Soya mahsuloti: dukkaklilarning foydalari va zarari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Bu madaniyat atrofida bahsli mish-mishlar tarqalmoqda. Bir tomondan, soya mahsuloti tanaga foyda keltiradi: u xolesterinni kamaytirishga yordam beradi, prostatit, ko'krak saratoni, osteoporozning oldini oladi va vazn yo'qotishga yordam beradi. Ammo soyaning barcha ijobiy xususiyatlari biznesmenlar uchun yaxshi reklama, degan fikr bor.

Ko'pchilik soya mahsuloti juda zararli ekanligini va ko'pincha gormonal muvozanatga olib kelishini ta'kidlaydi. Bundan tashqari, dukkakli don ekinlari bilan bog'liq bu dahshatlarning barchasi tasavvurni hayratda qoldiradi. Bu go'sht korporatsiyalariga ega bo'lgan raqobatchilarning faol hujumi degan fikr bor. Xo'sh, haqiqat qayerda? Keling, buni tushunishga harakat qilaylik.

Soya mahsulotlari: foyda yoki zarar

Umumiy iste'molchini bu mish-mishlar va bahs-munozaralardan chalg'itishi juda oson. Ayniqsa, bu noyob va qimmatli proteinga boy mahsulotni iste'mol qiladigan qattiq vegetarianlar uchun hali ham qaror qabul qilish kerak. 1995 yilda klinik sinovlar o'tkazildi, ularning natijalariga ko'raHayvonlar bilan birgalikda soya oqsillarini muntazam (kunlik) iste'mol qilish xavfli xolesterin va triglitseridlar darajasini pasaytirishi ma'lum bo'ldi.

Bizda aniq fakt bor: agar siz soya mahsulotini uzoq vaqt iste'mol qilsangiz, yurak kasalliklarining paydo bo'lishini 3% ga kamaytirishingiz mumkin. Barcha soya mahsulotlari qon tomirlari va yurakka foydali ta'sir ko'rsatadi. Ular inson tanasini minerallar, ko'p to'yinmagan va to'yingan yog'lar, vitaminlar va tolalar bilan ta'minlaydi. Soya madaniyati tibbiy nuqtai nazardan qizil go'shtga ajoyib muqobildir.

Qalqonsimon bezga salbiy ta'sir

Soyada qalqonsimon bezga agressiv ta'sir ko'rsatadigan goiterogen moddalar mavjud. Disfunktsiya bu elementlarda (oq yoki gulkaram, turp, tariq, horseradish, shved) yuqori bo'lgan oziq-ovqatlarni doimo iste'mol qiladigan odamlarga tahdid soladi, bu erda yod yo'q. Shuning uchun vegetarianlar dietalariga ehtiyot bo'lishlari va yodli ovqatlar iste'mol qilishlari yoki vitamin qo'shimchalarini ichishlari kerak.

Mikroelementlar va minerallarni assimilyatsiya qilish

Soya mahsuloti tarkibida sink, yod va k altsiyning tez so'rilishiga to'sqinlik qiluvchi juda ko'p miqdordagi zararli moddalar mavjud. Ushbu muhim minerallarning etishmasligini qandaydir tarzda qoplash uchun dietani to'g'ri muvozanatlash kerak: dukkaklilar, donlar, yong'oqlar va quritilgan mevalarni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, S vitamini iste'molini sezilarli darajada oshirishingiz kerak, bu yordam beraditemirning to'liq so'rilishi.

Yuqoridagi ma'lumotlarga asoslanib, soyaning zarari va foydasi muvozanatli ovqatlanishga bog'liq degan xulosaga kelishimiz mumkin. Soya mahsulotlarini Moskvada, shuningdek, boshqa shahardagi deyarli har qanday supermarketda xarid qilishingiz mumkin. Bu hosilni sotadigan ixtisoslashgan doʻkonlar ham bor.

O'rtacha iste'mol qilish (kuniga 250 g dan ko'p bo'lmagan) odamlar uchun xavfsiz ekanligini unutmaslik kerak. Bu madaniyatdan butunlay voz kechishning hojati yo'q, chunki u proteinga boy va deyarli yog'ni o'z ichiga olmaydi. Kaloriya miqdori past bo'lganligi sababli, u vazn olishdan qo'rqmasdan, parhez paytida iste'mol qilinishi mumkin. Kam ovqatlanish salomatlikka salbiy ta'sir qiladi, shuning uchun miya faoliyatini yaxshilash uchun menyuga ko'proq yangi sabzavotlar, qo'ziqorinlar, yong'oqlarni olib keling, sog'lom donlar haqida unutmang: grechka, guruch, jo'xori. Faqat ushbu mahsulotlar bilan birgalikda soya noxush oqibatlarga olib kelmaydi.