Sabzavotli parhez salat: ingredientlar, tavsifi bilan retsept, pishirish xususiyatlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Sabzavotlar inson ratsionining ajralmas qismidir. Ular nafaqat tananing normallashishiga hissa qo'shadigan vitaminlar, balki toksinlar va toksinlardan xalos bo'lishga yordam beradigan ko'plab tolalarni ham o'z ichiga oladi. Shuning uchun ular bir necha qo'shimcha funtdan xalos bo'lishga intilayotganlar uchun alohida qiziqish uyg'otadigan mazali va sog'lom past kaloriyali idishlarni tayyorlash uchun muvaffaqiyatli qo'llaniladi. Bugungi materialda parhezli sabzavotli salatlar uchun oddiy retseptlar keltirilgan.

Karam va sabzi bilan

Bu engil, past kaloriyali salat juda ibtidoiy tarkibga ega va uning tarkibidagi ingredientlarni yilning istalgan vaqtida bepul sotib olish mumkin. Uni o'z oshxonangizda qilish uchun sizga albatta kerak bo'ladi:

• 300 g xom oq karam.
• 60 ml har qandayo'simlik yog'i.
• ½ limon.
• 2 ta sabzi va 2 ta olma.
• Oshxona tuzi va koʻkatlar.

Ushbu sabzavotli parhez salatini tayyorlash hech qanday maxsus oshpazlik mahoratini talab qilmaydi. Hammayoqni ehtiyotkorlik bilan yuqori barglardan ozod qiladi, yuviladi va ingichka chiziqlar bilan kesiladi. Keyin u sabzi talaşlari va maydalangan olma bilan to'ldiriladi. Bularning barchasi tuzlangan, tug'ralgan o'tlar bilan sepiladi, o'simlik moyi bilan ta'mlanadi va limon sharbati bilan quyiladi. Xizmat qilishdan oldin tayyor salat muzlatgichda quyilishi kerak.

Bodring va turp bilan

Bu yozgi sabzavotli parhezli salat nisbatan past energiya qiymatiga ega, ya'ni u vazn yo'qotadigan yosh xonimlar menyusiga uyg'un ravishda mos keladi. Va yong'oqni o'z ichiga olganligi sababli, u tushlik o'rnini bosishi mumkin. Buni o'zingiz qilish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 turp.
• 1 ta kichik bodring.
• 1 poyali selderey.
• 4 yong'oq.
• Oshxona tuzi, har qanday oʻt va zaytun moyi (yoki tabiiy yogurt).

Tanlangan sabzavotlar barcha keraksiz narsalardan tozalanadi, yuviladi, chiroyli tarzda kesiladi va bir-biriga bog'lanadi. Shundan so'ng ular tuz, tug'ralgan o'tlar va tug'ralgan yong'oqlar bilan to'ldiriladi. Bularning barchasi yogurt yoki zaytun moyi bilan ziravorlanadi, aralashtiriladi va xizmat qiladi.

Lavlagi va sabzi bilan

Nafaqat nozik qomatni orzu qiladigan, balki maqsadiga erishish uchun hamma narsani qiladiganlar,Boshqa oddiy retseptni ko'rib chiqing. Og'irlikni yo'qotish uchun sabzavotli parhezli salat, "Brush" deb nomlanuvchi, nafaqat qo'shimcha funt bilan kurashishga yordam beradi, balki ichak mikroflorasini tiklashga yordam beradi. Uni uyda qilish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 75g sabzi.
• 320 g lavlagi va karam.
• Tuz, har qanday yangi o'tlar, limon sharbati va o'simlik moyi.

Yuvilgan karam ingichka bo'laklarga bo'linadi, so'ngra maydalangan lavlagi va sabzi bilan to'ldiriladi. Bularning barchasi tuzlangan, tug'ralgan o'tlar bilan sepiladi, limon sharbati bilan sepiladi va o'simlik moyi bilan quyiladi. Tayyor salat ehtiyotkorlik bilan aralashtiriladi va xizmat qiladi.

Sarimsoq va lavlagi bilan

Tarkibi tufayli bu parhezli sabzavotli salat siydik haydovchi ta'sirga ega va ortiqcha suyuqlikni olib tashlashga yordam beradi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 320g lavlagi.
• 80 g sabzi.
• 1 bosh sarimsoq.
• 1 hovuch mayiz.
• Tuz, suv, murch va tabiiy yogurt.

Ehtiyotkorlik bilan yuvilgan lavlagi yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi, tozalanadi, toza kubiklarga bo'linadi va katta idishga quyiladi. U erga maydalangan sarimsoq, bug'langan mayiz va xom maydalangan sabzi ham yuboriladi. Bularning barchasi qalampirlangan, tuzlangan, yogurt bilan ziravorlangan va muloyimlik bilan aralashtiriladi.

Grand karam bilan

Bu past kaloriyali hosil mukammal parhez taom hisoblanadi. Uning tarkibida faqat etarli miqdorda qo'pol mavjud emastolalar, balki uglevodlarning yog'ga aylanishiga to'sqinlik qiladigan kislota ham. Oddiy sabzavotli parhez salatini tayyorlash uchun sizga albatta kerak bo'ladi:

• 500g yangi gulkaram.
• 20 g vino sirkasi.
• 2 chinnigullar sarimsoq.
• 1 choy qoshiq cilantro urug'lari.
• ½ stakan yong'oq.
• Tuz, suv va ziravorlar.

Yuvilgan karam o'n daqiqa davomida sho'rlangan qaynoq suvga botiriladi va keyin sovutiladi, inflorescences ichiga saralanadi va idishga yuboriladi. U erda tug'ralgan yong'oqlar, maydalangan sarimsoq va cilantro urug'lari ham qo'shiladi. Bularning barchasi ziravorlanadi, sharob sirkasi sepiladi va aralashtiriladi.

Sabzi bilan

Bu yorqin apelsin ildizida uglevodlarning yog'ga aylanishiga yo'l qo'ymaslik uchun tartronik kislota va sizni to'liq saqlash uchun tola mavjud. Shuning uchun, sabzi o'z ichiga olgan sabzavotli parhezli salatlar ortiqcha vazndan xalos bo'lishga va toksinlar tanasini tozalashga yordam beradi. Ulardan birini pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 bosh sarimsoq.
• 1 yong'oq.
• 75g sabzi.
• 20 ml zaytun moyi.

Tozalangan va yuvilgan sabzi qirg'ichdan o'tkaziladi, so'ngra maydalangan sarimsoq va tug'ralgan yong'oqlar bilan to'ldiriladi. Bularning barchasiga zaytun moyi qo'shiladi va sekin aralashtiriladi.

Pomidor va selderey bilan

Oddiy sabzavotli parhezli salat, uning retsepti har bir ozg'inchi ayolning shaxsiy kolleksiyasida bo'lishi aniq, metabolizmni normallashtirish va ovqat hazm qilish tizimini yaxshilashga yordam beradi.tizimlari. Va unga qo'shilgan tvorog uzoq vaqt davomida ochlikni qondiradi va ko'plab qimmatli iz elementlarning etishmasligini qoplaydi. O'zingizni yaratish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 35g selderey sopi.
• 30 ml zaytun moyi.
• 5 g balzam sirkasi.
• 150 g tvorog.
• 4 gilos pomidor.
• 1 bodring.
• Ziravorlar va o'tlar.

Yuvilgan sabzavotlar chiroyli bo'laklarga bo'linadi va birlashtiriladi. Shundan so'ng ularga ziravorlar va o'tlar qo'shiladi. Bularning barchasi balsamik sirka bilan sepiladi, zaytun moyi bilan quyiladi va tvorog bilan xushbo'ylanadi. Iste'mol qilishdan oldin u muzlatgichga qisqa muddatga joylashtiriladi.

Dengiz o'tlari bilan

Kelp noyob kimyoviy tarkibga ega va normal metabolizm uchun zarur bo'lgan yodning ajoyib manbai bo'lib xizmat qiladi. Vujudida ushbu element etishmasligi bo'lgan odamlar tez kilogramm berishni boshlaydilar. Shuning uchun ular o'z dietasiga sabzavotli parhez salatini kiritishlari kerak, retsepti quyida muhokama qilinadi. Uni o'ynash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 420 g konservalangan loviya.
• 75 ml soya sousi.
• 50ml zaytun moyi.
• 2 chinnigullar sarimsoq.
• 1 banka dengiz o'tlari.
• 100 g bodring va shirin qalampir.
• 75 g piyoz va sabzi.

Avvalo, siz sabzavotlar bilan shug'ullanishingiz kerak. Piyoz va sabzi tozalanadi, yuviladi, maydalanadi va zaytun moyida qovuriladi. Ular qizarib ketganda, ular soya sousi bilan to'ldiriladi va isitiladiyana bir necha daqiqa. Shundan so'ng, sabzavotlar chuqur idishga o'tkaziladi va loviya, bodring, qalampir, maydalangan sarimsoq va kelp bilan birlashtiriladi. Hammasi yaxshilab aralashtiriladi va xizmat qilinadi.

Makkajoʻxori va zaytun bilan

Ko'pchilik shirin sariq donalar parhez ovqatlanish uchun mos emas deb hisoblashadi. Aslida, bu butunlay to'g'ri emas, chunki ular nisbatan past kaloriya tarkibiga ega va shish paydo bo'lishining oldini oladi, xolesterin darajasini pasaytiradi va metabolizmni normallashtiradi. Sabzavotli parhezli mazali salat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 600g konservalangan makkajoʻxori.
• 200g selderey sopi.
• 55 g zaytun.
• 12 g asal.
• 7g xantal.
• 45 ml vino sirkasi.
• 70ml stok.
• 85 ml zaytun moyi.
• 1 bosh sarimsoq.
• Tuz, salat va o'tlar.

Selderey ingichka bo'laklarga bo'linadi va zaytunning yarmi bilan birlashtiriladi. Bularning barchasi tug'ralgan o'tlar, yirtilgan marul barglari, makkajo'xori yadrolari va sarimsoq bilan to'ldiriladi. Keyingi bosqichda idishning tarkibi bulon, zaytun moyi, xantal, sharob sirkasi, asal va tuzdan tayyorlangan sous bilan quyiladi va muloyimlik bilan aralashtiriladi.

Pomidor va karam bilan

Sharsli past kaloriyali taomni sevuvchilar yana bir oddiy retseptga e'tibor berishlari kerak. Tanani tozalash va metabolik jarayonlarni normallashtirishga yordam beradigan parhezli sabzavotli salatning fotosurati biroz pastroq joylashtiriladi, ammo hozircha uning tarkibi bilan shug'ullanamiz. Uni oshxonangizda tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 300goq karam.
• 50g salat.
• 3 ta pomidor.
• 2 selderey poyasi.
• 1 bodring.
• 5 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i.
• Tuz, limon sharbati, qalampir va ko'katlar.

Karam yuqori barglaridan tozalanadi, yuviladi, ingichka bo'laklarga bo'linadi, idishga quyiladi va sharbatini boshlashi uchun qo'llar bilan yoğurulur. Shundan so'ng, unga tug'ralgan marul barglari, tug'ralgan ko'katlar va chiroyli tug'ralgan sabzavotlar qo'shiladi. Bularning barchasi tuzlangan, qalampirlangan, limon sharbati bilan sepilgan va o'simlik moyi bilan ziravorlangan.

Selderey va sabzi bilan

Ozish uchun bu rang-barang sabzavotli parhezli salat yoqimli ta'mga va nisbatan past energiya qiymatiga ega. Unda mavjud bo'lgan limon sharbati unga ozgina nordonlik beradi va yong'oqlar uni yanada to'yimli qiladi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 100 g kaju.
• 3 ta katta sabzi.
• 3 selderey poyasi.
• 1, 5 osh qoshiq. l. limon sharbati.
• 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i.
• Tuz va zig'ir urug'lari.

Tozalangan va yuvilgan sabzi qirg'ichdan o'tkaziladi va maydalangan selderey bilan birlashtiriladi. Bularning barchasi tug'ralgan yong'oq va urug'lar bilan to'ldiriladi, so'ngra tuzlanadi, limon sharbati bilan quyiladi va o'simlik moyi bilan ta'mlanadi.

Yashil loviya bilan

Mazali sabzavotli parhez salatining retsepti, albatta, o'z vaznini kuzatadigan sog'lom ovqatlanish tarafdorlari menyusiga kiradi. Uni o'z oshxonangizda takrorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 350g yashil loviya.
• 250 g sabzi.
• 1 osh qoshiq l. vino sirkasi.
• 1 ta shirin qalampir va qizil piyoz.
• Har biri 2 osh qoshiq l. zaytun moyi va pomidor sousi.
• Tuz, suv va ziravorlar.

Yuvilgan va to’g’ralgan loviya sho’r qaynoq suvda qaynatiladi va filtrga tashlanadi. Shundan so'ng, u muzli suv bilan namlanadi, quritiladi va chuqur idishga quyiladi. U erda piyoz yarim halqalari, tug'ralgan sabzi va shirin qalampir somonlari ham yuboriladi. Bularning barchasi tuzlangan, ziravorlangan va pomidor sousi, vino sirkasi va o'simlik moyi aralashmasi bilan ziravorlangan.

Pomidor va avakado bilan

Turli ekzotiklarni biluvchilar sabzavotli parhezli salat uchun juda qiziqarli retseptga e'tibor berishni tavsiya qiladilar. Taomning o'zi fotosurati quyida taqdim etiladi va endi biz uni tayyorlash uchun nima kerakligini bilib olamiz. Bu safar sizga kerak bo'ladi:

• 6 ta pomidor.
• 1 ta bodring va 1 ta avakado.
• Har biri 1 osh qoshiq l. olma sirkasi va zaytun moyi.
• Tuz va o'tlar.

Avokadolar ehtiyotkorlik bilan tozalanadi va chuqurchalari tozalanadi, so'ngra chiroyli bo'laklarga bo'linadi va pomidor bo'laklari bilan birlashtiriladi. Bularning barchasi bodring va tug'ralgan o'tlar bilan to'ldiriladi. Yakuniy bosqichda tayyor salat tuzlanadi va olma sirkasi va zaytun moyi aralashmasi bilan ziravorlanadi.

Xitoy karam va feta bilan

Bu rang-barang yozgi salat yoqimli ta'mga ega va har qanday bayramning munosib bezakiga aylanadi. O'zingiz va oilangiz uchun uni pishirish uchun, sizzarur:

• 250 g Xitoy karam.
• 150g feta.
• 1 chili pod.
• ½ banka zaytun.
• 200 g bodring va pomidor.
• Tuz va o'simlik yog'i.

Bu parhez sabzavotli karam salatasi bir necha daqiqada tayyorlanadi. Bodring va pomidor keraksiz hamma narsadan ozod qilinadi, yuviladi, chiroyli tarzda kesiladi va katta idishga quyiladi. U erga yirtilgan karam barglari, zaytun halqalari va feta kublari ham yuboriladi. Bularning barchasi tuzlangan va muloyimlik bilan aralashtiriladi. Yakuniy bosqichda idishning tarkibi o'simlik moyi bilan quyiladi va darhol xizmat qiladi.

Tovuq bilan

Oq parranda go'shtidan iborat sabzavotli parhez salat bir vaqtning o'zida ham qoniqarli, ham past kaloriyali bo'lib chiqadi. Uni shaxsiy menyuingizga kiritish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 100 g tovuq filesi.
• 100g aysberg salatasi.
• 5 gilos pomidor.
• 4 qaynatilgan bedana tuxumi.
• 1 osh qoshiq l. pishloq chiplari.
• Tuz, suv, krujkalar, tuxum sarig'i, xantal va limon sharbati.

Tovuq go'shti sho'r qaynayotgan suvda qaynatiladi, to'liq sovutiladi, to'g'ralgan va salat barglari solingan likopchaga yoyiladi. Bedana tuxumining yarmi va gilos pomidorining bo'laklari tepaga qo'yiladi. bularning barchasi pishloq chiplari va krakerlarga sepiladi, so'ngra tuxum sarig'i, xantal va limon sharbatidan tayyorlangan sous bilan ziravorlanadi, teng nisbatda aralashtiriladi.

Qizil karam bilan

Quyida muhokama qilingan usul bo'yicha tayyorlangan parhez salatining kaloriya tarkibi atigi 38 kkal / 100 g. Biroq, past energiya qiymati uni juda tuyadi va sog'lom bo'lishiga to'sqinlik qilmaydi. Uning ta'mini shaxsan baholash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 200g selderey ildizi.
• 200g qizil karam.
• 100g tabiiy yogurt.
• 1 olma.
• 1 limon.
• 1 sabzi.
• Zerdeçal, tatlandırıcı va arpabodiyon.

Olma, sabzi va selderey barcha keraksiz narsalardan tozalanadi, yuviladi, kesiladi va bir-biriga bog'lanadi. Bularning barchasi mayda tug'ralgan karam, zerdeçal, o'tlar, limon sharbati va tatlandırıcı bilan to'ldiriladi, so'ngra yogurt bilan ziravorlanadi va aralashtiriladi.

Pomidor va anor bilan

Ushbu chiroyli va juda qiziqarli salat yoqimli ta'mga va past kaloriya tarkibiga ega. Shu bois, u nozik figurani orzu qilganlar ratsionida, albatta, munosib o'rin egallaydi. Sinab ko'rish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500g pomidor.
• 1 anor.
• 1 qizil piyoz.
• ½ limon.
• 1 choy qoshiq shakar.
• 2 osh qoshiq. l. zaytun moyi.
• Tuz, murch va koʻkatlar.

Yuvilgan pomidorlar toza bo'laklarga bo'linadi va piyoz yarim halqalari bilan birlashtiriladi. Bularning barchasi anor urug'lari, tug'ralgan o'tlar va qalampir, tuz, limon sharbati, shakar va o'simlik moyidan iborat bo'lgan choyshab bilan to'ldiriladi.

Rukkola va qovoq bilan

Bu yorqin, biroz shirin salat odatiy menyuni diversifikatsiya qilishga yordam beradi va belingizga belgi qo'ymaydi. Buni o'zingiz qilish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 200 g qovoq pulpasi.
• 100gmozzarella.
• 1 dasta rukkola.
• 1 hovuch qaragʻay yongʻoqlari.
• Tuz, ziravorlar va o'simlik yog'i.

Yuvilgan va kesilgan qovoq 180 0C da yarim soat davomida pishiriladi. Shundan so'ng, u butunlay sovutiladi va yirtilgan arugula bilan qoplangan plastinkaga yotqiziladi. Bularning barchasi qarag'ay yong'og'i va tug'ralgan mozzarella bilan sepiladi, tuzlanadi, qalampirlanadi va o'simlik moyi bilan ziravorlanadi.

Artishok bilan

Bu g'ayrioddiy va nihoyatda sog'lom salat mazali ovqatlanishni yaxshi ko'radigan, ammo iste'mol qilingan har bir kaloriyani hisobga oladigan har bir kishiga yoqishi aniq. Qo'shimcha funtga qarshi kurashayotgan yaqinlaringizga ularni davolash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 70g artishok.
• 25g selderey ildizi.
• 15 g salat.
• ¼ limon.
• 40 g pomidor va olma.
• Tuz, suv va o'simlik yog'i.

Artishok tuzlangan qaynoq suvda qaynatiladi, kesiladi va maydalangan selderey bilan birlashtiriladi. Bularning barchasi olma bo'laklari, pomidor bo'laklari, tug'ralgan marul va limon sharbati bilan to'ldiriladi. Yakuniy bosqichda tayyor salat o'simlik moyi bilan quyiladi va muloyimlik bilan aralashtiriladi.

Kohlrabi bilan

Bu kam ma'lum bo'lgan, lekin juda sog'lom karam past kaloriyali tarkibga ega va uni parhez menyusiga kiritish mumkin. Ushbu sabzavot qo'shilgan salatlardan birini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 120 g kolrabi.
• 120g lavlagi.
• 120g sabzi.
• O'simlik yog'i, asal va o'tlar.

Siz sabzavotlarni qayta ishlash bilan salat tayyorlashni boshlashingiz kerak. Ular tozalanmoqdayuviladi, qirg'ichga surtiladi va bir-biriga bog'lanadi. Olingan aralash tug'ralgan ko'katlarga sepiladi va asal va o'simlik moyi bilan quyiladi.

Sabzi va xren bilan

Qaynatilgan sabzavotlardan iborat bu parhezli salat yoqimli, o'rtacha achchiq ta'mga ega va achchiq ovqatni yaxshi ko'radiganlar tomonidan eslab qolishi aniq. Buni o'zingiz qilish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 sabzi.
• 2 lavlagi.
• 1 sholg'om.
• Koʻkatlar, maydalangan xren va suv.

Sabzavotlar yopishgan kirdan yaxshilab yuviladi, formalarida qaynatiladi, to'liq sovutiladi, tozalanadi, kesiladi va bir-biriga bog'lanadi. Olingan aralash tug'ralgan ko'katlarga sepiladi va maydalangan horseradish bilan ta'mlanadi.

Pomidor va piyoz bilan

Bu ishtahani ochuvchi sabzavotli salat juda mazali va suvli bo'lib chiqadi. Unda mavjud bo'lgan sarimsoq unga ozgina o'tkirlik beradi va suluguni shaklidagi qo'shimcha unga o'ziga xos hid beradi. Uni uyda qilish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500g pomidor.
• 360 g suluguni.
• 2 ta kichik piyoz.
• 4 chinnigullar sarimsoq.
• Tuz va o'simlik yog'i.

Ehtiyotkorlik bilan yuvilgan pomidor mayda bo'laklarga bo'linadi va chuqur idishga quyiladi. Unga maydalangan suluguni, maydalangan sarimsoq va tug'ralgan piyoz ham yuboriladi. Bularning barchasi qo'shiladi, o'simlik moyi bilan quyiladi va muloyimlik bilan aralashtiriladi.