Ikra yog'i: uchta oson retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Oh, naqadar yoqimli - ikra yog'li yangi bulochka. Supermarketdagi javonlarda bunday yog'larning katta tanlovi mavjud: siz achchiq yog'larni, cod ikra, seld balig'i va qizil baliq bo'laklarini topishingiz mumkin. Ammo bitta kavanozda bu mazali taom juda oz va u bilan sendvichlar juda tez chiqib ketadi. Koʻz ochib yumguncha boʻsh boʻladi.

Biz siz uchun bir nechta ajoyib retseptlarni topdik, buning yordamida siz uy qurilishi ikraidan ajoyib darajada mazali yog'ni tayyorlashingiz mumkin, bu asosiy ingredientga qo'shimcha ravishda turli xil ziravorlar yoki hatto baliq filesi bo'laklarini ham o'z ichiga oladi. Keling, birga mazali taom tayyorlashni o'rganamiz.

Seld ikrasidan

Keling, ikra yog'i retseptlari bilan tanishishning eng oddiy va eng arzon usulidan boshlaylik. Agar siz tez-tez tuzlangan seld balig'ini sotib olsangiz yoki uni o'zingiz pishirsangiz, unda bizga kerak bo'lgan ingredientni bir chetga surib qo'yganingizga ishonch hosil qiling. Bu sendvich uchun ajoyib sariyog' bo'ladi. Ovqat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• ikkita seldning tuzlangan ikrasi;
• 150g sariyog ';
• 100g qayta ishlanganpishloq;
• limon;
• 0,5 choy qoshiq limon qalampiri.

Ingredientlar miqdorini ikra miqdoriga qarab, shuningdek, didingizga qarab o'zgartiring. Ushbu ingredientlarga qo'shimcha ravishda siz uy qurilishi sariyog'ingizni o'tlar, boshqa ziravorlar va ziravorlar bilan diversifikatsiya qilishingiz mumkin.

Pazandachilik

Dastlab sariyog'ni xona haroratida yumshatib oling. Shunday qilib, u blenderda yaxshiroq aralashadi. Shuning uchun, mahsulotni pishirish boshlanishidan kamida 15 daqiqa oldin muzlatgichdan olish tavsiya etiladi.

Yumshatilgan sariyog'ni bir necha kub shaklida to'g'rang. Xuddi shu tarzda eritilgan pishloqni maydalang. Ingredientlarni blender idishiga o'tkazing. Yuqoridan bir osh qoshiq limon sharbati siqib oling. Ingredientlarni limon qalampiri bilan seping. Agar seld ikrai yaxshi tuzlangan bo'lsa, pishirish uchun qo'shimcha tuz kerak bo'lmaydi. Agar so'ralsa, ziravorlar va o'tlarni qo'shing. Barcha ingredientlarni blenderda silliq bo'lguncha aralashtiring.

Ikrani tuxumdan (sumkalardan) ozod qiling. Uni va yog 'massasini bir piyola ichiga o'tkazing, ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Buning uchun sanchqi foydalaning.

Tayyor aralashmani alohida qulay idishga o'tkazing va qattiq aralashtirishdan keyin yog' yana muzlashi uchun bir soat davomida muzlatgichga qo'ying. Belgilangan vaqtdan keyin ikra yog'ini yangi bulochkaga xavfsiz surtish mumkin.

Pushti qizil ikra ikrasidan

Uy sharoitida pushti qizil ikra ikrasidan ikra yog'ini ham tayyorlashingiz mumkin. Bundaysendvichlar kutilmagan mehmonlar uchun ajoyib taom, shuningdek, bayram dasturxonida gazak bo‘ladi.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 120g sariyog ';
• 120 g tuzlangan losos ikra;
• 80g tuzlangan qizil baliq;
• 1 osh qoshiq l. limon sharbati.

Retsept

Sariqni yumshatib, xona haroratida 15-20 daqiqaga qoldiring. Keyin uni kub shaklida kesib bo'lgach, blenderga soling. Bir osh qoshiq limon sharbati tushiring. Ingredientlarni silliq bo'lguncha aralashtiring.

Qizil baliq filetosini iloji boricha mayda bo'laklarga bo'ling. Ularni yog'ga soling. Juda ko'p fileto olish tavsiya etilmaydi, chunki u ikra ta'mini soya qilmasligi kerak, faqat uni ta'kidlaydi. Ikra qo'ying, keyin hamma narsani yana baliq bilan aralashtiring. Massani idishga o'tkazing, qopqog'ini yoping va muzlatgichda bir soatga qoldiring.

Ushbu ikra yogʻini yangi non boʻlagiga yoyib, sendvichni pomidor, zaytun va koʻkatlar bilan bezatib xizmat qilishingiz mumkin.

Yangi ikradan ikra yog'ini qanday tayyorlash mumkin?

Pishirishning yana bir yaxshi usuli bor. Agar sizda ta'sirchan miqdorda ikra bo'lsa, uni qanday qilib oqilona pishirishni aytib beramiz.

Mahsulotni oqava suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, plyonkalarni olib tashlang. Keyin sho'r suv tayyorlang - konsentrlangan sho'r eritma. Majburiy emas, siz unga turli xil ziravorlar qo'shishingiz mumkin - qalampir, dafna yaprog'i va boshqalar uchuneritmani qo'pol tuz ishlatgan ma'qul - u ancha mazali bo'ladi.

Ikrani idishga soling va sho'r suvni quying. Muzlatgichda bir kunga qoldiring. Bu vaqt ichida u yaxshilab tuzlanadi.

Ikra yana elakdan o'tkazing. Eritmani to'kib tashlashga shoshilmang, chunki unda ko'plab foydali elementlar mavjud. Sho'r suvni yirtqichlardan to'kib tashlang va bug 'hammomida yoki juda past haroratda isitiladi. Bunday holda, eritmaga ozgina o'simlik moyi qo'shishingiz mumkin.

Pishirish paytida sho'r suvdan qo'pol donli bulamaç olinadi. Uni issiqdan olib tashlang va blenderda maydalang. Massaga yumshoq sariyog 'bo'laklari, quruq mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shing. Ingredientlarni blenderda aralashtiring.

Moy massasiga tuzlangan ikra qo'shing va tuxumni butun massaga bir tekis taqsimlab, qo'l bilan aralashtiring.

Tayyor ikra yog'ini bankalarga soling. Kuchli aralashtirish natijasida qizdirilgan moy yana qotib qolsin.

Shunday qilib siz oddiy sariyog'ni tez, arzon va mazali tayyorlashingiz mumkin. Uni sendvichga yoyib, mehmonlarning ochligini tezda qondirishingiz yoki o'zingiz uchun tez gazak tayyorlashingiz mumkin.

Retseptlarimizdan birini sinab koʻring. Uyda tayyorlangan ikra yog'i ajoyib darajada mazali. Bundan tashqari, unga sevimli ingredientlaringiz va ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin.