Burbon bu Burbon: narx. Uyda Burbon

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Kuchli alkogolli ichimliklar o'z uslubining klassikidir. Ularsiz aristokratik tasvirni tasavvur qilish qiyin. Ushbu turdagi spirtli ichimliklar o'ziga xos xushbo'y hid va ta'mga ega. Shuning uchun, siz uni o'zingiz ichishingiz kerak. Burbon - bu qiziqarli tarixga ega ajoyib ichimlik. Uning o'ziga xos ichimlik madaniyati bor. Burbon olijanob ichimliklar ro'yxatiga kiritilgan. Uni faqat benuqson ta'mga ega odamlar iste'mol qiladi, deb ishoniladi.

Biroz tarix

Bu kuchli ichimlikning nomi frantsuzcha. Biroq, burbonni ixtiro qilgan amerikaliklar edi. Va bu rasmiy tarixiy fakt. Bugungi kunda biz irlandlar va shotlandiyalik ko'chmanchilar tufayli burbonning boy ta'midan bahramand bo'lishimiz mumkin. Ular Kentukkida uy topdilar. Va bu shtatda kichik Burbon shahri bor edi. Bu nomni hamon o‘z ona yurti Fransiyani sog‘inib yurgan mahalliy aholi qo‘ygan.

Shotlandlar ham, irlandlar ham hayotlarini klassik viskisiz tasavvur qila olishmagan. Ammo uni tayyorlash uchun javdar va arpa kerak edi. Va bu erda ular etarli miqdorda etishtirildiancha muammoli. Ammo makkajo'xori bilan bunday muammolar kuzatilmadi. Odatiy poydevorlarni o'zgartirishni va sevimli spirtli ichimliklardan voz kechishni istamagan holda, ko'chmanchilar mahalliy sharoitga va dastlab g'ayrioddiy xom ashyolarga moslashishga qaror qilishdi. Aslida, burbon makkajo'xoridan tayyorlangan bir xil viskidir. Lekin u ajdodlaridan ham ta'mi, ham tashqi ko'rinishi bilan farq qiladi. Burbon 18-19-asrlarda paydo boʻlgan deb ishoniladi.

Pishirish usuli

O'rnatilgan an'analarga ko'ra, ushbu ichimlik uchun xom ashyoni taxminan 2-4 yil davomida pishirishga ruxsat beriladi. Biroq, burbonning ayrim navlari uchun istisnolar bo'lishi mumkin. Spirtli ichimliklar oldindan ichkaridan yondirilgan maxsus barrellarda quyiladi. Bu ichimlikning rangiga ta'sir qiladi. Bundan tashqari, burbonning ta'mi eksklyuziv, unutilmas tus oladi.

Bochkalar butun davr davomida maxsus omborda saqlanishi kerak. Uy ichidagi harorat tashqi ob-havo sharoiti bilan deyarli bir xil. Ushbu ichimlik ko'pincha kokteyllarga qo'shiladi. Hatto boshlang'ich ham bunday burbonni uyda pishirishi mumkin. Bunday ichimlikning narxi bir shisha uchun o'rtacha 800-1000 rublni tashkil qiladi.

6-20 yildan beri pishirilgan ichimlik bilan ancha qiyinroq. Ushbu elita spirti bo'lgan idishlarning yorlig'ida, albatta, ichimlikning yoshi bilan bir qatorda yozilgan yozuv bo'ladi. Bu burbonning asosiy ajralib turadigan xususiyati ta'mi va xushbo'yligi. Bu ichimlikni bir qultumda yutib yuborish yoki biror narsa bilan suyultirish haqiqiy kufrdir. Bunday yuqori darajadagi asarning narxi dan boshlanadi1 shisha uchun 2000-3000 rubl.

Makkajo'xori viskisini tayyorlash uchun ingredientlar

Yuqorida aytib o'tilganidek, klassik burbon tayyorlanadigan asosiy komponent makkajo'xori hisoblanadi. Ichimlik tarkibida kamida 51% bo'lishi kerak. Makkajo'xori bilan bir qatorda arpa va javdar ham ishlatiladi. Burbonni makkajo'xori viskisi bilan aralashtirib yubormang. Asosan, ular bitta va bir xil. Biroq, oxirgi spirtli ichimlik asosiy komponentning 80% mavjudligini nazarda tutadi. Shuning uchun uning ta'mi butunlay boshqacha bo'ladi.

Ichimlik ta'mi

Guldasta to'g'ridan-to'g'ri spirtning qarish vaqtiga bog'liq. Agar biz 2-4 yil davomida turib olgan arzonroq variant haqida gapiradigan bo'lsak, bu holda siz hech qanday maxsus burilishlarni his qilmaysiz.

Bu ichimlikni bir qultumda ichish yoki koʻp qirrali va yoqimli taʼmga ega boʻlish uchun biror narsa bilan suyultirish mumkin. Bundan tashqari, minimal qarish burbon ko'pincha spirtli kokteyllarda ishlatiladi. U hayratlanarli darajada achchiq ta’m qo‘shadi.

Agar siz o'ziga xos narsani boshdan kechirishni istasangiz, bu holda qimmatroq burbonga e'tibor bering. 20 yilgacha ta'sir qiladigan bunday ichimlikning sharhlari juda g'ayratli. Hech kim banal aroq kabi bunday spirtli nektarni ichmaydi. Bu burbonni asta-sekin, har bir qultumdan lazzatlanish kerak. Makkajo'xori achchiqligi fonga tushadi. Siz shokolad, vanil yoki hatto teri hidini osongina his qilishingiz mumkin.

Shotland viskisi bilan taqqoslaganda, klassik burbon ancha og'ir ta'mga ega. Bu makkajo'xorining katta miqdori bilan bog'liq. Ko'p ishlab chiqaruvchilarta'mli guldastani yumshatish va boyitish uchun barcha turdagi qo'shimchalarga murojaat qiling. Shirin notalarni darhol taniysiz. Gap shundaki, bochkalarning yonib ketgan devorlari burbonda karamel lazzatining shakllanishiga yordam beradi.

Xushbo'y guldasta

Ushbu alkogolli ichimlikning hidi ham jozibador. Narxi har bir shisha uchun o'n minglab rublga etishi mumkin bo'lgan yaxshi burbon shakarli notalarga ega qalin hidga ega. Shu bilan birga, umuman olganda, hidni juda tortilgan va to'yingan deb atash mumkin. Isitilganda u kuchayadi, shuning uchun bu ichimlikni biluvchilarga stakanni palmalarda oldindan qizdirish tavsiya etiladi. Mutaxassislarning ta'kidlashicha, atir guldastasi zarang, vanil, gullar va doljin notalarini o'z ichiga oladi.

Burbon navlari

Ushbu alkogolning ikkita asosiy turi mavjud: tekis va aralash. Shishada xaridorga ichimlik turi haqida ma'lumot beruvchi etiketka bo'lishi kerak. Bu to'g'ridan-to'g'ri va aralashgan yozuvlarga ishora qiladi. Birinchi nav har qanday qo'shimchalar, shuningdek neytral spirtning mavjudligini ta'minlamaydi. Ichimlikning kuchi 80 darajaga etadi.

Aralashtirilgan burbon suvli deb ham ataladi. Ishlab chiqaruvchilar ko'pincha ichimlikning kuchini distillangan suv bilan kamaytiradi. Bunday holda, spirtli ichimliklar, qoida tariqasida, 40 darajadan past kuchga ega.

Deyarli barcha burbon navlari chiroyli chuqur oltin rangga ega. Biluvchilar uni amber yoki apelsin deb atashadi.

Burbonni qanday ichish kerakto'g'ri

Ushbu turdagi spirtli ichimliklarni biluvchilar deyarli bir ovozdan makkajo'xori viskisidan qat'iy ravishda pastki qismi qalin va shisha devorlari ingichka bo'lgan stakanlardan foydalanish kerakligini ta'kidlaydilar. AQShda bunday idish eski shisha deb ataladi. Faqatgina bunday ko'zoynaklarda ajoyib rang to'liq ochib beriladi, deb ishoniladi. Qahraboning tiniq qa'rida oltin rangdagi boy uchqunlar miltillay boshlaydi.

Burbon - bu to'liq yolg'izlikda yoki yaqin odamlarning tor doirasida bemalol va osoyishta dam olish uchun ichimlik. Shuningdek, Amerikada bunday spirtli ichimliklar uzoq ish uchrashuvlari uchun ajoyib variant hisoblanadi. Burbon sof erkaklar ichimligi hisoblanadi. Biroq, xonimning qo'lida bir stakan jo'xori viskisi bilan suhbatga qo'shilishiga hech narsa to'sqinlik qilmaydi. Bunday xatti-harakat urf-odatlarni buzish sifatida baholanmaydi.

Kuchli suyuqlikni yutishdan oldin u bilan idishni kaftlaringizga bir oz ushlab, tarkibini isitib, stakanni muloyimlik bilan silkitib qo'yishingiz kerak. Shundan so'ng siz ajoyib hidni nafas olishingiz va birinchi qultumni olishingiz mumkin. Burbonni sekin va tinchlantirib iching. Buni kichik yudumlarda qilish kerak. Har biridan keyin boy ta'mni his qilish tavsiya etiladi. Burbon tomoqqa muloyimlik bilan o'raladi va mukammal isitiladi. Darhol ovqatlanish tavsiya etilmaydi.

Nima bilan bogʻlash mumkin

Ichimlikka muz kublarini qo'shishingiz mumkin. Biroq, ko'plab mutaxassislar ta'kidlashicha, eng yaxshi burbon toza va begona ingredientlarsiz. Shunga qaramay, makkajo'xori viskisi asosida ko'plab mazali taomlar yaratilgan.kokteyllar. Eng muvaffaqiyatli kombinatsiya burbonning rom, shirin likyor, pulpasiz turli xil meva va berry sharbatlari, tabiiy siroplar bilan aralashmasi sifatida tan olingan.

Uning haqiqiy ta'miga soya solmaslik uchun yaxshi alkogol iste'mol qilishning hojati yo'q deb ishoniladi. Biroq, burbon juda kuchli ichimlikdir. Ayniqsa, "to'g'ridan-to'g'ri" xilma-xillik haqida gap ketganda. Siz uni kislotali bo'lmagan sharbatlar yoki soda bilan ichishingiz mumkin. Ular sushi makkajo'xori viskisi, rokfor pishloqi, ba'zan limon, shuningdek, yangi meva va rezavorlar iste'mol qiladilar.

Burbon uchun eng muvaffaqiyatli qo'shimcha menyu hisoblanadi: smetanada dudlangan qizil ikra, krep va oq piyoz qo'shilgan qaymoqli pishloq sho'rva, bodom chayqalgan quyuq yoki oq shokolad, sariyog 'sousi va pyuresi bilan dengiz baliqlari yashil no'xat, qovurilgan qo'zi go'shti, truffle, kofe, kızılcık-olma sorbe.

Eng mashhur nav

Agar siz oqshomni tanho va osoyishtalikda o'tkazmoqchi bo'lsangiz, unda bunday vaziyat uchun eng yaxshi ichimlik an'anaviy makkajo'xori viski bo'ladi. Burbon "Jim Beam" Amerikada haqiqiy afsonadir. Ushbu tovar belgisi 1934 yilda rasmiy ro'yxatga olingan. Biroq, bu turdagi spirtli ichimliklar tarixi 18-asrga borib taqaladi. Eng mashhurlari Jim Beam Black va Jim Beam White deb nomlangan navlardir. Ular burbonni chinakam biluvchilar tomonidan makkajo'xori viskisining standarti sifatida tan olingan.