Ikra va xushbo'y o'tlar bilan chuchvara

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ikra qo'shilgan pelmen - bu mutlaqo oddiy pazandalik hodisasi. Agar siz ilgari hech qachon bunday noziklikni boshdan kechirmagan bo'lsangiz ham. Siz ularni uyda ham pishirishingiz mumkin. Biz ushbu maqolada siz bilan bunday chuchvara retseptlarini baham ko'rishdan xursand bo'lamiz.

Ikra bilan retsept

Eng oddiy retseptni o'zgartirish mumkin, agar siz odatdagi retseptlar o'rniga, vaqti-vaqti bilan sharhlari juda hayratda bo'lgan qizil ikra bilan chuchvara pishirsangiz. Ularni yaratish uchun sizga kerak bo'ladi:

• bug'doy uni - 0,5 kg;
• toza ichimlik suvi - 0,2 l;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• losos - 0,5 kg;
• krem (afzal 33%) - 50 ml;
• piyoz - 1 dona;
• tuz - 1 choy qoshiq;
• tatib koʻrish uchun boshqa ziravorlar.

Avval xamirni tayyorlash kerak. Buning uchun iliq suvni un, tuxum va tuz bilan birlashtiring. Bir hil, elastik massa olinmaguncha qo'llaringiz bilan yoğurun, biz uni kamida yarim soat davomida muzlatgichga yuboramiz.

Shundan so'ng biz losos filetosidan suyaklar va terini butunlay olib tashlaymiz, unga qaymoq, ziravorlar va ozgina tuz qo'shamiz, shuningdek,oldindan passivlangan va sovutilgan piyoz. Oregano yoki oq qalampir kabi ziravorlar baliq bilan juda yaxshi. Xamirni muzlatgichdan olib, yupqa qatlamga yoyib chiqing. Kalıplama paytida har bir chuchvaraga taxminan bir choy qoshiq tiqma tushadi.

Qaynayotgan suvdan keyin ularni taxminan uch daqiqa pishirishingiz kerak. Tayyor taomni oz miqdorda qizil ikra va arpabodiyon bilan bezash mumkin.

Rangli köfte

Biz retseptlarini o'rganayotgan losos solingan chuchvaradagi to'ldirishnigina emas, balki g'ayrioddiy qilish mumkin. Xamirning o'zi ham g'ayrioddiy ko'rinishga ega bo'lishi mumkin. Masalan, siz ularni yashil rangda pishirishingiz mumkin. Buning uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• bir nechta katta petrushka;
• un - 500 g;
• 1 tuxum;
• tuz - 1 choy qoshiq;
• losos yoki mersin filetosi - 450 g;
• 1 piyoz;
• xamir va qiyma uchun tuz va ziravorlar;
• sariyog '- 10g

Yashil xamir hosil qilish uchun maydanozni blenderda maydalab, unga bir-ikki osh qoshiq suv qo'shib pyuresi holiga keltirish kerak. Olingan massani un, tuxum va tuz bilan aralashtirib, xamir hosil qiling. Har bir narsa kerakli bir xillikka erishgandan so'ng, muzlatgichdagi xamirni olib tashlang va bu vaqtda qiyma tayyorlang.

Xom baliq filetosini maydalab, ziravorlar va tuz bilan aralashtiring. Unga piyoz qo'shing, juda kichik kublar bilan kesing. Bularning barchasini limon sharbati bilan to'kib tashlang va aralashtiring. Qiyma limon va ziravorlarning xushbo'y hidiga singib ketishi uchun bir necha daqiqa kerak bo'ladi. Shundan so'ng, siz losos bilan köfte hayk altaroshlik qilishni boshlashingiz mumkin, uning fotosurati bilan retseptuy oshxonangizning haqiqiy bezakiga aylanadi. Qaynatgandan keyin ularni taxminan 5 daqiqa qaynatib oling va ozgina sariyog 'bo'lagi noodatiy rangdagi issiq taomga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.

Har xil qo'shimchalar

Baliq chuchvaralarini ularga boshqa noodatiy ingredientlarni qoʻshib tayyorlashingiz mumkin. Misol uchun, krem pishloq va qo'ziqorin qizil baliq bilan yaxshi ketadi. Ushbu taom uchun siz tayyorlashingiz kerak:

• un - 0,5 kg;
• qaymoqli pishloq - 100g;
• losos - 250 g;
• yangi shampignonlar yoki istiridye qo'ziqorinlari - 150 g;
• sut - 1 osh qoshiq;
• yangi o'tlar - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• qovurish uchun yog`;
• tuz- 1 choy qoshiq

Xamirni sut, un va tuzdan yoğurish kerak, keyin sovutish uchun yuboring. Bu vaqtda, tug'ralgan piyozni qo'ziqorin bilan qovuring va salqinlash uchun qoldiring. Tozalangan lososni kub shaklida kesib oling va krem pishloq va o'tlar bilan aralashtiring. U erda sovutilgan qo'ziqorinlarni qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Endi biz oʻzimiz losos bilan chuchvara tayyorlaymiz va ularga sizga eng yoqimli koʻrinadigan har qanday shaklni beramiz. Bu oddiy chuchvara yoki yarim oy shaklida bo'lishi mumkin, ko'proq chuchvaraga o'xshaydi. Shundan so'ng, ularni qaynatish, 4-5 daqiqa davomida qaynoq suvga yuborish kifoya qiladi va siz ularni yangi o'tlar bilan bezatib, stolga xizmat qilishingiz mumkin.

Boshqa pishirish usullari

Retseptlarini endigina oʻrgangan har qanday baliq goʻshtini odatdagidan tashqari koʻp usullarda tayyorlash mumkin.pishirish.

Masalan, agar siz ularni belgilangan vaqtdan bir daqiqa kamroq pishirib, keyin chuqur qovurib, oltin ranggacha qovursangiz, chuchvara butunlay yangi ta'mga ega bo'ladi. Bunday taom yirik kompaniya uchun ajoyib atıştırmalık bo'lishi mumkin. Bizning baliq nozikligini qozonda pishirishingiz mumkin, faqat smetana yoki qaymoq qo'shing. Ijodkorlikdan qo'rqmang!

Va eng muhimi, bu chuchvara oddiy go'shtli chuchvara kabi muzlashga toqat qiladi va muzlatgichda bir necha oy davomida saqlanishi mumkin. Ammo birinchi muzdan tushirishdan keyin ularni qayta sovutmaslik yaxshiroqdir. Aks holda, ular o'ziga xos ta'mini, eng muhimi, foydali xususiyatlarini yo'qotishi mumkin.