Beze qatlami bilan tort: ingredientlar, tavsifi bilan retsept, pishirish xususiyatlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Beze qatlami solingan tort - bu bayram dasturxoniga ajoyib bezak bo'ladigan mazali desert. Shirinliklar tayyorlash uchun turli xil ingredientlardan foydalaniladi. Ba'zi uy bekalari uni yong'oq bilan, boshqalari - mevalar bilan, boshqalari - asal, quyultirilgan sut, qaymoq bilan tayyorlaydilar. Maqolaning bo'limlari mashhur retseptlarga bag'ishlangan.

Shokoladli taom

Delikates bazasiga quyidagilar kiradi:

1. Sariq - 200 gr.
2. Qora shokolad - 200 gr.
3. Uchta tuxum.
4. Un - 110 gramm.
5. Shakar kukuni - bir yarim stakan.

Beze tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

1. Limon sharbati (yarim choy qoshiq).
2. Yong'oq yadrolari - 100 gr.
3. shakar kukuni 100 gr.
4. 4 tuxum.

Beze kremli tort o'z ichiga oladi:

1. 300 millilitr qaymoq.
2. 100g malina.
3. shakar kukuni – 100 gr.

Desert retsepti

Port tayyorlash usulibeze qatlami va fotosuratlar ushbu bobda keltirilgan. Avval siz shirinlik uchun asos qilishingiz kerak. 180 g shokolad suv hammomida eritiladi. Qolgan plitkalar maydalangan bo'lishi kerak. Sariyog' mikser yordamida shakar kukuni bilan ishqalanadi. Tuxum, elenmiş un massaga qo'shiladi. Keyin shokoladga soling. Komponentlar maydalanadi. Plitkaning ikkinchi qismidan maydalangan massaga joylashtirilgan. Xamir yog' bilan yog'langan idishga solinadi. Pechda o'n daqiqa davomida pishiring. Proteinlar mikser yordamida limon sharbati va shakar kukuni bilan maydalanadi. Bir oz yong'oq qo'shing. Massa tayyor desert asosining yuzasiga joylashtiriladi. Taxminan 30 daqiqa davomida pechda pishiring. Beze oltin rangga aylanishi kerak. Keyin mahsulot chiqariladi va sovutiladi. Shakar kukuni qaymoq bilan birlashtiriladi. Mikser bilan uring, malina qo'shing. Kek uzunligi bo'yicha ikkita bo'lakka bo'linadi. Har bir qatlam krem bilan qoplangan. Yong'oq sepilgan beze qatlami bilan tort.

Quyultirilgan sutli desert

Bunday tortning tarkibi quyidagilarni o'z ichiga olishi kerak:

1. Bir stakan shakar kukuni.
2. 10 ta tuxum oqi.
3. Un - 3 osh qoshiq.
4. Yong'oq yadrolari - 150 gr.
5. 10 millilitr konyak.
6. Kakao loviya kukuni - yarim osh qoshiq.
7. Sarig'i - besh dona.
8. 100 gr. sariyog '.
9. 200 gramm quyultirilgan sut.
10. Yarim paket vanil.
11. Shakar qumi - 50 gr.

Beze qatlamlari va quyultirilgan sutli qaymoqli biskvitli tort retsepti keyingi bobda yoritilgan.

Usulpishirish

Oqsillar oldindan sovutiladi. Yong'oq yadrolari blender bilan ishqalanadi, so'ngra past olovda yog'siz qovurilgan idishda qovuriladi, sovutiladi. Proteinlar katta idishga joylashtiriladi. Mikser bilan zich massa hosil bo'lguncha ishqalang. Shakar kukuni, un qo'shing. Komponentlar 60 soniya davomida qamchilanadi. Pechni 150 daraja haroratgacha qizdirish kerak. Ikkita pishirish varag'i pergament bilan qoplangan, suv bilan sepiladi. Ular oqsil massasini yoyishadi, undan keklar hosil bo'ladi. Mahsulotlar pechda 1 soat davomida pishiriladi. Sovuguncha pechda saqlang. Sariqlar vanil va granüllangan shakar bilan surtiladi. Suv qo'shing, aralashtiring. Massa bilan idish qaynoq suvli idish yuzasiga qo'yiladi. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 4 daqiqa pishiring, keyin issiqdan olib tashlang. Yog 'mikser bilan ishqalanadi. Boshqa ingredientlarga qo'shing. Keyin aralashga quyultirilgan sut, yong'oq yadrolari, kakao, konyak qo'yiladi. Mahsulotlar mikser bilan maydalanadi. Qatlamlar hosil bo'lgan massa bilan qoplangan.

Bir-biringiz bilan ulaning. Beze qatlamlari solingan tort 60 daqiqaga muzlatgichga qo'yiladi.

Sariq kremli shirinlik

Pechene tayyorlash uchun sizga kerak:

1. Besh sarig'.
2. Shakar - 80 gramm.
3. Bir chimdim vanil mohiyati.
4. Choy qoshiq pishirish kukuni.
5. 100g un.
6. 50 millilitr suv.
7. Kraxmal - osh qoshiq.

Beze quyidagilarni o'z ichiga oladi:

1. Beshta protein.
2. shakar kukuni - 300 gr.
3. Vanillinli qadoqlash.

Krem uchunsizga bir shisha qaymoq kerak. Yong'oq yadrolari, tug'ralgan shokolad bezak sifatida ishlatiladi.

Beze qatlami solingan tortni qanday tayyorlash mumkin? Fotosuratli retsept keyingi bobda keltirilgan.

Pishirish jarayoni

Oqsillar shakar kukuni va vanil bilan zich massa hosil bo'lguncha maydalanadi. Men pishirish varag'ini pergament bilan yopaman, undan dumaloq shakldagi 2 ta bo'lakni oldindan kesib olish kerak. Olingan aralash ularga joylashtiriladi. 100 darajaga qadar qizdirilgan pechda 60-120 daqiqa davomida pishiring. Sariqlar suv, granüllangan shakar va vanil bilan birlashtiriladi. Komponentlar yaxshi ishqalanadi. Un elakdan o'tkaziladi, kraxmal va pishirish kukuni bilan aralashtiriladi. Qolgan ingredientlarga qo'shing. Xamir pergament bilan qoplangan shaklga joylashtiriladi. Pechda 30 daqiqa davomida pishiring. Kek sovutilishi kerak, uzunligi bo'ylab ikki bo'lakka kesiladi. Birinchi qatlam krem bilan qoplangan. Meringue uning yuzasiga joylashtiriladi. Bundan tashqari, krem bilan qoplanishi kerak. Ushbu harakatlar ketma-ketligi mahsulotlar tugamaguncha takrorlanadi. Fındık va maydalangan shokolad sepilgan beze qatlamli shimgichli tort.

Pishirgandan keyin darhol iste'mol qilinadi.

Asal bilan delikates

U oʻz ichiga oladi:

1. Un - uch stakan.
2. Ikki katta qoshiq konyak.
3. Bir xil miqdorda asal.
4. 10 gr soda.
5. Yetti tuxum.
6. Qum shakar - 2 stakan.
7. 300 gr sariyog '.
8. 400 gramm smetana.
9. Makkajo'xori kraxmal - choy qoshiq.
10. Limon sharbati - bir xil miqdorda.
11. 200mililitr qaymoq.
12. shakar kukuni - 180 gramm.

Pazandachilik

Beze qatlami bilan asal tortini qanday tayyorlash mumkin? Retsept shunday ko'rinadi. To'rtta oqsilni zich massa paydo bo'lguncha maydalash kerak. Shakar kukunini qo'shing va mikser bilan uring.

Aralash pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'yiladi. Massadan siz ikkita qatlam hosil qilishingiz kerak. Bezening qolgan qismi qoshiq bilan doira shaklida yoyiladi. Mahsulotlar bir yarim soat davomida tayyorlanadi. Krem isitiladi. 4 ta sarig'i yarim stakan donador shakar bilan maydalanadi. Kraxmal qo'shing. Kremning bir qismi massaga quyiladi. Mahsulotlarni ko'pirtirgich bilan maydalang. Aralashmada bo'laklar bo'lmasligi kerak. Massa kremning qolgan qismiga qo'shiladi. Vanil bilan aralashtirib, qalinlashguncha pishiring. Keyin qaymoq pechdan olinadi va sovutiladi. Yog '(200 gramm) mikser bilan maydalanadi. Sovutilgan massa bilan birlashtiring. Kremni salqin joyda olib tashlang. Smetana yarim stakan donador shakar bilan maydalanadi. Keyin xamirni tayyorlashingiz kerak. U suv hammomida tayyorlanadi. Asal sariyog 'bilan birlashtiriladi (100 gr). Donador shakar qo'shing (bir stakan). Ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi. Uchta tuxum tuz bilan surtiladi. Qolgan komponentlar bilan joylashtirilgan. Konyakni massaga to'kib tashlang, soda qo'ying. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 3 daqiqa qaynatiladi. Unni elakdan o'tkazish kerak. Isitilgan massa bilan ulang. Keyin uni pechdan olib tashlash kerak, peçete bilan o'ralgan va yarim soatga qoldirilishi kerak. Sovutilgan xamirdan bir xil o'lchamdagi 7 ta bo'lak hosil bo'ladi. Pech 180 daraja haroratgacha isitiladi. Pishirish varag'i pergament qatlami bilan qoplangan bo'lishi kerak, sepingun. Keklar xamirdan hosil bo'ladi, ular metall qatlamga qo'yiladi va uch daqiqa davomida pechda pishiriladi. Sovutilgan qatlamlar kesilishi kerak, shunda ularning o'lchamlari meringue o'lchamiga mos keladi. Xamirning qolgan qismini tashlamang. Ikki qavat smetana bilan surtiladi, birlashtiriladi. Uchinchi pirojnoe tepaga, sariyog 'kremi, meringue qo'yiladi. Harakatlar ketma-ketligi mahsulotlar tugamaguncha takrorlanadi. Yuqori qatlam asal xamiridan bo'lishi kerak. U yog'li krem bilan qoplangan. Keklarning qolgan qismi blender bilan ishqalanadi. Shirinning yuzasiga joylashtirilgan. Delikates beze, tug‘ralgan yong‘oq yadrolari bilan bezatilgan.

Beze qatlamlari va qaymoqli shimgichli tort muzlatgichga uch soatga qo'yiladi.

Mevali shirinlik

Testga quyidagilar kiradi:

1. 2 tuxum.
2. Sarig'i - 2 dona.
3. 60 gr un.
4. Shakar - 130 gramm.
5. Pishirish kukuni - choy qoshiq.
6. 50 gr kraxmal.

Beze quyidagilarni o'z ichiga oladi:

1. Ikki sincap.
2. Shakar - 60 gramm.

Toʻldirish uchun sizga kerak boʻladi:

1. 300 ml krem.
2. 300g tvorog.
3. Shakar - uchta katta qoshiq.
4. 200 gramm yangi meva (shaftoli, kivi, banan, ananasdan foydalanishingiz mumkin).

Beze qatlamli tort shunday tayyorlanadi.

Tuxumlar sarig'i va shakar bilan maydalanadi. Kraxmal un va pishirish kukuni bilan aralashtiriladi, elakdan o'tkaziladi. Komponentlar ulangan. Yog 'bilan qoplangan qolipga soling. Pechda yigirma besh daqiqa davomida pishiring. Proteinlar shakar kukuni bilan maydalanadi. Kekning yuzasiga yoyib chiqing. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. Mahsulot sovutiladi va uzunligi bo'ylab ikki qatlamga kesiladi. Krem shakar va tvorog bilan surtiladi. Meva yuviladi, tozalanadi va kesiladi. Kremga qo'shing. Shirinning birinchi qatlamiga yoyib, ikkinchi tort bilan yoping. Tort 2 soat davomida muzlatgichga qo'yiladi.