtida siz suv qo'shishingiz mumkin.
- Yarim soatdan so'ng guruch, loviya va qolgan yog'ning sarimsoq va ziravorlar bilan aralashmasini matbuot orqali go'shtga yuboramiz. Hammasini aralashtiring.
- Qopqoqni yoping, sekin olov qo'ying va hamma narsani yarim soat qaynatib oling.
Loviyali palov tayyor. Uni plitalarga joylashtiring va o'tlar bilan bezang. Bu xushbo'y va oddiy taom barchaga yoqadi.
loviya va qovoqli palov
Bu juda g'ayrioddiy retsept, u ro'za tutayotganlar yoki dietaga rioya qilganlar uchun javob beradi. Bu mahsulotlar kerak:
- Guruch - bir yarim stakan.
- loviya - bir stakan.
- Qovoq - 350 gramm.
- Tomat pastasi - bir osh qoshiq.
- Piyoz - bitta katta bosh.
- Zirk, zira, koriander - har biri yarim choy qoshiqdan.
- Dafna yaprog'i - bir nechta bo'lak.
- O'simlik yog'i - 50 ml.
- Tuz - didingizga qarab.
Loviya va qovoqli palovni tayyorlash algoritmi quyidagicha:
- Loviyalarni bir kechada namlang. Keyin yuving, sovuq suv, tuz bilan yoping va qaynatib oling. Qaynatish vaqti taxminan ikki soat.
- Guruchni bir necha marta yuving va pishganicha qaynatib oling. Issiq suv bilan yuving.
- Endi guruchni loviya bilan aralashtirib, bir-ikki osh qoshiq oʻsimlik yogʻi va ziravorlar qoʻshing.
- Qovqoqni tozalang, o'rta kubiklarga bo'ling.
- Piyozni toʻgʻrab oling va oʻsimlik moyi va tomat pastasi aralashmasiga qovuring.
- Chuqur yirtqichlardan yoki qozonga ozgina yog' quying va qovurishni pastroq qilib qo'ying.piyoz va qovoq. Har bir narsani yarim stakan iliq suv bilan to'kib tashlang va ustiga guruch va loviya aralashmasini qo'ying. Hammasini chorak soat davomida birga o'chiring.
Buyrak va cho'chqa go'shti bilan retsept
Bunday taomni tayyorlash uchun bizga kerak:
- cho'chqa go'shti - 400 gramm.
- Sigir buyragi - 700 gramm.
- Guruch - bir stakan.
- loviya - yarim stakan.
- Piyoz va sabzi - ikkitadan.
- Achchiq qalampir - bitta pod.
- Sarimsoq - bitta katta bosh.
- Quruq o'rik va mayiz - har biri yarim stakan.
- cho'chqa yog'i - 50 gramm.
- Tuz - choy qoshiq.
- koriandr, zira, qalampir no'xati - har bir ziravordan yarim choy qoshiq.
Va loviya va buyraklar bilan palovni qanday tayyorlashni quyidagi ma'lumotlarni o'qib bilib olasiz:
- Pishirishni boshlashdan oldin buyraklarni yaxshilab yuvib tashlang, tomirlarni olib tashlang, yog 'va sakkiz soat davomida suvni har soatda o'zgartiring. Keyin ularni besh daqiqa qaynatish kerak.
- Fasolni ham xuddi buyrak kabi namlang. Keyin qaynatib oling.
- Piyozni mayda toʻgʻrang, sabzini kub shaklida toʻgʻrang.
- Choʻchqa goʻshti va buyragini mayda kubiklarga kesib oling.
- cho'chqa yog'ini maydalab, skovorodkaga soling va undagi yog'ni eritib, yog'larni olib tashlang. U yerga cho‘chqa go‘shti jo‘natamiz va qizarguncha qovuramiz.
- Issiqlikni kamaytiring va go'shtga piyoz qo'shing va besh daqiqadan so'ng - sabzi. Taxminan 10 daqiqa qaynatib, ziravorlar va tuz qo'shing.
- To'liq massani qozonga soling, mayiz, buyraklar bilan quritilgan o'rik qo'shing va hamma narsani to'ldiring.suv. Go'shtni santimetr bilan qoplashi kerak. Qopqoqni yoping va past olovda taxminan 20 daqiqa qaynatib oling.
- Endi biz ustiga guruch qo'yamiz, o'rtasiga bir bosh sarimsoq solamiz, ustiga achchiq qalampir, tuz qo'yamiz va hamma narsani yaxshilab suv bilan to'kib tashlang. U guruchni besh santimetr qoplashi kerak.
- Ustiga loviya qo'ying, olovni o'rtacha darajaga qo'ying, qopqog'ini yoping va yana 15 daqiqa pishiring. Keyin olovni pasaytiring va loviya bilan palovni taxminan 20 daqiqa qaynatib oling.
Palov pishganidan keyin biroz qaynatib turamiz. Plastinkalarga soling va ko'katlar bilan bezang.
Uy bekalariga eslatma
Pishirishni osonlashtirish uchun bir nechta qoidalar mavjud:
- Loviyalarni qaynatishdan oldin har doim olti-sakkiz soat davomida namlang.
- Konservalangan loviyadan foydalanishingiz mumkin, bu pishirish vaqtini sezilarli darajada qisqartiradi.
- Guruchni uzoq donador, bug'da pishirgan ma'qul. Basmati ideal nav hisoblanadi.
- Agar siz qo'ziqorinli palov pishirsangiz, champignons olganingiz ma'qul. Ular uzoq muddatli davolanishni talab qilmaydi.
- Agar siz yangi o'rmon qo'ziqorinlarini olgan bo'lsangiz, ularni ho'llashni va qaynatishni unutmang.
Tavsiya:
Palov: pishirish retsepti. Tovuqli palov. Kichik fokuslar
Guruch har bir insonning ratsionida boʻlishi shart boʻlgan eng zarur mahsulotlardan biridir. U ko'p miqdorda protein, yog'lar, vitaminlar va minerallarni o'z ichiga oladi. Agar siz uni doimo iste'mol qilsangiz, u butun organizmning ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Eng sevimli guruchli taomlardan biri, ehtimol, ko'pchilik palovni chaqiradi
Go'shtsiz palov. Vegetarian palov retsepti
Ma'lumki, palov o'zbek taomidir. U nafaqat bu mamlakatda, balki uning chegaralaridan tashqarida ham juda yaxshi ko'riladi. Har bir rus uy bekasi palov uchun o'z retseptiga ega. Mahsulotlar boshqacha ishlatilishi mumkin, ammo asosiy tarkibiy qism har doim guruchdir. Bugun biz sizga palovni go'shtsiz qanday pishirishni aytib beramiz. Daftarni oling va asl retseptlarni yozing
Mazali palov va bosqichma-bosqich pishirish sirlari
Mazali palov pishirishni hamma ham bilmaydi. Bu taom bo'tqa bo'lib chiqadi, keyin u juda quruq, keyin u suyuq! Bugun biz mazali palovning asosiy sirlarini, shuningdek, bu taomni qo'zichoq, tovuq, cho'chqa go'shti bilan bosqichma-bosqich tayyorlashni taklif qilamiz. Ushbu maqola muzlatgichda mavjud bo'lgan har qanday go'shtdan foydalanib, mazali guruchli taom tayyorlashga yordam beradi. Avval mazali palov sirlari haqida gapiramiz, keyin esa retseptlar bilan tanishamiz
Qaysi go'sht palov uchun yaxshiroq: tanlov, go'sht sifati, ta'm xususiyatlari, fotosurat bilan palov retsepti
Palov guruch va ziravorlarni juda tanlab oladi. Agar sizda faqat bo'tqa uchun dumaloq donli guruch bo'lsa, mazali taom tayyorlashga urinmang. Yaxshi qaynaydi, mazali sutli bo'tqa qiladi. Ammo bu holda siz guruchni butun holda saqlashingiz kerak. Shuning uchun uzun donli, sariq guruchni tanlashga harakat qiling. Va go'shtni unutmang! Qaysi biri suzish uchun yaxshiroq?
Qovurilgan skovorodkada tovuqli palov. Bosqichma-bosqich retsept va pishirish sirlari
Yaxshi palovni faqat O'zbekistonda yoki sharqona restoranda tatib ko'rish mumkin deb o'ylaysizmi? Qanday bo'lmasin! Ishoning, hatto uyda ham siz an'anaviy palovni o'zingiz pishirasiz! Va skovorodkada tovuq go'shti bilan ajoyib palovni tayyorlash uchun maqoladan bosqichma-bosqich retsept sizga yordam beradi
