Qaysi sharbat eng foydali: turlari, tasnifi, vitaminlar, minerallar va oziq moddalar miqdori, tayyorlash qoidalari, qabul qilishning ijobiy va salbiy tomonlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Yangi siqilgan sharbatlarning haqiqiy bumi 90-yillarning boshlarida boshlangan. Sovet davrida badavlat odamlar tabiiy sharbatlarga ega bo'lishlari mumkin edi va parda yiqilgach, arzon Xitoy sharbat chiqargichlari mamlakatni suv bosdi, bu esa har qanday sabzavot yoki mevadan suyuqlikni siqib chiqarishni osonlashtirdi. Bizning davrimizda sharbatlar uzoq vaqt davomida sog'lom turmush tarzini olib boradigan odamlar uchun zarur bo'lgan narsaga aylandi. Tabiiy vitaminlar va minerallarning arzon manbai kayfiyat va farovonlikni yaxshilaydi, kunning qolgan qismida energiya beradi. Eng foydali yangi siqilgan sharbatlar, pishirish nuanslari va ta'm xususiyatlari ushbu maqolada tasvirlangan.

Sharbatlar tasnifi

Barcha sharbatlarni olish usuliga qarab quyidagi guruhlarga boʻlish mumkin:

• toʻgʻridan-toʻgʻri presslash yoʻli bilan olinadi (yangi mevalarni mexanik qayta ishlash);
• qayta tiklash orqali olingan (konsentratdan, toʻgʻridan-toʻgʻri sharbat va ichimlik suvi aralashmasidan ishlab chiqarilgan);
• yangi siqilgan (ingliz tilidan "yangi" yangi - holdakonserva);
• konsentrlangan (suvni jismoniy olib tashlash);
• diffuziya (kontsentratsiyadan keyin pasayish).

Shop zavod sharbatlari ko'pincha qayta tiklanadi. Ularda vitaminlar yomonroq saqlanadi, ko'p shakar va konservantlar qo'shiladi. Shunga ko'ra, ularning raf muddati juda uzoq va ba'zan bir necha oyga etadi. Sharbat chiqargich yoki blender yordamida tayyorlangan uy qurilishi sharbatlari muzlatgichda faqat ikki kun davomida saqlanishi mumkin. Ular o'zlari olingan mevalarning barcha foydali xususiyatlarini saqlab qoladilar.

Sharbat qoidalari

Hatto eng foydali sharbatni ham to'g'ri iste'mol qilish kerak. Ba'zi hollarda siz foyda o'rniga zarar olishingiz mumkin:

1. Eng foydali sabzavot sharbatlarini biron bir tarkibiy qismga allergiyangiz yo'qligiga ishonchingiz komil bo'lmaguncha qabul qilmaslik kerak. Bu meva va berry sharbatlariga ham tegishli. Eng alerjeni - lavlagi, selderey, sitrus sharbatlari. Toshma, ürtiker, ovqat hazm qilish buzilishi, ko'ngil aynishi shaklida salbiy reaktsiya mavjud.
2. Tsitrus pomasini och qoringa qabul qilish taqiqlanadi, chunki ular tarkibida qizilo'ngach va oshqozon devorlarini korroziyaga olib keladigan ko'plab kislotalar mavjud. Bu sharbatlar ko'p yog'li ovqatdan keyin eng yaxshi mast bo'ladi. Bunday holda, askorbin kislota to'liq so'riladi va ichki organlarning shilliq qavatiga zarar etkazmaydi.
3. Berry sharbatlari ko'pincha juda konsentratsiyalangan bo'lib, buning natijasida ular qizilo'ngach va oshqozon shilliq qavatiga tajovuzkor bo'ladi. Shuning uchun, bir kishi bo'lsa hamovqatdan keyin ichsa, ularni toza salqin suv bilan yarmida suyultirish tavsiya etiladi.
4. Muz kublaridan foydalanish har qanday sharbatga o'ziga xos ta'm beradi. Uyda sharbat tayyorlashni yaxshi ko'radiganlar muzlatgichda doimo figurali muz bo'laklari bo'lishi kerak - uni har qanday sharbatlarga qo'shish mumkin.
5. Chirigan, singan, buzilgan mevalarni sharbat tayyorlash uchun ishlatmaslik kerak. Bitta chirigan berry butun stakanning ta'mini buzishi mumkin. Sharbat olishdan oldin har doim mevalarni saralab, eng pishgan va eng yaxshisini tanlash kerak.

Pishirish qoidalari: o'z sharbatingizni qanday qilish kerak

Mazali sharbat olish algoritmi:

• mevalarni ehtiyotkorlik bilan saralang va yuving;
• ularni ortiqcha namlikdan tozalang;
• ularni toza sharbat chiqargich idishiga botiring (yoki agar qurilma piyola bermasa, pichoq ostiga);
• maydalang, mashina tortni siqib chiqarsin;
• muz qo'shing.

Zamonaviy sharbat chiqargichlar har qanday sabzavot, meva, reza mevalaridan eng foydali sharbatni olish imkonini beradi. O'zingiz qirg'ichdan yoki blender bilan sharbat tayyorlamoqchi bo'lganingizda, hech qanday chayqalishlar va dog'lar bo'lmaydi.

Qaysi biri yaxshiroq: do'konda sotib olingan yoki uy qurilishi sharbatlari

Deyarli har bir sharbat reklama kampaniyasi ularning mahsuloti eng foydali sharbat ekanligini ta'kidlaydi. Albatta, unday emas. Hatto nisbatan qimmat zavod sharbatlari ham juda ko'p shakarni o'z ichiga olishi mumkin. Bu tanaga hech qanday foyda keltirmaydi - bunday mahsulot apriori emastana uchun eng foydali sharbat deb hisoblanishi mumkin.

Bu mutlaqo boshqa masala - uy qurilishi sharbatlari. Agar ular to'g'ri tayyorlangan bo'lsa, unda barcha vitaminlar va minerallar saqlanib qoladi va bunday mahsulotda konservantlar, bo'yoqlar va shakar yo'q. Faqat fruktoza organizm uchun foydali va miya uchun ozuqa hisoblanadi. Uyda tayyorlanadigan eng foydali sharbat nima? Har bir organizm uchun zarur bo'lgan vitamin va minerallarga bo'lgan ehtiyojni qondiradigan sharbatlarga e'tibor berishingiz kerak. Buning uchun siz vitaminlar va minerallar mavjudligi uchun laboratoriya qon testlaridan o'tishingiz mumkin. Aksariyat ayollarda temir va rux, erkaklarda esa B guruhi vitaminlari yetishmaydi. Buni hisobga olib, sharbat terapiyasini qurish kerak.

Eng yaxshi 5 ta foydali meva sharbatlari

Eng foydali meva sharbati nima? Mevalarning foydali xususiyatlariga qiziquvchilar uchun kichik reyting:

1. Olma sharbati tarkibida temir moddasi boʻyicha tengsiz. ayniqsa ayollar va qizlar uchun foydalidir. Quyida olma sharbati sog'liq uchun maksimal foyda keltirishi uchun qaysi mevalarni tanlash yaxshiroq ekanligi batafsilroq tasvirlangan.
2. O'rik sharbatini tayyorlash biroz ko'proq vaqtni oladi, chunki sharbat chiqargichga botirishdan oldin mevalarni yarmiga bo'lib, toshini olib tashlash kerak. Olxo'ri sharbati B guruhi vitaminlari, A, C, E, PP vitaminlariga boy. Shuningdek, tarkibida foydali elementlar - k altsiy, magniy, kaliy, fosfor, oltingugurt, xlor, sink, temir, mis, marganets, xrom, molibden, xrom, kremniy, ftor, nikel va kob alt mavjud. Bundan tashqari, bu sharbat oson hazm bo'ladigan shakarga, oziq-ovqatga boytolalar, organik kislotalar, o'simlik oqsillari va sog'lom uglevodlar.
3. Apelsin sharbati tarkibida antioksidantlar va askorbin kislotasi yetakchi hisoblanadi. Muntazam foydalanish bilan immunitetni oshirishga yordam beradi. Uni och qoringa ichish taqiqlanadi, chunki u oshqozon va qizilo'ngach devorlariga agressiv ta'sir ko'rsatishi, surunkali gastrit va oshqozon yarasi ko'rinishini kuchaytirishi mumkin.
4. Mango sharbati B guruhi vitaminlariga boy, shu tufayli u engil tinchlantiruvchi ta'sirga ega, asab tizimini tartibga soladi. Albatta, agar siz uni dorixona sedativ o'simlik choylari bilan solishtirsangiz, u zaifroq ta'sir qiladi. Mango sharbati shubhali, xavotirli, depressiv odamlar tomonidan muntazam foydalanish uchun buyuriladi.
5. Sof limon sharbatini ichish mumkin emas. Lekin har qanday sharbatga bir choy qoshiq qo'shilishi mumkin. Limondan suyuqlikni jingalak kublar shaklida muzlatib qo'yishingiz va har bir stakanga boshqa sharbat qo'shishingiz mumkin. Bu har qanday smetanani askorbin kislota bilan boyitadi, bu esa keyinchalik immunitetni mustahkamlashga va shamollash holatlarini kamaytirishga yordam beradi.

Anor sharbatining xususiyatlari

Roʻyxatga anor sharbati kiritilmagan. Shu bilan birga, u temir tarkibida mutlaq etakchi hisoblanadi. Qaysi yangi siqilgan sharbatlar eng foydali degan savolga javob anor va olma hisoblanadi.

Uni tayyorlashning qiyinligi shundaki, mevalarni tozalash uchun uzoq vaqt ketadi. Va har bir don ichidagi suyaklar normal ezilishining oldini oladi. Agar sharbat chiqargich rezavorlardan sharbat tayyorlashga imkon bersa, unda siz albatta sinab ko'rishingiz kerakanordan sharbat tayyorlang. Bu kobalamin va temir tanqisligi kamqonligining ajoyib profilaktikasi, xotira va kognitiv funktsiyalarni yaxshilaydi. Bu, ayniqsa, ayollar uchun foydalidir, chunki ular har oy qon yo'qotadilar va temir tanqisligi kamqonligining namoyon bo'lishidan erkaklarga qaraganda tez-tez aziyat chekishadi.

Olma sharbatini tayyorlashning xususiyatlari

Eng foydali sharbat qaysi - olma yoki anor sharbati? Bu savolga javob murakkab, barchasi meva sifatiga bog'liq. Anor ham, yashil olma ham temirga juda boy. Bu esa bu mevalarni tanaga foydasi jihatidan tengsiz qiladi.

Sharbat olish uchun olma yashil rangda tanlanishi kerak, ularda eng ko'p ferritin va askorbin kislotasi mavjud. Ideal sinf Granny Smit va Semerenko. Sharbat chiqargich yoki blender idishiga botirishdan oldin, meva ikki qismga bo'linib, pichoqning uchi bilan yadroni ehtiyotkorlik bilan olib tashlash kerak. Suyaklar qalinlikka tushmasligi kerak - ular sharbat chiqargich pichoqlariga zarar etkazishi mumkin. Olingan tortni tashlab bo'lmaydi, balki bulochka yoki olma pirogi uchun plomba tayyorlang.

3 ta eng foydali sabzavot sharbatlari

Qaysi sabzavot sharbati organizm uchun eng foydali?

1. Yumshoq pomidor va olcha pomidoridan olingan pomidor sharbati yurak-qon tomir tizimini mustahkamlaydi, yurak xuruji va insult xavfini kamaytiradi. Oshqozon-ichak trakti ishini yumshoq rag'batlantiradi, laksatif ta'sirga ega. Homilador va emizikli ayollar uchun foydali. Tarkibida kislota bor, shuning uchun ovqat hazm qilish tizimi kasalliklarining kuchayishi paytida qabul qilish taqiqlanadi.
2. Ozish uchun qaysi sharbat eng foydali?Albatta, ustunlik shoxi selderey tomonidan ishg'ol qilinadi. Bu ildiz hosili salbiy kaloriya tarkibiga ega, bu sizni ichish va ayni paytda kilogramm berishga imkon beradi. Bundan tashqari, u askorbin kislotaga boy.
3. Yangi bodring sharbati buyraklar uchun shifo, ajoyib siydik haydovchi ta'sirga ega. Shishishni kamaytiradi, issiq kunda tetiklashtiradi. Ildiz ekinlarini sharbat chiqargichga botirganda, avval bodringni tozalang.

Lavlagi sharbatining xususiyatlari

Lavlagi sharbati qon tarkibini yaxshilash va organizmning infektsiyalarga chidamliligini oshirish qobiliyati bilan mashhur. Bu barcha sabzavotlarning eng yaxshisi bo'lishi mumkin, lekin ko'pincha allergik reaktsiyalar va ovqat hazm qilish buzilishiga olib keladi.

Uni dorivor maqsadlarda och qoringa iste'mol qilish kerak - bir osh qoshiq. Agar terida toshma, qichishish, tirnash xususiyati paydo bo'lsa, lavlagi sharbatini qabul qilishni to'xtatish kerak. Siz uni boshqa sharbatlar bilan birlashtirishingiz mumkin, agar u organizm tomonidan yaxshi qabul qilinsa.

Riza sharbatlari: ekzotik, mazali, foydali

Koʻrish uchun qaysi sharbat yaxshiroq? Shubhasiz etakchi - ko'k pomace. Bu qora mevalar ko'z apparatiga shifobaxsh ta'sir ko'rsatadigan luteinga boy.

Klyukva sharbati antioksidantlarga boy. Tadqiqotlar klyukva iste'mol qilish va siydik yo'llari infektsiyalari xavfini kamaytirish o'rtasidagi bog'liqlikni aniqladi. Agar ko'p klyukva olish mumkin bo'lsa, siz ularni zaxiralashingiz va barcha sharbatlarni bir nechta rezavorlar bilan boyitib olishingiz kerak.

Uzum sharbati antioksidantlari uchun yaxshi. U juda ko'p fruktoza o'z ichiga oladishuning uchun undan sharob tayyorlanadi - u tezda achina boshlaydi. Qora uzum uy qurilishi sharobini tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Ammo oddiy sharbatlarni tayyorlash uchun oq rang ko'proq mos keladi, katta rezavorlar bilan navlar.

Erkaklar uchun eng foydali sharbat nima? Bu gilos pomasi. Gilos sharbatidan doimiy foydalanish potentsialni yaxshilaydi va uzoq muddatli erkak kuchiga erishadi.

Odamlar tayyorlaydigan eng noodatiy sharbatlar

Siz o'z tasavvuringizni sharbat chiqarish kabi ijodiy biznesda bemalol namoyon qilishingiz mumkin. Bu yerda eng noodatiy lazzat kombinatsiyalari:

• sabzi va qovun;
• mango va qovun;
• nektarin va lavlagi;
• apelsin va lavlagi;
• apelsin, limon va selderey (nordon sevuvchilarga yoqadi);
• sabzi va apelsin.

Sabzavot sharbatlarining apelsin bilan kombinatsiyasi juda noodatiy. Yorqin shirinlik yo'q, ammo aniq nordonlik ham yo'q. Gurmenalarga bu lazzat kombinatsiyasi yoqadi.

Sharbatlarning mumkin boʻlgan zarari

Qaysi sharbat eng foydali degan savolga javob organizmning individual xususiyatlariga bog'liq. Agar sizda quyidagi holatlar mavjud bo'lsa, tabiiy yangi sharbat ichishdan oldin shifokoringiz bilan maslahatlashing:

• surunkali pankreatit;
• toshli yoki toshsiz surunkali xoletsistit;
• toksik gepatit;
• tsirroz yoki fibroz;
• surunkali buyrak etishmovchiligi;
• gastrit, oshqozon yarasi;
• qizilo'ngach va oshqozon poliplari yoki eroziyalari;
• benign yokimalign neoplazmalar.

Och qoringa qabul qilinganda, sharbat qizilo'ngach va oshqozon shilliq qavatining devorlariga agressiv ta'sir ko'rsatishi mumkin. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun engil proteinli nonushta qilish kifoya - masalan, omlet tuxum va shundan keyingina yangi siqilgan sharbatlar va smetanalarni iste'mol qiling. Siz tananing reaktsiyasini diqqat bilan kuzatib borishingiz kerak: yangi siqilgan sharbatlar tarkibidagi ko'p miqdorda vitamin va minerallarga allergik reaktsiya rivojlanishi mumkin.