Gastrit uchun qahva: ijobiy va salbiy tomonlari. Gastrit uchun ovqatlanish qoidalari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ovqat hazm qilish tizimi kasalliklarida issiq ichimliklar ichish istalmagan. Ular shilliq qavatning tirnash xususiyati keltirib chiqaradi. Qahva tarkibida xlorid kislota miqdorini keskin oshiradigan komponentlar mavjud, ammo muhim "lekin" ham bor. Gastrit bilan qahva ichish kerakmi yoki undan voz kechish yaxshiroqmi? Bu savolga javob maqolada keltirilgan.

Kofening ta'siri

Gastrit bilan qahva ichish mumkinmi? Bularning barchasi kasallikka bog'liq, gastritning ikkita varianti mavjud: yuqori va past kislotalilik bilan. Shuning uchun ichimlikning ovqat hazm qilish organlariga ta'siri ham boshqacha. Oshqozon-ichak kasalliklari bilan og'rigan odamlar uchun shifokorlar maxsus parhezni belgilaydilar. Ayrim ovqatlarni iste'mol qilish me'da shirasining kislotaliligini oshiradi.

Aniqlanishicha, ertalab och qoringa bir chashka qahva ichsangiz, bu yurak kuyishiga olib kelishi mumkin. Surunkali gastrit, pankreatit, xoletsistit, yallig'lanish bo'lsa, u holda ichimlik alevlenmeye olib kelishi mumkin. Agar siz ertalab qahva ichsangiz, unda shilliq qavatning tirnash xususiyati keltirib chiqaradigan ko'plab komponentlar mavjud. Buni qayta ishlash uchunmahsulot organizm ko'p miqdorda me'da shirasini chiqaradi.

Kislotaning ortiqcha bo'lishi oshqozonga salbiy ta'sir qiladi va oshqozon yonishiga olib keladi. Shuning uchun, och qoringa gastrit bilan qahva ichish bunga loyiq emas. Oziq-ovqatlarni assimilyatsiya qilish bosqichi tugagach va yangisi hali boshlanmagan bo'lsa ham, uni ichish xavflidir. Agar siz uni qabul qilsangiz, unda faqat ovqat hazm qilish jarayonining balandligida. Lekin ichimlik kuchli va issiq bo'lmasligi kerak. Ushbu qoidalarga rioya qilgan holda, gastrit bilan qahva ichish mumkin.

Lekin ichimlik kuchli qaynatilsa, hatto sog'lom odamning ham oshqozonini bezovta qiladi. Oshqozon shilliq qavatidagi yallig'lanish bilan qahvani oz miqdorda ichish yoki uni butunlay yo'q qilish kerak. Salbiy nuqta - ichimlikda xlorogen kislota mavjudligi.

Kislotaliligi yuqori bo'lgan gastrit bilan qahva ichmaslik kerak. Shilliq qavatdagi yallig'lanish bilan kislotalikning biroz "portlashi" mavjud bo'lib, bu kuchli og'riq va belchingga olib keladi. Agar ertalab odam faqat shu ichimlikni ichsa va bir necha soat davomida hech narsa yemasa, kislota oshqozon devorlarini buzadi. Vaqt o'tishi bilan yallig'lanish rivojlanadi, bu yaraga olib kelishi mumkin.

Sutli qahva

Agar bu odat bo'lsa, ertalab ichishdan voz kechish qiyin. Hatto yallig'lanish va og'riq odamlar faqat bir muddat to'xtaydi. Gastrit uchun sut bilan qahva ishlatishingiz mumkin. Bunday ichimlik tanaga foydali ta'sir ko'rsatadi:

• kislotalikni normallantiradi;
• ichimlik haroratini pasaytiradi;
• kislota ishlab chiqarishni kamaytiradi.

Kofe kerakfaqat tabiiy qabul qiling. Sutda yog 'miqdori past bo'lishi kerak. Ovqatdan so'ng darhol ichimlik ichish istalmagan, bu oshqozon-ichak traktining ish sifatini pasaytiradi. Bunday holda, ichimlikni ovqatdan keyin 2 soat o'tgach iste'mol qilgan ma'qul.

Kislotalilik pasaygan

Qahvaning foydasi yoki zarari? Bularning barchasi gastrit turiga bog'liq. Agar kislotalilik past bo'lsa, unda ichimlik tez-tez olinishi mumkin, buni ovqatdan keyin 60 daqiqadan so'ng qilish yaxshidir. Lekin qahva issiq va kuchli bo‘lmasligi muhim.

Agar kislotalilik past boʻlsa, sut qoʻshish shart emas. Gastrit bilan eriydigan qahva ichmaslik yaxshiroqdir, ichimlik tabiiy bo'lishi kerak.

Yuqori kislotalilik

Bunday holda, qahvani butunlay chiqarib tashlash maqsadga muvofiqdir. Shundan so'ng, kislotalilik ko'tariladi, og'riqlar, oshqozon shilliq qavatida tirnash xususiyati paydo bo'ladi. Remissiya bosqichida qahva ichishga ruxsat beriladi. Ichimlik tabiiy va iliq bo'lishi muhim.

Foydalanish qoidalari

Kofeni ertalab oz miqdorda ichish kerak. Bu ovqatdan keyin bir soat o'tgach amalga oshirilishi kerak. Ammo ovqatdan oldin bir chashka ichsangiz, unda xlorid kislotasi miqdori ko'payadi va u oshqozon devorlarini buzadi. Shu sababli, oshqozon muammosi bo'lmagan odamlarda kasallik paydo bo'ladi.

Almashtirish

Gastrit bilan nima ichish mumkin? Har bir inson individualdir, shuning uchun u nimadan foydalanishni o'zi hal qiladi. Misol uchun, ba'zilar kakao, arpa donalari yoki hindibo asosidagi qahva o'rnini bosuvchi moddalar va kofeinsiz qahva ichishadi. Dagastritda ko'rsatilgan ichimliklarga ruxsat beriladi.

Sevimli ichimlikdan voz kechish qiyin boʻlsa, ozgina sinovdan oʻtish kerak. Ovqatlanishdan oldin siz zaif kofe bo'tqasini ichishingiz kerak. Tananing reaktsiyasiga asoslanib, ichimlikni oz miqdorda iste'mol qilish mumkinmi yoki yo'qmi aniqlanadi. Vaziyat yomonlashsa, kofedan butunlay voz kechish kerak.

Siz shirin olma, olcha, nok, shaftoli, karam, pomidor, kartoshkadan tayyorlangan meva va sabzavot sharbatlarini ichishingiz mumkin. Ular sovuq suv bilan suyultirilishi va iliq holda iste'mol qilinishi kerak. Atirgul qaynatmasi, yashil choy, sutli zaif qora choy, kompot, gazsiz mineral suv, jele tavsiya etiladi.

Oziqlanish tamoyillari

Kislotasi yuqori bo'lgan gastritda qanday ovqat bo'lishi kerak? Kamaytirilganda bo'lgani kabi, siz maxsus parhezga rioya qilishingiz kerak. U oshqozon shilliq qavatiga yumshoq ta'sir ko'rsatadigan va me'da shirasining sekretsiya intensivligini to'g'rilaydigan mahsulotlardan iborat. Quyidagi tamoyillarga rioya qilish muhim:

1. Kasallikning o'tkir bosqichining dastlabki ikki kunida ovqatni cheklash talab qilinadi. Ba'zi shifokorlar ro'za tutish kunini tashkil qilish orqali alevlenmenin birinchi soatlarida ovqatni istisno qilishni maslahat berishadi. Siz salqin zaif choy va gazsiz mineral suv ichishingiz mumkin. Ushbu yondashuv oshqozonga ovqat hazm bo'lishidan "dam olishga" yordam beradi va samaradorlikni tiklaydi.
2. Ikkinchi kundan boshlab menyuda suyuq joʻxori uni, kissellar, suvda kam yogʻli pyure va yumshoq qaynatilgan tuxum boʻlishi kerak.
3. Oziq-ovqat fraksiyonel bo'lishi kerak - kun davomida kichik qismlarda. Eng yaxshisi 3-4 soat ichida 5-6 ta qabul. Kechasi ovqatlaningyaxshisi yotishdan 3 soat oldin bajarilishi kerak.
4. Suyuqliklarni ovqatdan 30 daqiqa keyin iching. Suv me'da shirasining kontsentratsiyasini kamaytirishga yordam beradi, ovqat hazm qilishni murakkablashtiradi. Ovqatlanishdan oldin bir stakan gazsiz suv ichishingiz mumkin.
5. Tuzsiz ovqat iste'mol qilgan ma'qul.
6. Bir komponentli idishlar bir vaqtning oʻzida bir nechta mahsulot boʻlmaganda foydaliroq. Oziq-ovqat sog'lom va oddiy bo'lsa, oshqozon ortiqcha yuklanmaydi.
7. Ovqatlanayotganda har bir luqmani yaxshilab chaynang, chunki bu ovqat hazm qilishni osonlashtiradi.
8. Siz yoʻlda quruq ovqat va gazak yeya olmaysiz.
9. O'tkir sharoitlarda siz xom sabzavot va mevalarni iste'mol qila olmaysiz.
10. Taom harorati qulay boʻlishi muhim, chunki issiq yoki sovuq ovqat oshqozonni bezovta qiladi.
11. Taom ikki kungacha tayyorlanadi. Agar u uzoq vaqt saqlansa, ozuqaviy qiymati yo'qoladi va qimmatli vitaminlar yo'q qilinadi.
12. Ovqatni muzlatgichda saqlang, ovqatdan oldin xona haroratiga qadar qizdiring.
13. Faqat yangi ovqat pishiring.
14. Konservantlar, bo'yoqlar, zararli qo'shimchalar va lazzat kuchaytirgichlarsiz mahsulotlarni iste'mol qilgan ma'qul.

Ruxsat etilgan ovqatlar

Gastrit bilan ovqatlanish, garchi u cheklangan bo'lsa-da, tana hali ham zarur miqdorda ozuqa moddalari va energiya olishi kerak. Quyidagi ovqatlarni iste'mol qilish foydalidir:

1. Porridge. Idishlar uglevodlar bilan to'yingan, energiya beradi, oshqozon va ichak faoliyatini yaxshilaydi. Yulaf ezmesi eng yaxshi hisoblanadi, chunki u oshqozon kramplarini engillashtiradi vayallig'lanish. U shakar qo'shib, meva va quritilgan mevalar bilan iste'mol qilinishi mumkin. Manna, tariq, guruch, arpa, grechka, bug'doy pyuresi foydalidir.
2. Birinchi kurslar. Siz ularni zaif bulonda pishirishingiz kerak. Suyaklar, yog'li go'sht, ziravorlar ishlatilmaydi. Ingredientlar mayda to'g'ralgan yoki undan ham yaxshiroq pyuresi bo'lishi kerak.
3. Baliq va go'sht. Siz baliqning kam yog'li navlarini tanlashingiz kerak: pollock, hake, pike perch, navaga, flounder. Ular qovurilmasligi kerak, lekin bug'da pishirish va sekin pishirgichda mos keladi. Go'shtdan quyon, kurka, tovuq, mol go'shtini tanlashingiz kerak.
4. Sabzavotlar. Ular faqat kasallikning remissiya davrida xom holda iste'mol qilinadi. Sabzavotlarda qo'pol tolalar bo'lmasligi kerak. Qovoq, qovoq, sabzi, pomidor, kartoshkadan foydalanishga ruxsat berilgan.
5. Mevalar, rezavorlar, qovoqlar. Olma shirin tanlanishi va qobig'i, chuqurchalarisiz iste'mol qilinishi kerak. Bananlarni kuniga 1 tadan ko'p bo'lmagan holda iste'mol qilish yaxshidir. Armut ham foydali, siz tarvuz va qovunlardan foydalanishingiz mumkin, lekin oz miqdorda.
6. Sut va tuxum. Ular gastrit uchun dietada bo'lishi kerak. To'liq sut o'rtacha darajada iste'mol qilinadi - uzoq vaqt davomida parchalanish va hazm qilish qiyin. Uni choy, don, sho'rvalarga qo'shish tavsiya etiladi. Echki suti ham yordam beradi, chunki u yallig'lanishni kamaytiradi. Kastryulkalar, cheesecake, chuchvara tayyorlanadigan tvorog ham foydali bo'ladi. Kichik miqdorda siz qattiq pishloq iste'mol qilishingiz mumkin: yumshoq va tuzsiz. Siz fermentlangan pishirilgan sut, kam yog'li smetana, yogurt, atsidofil eyishingiz mumkin. Tuxum bug'lanadi.
7. Un va shirinliklar. Oshqozon shilliq qavatining krakerlari va eskirgan oq nonga yordam beradi. Ularni zaif choyda yumshatish mumkin. Bir kundan so'ngratsionga shokoladsiz yoki bulkasiz pishirilmagan pechenyelarni kiritishga ruxsat beriladi. Garnitür makaron va vermishel bo'lishi mumkin. Shirinliklardan asal, irmik pudinglar, shirin mevalar asosidagi uy qurilishi murabbosi, tvorogli sufle, tabiiy meva jeli, iliq suvda quritilgan kislotasiz quritilgan mevalarni tayyorlashingiz mumkin.

Taqiqlangan ovqatlar

Ammo shuni yodda tutingki, ba'zi mahsulotlar taqiqlangan. Ulardan qochish kerak, chunki ular oshqozonni bezovta qiladi, ovqat hazm qilishni murakkablashtiradi va ortiqcha fermentatsiyaga olib keladi. Ratsionda quyidagilar bo'lmasligi kerak:

• javdar va yangi pishirilgan non;
• qovurilgan kartoshka;
• kuchli yog'li bulyonlar;
• okroshki;
• pomidor va qovurilgan borsch;
• qovurilgan ovqatlar;
• dudlangan go'sht, kolbasa va dudlangan go'sht;
• yog'li baliq;
• achchiq sho'r qattiq pishloqlar.

Siz sirlangan tvorog, yog'li smetana va qaymoq, muzqaymoq, tort va xamir ovqatlar, konservalarni iste'mol qila olmaysiz. Menyuda yong'oq, urug'lar, zanjabil, soslar, mayonez, xantal, horseradish, cho'chqa yog'i, margarin bo'lmasligi kerak. Spirtli ichimliklarga ruxsat berilmagan.

Parhezni tayyorlash vaqtida oshqozonning kislotaliligi va sekretor funktsiyasini aniqlash uchun diagnostika o'tkazish kerak. Umumiy tavsiyalar mavjud bo'lsa-da, ovqatlanish bo'yicha shifokor bilan maslahatlashish yaxshiroqdir.

Xulosa

Shunday qilib, gastrit bilan oziq-ovqat va ichimliklarni to'g'ri tanlash muhimdir. Faqat bu holatda, qachon sodir bo'ladigan alevlenmelerin paydo bo'lishinoto'g'ri ovqatlanish.