O'tkir bosqichdagi gastrit uchun parhez. Siz nima yeyishingiz va ichishingiz mumkin va nima qila olmaysiz

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

To'g'ri ovqatlanish ko'p yillar davomida salomatlik garovidir. Ammo oddiy odam uchun dietaga rioya qilish qanchalik qiyin! Vaqtning etishmasligi, tez-tez bayramlar, gazaklar - bularning barchasi gastrit kabi kasallikning paydo bo'lishiga olib keladi. Ushbu noxush kasallikning davolanishi hammasi bir xil dietada va zararli oziq-ovqatlarni rad etishda. Qaysi mahsulotlar tiklanish yo'lida yordamchi bo'ladi va qaysi biri, aksincha, bemorning farovonligining yomonlashishiga olib keladi?

Gastrit uchun to'g'ri ovqatlanish tamoyillari

Gastrit - oshqozon kasalligi. Hatto o'tkir bosqichdagi yuzaki gastrit ham epigastral mintaqada og'irlik va og'riq, belching kabi noxush alomatlarga olib kelishi mumkin. Kasallikni davolash har doim dietani o'zgartirish bilan boshlanishi kerak. To'g'ri menyuni tuzish uchun siz kasallikning shaklini bilishingiz kerak. Bu bo'lishi mumkin: past gastritkislotali, yuqori kislotali, eroziv, antral, surunkali, sust va hokazo.

Kislotalilik pasaygan

Oshqozon-ichak traktining kislotaligining kamayishi kislota sekretsiyasining etarli emasligini va shuning uchun ovqatning sifatsiz hazm bo'lishini anglatadi. Shu sababli, menyu shunday tuzilgan bo'lishi kerakki, oziq-ovqat, bir tomondan, hazm qilish uchun sharbat chiqarilishini rag'batlantiradi, boshqa tomondan, tanani bezovta qilmaydi.

Bunday vaziyatda ovqatlanish tamoyillari quyidagilar bo'lishi kerak:

• Yog'li va qizarib pishgan ovqatlardan voz kechish.
• Oziq-ovqat qoʻpol boʻlmasligi kerak, shuning uchun koʻp toladan saqlaning.
• Ovqatingizni yaxshilab chaynang.

Asosiy ratsionga quyidagi ovqatlar kiritilishi kerak:

• Faqat yog'siz go'shtli navlar: quyon, mol go'shti, kurka.
• Sabzavotlar oshqozon devorlarini bezovta qilmasligi kerak.
• Mevalardan siz olma va nokni dietada qoldirishingiz mumkin. Siz ularni qobig'ini kesib, pechda yoki mikroto'lqinli pechda pishirishingiz kerak.
• Nordon sutli mahsulotlar ovqat hazm qilishga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, ammo gastrit bo'lsa, sutdan voz kechishga to'g'ri keladi.

Oshqozon kislotasining oshishi

Kasallik me'da shirasining ko'p miqdorda hosil bo'lishi bilan tavsiflanadi. Oziq-ovqat ushbu xususiyatni hisobga olgan holda tanlanishi kerak. Ular me'da shirasining ko'payishiga olib kelmasligi kerak.

Oziqlanish asoslari:

• Ovqatning oʻrtacha harorati.
• Oziq-ovqat qo'pol bo'lmasligi kerak. Elyafning ko'pligibemorning ahvoliga salbiy ta'sir qiladi.
• Hech qanday bezovta qiluvchi qo'shimchalar yoki kimyoviy moddalar yo'q. Soda, qahva, spirtli ichimliklar dietadan chiqarilishi kerak.

Asosiy mahsulotlar:

• Faqat yogʻsiz goʻshtli navlar: terisiz tovuq, kurka, mol goʻshti, quyon.
• Faqat tuxum oqini qoldiring.
• Baliq va dengiz mahsulotlaridan: kam yog'li baliq, qisqichbaqalar, qisqichbaqalar.
• Yorma: jo'xori uni va grechka.
• Tavsiya etilgan meva va sabzavotlardan: marul, ismaloq, koʻkatlar, qovoq, qovoq, noʻxat, lavlagi, pomidor, sabzi, rezavorlar va har qanday yumshoq mevalar.

Eroziv gastrit

Oshqozon eroziyasi har doim shifoxonada va davolovchi shifokor va tibbiyot xodimlarining nazorati ostida davolanadi. Qayta tiklash muolajalari majmuasi, albatta, dori-darmonlarni, shuningdek, ma'lum bir parhezga rioya qilishni o'z ichiga oladi.

O'tkir bosqichda va eroziya mavjud bo'lgan gastrit uchun dietaning asosiy tamoyillari:

• Fraktsion ovqatlanish, va siz allaqachon kasal bo'lgan tanani bezovta qilmaslik uchun kichik qismlarda ovqatlanishingiz kerak.
• Yogʻli va qizarib pishgan ovqatlardan uzoqroq turing.
• Yengil taom. Ovqatni qaynatish yoki bug'da pishirish kerak.
• Suyuq yoki yumshoq ovqat. Pishirgandan so'ng, idishni blender bilan yaxshilab uring.
• Ovqat oʻrtacha haroratda boʻlishi kerak.
• Achchiq va tuzlangan ovqatlardan saqlaning.
• Qahva va kuchli bulyonlar taqiqlangan.
• Oʻzingizni shirinliklar va xamir ovqatlar bilan cheklang.

O'tkir bosqichdagi eroziv gastrit uchun parhez quyidagilarni o'z ichiga olishi kerak:

• Silliq bo'tqa.
• Konsentratsiz sho'rvalar.
• Yogʻsiz goʻsht: mol goʻshti, dana goʻshti, kurka, tovuq.
• Baliq: treska, pike, hake.
• Ichimliklar: quritilgan mevalardan qaynatmalar, unchalik kuchli bo'lmagan choy, jele.

Atrofik gastrit

Atrofik gastritning o'tkir holatlari shifokor nazorati ostida va kasallikning barcha xususiyatlarini hisobga olgan holda davolanadi. Ushbu kasallikda to'g'ri ovqatlanishning asosiy vazifasi tanani tashqi oziq-ovqat stimullaridan himoya qilishdir.

Koʻrsatmalar:

• Yumshoq yoki pyuresi (aralashtirish mumkin).
• Oʻrtacha fraksiyonel ovqatlanish. Ortiqcha ovqatlanmang.
• Tayyor ovqatlarning oʻrtacha harorati.
• Yog'li va qizarib pishgan taomlarni iste'mol qilish taqiqlanadi.
• Taomni pishirish, qaynatish yoki bug'da pishirish kerak.

O'tkir bosqichdagi gastrit uchun dietadan quyidagi ovqatlar chiqarib tashlanishi kerak:

• Achchiq, konserva va tuzlangan ovqatlar.
• Soda va alkogol.
• Souslar.
• Boy bulyonlar.
• Shirinliklar va pishirilgan mahsulotlarni o'rtacha iste'mol qilish.

Atrofik gastritli bemorlar uchun tavsiya etilgan ovqatlar:

• Yalang'och pyure go'sht, qiyma.
• Yogiz baliq.
• Slime pyuresi.
• Qaytirilgan sut, kefir, achitilgan pishirilgan sut, tvorog kabi fermentlangan sut mahsulotlari.
• Shirin mevalar.
• Shirinlikdanruxsat berilgan: murabbo, murabbo, asal.
• Ichimliklar: choy, kakao, quritilgan mevalardan qaynatmalar, mevali ichimliklar va shirin sharbatlar.
• Kechagi non, kraker.
• O'simlik yog'i.
• Makaron.
• Sariq va yumshoq qaynatilgan tuxum.

Bular asosiy tavsiyalar. Eng to'g'ri va to'g'ri menyuni faqat shifokor tanangizning xususiyatlarini hisobga olgan holda tuzishi mumkin.

Antral va giperplastik gastrit

Ikkala kasallik uchun ham tanadagi yukni kamaytirish uchun terapevtik parhez kerak.

Asosiy tavsiyalar:

• Yengil kam yog'li sho'rvalar.
• Pureed shilimshiq bo'tqa. Kerakli donlar: irmik, guruch, grechka, jo'xori uni.
• Sabzavotlardan afzal: kartoshka, gulkaram, brokkoli, lavlagi, sabzi.
• Achitilgan sut mahsulotlaridan: tvorog, kefir.
• Ichimliklar: zaif choy, quritilgan mevalardan qaynatmalar, kompotlar, jele.
• Kichik qismlarda bir nechta ovqat.

Gemorragik gastrit

O'tkir bosqichda gastrit uchun parhez juda muhim rol o'ynaydi. Ushbu kasallikni davolashning asosi to'g'ri tuzilgan menyu hisoblanadi. Tibbiy muassasalarda kasallikning kuchayishi bilan 1-sonli parhezga qat'iy rioya qilish belgilanadi. U o'zi demoqchi:

• Achchiq, yog'li va qizarib pishgan ovqatlardan voz kechish.
• Yumshoq va pyure ovqatlarga ustunlik beriladi.
• Marinadlangan va ortiqcha tuzlangan ovqatlar taqiqlangan.
• Taomlar bug'da pishiriladi yoki pishiriladi.
• Yormalardan ruxsat beriladi: grechka,jo'xori uni, guruch.
• Yogʻsiz goʻsht.
• Sut mahsulotlari: kefir, tvorog, yogurt.
• Taomlarni kichik qismlarda qayta ishlatish mumkin.

Reflyuks gastriti

Bu shaklda gastritning namoyon bo'lishi juda keng tarqalgan. Kasallik belching, yurak urishi, qorin bo'shlig'ida og'irlik kabi belgilar bilan tavsiflanadi. Terapevtik dietaga birinchi qadam daftarni o'rnatish bo'lishi kerak. Unda kun davomida iste'mol qilingan mahsulotlar va har bir taomga reaktsiya ko'rsatilishi kerak.

O'tkir bosqichdagi reflyuksli gastrit uchun parhez quyidagi qoidalarni nazarda tutadi:

• Fraktsion ovqatlanish. Bu tanadagi yukni kamaytiradi va kichik qismlar o'rtacha safro ishlab chiqarishga yordam beradi.
• Ichimliklarni faqat ovqatdan bir soat keyin va bir soat oldin iste'mol qilish mumkin. Ovqatlanish vaqtida ichish qat'iyan man etiladi.
• Oʻrtacha haroratli ovqat isteʼmol qiling.
• Ma'lum vaqtlarda ovqatlanishga harakat qiling.
• Sarimsoq va piyoz kabi bezovta qiluvchi qo'shimchalarni iste'mol qilishni to'xtating.
• Shokolad, asal ham taqiqlangan.
• Chekish va ichish kabi yomon odatlar tiklanishga xalaqit beradi.
• Yalang'och go'shtni tanlang: kurka, quyon, dana, mol go'shti, tovuq. Go'shtli idishlardan foydalanish cheklangan bo'lishi kerak. Haftada bir marta kichik go'shtni iste'mol qilishga ruxsat beriladi.

O'tkir bosqichda gastrit uchun ovqatlanish

Gastritning har qanday shaklini kuchaytirganda, oshqozonning kislotalilik darajasi muhim ahamiyatga ega. Shifokor buni aniqlay oladi. Ushbu ko'rsatkichga qarab, tibbiy davolanish quriladi.ovqat.

O'tkir bosqichdagi gastrit uchun parhez quyidagi tamoyillarni o'z ichiga oladi:

• Kisrli ko'p ovqatlanishga muvofiqlik.
• Sekin ovqatlaning, yaxshilab chaynang.
• Taom yorqin ta'mga ega bo'lmasligi kerak. Ziravorlar va soslardan saqlaning.
• Ovqat o'rtacha haroratda bo'lishi kerak. Og'ir yog'li ovqatlar taqiqlangan.
• Spirtli ichimliklar va gazlangan ichimliklardan saqlaning.
• Ovqatlanayotganda ovqat iching.
• Yogʻsiz goʻshtni afzal koʻring.

Oʻtkir bosqichdagi surunkali gastrit, kislotalilik ortishi.

Kislotasi yuqori boʻlgan odamlarga yumshoq pyuresi boʻlgan taomlarni koʻp miqdorda ziravorlarsiz iliq holda isteʼmol qilish tavsiya etiladi. Un mahsulotlaridan faqat kechagi nonga ruxsat beriladi.

O'tkir bosqichdagi gastrit uchun parhez quyidagi mahsulotlarni o'z ichiga oladi:

• Sabzavot, don yoki noodle bilan o'ralgan sho'rvalar. Pyuresli sho'rvalar tayyorlash juda foydali.
• Donli ekinlar orasida guruch, grechka, jo'xori uni afzal ko'ring.
• Go'sht kam yog'li navlarni tanlang. Yumshoq konsistensiyali taomlarni tayyorlang: (kotletlar, köfte, sufle).
• Taomlarni bug'da pishirish, qaynatish, pishirish yoki qovurish mumkin.
• Sut mahsulotlari har qanday shaklda ruxsat etiladi.
• Omletga tuxum qo'shing.
• Konserva, marinad va tuzlangan bodringlar mavjud emas.
• Shirinliklar taqiqlangan: shokolad, muzqaymoq, soda va holva.

Oshqozon kislotaliligi past bo'lsa, ovqatlanish biroz boshqacha. Shilliq qavatga zarar bermasdan kislota sekretsiyasini oshirishi mumkin bo'lgan ovqatlarni tanlang. Ratsionning asosi quyidagilar bo'lishi kerak:

• kuchli bulyon va sho'rvalar;
• baliq va go'shtning kam yog'li navlari;
• bug'langan sabzavotlar.

Fermentatsiyaga olib keladigan ovqatlardan saqlaning. Taqiqlangan: karam, dukkaklilar, sut, jigar. Oshqozonni bezovta qiladigan ovqatlar ham taqiqlanadi (spirtli ichimliklar, ziravorlar, konservalar, marinadlar).

O'tkir bosqichdagi gastrit uchun parhez: menyu

1. Ikki tuxumdan omlet, kruton, atirgul bulyoni.
2. Tvorog, romashka damlamasi.
3. Vermishelli tovuq sho'rva, kurka kotletlari, jele.
4. Sharitsiz yogurt, atirgul bulyoni.
5. Bir parcha sariyog ', bir stakan sut bilan jo'xori uni.
6. Bir stakan yogurt.

Xulosa

Shunday qilib, gastritning kuchayishi paytida to'g'ri ovqatlanish tamoyillarini bilib, siz kasallikning asosiy belgilarining namoyon bo'lishini kamaytirishingiz yoki hatto undan butunlay xalos bo'lishingiz mumkin.