Brokkoli pishloq bilan qanday pishiriladi: bir nechta retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-02 16:29

Brokkoli juda ko'p miqdordagi vitaminlar va makroelementlarga ega bo'lgan sog'lom yashil mahsulotdir. Ammo bu turdagi karam o'z hamkasblariga qaraganda mashhurligidan past: ko'pchilik noaniq ta'mi, pishirish paytida o'ziga xos hidi bilan chalkashib ketadi. Ammo agar siz brokkolini boshqa sog‘lom ovqatlar bilan to‘g‘ri birlashtirsangiz, u o‘zining haqiqiy ta’mini ko‘rsatadi.

Brokkoli pishloq bilan qanday pishiriladi?

Pishirilgan taomlarning foydalari: pishloq va brokkoli

Pishloq bilan pishirilgan kaloriyali brokkoli ahamiyatsiz - 100 gramm taom uchun atigi 34 kkal. Shuning uchun siz qo'shimcha funtlardan qo'rqmasdan uni bemalol yutishingiz mumkin.

100 gramm uchun energiya qiymati:

• protein - 2, 82 gr.;
• yog'lar - 0,37 gr.;
• uglevodlar - 7 gr.

Brokkoli sog'lom ovqatlanish uchun bo'lishi shart. Bundan tashqari, bu karam muntazam ravishda ratsionda bo'lishi kerak. Uning tarkibi juda ko'p vitaminlar, minerallar vauni tez-tez iste'mol qiladigan makronutrientlar dorixona vitamin komplekslaridan foydalanishni osonlikcha yo'q qiladi.

Demak, bu sabzavotning 250 grammi uchun sizda:

• A - 965 mkg.
• B_{9 – 157,5 mkg.}
• K - 254 mkg.
• C - 223 mg.;
• Kaliy - 790 mg.
• K altsiy - 117,5 mg.
• Magniy - 52,5 mg.
• Fosfor - 165 mg.
• Temir - 1,825 mg.

Ushbu kompozitsiya immunitetni oshiradi, tananing tashqi va ichki holatini yaxshilaydi.

Karam:

• asab tizimini mustahkamlaydi, qisman tiklaydi;
• qondagi glyukoza kontsentratsiyasini normallashtiradi, bu qandli diabetning oldini olish uchun foydalidir, shuningdek, diabet bilan kasallanganlar uchun;
• infarkt va insult xavfini kamaytiradi, yurak-qon tomir tizimini mustahkamlaydi, albatta, mahsulotdan muntazam foydalanish bilan;
• saraton rivojlanish xavfini kamaytiradi, chunki uning tarkibida saratonga qarshi maxsus moddalar mavjud.

Endi brokkoli pishloq bilan qanday pishiriladi.

Brokkoli va pishloq - mazali va foydali

Pishloq bilan pishirilgan brokkoli retsepti juda oddiy, ammo natijasi nihoyatda mazali taom.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• oʻrta kattalikdagi brokkoli gullashi;
• tuzli ta'mli pishloq - 150 gramm;
• krem - stakan;
• Dijon xantal - 2 osh qoshiq. l.;
• sariyog '- 50 gramm;
• un - osh qoshiq.

Oddiy taomlar toʻplamipishloqli qaymoqqa pishirilgan brokkoli tayyorlashning oddiy qadamlarini nazarda tutadi.

1. Sizga issiq, hatto qaynoq suv kerak bo'ladi. Unga 2-3 daqiqa davomida brokkoli qo'yish kerak, shunda gullash yumshab ketadi.
2. Pishloq maydalangan yoki mayda toʻgʻralgan.
3. Sariyog’ skovorodkada eritiladi, ichiga un quyiladi. Bir necha daqiqaga oʻtish.
4. Tovaga qaymoq, yarim maydalangan pishloq va xantal qo'shing. Hammasi past olovda isitiladi, sous qalinlashguncha doimo aralashtiriladi.
5. Brokkoli gullari issiqqa chidamli shaklda yotqiziladi, avval yog' bilan surtiladi, ustiga sous quyiladi va ustiga pishloqning qolgan yarmi quyiladi.
6. Idishni 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechga yuboring. Yarim soatga belgilangan.

Brokkoli va pishloq bilan pishirilgan baliq

Brokkoli ham foydalidir, chunki u toʻgʻri va oʻz-oʻzidan pishirilsa, goʻsht va baliq mahsulotlari bilan qoʻshilsa mazali boʻladi.

Mana bu yerda pishloq va baliq bilan brokkoli pishirish retsepti. Bu proteinli kechki ovqat uchun ajoyib variant.

Majburiy:

• oq baliq filesi - 700 gramm;
• brokkoli - 500 gramm;
• qattiq pishloq - 100 gramm;
• sarimsoq chinnigullar - 3 chinnigullar;
• pırasa - ta'mga;
• zaytun moyi yoki boshqa har qanday o'simlik moyi;
• qalampir aralashmasi - ta'mga ko'ra.

Pishirish quyidagi ketma-ketlikda amalga oshiriladi:

1. Isitish uchun pechni yoqing (200 °C).
2. Chuqurning pastki qismi issiqqa chidamlishakllar tug'ralgan pirasa qatlami bilan qoplangan.
3. Sabzavotli "mat" ustiga bir-ikki osh qoshiq zaytun moyi sepiladi, ustiga qalampir aralashmasi sepiladi.
4. Pishloq maydalangan.
5. Baliq filesi bo'laklarga bo'linadi, tuzlanadi va qalampirlanadi.
6. Karam gullari yumshoq bo'lishi uchun qaynoq suv bilan qaynatiladi.
7. Sarimsoq chinnigullari ingichka bo'laklarga bo'linadi.
8. Sarimsoq va brokkoli aralashtiriladi, ozgina tuz, murch va moy sepiladi.
9. Piyoz "mat" ustiga baliq bo'laklarini yoyib chiqing.
10. Ustlariga maydalangan pishloqning 1/2 qismidan seping.
11. Ustiga karamni sarimsoq solib, ustiga pishloqning qolgan qismini seping.
12. Forma folga bilan qoplangan va duxovkaga 200° da 45 daqiqa pishirish uchun qo'yiladi.

Kartoshka va pishloq bilan pishirilgan brokkoli

Kartoshka va pishloqli brokkoli - mazali tushlik uchun yana bir variant. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• brokkoli - 0,5 kg.;
• kartoshka - 6 dona (o'rta kattalik);
• qattiq pishloq - 150 gramm;
• tuxum - 2 dona;
• sariyog '- 30 gramm;
• tuz, murch - ta'mga qarab.

Brokkoli pishloq va kartoshka bilan qanday pishiriladi:

1. Kartoshkani tozalang va doira shaklida kesing. Boshqa ingredientlar tayyorlanayotganda, barcha kraxmalni yuvish uchun kartoshka ustiga sovuq suv quying.
2. Pech 200°C ga qadar isitiladi.
3. Karam toʻpgullarga boʻlinadi va 4-5 daqiqa qaynatiladi.
4. Pishloq maydalangan.
5. Tuxum silliq bo'lguncha uriladi, tuzlanadi, maydalangan pishloqning yarmi bilan aralashtiriladi.
6. Pishirish idishi yog' bilan yog'langan.
7. Pastki qismi kartoshka doiralari bilan qoplangan. Pishloq sepilgan.
8. Kartoshka ustiga brokkoli yoying.
9. Tuz va murch.
10. Tuxum-pishloq aralashmasini quying.
11. 200°C da pishirish uchun 45 daqiqa davomida pechga yuboriladi.

Pishloq, smetana va qiyma bilan brokkoli

Pishloqli pishirilgan brokkoli va qiyma go'shtli smetana erkaklarga ham yoqadi, chunki u juda qoniqarli taom bo'lib chiqadi.

Sizga quyidagi mahsulotlar toʻplami kerak boʻladi:

• har qanday qiyma - 0,5 kg (tovuq go'shti ovqatni ko'proq protein qiladi);
• 400 gramm brokkoli;
• 1 tuxum;
• qattiq sho'r pishloq - 150 gramm;
• sarimsoq - bir juft chinnigullar;
• yog'li smetana - 220 gramm;
• tuz va ziravorlar.

Pishirish bosqichlari:

1. Karam to'pgullarga bo'linadi va 3-5 daqiqa qaynatiladi.
2. Sarimsoq mayda toʻgʻralgan.
3. Qiymani tuxum, sarimsoq va ziravorlar bilan aralashtiring.
4. Pishloq qirg'ichning qo'pol tomonida maydalanadi, so'ngra ziravorlar va smetana bilan aralashtiriladi.
5. Karam inflorescences issiqqa chidamli shaklda yotqizilgan, qiyma go'sht ikkinchi qatlamga o'tadi. Eng yuqori qatlam smetana pishloq sousi bo'ladi.
6. Shundan so'ng, shakl 180 ° C da 40 daqiqa davomida pechga yuboriladi.

Qo'ziqorinli retsept

Brokkoli va qo'ziqorinlar bir-biriga mos keladigan ingredientlar bo'lib, ular birgalikda ajoyib taom hosil qilishi mumkin.yog'siz dietali ovqat. Pishloq to'ldirish ostida esa ta'mi yaxshilanadi.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• katta brokkoli gullash;
• katta shampignonlar - 5-6 dona;
• piyoz - 1 bosh;
• zaytun mevasi yog'i - 3 osh qoshiq. l.;
• soya sousi - 2 osh qoshiq. l.;
• sarimsoq chinnigullar - 3 dona;
• maydalangan zanjabil - pichoq uchida;
• osh qoshiq suyuq asal;
• bir osh qoshiq un;
• qovurilgan kunjut - 1 osh qoshiq;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Idoq quyidagicha pishiriladi:

1. Avvalo, pechni oldindan qizdiring, indikatorni 180 ° C ga qo'ying.
2. Brokkoli gulzorlarga ajratiladi. Bir necha daqiqa qaynatib oling.
3. Piyoz va sarimsoq chinnigullarini kub shaklida kesib oling.
4. Qo'ziqorinlar uzunlamasına ingichka bo'laklarga bo'linadi.
5. Chuqur idishda zaytun moyi va soya sousini aralashtiring. Ushbu aralashmada zanjabil, asal va unni to'kib tashlang. Silliq bo'lguncha aralashtiring. Agar sos qalin bo'lib qolsa, uni bir stakan suv bilan suyultirish mumkin.
6. Qovurilgan skovorodkada yog'ni qizdiring. Unga brokkoli, qo'ziqorin va piyozni qovuring. Sabzavotlar va qo'ziqorinlar yumshashi bilan darhol idishdan chiqariladi.
7. Tovoqdagi aralashmani issiqqa chidamli shaklga soling, sarimsoq, tuz qo'shing va tayyor sous bilan hammasini quying.
8. 180°C haroratda 20 daqiqa davomida pechga yuboriladi.
9. Pishirilgan idish pechdan olinadi va kunjut sepiladi.

Tandirda brokkoli va gulkaram

Shunchalik o'xshash va shunga o'xshashkaramning turli navlari bir idishda mukammal birlashtirilgan. Brokkoli va gulkaramni pishloq bilan pishirish uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

• brokkoli va gulkaram - boshi bilan;
• qattiq pishloq - 300 gramm;
• yogʻliligi kamida 20% boʻlgan bir stakan qaymoq;
• tuz va provans o'tlarini tatib ko'ring.

Pishirish jarayonining bosqichlari:

1. Karamning boshlari gulzorlarga ajratiladi va sho'r suvda bir-ikki daqiqa qaynatiladi.
2. Tayyorlangan karam issiqqa chidamli shaklda yotqiziladi, oldindan moylanadi. Tuz, Provans o'tlari bilan seping. Krem bilan qoplangan.
3. Pishloq maydalangan. Ularga karam sepib, pechga yuboring.
4. 180°C da atigi 25 daqiqa pishiring.

Tayyor taom - sog'lom kechki ovqat uchun yaxshi variant.

Xulosa

Pishloq va mayonez, smetana, sut va qaymoq bilan pishirilgan brokkoli - qaysi turdagi plomba tanlanishidan qat'i nazar - bu qomat va salomatlikni saqlash uchun foydali taom. Uni pishirish qiyin emas va hatto go'shtli go'sht iste'molchi ham ishtaha bilan pechdan brokkoli iste'mol qiladi. Sinab ko'ring.