2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Barbekyusiz piknik nima? Xushbo'y, suvli, ishtahani qo'zg'atuvchi qobiq bilan, tutun hidi - bu tabiatga sayohat qilishning diniy taomidir. Va siz cho'chqa go'shti, dana go'shti, tovuq, baliq yoki qo'zichoqdan pishirishni rejalashtirasizmi, muhim emas, tuzlash mahsulotni tanlagandan keyin asosiy qadam bo'ladi. Deyarli har bir insonning o'ziga xos barbekyu retsepti bor, ular yillar davomida sinovdan o'tgan va bu eng "to'g'ri" hisoblanadi.
Kefirli cho'chqa shishi
Bir yarim kilogramm cho'chqa go'shtini o'rta bo'laklarga bo'ling, yirtqichlardan qo'ying, piyoz halqalarini seping, maydalangan qalampir seping, ozgina tuz qo'shing, sevimli ziravorlaringizni, bir nechta dafna barglarini qo'shing, aralashtiring qo'llaringiz bilan yaxshi. Go'shtga bir necha stakan kefir (peroksidlanmagan) quying, har bir bo'lak suyuqlik bilan o'ralgan bo'lishi uchun aralashtiring. Tegishli diametrli plastinka bilan yoping, zulm qo'ying, sovuqda "pishib" olib tashlang. Cho'chqa go'shti shishlarini qancha vaqt marinadlash kerak? Yetarliikki yoki uch soat ushlab turing, oling, ozgina siqib oling, shishlarga bog'lang, grilda ko'mir ustida qovuring.
Pomidorda marinadlangan shish kabob
Bir necha kilogramm cho'chqa go'shti uchun bir kilogramm tug'ralgan pomidor kerak bo'ladi. Go'shtni o'rta bo'laklarga, beshta kichik piyozni yarim halqalarga kesib tashlang. Cho'chqa go'shtini piyoz bilan mos idishda aralashtiring, barcha pomidorlarni qo'shing, yaxshilab yoğurun va aralashtiring. Yangi bibariyaning 6-7 novdasidan barglar qo'shing, yana aralashtiring, besh soat davomida salqin joyga qo'ying. Pishirishdan oldin ozgina tuz va murch qo'shing, shishlarga qo'ying, pishganicha ko'mir ustiga qovuring. Ko'katlar, mayda tug'ralgan bodring va pomidor bilan xizmat qiling.
Sharobdagi dana go'shtidan tayyorlangan shish
Barbekyu sharobda qanday marinadlanadi? Ovqat pishirish jarayonida hech qanday murakkab narsa yo'q, odatdagidek pishiring va bir yarim kilogramm go'sht uchun tuzlamoq sifatida bir stakan qizil sharobni (quruq) oling. Buzoqni tayyorlash va o'rta bo'laklarga kesib olish, piyozning to'piqlarini halqalarga kesib olish kerak. Idishning pastki qismiga go'sht qatlami qo'ying, qalampir seping, piyoz halqalarini seping, go'sht tugaguncha bir xil tartibda davom eting. Endi oxirgi teginish - sharobni quyish, uni 4 soat davomida zulm ostida yolg'iz qoldiring. Bu vaqt ichida bir necha marta marinadlangan kabobni aralashtiring. Kichkina pomidor va piyoz bilan aralashtirilgan go'sht kublarini o'simlik, ko'mir ustiga qovuring. Shishlarda xizmat qiling, maydanoz novdalari bilan bezang.
Marinadlangan skumbriya shishi
Bu ham juda mazali chiqadi. Bir nechta baliq tana go'shtini yangilang, har birini 4 qismga bo'ling, chuqur idishga soling, qalampir, tuz qo'shing, aralashtiring. Bir juft piyozni halqalarga kesib oling, panning pastki qismiga qatlam qo'ying, ustiga baliq, bir juft maydanoz barglari, keyin piyoz va yana baliq qo'ying. Bitta limondan olingan sharbatni ikki stakan mineral suv va bir necha osh qoshiq moy bilan aralashtirib, emulsiya tayyorlang va baliq ustiga quying. Baliqni teskari plastinka bilan yoping, uni yuk bilan bosing, sovuqqa bir necha soat qo'ying. Ko'mirni tayyorlang, issiqlik etarli bo'lganda, skumbriya bo'laklarini shishlarga bog'lab, qovuring. Marinadlangan shish kebab 15 - 20 daqiqada tayyor bo'ladi.
Tavsiya:
Smetanadagi chanterelles - eng yaxshi retseptni tanlang
Chanterellesdan tayyorlangan taomlar unutilmas ta'mga ega. Boshqa har qanday qo'ziqorin kabi, chanterelles har xil shakllarda pishirilishi mumkin: qovurilgan, qovurilgan, pishirilgan, salatlarga kiritilgan, pirog va pirog uchun plomba va ulardan birinchi taomlar pishirilgan. Smetana bilan chanterelles g'ayrioddiy nozik ta'mga ega. U haqida biz maqolada gaplashamiz. Ovqatlar uchun bir nechta variantni ko'rib chiqing, ularning har biri shubhasiz mazali
Sut kokteylida qancha kaloriya bor - engilroq ichimlikni tanlang
Kim tetiklantiruvchi ichimlikni yoqtirmaydi? Endi to'g'ri ovqatlanishni tanlash modaga aylandi, shuning uchun siz bunday ichimlik sifatida sut kokteylidan foydalanishingiz mumkin. U nafaqat chanqoqni qondiradi, balki tanani vitaminlar va minerallar bilan to'ydiradi
Sariq va pishloqli sendvich: masalliqlarga qarab kaloriya
Tana hayotiy energiya ishlab chiqarish uchun mo'ljallangan kundalik oziq moddalarni talab qiladi. Busiz odam uzoq vaqt yashay olmaydi. Energiya komponenti organizm tomonidan so'rilgan oziq-ovqatdan aylanadi. Shuning uchun, inson har kuni undan ma'lum bir ulush olishi kerak
Tovuq jigari: pishiring, tanlang, tayyorlang
Avvalo pishirish qiyin boʻlmagan tovuq jigarini toʻgʻri tanlab, tayyorlash kerak. Va keyin nima qilish kerak, biz aytamiz
Marinadlangan olcha olxo'ri: sizga yoqadigan retsept. Qish uchun marinadlangan olcha olxo'ri
Agar siz allaqachon tuzlangan olxo'rini tatib ko'rgan bo'lsangiz, unda siz tuzlangan olxo'rini albatta yoqtirasiz. Bundan ham yomoni yo'q, agar qiziqroq bo'lmasa, turli xil go'shtlar bilan uyg'unlashadi, salatlarda ajoyib (va g'ayrioddiy) va u urug'lardan tezroq ketadi
