2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Bugun siz supermarketda har qanday chiroyli qadoqlangan go'sht delikatesini topishingiz mumkin. Ammo agar u tashqi ko'rinishida ishtahani ochadigan bo'lsa, unda uning ta'mi kutilganidan uzoqdir. Va siz hatto zararli qo'shimchalarning alifbosi haqida gapira olmaysiz. Shunday qilib, sotib olingan karbonat (cho'chqa go'shti) hech qachon uy qurilishi bilan taqqoslanmaydi! Oilangizni erkalab, bayram dasturxonini bezashni xohlaysizmi? Keyin yaxshi cho'chqa go'shti uchun "ovga" boring. Shunday qilib, go'sht sotib olindi, keyin nima qilish kerak, uyda cho'chqa go'shti karbonatini qanday tayyorlash mumkin? Quyidagi retseptlarni koʻring.
Yumshoq cho'chqa go'shti karbonati
Mayli, xushbo'y va mazali ertalabki sendvichlar uchun ajoyib mahsulot
bir piyola choy, kofe yoki tabiat qoʻynida gazak.
Va agar siz cho'chqa go'shti karbonatini bo'laklarga bo'lib, salat tayyorlasangiz (muzlatgichdagi hamma narsa qolgan ingredientlar kabi bo'ladi), unda siz engil va mazali kechki ovqat haqida tashvishlanishingiz shart emas. Yuqorida aytib o'tilgan mahsulotni tayyorlash uchun faqat bir parcha go'shtdanbel, qolgan komponentlar har doim uyda. Pishirishni boshlaylik:
1. Go'shtni yog'li tomoni yuqoriga qaragan holda chuqur qovurilgan idishga (ideal quyma temir) soling.
2. Bir choy qoshiq maydalangan qalampir, shakar, tuzni aralashtirib, bo'lakning yuqori qismiga surting.
3. Maydalangan go'shtni bir tekisda yog' bilan to'kib tashlang.
4. Olovni maksimal darajada yoqing, panani qo'ying, yarim stakan pomidor sho'ri quying.
5. Qopqoqni yoping, qaynatib oling, 10-15 daqiqa davomida isitishni davom ettiring.
6. Cho'chqa go'shti karbonatini ag'daring, panani yana qopqoq bilan yoping, kuchli olovda yana 15-20 daqiqa pishiring.
7. Tish pichog'i bilan tekshirishga tayyorlik: oqib chiqadigan sharbat shaffof va ozgina pushti rangga ega bo'lishi kerak. Aks holda, ortiqcha quritishingiz mumkin.
Tandirda cho'chqa go'shti karbonati
Bu mahsulot juda xushbo'y, mazali, sarimsoq bilan to'ldirilgan va hech qanday zararli kimyoviy moddalarsiz. Tayyorgarlik juda oddiy: charchashga vaqtingiz bo'lmaydi, lekin siz oilangizdan maqtov va minnatdorchilikka ega bo'lasiz! Shunday qilib, bir oz folga, mos cho'chqa go'shti, kichik sarimsoq boshini oling va pishirishni boshlang:
1. Tayyor go'shtni yuving va quriting.
2. O'tkir pichoq bilan teshiklar qiling, har biriga bir chinnigullar sarimsoq qo'ying.
3. Qora murchni maydalab, tuz qo'shing va cho'chqa go'shtiga surting.
4. Katta folga bo'lagini oling, go'shtni yirtmasdan ehtiyotkorlik bilan "qadoqlang", folga uchlarini yuqoriga o'rang.
5. Paketni pishirish varag'iga o'tkazing, past haroratda 200 darajadan pastroq haroratda pishiring. Taxminan bir necha soatdan keyin idish tayyor bo'ladi. Go'shtni sovutib, keyin bir kechada muzlatgichga qo'ying. Ertalab siz mazali sendvichlarni tayyorlashingiz mumkin. Yangi maydanoz novdalari va tug'ralgan pomidor bilan bezang. Ajoyib ishtaha!
Bekon va sabzavotli cho'chqa go'shti
Ushbu taomni nafaqat bir boʻlakda, balki medalyonlarga kesib ham tayyorlash mumkin.
Zaxira:
- kilo karbonat,
- bir-ikkita pomidor,
- bir-ikkita baqlajon,
- 100g dudlangan bekon,
- bir-ikki stakan qizil (quruq) sharob,
- bir dasta reyhan,
- qovurish uchun yog' va sous uchun bir-ikki osh qoshiq sariyog'.
Pishirishni boshlang:
1. Karbonatni medalyonlarga kesib oling, ularni cho'chqa go'shti chiziqlariga o'rang, ikki tomondan qovuring, sharobni quying, sous qalinlashguncha qaynatib oling. Issiqlikdan olib tashlang, sariyog 'qo'shing (bir-ikki osh qoshiq), silliq bo'lguncha aralashtiring.
2. Sabzavotlarni kub shaklida kesib oling, skovorodkada qovuring, pishirish tugashiga bir necha daqiqa qolganda rayhon ko'katlarini qo'shing, aralashtiring, qaynatib oling va o'chiring.
Qovurilgan uglevodli garnitura sifatida xizmat qiling.
Tavsiya:
Qaysi jigar ta'mi yaxshiroq - cho'chqa go'shti yoki mol go'shti? Nima uchun cho'chqa jigari mol go'shti jigaridan arzonroq?
Hozirda koʻpchilik toʻgʻri ovqatlanish tamoyillariga amal qilishga harakat qiladi, biroq ayni paytda toʻgʻri ovqatlanishni hayot uchun rejim emas, balki parhez deb biladi. Bu farqni yo'qotish uchun siz oziq-ovqatga qaramlikni rag'batlantirishingiz kerak, shu bilan birga nosog'lom ovqatlarga sog'lom hamkasblar topishingiz kerak. Misol uchun, yog'li go'shtni sakatat bilan almashtiring. Sog'lom jigar uchun yaxshi. Ammo qaysi jigar mazali: cho'chqa go'shti yoki mol go'shti?
Cho'chqa go'shti kotleti "rus tilida". Suvli va mayin cho'chqa go'shti kotletlari uchun retsept
Cho'chqa go'shti kotletini mazali, yumshoq va suvli qilish uchun siz qiyma go'shtni tayyorlashning nuanslarini bilishingiz va tavsiyalarga amal qilishingiz kerak
Qaynatilgan cho'chqa go'shti: pishirish retseptlari. Qaynatilgan cho'chqa go'shti uchun qanday go'sht kerak? Cho'chqa go'shti uchun go'shtni qanday marinadlash kerak
Qaynatilgan cho'chqa go'shti haqiqiy oshpazlik asari bo'lib, u pechda pishirilgan yog'li go'sht bo'lagidir. Tayyor, bunday taom har qanday bayram stolini bezash yoki pivo yoki boshqa turdagi spirtli ichimliklar uchun ishtahani qo'shish uchun juda yaxshi. Shunday qilib, suvli qaynatilgan cho'chqa go'shti uchun bir nechta oddiy retseptlarni, shuningdek pishirish xususiyatlarini ko'rib chiqaylik
Kremli cho'chqa go'shti. Krem retsepti bilan cho'chqa go'shti
Ba'zan oilangiz menyusini diversifikatsiya qilishni xohlaysiz. Sizga samimiy, mazali va to'yimli taom tayyorlashni taklif qilamiz. Bu pechda qaymoqli cho'chqa go'shti. Bosqichma-bosqich retsept uchun ushbu maqolani o'qing
Barbekyu uchun qanday go'shtni olish yaxshiroq: cho'chqa go'shti, mol go'shti, qo'zichoq yoki parranda go'shti?
Kabob haqiqatan ham mazali bo'lishi uchun qanday go'shtdan tayyorlanganini qanday aniqlash mumkin? Ushbu maqolada ishlatiladigan mahsulotlarning mumkin bo'lgan variantlari tasvirlangan. Har bir turning ijobiy va salbiy tomonlari batafsil tavsiflangan. Bu sizga asosiy piknik taomini - barbekyu tayyorlash uchun kerak bo'lgan hamma narsani sotib olishdan oldin aniq qaror qabul qilish imkonini beradi
