Sabzavotli omlet - fotosuratli retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Har bir uy bekasi har kuni bir xil muammoga duch keladi: uyni qanday ovqatlantirish kerak? Ko'p qiziqarli va mazali taomlar mavjud, lekin ularni tayyorlash uchun odatda ko'p vaqt talab etiladi. Bir necha daqiqada hammaga albatta yoqadigan narsalarni pishirishga imkon beradigan zaxirada noyob retsept bo'lishi yaxshi. Haqiqatan ham bunday "tezkor tuzatish" varianti mavjud. Bu sabzavotli omlet.

Xushbo'y lazzat

Frantsuzlar omletni ixtiro qilishgan. Dastlab, bu idish sariyog 'ichida skovorodkada qovurilgan k altaklangan tuxum massasi edi. Aralashmada sut, un yoki suv kabi begona qo'shimchalar bo'lmasligi kerak. Bundan tashqari, uni faqat qo'lda urish odatiy hol edi. Yillar davomida bu retsept juda ko'p o'zgarishlarga duch keldi va butunlay yangi taom paydo bo'ldi - sabzavotli omlet. Hozirgi vaqtda uni tayyorlashning o'nlab usullari ma'lum. Siz ulardan birini ko'rib chiqishingiz mumkin, bu kostryulkaga juda o'xshaydi, chunki u quyidagi mahsulotlarni o'z ichiga oladi: 4 ta tuxum, 3 ta kichik kartoshka, ½ piyoz va yarim dona bulg'or qalampiri, shuningdek, ozgina maydalangan qalampir, 2 osh qoshiq.smetana va tuz qoshiqlari. Agar xohlasangiz, ko'katlardan foydalanishingiz mumkin. Misol uchun, bir dasta ismaloq oling.

Sabzavotli omletni quyidagicha tayyorlash:

1. Kartoshkani qaynatib oling. Keyin uni tozalab, doira yoki tilimga kesib tashlash kerak.
2. Qalampir pulpasini tilimga, tozalangan piyozni esa yarim halqalarga kesib oling. Shundan so'ng tayyorlangan mahsulotlarni tovaga soling va o'simlik yog'iga ozgina qovuring.
3. Ispanak bo'lsa, uni maydalab, qaynab turgan aralashmaga qo'shib, bir-ikki daqiqa qovurish kerak.
4. Boshqa idishga bir oz yog' quying. Shundan so'ng, kartoshkani ustiga qo'ying va ustiga qovurilgan sabzavotlarni qo'ying.
5. Tuxumni mikser bilan yaxshilab uring, qolgan masalliqlarni qo'shing va aralashmani mahsulotlar ustiga quying.

Bir necha daqiqadan soʻng sabzavotli mazali omlet tayyor boʻladi.

Monastic retseptlar

Mazali tuxumli taomni nafaqat tovada pishirish mumkin. Buning uchun Suzdal rohiblari pechkadan foydalanganlar. Va bugungi kunda, ularning asl retsepti bo'yicha, siz pechda sabzavotli bir xil omletni tayyorlashingiz mumkin. Sizga kerak bo'lgan mahsulotlardan: 3 ta xom tuxum, 0,5 stakan sut, bir chinnigullar sarimsoq, chorak chashka tug'ralgan karam, tuz, yarim sholg'om tubi va sabzi, 20 gramm o'simlik yog'i va faqat 2 gramm xantal.

Pishirish jarayoni umuman mashaqqatli emas:

1. Tuxumni tuz va sut bilan uring.
2. Sarimsoqni maydalash, sabzavotlarni esa tasodifiy maydalash kerak. Bo'laklarning o'lchami va shakli faqat oshpazning xohishiga bog'liq.
3. Avval sarimsoqni qizdirilgan tovaga soling, keyin qolgan sabzavotlarni. 3-4 daqiqa davomida ularni ozgina qovurish kerak.
4. Mahsulotlarga tuxum massasini quying va panani pechga qo'ying.

Boshqa harakat shart emas. Tom ma'noda 5-7 daqiqadan so'ng, omlet yuzasida jigarrang bo'ladi. Keyin uni xavfsiz yetkazib berishingiz mumkin.

Kaloriya opsiyasi

Mutaxassislarning ta'kidlashicha, bu nonushta inson tanasiga kun davomida kuch beradi. Shuning uchun ertalabki ovqat imkon qadar yuqori kaloriya bo'lishi kerak. Erta turmaslik va pechkada uzoq vaqt turmaslik uchun siz engil, ammo to'yimli narsalarni pishirishingiz mumkin. Misol uchun, sabzavot va pishloqli omlet. Mahsulotlarning bu kombinatsiyasi kunni to'liq boshlash uchun idealdir. Bunday taom uchun sizga kerak bo'ladi: 4 ta tovuq tuxumi, tuz, shirin qalampir, pomidor, baqlajon, maydalangan qalampir, har qanday ko'katlar va 50 gramm pishloq.

Siz bosqichma-bosqich pishirishingiz kerak:

1. Baqlajonni aylana shaklida kesib, tuz sepib, bir necha daqiqaga qoldiring. Bu mahsulot achchiq ta'mga ega bo'lmasligi uchun kerak.
2. Qolgan sabzavotlarni ham (qalampirni tilim, pomidorni tilim) maydalab, pishloqni maydalang.
3. Qovurilgan skovorodkada o'simlik yog'ini qizdiring va unda tug'ralgan sabzavotlarni qovuring.
4. Mahsulotlarni pishloq va urilgan tuxum aralashmasi bilan to'kib tashlang.
5. Bu massaga ko'katlar, tuz va murch seping, so'ng qopqog'ini yoping va pishirish uchun pechkada qoldiring.

Tayyor mahsulot faqat spatula bo'lib qoladiplastinkaga o'tkazing va kompozitsiyani yangi o'tlar bilan to'ldiring.

Yangi qoidalar

Bugungi kunda omlet murakkabroq tarkibga ega boʻlishi kerakligi umumiy qabul qilingan. Go'sht mahsulotlari ham ko'pincha unga qo'shiladi. Masalan, sabzavotli pishirilgan omlet quyidagi ingredientlardan tayyorlanadi: 4 ta tuxum uchun - 2 ta pomidor, maydalangan qalampir, 1 piyoz, yarim bulg'or qalampiri, bir stakan yangi sut, 60 gramm un, tuz va 150 gramm. bekon, jambon yoki har qanday kolbasa.

Pishirish ketma-ketligi:

1. Piyozni tozalang.
2. Barcha mahsulotlarni (sabzavot va go'sht) kub shaklida kesib oling. Pishirishga xalaqit bermasligi uchun siz pomidor sharbatini oldindan siqib olishingiz mumkin.
3. Piyozni skovorodkada ozgina qovuring va unga go'sht mahsulotlarini qo'shing.
4. Ularni birga qovuring va pishiriladigan idishga o'tkazing.
5. Ustiga qolgan sabzavotlarni yoying.
6. Tuxumni oddiy koʻpirtirish bilan uring. Sekin-asta tuz, un, sut va murch qo'shing.
7. Tayyorlangan massani qolipga quying va pechga yarim soatga qo'ying.

Mahsulotning tayyorligini gugurt yoki har qanday yogʻoch tayoq bilan teshish orqali tekshirish mumkin. Pishirilgan massa juda zich bo'ladi va buyumga yopishmaydi.

Mashhur taom

Sabzavot va oʻtlar qoʻshilgan omletlar turli milliy oshxonalarda uchraydi. To‘g‘ri, har bir xalqning o‘ziga xos xususiyatlari bor. Misol uchun, ispanlar har doim k altaklangan tuxum uchun piyoz bilan qovurilgan kartoshka qo'shadilar. Amerikaliklarpishloq va jambon qo'shimcha sifatida ishlatiladi. Italiyaliklar ko'pincha tuxum massasini qo'ziqorin yoki makaron bilan birlashtiradi. Yaponlar esa pishirish uchun tovuq va guruchdan foydalanadilar. Lekin eng oddiy "xalqaro" variantga quyidagilar kiradi: ½ shirin qalampir, 4 dona tuxum, tuz, 2 ta pomidor, 100 gramm sut, ko'katlar va maydalangan qalampir.

Pishirish jarayoni atigi 20 daqiqa davom etadi. Buning uchun sizga kerak:

1. Sabzavotlarni tasodifiy maydalang va skovorodkada yog' qo'shmasdan qovuring. Sharbatning ko'p ajralishiga olib kelmaslik uchun tuz kerak emas.
2. Qolgan mahsulotlarni oddiy vilkalar bilan urib, hosil boʻlgan aralashmani sabzavotlarga quying.
3. Idishni qopqoq bilan mahkam yoping va past olovda 5 daqiqa ushlab turing.

Omlet zichroq bo'lishini istasangiz, tuxum aralashmasiga ozgina un yoki kepak qo'shishingiz mumkin.