Uyda tez pishirish: retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ba'zida shunday bo'ladiki, mehmonlar allaqachon yo'lga chiqishgan va ovqat pishirishga juda oz vaqt qolmoqda. Yoki siz mazali gazak iste'mol qilishni xohlaysiz, lekin siz uzoq vaqt kuta olmaysiz. Bunday holda, pizza yordam berishi mumkin. Bu taom italyan oshxonasining taniqli vakili bo'lib, uning ta'mi hamma uchun tanish. Tez pitsa tayyorlashga imkon beradigan bir nechta retseptlar mavjud. Ularning har biri ushbu maqolada batafsil tavsiflanadi.

Tez pitsa uchun nima kerak?

Ushbu taom uchun doʻkonda sotib olingan bazadan foydalanilganda, eng tez pitsa tayyorlanishi kafolatlanadi. Biroq, hech qanday yarim tayyor mahsulotni o'z qo'li bilan tayyorlangan xamir bilan taqqoslab bo'lmaydi. Bundan tashqari, ko'plab maxsus retseptlar mavjud. Ular xamirturush va smetana, mayonez yoki kefir bilan ikkala sutdan foydalanadilar. Bunday xilma-xil retseptlar muzlatgichda qanday mahsulotlar mavjudligiga qarab o'zingizga mos variantni tanlash imkonini beradi.

Tez pitsa tayyorlashning yana bir muhim sharti uni shunday ishlatishdirtayyor mahsulotlarni to'ldirish. Eng ko'p ishlatiladigan kolbasa, pomidor, konservalangan qo'ziqorin, tuzlangan bodring, zaytun va, albatta, qattiq pishloq.

Quyida tez pitssa tayyorlash imkonini beruvchi bir nechta retseptlarning batafsil tavsifi berilgan.

Jeymi Oliverning pizzasi

Ushbu mashhur italyan taomining koʻplab retseptlari mashhur amerikalik oshpazlik mutaxassisi Jeymi Oliver tomonidan ixtiro qilingan soddalashtirilgan pishirish texnologiyasiga asoslangan. U xamirni tayyorlashni tavsiya qiladi. Amerika lahzali pizza retsepti uchun quyidagi ingredientlar kerak:

• smetana yoki mayonez - 3 stol. qoshiq;

• un - 3 stol. qoshiq;

• tovuq tuxumi - 1 dona;

• soda;• sirka.

Jeymi Oliverdan pitsa tayyorlash jarayoni quyidagi bosqichlardan iborat:

1. Smetana yoki mayonezni chuqur idishga soling. Unni to'kib tashlang. Tuxumni sindirib tashlang. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.

2. Sirka bilan o'chirilgan bir chimdim soda qo'shing. Qat'iyligi bo'yicha, olingan aralashma krep uchun xamirga o'xshash bo'lishi kerak.3. Xamirni pizza qolipiga quying. 10 daqiqa davomida 235 ° C ga qadar qizdirilgan pechda pishiring. Keyin xamir ustiga plomba qo'ying, maydalangan pishloq seping va idishni yana o'n daqiqa davomida 200 ° C da pishiring.

xamirturushli xamirli pizza

Tez pitsa uchun xamirturushli xamirni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak:

• sut – 300 donamililitr;

• un - 400 gramm;

• o'simlik yog'i - 2 stol. qoshiq;

• mayonez - 2 stol. qoshiq;

• tuz;• quruq xamirturush - 2 choy qoshiq. qoshiq.

Hamirturushli xamirda pitsa tayyorlash jarayoni quyidagicha:

1. Bir oz isitilgan sutni idishga quying. Unga xamirturush qo'shing. Aralashtirib, iliq joyda 15 daqiqaga qoldiring.

2. Belgilangan vaqtdan keyin konteynerga unning yarmini to'kib tashlang, o'simlik moyi va mayonez qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.

3. Qolgan unni to'kib tashlang va yoyilmaydigan qattiq xamir yoğurun. Uni isbotlash uchun 15 daqiqaga qoldiring.4. Belgilangan vaqtdan keyin xamirni yoyib, uni oldindan yog'langan yoki pergament bilan qoplangan pizza idishiga soling. Pomidor sousi yoki ketchup bilan surting, to'ldirishni yoying, oldindan maydalangan pishloq seping va yaxshi isitiladigan pechda 30 daqiqa davomida pishiring.

Tovoqdagi pizza

Tovada tez tayyorlanadigan pitsa retsepti xamirdan foydalanishni oʻz ichiga oladi. Natija, shubhasiz, har qanday styuardessani xursand qiladi. Axir, bunday taom pechda pishirilganidan deyarli farq qilmaydi. Tez pitsa uchun xamir tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• tovuq tuxumi - 2 dona;

• smetana - 5 dona. qoshiq;

• mayonez - 5 stol. qoshiq;

• un - 10 stol. qoshiq;• tuz.

Pitsani skovorodkada quyidagicha pishiring:

1. Smetana va mayonezni chuqur idishga birlashtiring. Tovuq tuxumlarini sindirib tashlang. Aralashtiring.

2. Olingan massaga unni to'kib tashlang va bir chimdik tuz qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Xamir smetana konsistensiyasiga ega bo'lishi kerak.

3. Panani o'simlik moyi bilan yog'lang. Unga xamir tushiring.

4. To'ldirishni xamir ustiga yoyib chiqing. Ustiga mayonez qo'shing.

5. Maydalangan pishloq seping.6. Panani pechka ustiga qo'ying. O'rtacha olovda ikki-uch daqiqa pishiring. Keyin qopqog'ini yoping va pishirilguncha, ya'ni pishloq to'liq eriguncha pechda yana 7 daqiqa qoldiring.

Kefir xamirli pizza

Vaqtingiz oz boʻlsa, pitsa qanday pishiriladi? Kefir xamir retsepti yordamida tez pishirishga erishish mumkin. Ushbu taom uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• un - 250 gramm;

• kefir - 250 mililitr;

• shakar - 1 choy qoshiq. qoshiq;

• soda - ¼ choy qoshiq. qoshiq;• tuz - ½ choy qoshiq. qoshiq.

Siz shunday pitsa tayyorlashingiz kerak:

1. Kefirni chuqur idishga quying. Soda quying. Aralashtiring.

2. Kefirga shakar, un va tuz qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.

3. Xamirni pizza qolipiga quying va oldindan qizdirilgan pechga bir necha daqiqaga qo'ying.

4. Pitsa asosi qo‘ygandan so‘ng, siz pechdan formani olishingiz kerak, xamirga plomba qo'ying, mayonez bilan yog'lang va ustiga maydalangan pishloq qo'ying.5. Shaklni yuborishyana pechga qo'ying va pishloq to'liq eriguncha pishiring.

Makaronli pizza

Tez tayyorlanadigan makaronli pizza quyidagi ingredientlardan tayyorlanadi:

• makaron - 250 gramm;

• qiyma - 250 gramm;

• ov kolbasa - 100 gramm;

• qattiq pishloq - 250 gramm; • pomidor sousi yoki ketchup - 400 mililitr;

• zaytun moyi - 1 osh qoshiq. qoshiq;

• sarimsoq - 3 chinnigullar;

• quritilgan oregano - ½ choy qoshiq. qoshiq;

• quritilgan reyhan - ½ choy qoshiq. qoshiq;

• tuz;

• o'tlar.

Makaronli pizza tayyorlash jarayoni quyidagi bosqichlardan iborat:

1. Broylerni o'rta olovga qo'ying va uni qizdiring. Bir piyola ichiga zaytun moyini quying. Qiyma go'shtni to'kib tashlang va uni 5 daqiqa davomida pishiring. Ortiqcha yog'ni to'kib tashlang.

2. 50 gramm ov kolbasa qo'shing, aralashtiring. Ularni qiyma bilan birga 1 daqiqa qovuring.

3. Pomidor sousi, sarimsoq, ziravorlar qo'shing. Aralashtiring.

4. Mangalga 375 millilitr suv quying va uni qaynatib oling.

5. Makaronni to'kib tashlang. Qopqoqni yoping va past olovda taxminan o'n besh daqiqa davomida makaron tayyor bo'lguncha pishiring.

6. Qovurilgan idishni pechdan chiqarib oling. Qolgan ov kolbasalarini qo'shing va maydalangan pishloq seping.

7. Pishloq to'liq eriguncha oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.8. Broylerni pechdan chiqarib oling va tayyor pitsani ko'katlar bilan bezang.

Tezkor vermishelli pizza

Kerakli ingredientlar:

• vermisheltez ovqat - 2 ta paket;

• tovuq tuxumi - 4 dona;

• bekon - 4 dona;

• pomidor - 1 dona;

• piyoz - 1 dona;

• o'simlik yog'i - 8 osh qoshiq;

• qattiq pishloq - 150 gramm;• ko'katlar.

Vermishli pizzani tez pishirish quyidagi bosqichlarni oʻz ichiga oladi:

1. Idishdagi vermishel ustiga qaynoq suv quying.

2. Pomidorni teridan tozalang, issiq suv bilan yuvib tashlang. Yupqa tilimga kesib oling.

3. Piyozni tozalang, keyin maydalang.

4. Bekon chiziqlar bilan kesilgan.

5. Vermisheldan suvni to'kib tashlang. Pomidor, piyoz va cho'chqa go'shti qo'shing. Aralashtiring.

6. 2 stol quying. o'simlik yog'i qoshiqlari, 100 gramm maydalangan pishloq va o'tlarni qo'shing. Aralashtiring.

7. Alohida idishda tovuq tuxumini uring.

8. Qolgan o'simlik moyi bilan katta qovurilgan idishni yog'lang. Olingan massani joylashtiring. K altaklangan tuxumni to'kib tashlang. Past olovda besh daqiqa davomida pishiring.9. Pitsani ehtiyotkorlik bilan katta plastinkaga o'tkazing va qolgan maydalangan pishloq seping.

Tezkor pizza Margherita

Bu pitsa tayyorlash oson va juda mazali. Ushbu taomning tez uy qurilishi retsepti quyidagi ingredientlarni talab qiladi:

• sut - 125 mililitr;

• margarin - 50 gramm;

• un - 250 gramm;

• faol quruq xamirturush - 1 choy qoshiq. qoshiq;

• pomidor - 3 dona;

• qattiq pishloq - 200 gramm;

• shakar - 1 osh. qoshiq;• tuz.

Bu pitssani shunday pishirishingiz kerak:

1. Chuqur idishga ozgina isitilgan sut quying. Shakar va xamirturush qo'shing. Aralashtiring va iliq joyda o'n besh daqiqaga qoldiring.

2. Margarinni boshqa idishga soling. Un va bir chimdik tuz qo'shing. Bu masalliqlarni mayda bo'laklarga bo'ling.

3. Olingan massaga sut bilan xamirturush qo'shing. Yaxshi yoğrilgan plastilinning konsistensiyasiga o'xshash xamirni tez yoğurun.

4. Xamirni 5 mm qalinlikdagi patty shaklida shakllantiring. Pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring. Pitsa asosini maydalangan pishloqning yarmi bilan seping. Pomidor bo'laklarini joylashtiring. Qolgan maydalangan pishloqni ustiga qo'ying.5. To'liq pishganicha 15-20 daqiqa davomida yaxshi isitiladigan pechga yuboring.

Xulosa

Ushbu maqoladagi retseptlardan foydalanib, siz qisqa vaqt ichida mazali pitsa tayyorlashingiz mumkin. Muzlatgichingizda ma'lum mahsulotlar mavjudligiga qarab siz o'zingiz uchun mos bo'lgan retseptni tanlashingiz mumkin. Axir, tez pizza bazasi xamirturush bilan ham, xamirturushsiz ham tayyorlanadi, xamirga kefir, smetana va mayonez qo'shiladi. Pishirilmaydigan qo‘shimchalardan foydalanish ham mazali pitsa tayyorlash uchun ketadigan vaqtni sezilarli darajada qisqartiradi.