Sarimsoq va smetana qo'shilgan lavlagi: salat retsepti, pishirish bo'yicha maslahatlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Kuz - sog'lom ildiz ekinlari va sabzavotlar vaqti. Vujudingizni vitaminli va mazali taomlar bilan erkalash vaqti keldi. Ulardan biri sarimsoq va smetana bilan lavlagi salatidir. U o'z-o'zidan oddiy va qoniqarli gazak sifatida yoki yonma-ovqatlarga qo'shimcha sifatida xizmat qilishi mumkin. Lavlagi, ayniqsa, go'shtli idishlar va köfte bilan yaxshi. Ushbu maqolada biz siz bilan ushbu nafis salatni tayyorlash uchun bir nechta qiziqarli retseptlarni baham ko'ramiz.

Lavlagining qanday foydalari bor

Sarimsoq va smetana bilan lavlagining kaloriya miqdori 100 gramm uchun taxminan 260 kkal bo'lishiga qaramay, bu sog'lom va to'yimli taomdir. Lavlagi juda foydali sabzavot hisoblanadi. Uning tarkibi minerallar, vitaminlar va iz elementlariga boy. Bu go'zal ildiz hosili tanani temir, yod, magniy, fosfor, ftor, kaliy, k altsiy, marganets, ko'p miqdorda A, D va vitaminlar bilan ta'minlaydi. PP.

Lavlagining asosiy afzalligi - samarali va tabiiy tanani tozalash vositasi hisoblangan ko'p tola. Umuman olganda, bu oshqozon-ichak trakti uchun juda foydali mahsulotdir. Unga rahmat, perist altika yaxshilanadi, ich qotishi yo'q qilinadi, ichaklar saraton paydo bo'lishidan himoyalanadi. Qaynatilgan ildiz sabzavot kuchli antioksidant bo'lib, tanani og'ir metallar bug'lari va boshqa toksinlardan himoya qiladi.

Lavlagi qon aylanish va yurak-qon tomir tizimlarining faoliyatiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Tomirlar elastikroq bo'ladi, gipertenziya bilan qon bosimi pasayadi. Tabiiy xun tolasi yordamida xolesterin va triglitseridlar darajasi kamayadi va bu odamni aterosklerozdan qutqaradi.

Qizil sabzavot homilador ayollarga kamqonlikning oldini olishga yordam beradi, qarama-qarshi jins esa erkaklarga kuch beradi. Lavlagi tarkibidagi yod qalqonsimon bez kasalliklari bo'lgan barcha odamlar uchun foydali bo'ladi. Parhezshunoslarning ta'kidlashicha, lavlagi insonga energiya beradi va samaradorlikni oshiradi.

Lavlagining boy vitamin va mineral tarkibi immunitet tizimining virus va mikroblarga chidamliligini oshiradi. Agar siz qaynatilgan lavlagi uchun sarimsoq qo'shsangiz, sovuq mavsumda sovuqqa qarshi ajoyib profilaktika olasiz. Birozdan keyin biz sarimsoqli lavlagi salatlari retseptlarini ko'rib chiqamiz va endi qanday qilib to'g'ri lavlagi tanlashni aniqlaymiz.

To'g'ri lavlagi tanlash

Bugungi kunda lavlagini supermarketda ham, bozorda ham xarid qilish mumkin. Biroq, javonlarda boshqachaildiz ekinlari em-xashak va dasturxon xilma-xilligi, shuningdek, sust va buzilgan sabzavotlar bilan aralashtirilgan yaxshi mahsulotdir. Yaxshi yangi lavlagi nafaqat taomga yoqimli ta'm beradi, balki tanaga ham foyda keltiradi. Lavlagi tanlash bo'yicha maslahatlarga e'tibor bering:

• Ozuqa navi oziq-ovqat uchun mos emas. U yirik mevalar bilan ajralib turadi. Kichik va oʻrta lavlagi tanlang.
• Agar siz sabzavotning ichki qismiga qarasangiz, quyuq, bordo ildizlariga to'xtang (pushtisi mazali bo'lmaydi).
• Tashqi tomondan sabzavot terisi silliq, shikastlanmagan boʻlishi kerak, chunki hatto kichik kesilgan joy ham bakteriyalarni olishi mumkin.

Ildizli hosilni muzlatgichda bir oydan koʻp boʻlmagan muddatga saqlashingiz mumkin.

Ildizli ekinlarni pishirish

Klassik lavlagi pishirish:

• Ildizlarni yaxshilab yuvib tashlang. Terini tozalash yoki qoldirish mumkin.
• Kastryulkaga sovuq suv soling, lavlagini botirib, o'rtacha olovga qo'ying.
• Suv qaynaguncha kuting va olovni minimal darajaga tushiring.
• Bir necha soat qaynatib oling, sabzavotlar toʻliq suvga botganiga ishonch hosil qiling.

Lavlagi shu tarzda pishganicha qancha vaqt pishiriladi? Bu erda hamma narsa individualdir - bu lavlagi hajmiga va panning hajmiga bog'liq. Bu jarayon odatda 2-3 soat davom etadi. Bir oz sir bor. Pishirish vaqtini 1 soatga qisqartirish uchun ildiz ekinlarini darhol qaynoq suvga tushirish kerak. Biroq, bunday lavlagida barcha foydali moddalar saqlanib qolmasligi xavfi mavjud.

Qaynatilgan lavlagini tezroq olishning bir usuli bor. Taxminan 30 daqiqa davom etadi:

• Ildizlarni yuving. Ildiz va terini olib tashlamang.
• Bir idishga qaynoq suv soling va 20 daqiqa olovda turing.
• Sabzavotlarni muzli suvli idishga 10 daqiqaga soling.

Endi siz lavlagi pishganicha qanday va qancha pishirishni bilasiz. Keling, retseptlarga o'tamiz.

An'anaviy retsept

Klassik retsept - pishloqsiz, lekin bu mahsulot salatga nozik gurme ta'mini qo'shishi mumkin.

Bu talab qiladi:

• 4 kichik ildizli sabzavotlar;
• 4 sarimsoq chinnigullar;
• 60 ml smetana;
• 120g pishloq;
• tatib ko'rish uchun dengiz tuzi;
• tatib koʻrish uchun bir dasta yangi oʻtlar.

Qanday pishiriladi:

1. Qaynatilgan lavlagini tozalang va maydalang.
2. Pishloqni maydalang.
3. Sarimsoq va o'tlarni mayda to'g'rang, aralashtiramiz.
4. Tuzlangan lavlagini idishga soling, sarimsoq va ko'katlarni qo'shing, pishloq, tuz va smetana seping.
5. Yaxshilab aralashtiramiz va xizmat qilamiz.

Oʻrik va yongʻoqli foydali salat

Sarimsoq va qaymoqli lavlagi ham oʻrik va yongʻoq bilan yaxshi ketadi. Shirin va achchiq bir-biriga juda mos tushganda shunday bo'ladi. Ajablanarli darajada sog'lom va qoniqarli gazak.

Talab qilinadigan mahsulotlar:

• 0,5 kg lavlagi;
• 3 sarimsoq chinnigullar;
• 80g o'rik;
• 70 ml smetana;
• 4-5 yong'oq;
• bir chimdim tuz.

Pishirish usuli:

1. Lavlagini mayda maydalagichda maydalang.
2. O'riklarni iliq qaynatilgan suv bilan to'kib tashlang va 6 daqiqaga qoldiring. Keyin suvni to'kib tashlang va mayda bo'laklarga bo'ling.
3. Sarimsoqni maydalab, lavlagiga qo'shing.
4. Oʻriklarni yoying.
5. Yong'oqlarni maydalab, qolgan masalliqlar bilan aralashtiring.
6. Tuz, smetana seping va aralashtiring.

Sarimsoq va smetana bilan lavlagi: kartoshka bilan retsept

Biz nima qilamiz:

• 0,5 kg lavlagi;
• 250g kartoshka;
• 5 osh qoshiq. smetana qoshiqlari;
• 2-3 chinnigullar sarimsoq;
• 3 osh qoshiq xantal;
• 1 choy qoshiq shakar;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Pishirish usuli:

1. Lavlagi qaynatib oling, qobig'ini tozalang va qo'pol qirg'ichga surting.
2. Kartoshkani formada pishiring. Keyin lavlagi kabi sovutamiz, tozalaymiz va ishqalaymiz.
3. Tuzlangan sabzavotlarni birlashtiring.
4. Sarimsoqni maydalab, sabzavotlarga qo'shing.
5. Tuz, shakar va xantal qo'shing.
6. Smetana qo'shing va aralashtiring.
7. Tayyor salatni bo'laklarga bo'lingan plastinkalarga qo'ying va ko'katlar novdasi bilan bezang.

Tuxum bilan

Smetana va sarimsoqli lavlagi salatasi qaynatilgan tuxum bilan juda mos keladi. Ta'mi engil va baharatlı. Ushbu salatning asosiy afzalligi shundaki, uni tayyorlash uchun ko'p vaqt talab qilinmaydi vamahsulotlar.

Retsept uchun ingredientlar:

• 2 kichik lavlagi;
• 2-3 ta qaynatilgan tuxum;
• 100g pishloq;
• 2 sarimsoq chinnigullar;
• 70 ml smetana;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Qanday qilib:

1. Lavlagini qaynatib oling, qobig'ini tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
2. Pishloqni ham mayda maydalang va lavlagiga qo'shing.
3. Qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling, sovutib oling va maydalang. Lavlagiga qo'shing.
4. Sarimsoqni sarimsoq pressidan o'tkazing va qolgan ingredientlarga yuboring.
5. Tuz, hohlasangiz murch.
6. Smetana seping va yaxshilab aralashtiring.

Sarimsoq va qaymoqli lavlagi uchun noodatiy retsept

Sizga kerak:

• 1 o'rta kattalikdagi lavlagi;
• 1 sabzi;
• 2 sarimsoq chinnigullar;
• 8 qobiqli yong'oq;
• 5 osh qoshiq. smetana qoshiqlari;
• 85 g pishloq;
• 3 osh qoshiq. qoshiq limon va apelsin sharbati;
• tuz - ta'mga;
• qalampir aralashmasi - ixtiyoriy.

Qadam pishirish:

1. Lavlagi va sabzi oʻrtacha qirgʻichdan oʻtkazing.
2. Oq pishloq qo'shing.
3. Sarimsoqni maydalab, sabzavotlarga qo'shing.
4. Yong'oqlarni yog'siz skovorodkada tuz bilan qovuring, so'ng mayda to'g'rang va qolgan masalliqlarga yuboring.
5. Alohida idishda smetana, sitrus sharbatlari, tuz va murchdan sous tayyorlang.
6. Olingan sousni quying va yaxshilab aralashtiring.

Pishirish bo'yicha maslahatlar

• Lavlagi o'z ichiga oladitabiiy bo'yoq, shuning uchun qo'llarni bo'yadi. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun uni ishlatganda oddiy tibbiy qo'lqoplardan foydalaning.
• Pishirgandan so'ng, ingredientlarning ta'mi bir-biriga uyg'un bo'lishi uchun salat taxminan 10 daqiqa qaynatiladi va sarimsoq va smetana qo'shilgan lavlagi salatasi yanada suvli bo'ladi.
• Oshxonada qaynatilgan lavlagi hidi kelmasligi uchun suvga non qobig'ini qo'shing.
• Lavlagi yog'li smetana bilan yaxshi hazm qilinadi. Agar ilgari siz ushbu salatni faqat mayonez bilan tayyorlagan bo'lsangiz va undan voz kechishni xohlamasangiz, mayonez va smetana 1: 1 nisbatda oling. Taom engil va nozik bo'ladi.
• Yong'oqli skovorodkada yog'siz bir necha daqiqa qovurilsa, yong'oq salati yanada mazali bo'ladi.
• Sarimsoq va qaymoqli lavlagi ta'mini unutilmas qilishning yana bir usuli. Sarimsoq chinnigullarini yog'da 2-3 daqiqa qovuring va shundan keyingina maydalang.
• Agar retseptda yangi o'tlar bo'lmasa, mayda tug'ralgan maydanoz yoki arpabodiyon qo'shing. Bu o'tlar lavlagi bilan juda yaxshi ketadi. Bundan tashqari, idish ko'proq tuyadi ko'rinadi. Xizmat qilishdan oldin salatni o'tlarga sepgan ma'qul.
• Har qanday pishirish variantini quritilgan mevalar bilan to'ldirish mumkin. Ular ta'mni yanada qiziqarli va boyroq qiladi va salat yanada sog'lom bo'ladi.
• Ildizli sabzavot qaynatilgan suvdan tinchlantiruvchi vosita sifatida foydalanish mumkin. Buning uchun suyuqlikni filtrlash kerak, ozgina limon sharbati va ozgina zanjabil qo'shing. Bu ichimlik qandli diabetga chalinganlarga tavsiya etilmaydi.

Umid qilamizki, siz maqolamizni foydali deb topdingiz. Endi siz qaynatilgan lavlagi sarimsoq va smetana bilan pishirish uchun bir nechta variantni bilasiz. Ushbu salatning o'ziga xosligi uning ozuqaviy qiymati, foydalari va soddaligidadir. Bu nafaqat sog'lom ovqatlanish tarafdorlariga, balki achchiqni sevuvchilarga ham yoqadi. Oilangizni yoki mehmonlaringizni mazali va oqlangan taom bilan xursand qiling! Ajoyib ishtaha!