2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Sayyoramizda bu mazali garniturani tatib ko'rmaganlar kam. Mazali qovurilgan kartoshka ham bolalar, ham keksa odamlar tomonidan seviladi. Frantsuz kartoshkasi, albatta, zararli, lekin shunga qaramay, ko'pchilik tomonidan juda yaxshi ko'riladi.
Fast-fud shoxobchalari ushbu taomning bir qismini istaganlarni uzluksiz yetkazib beradi. Va sog'liq uchun kurashuvchilar ushbu mashhur mahsulotni ishlatadigan odamlarga og'ir va xavfli oziq-ovqat iste'mol qilishlari haqida ogohlantirishni to'xtatmasligidan kam odam xijolat tortadi. Avvalo, xavf oltin tayoqchalar qovurilgan yog'dan ishlab chiqarilgan moddalarda yotadi. Yog 'ko'p issiqlik ta'siriga duchor bo'ladi va bu oziq-ovqat do'konlari oshxonalaridagi idishlarda kamdan-kam almashtiriladi.
Zararni minimallashtirish
Uyda frantsuz kartoshkasini pishirmoqchi bo'lsangiz-chi? Eng yaxshi tozalangan va yangi o'simlik yog'ini olib, siz o'zingizni munosib miqdorda kartoshka tayyorlashingiz mumkin. Va keyin o'z yaqinlaringizni ushbu uy qurilishi taomi bilan davolang.qarindoshlar va mehmonlar. Va bularning barchasi bilan idish ular aytganidek zararli bo'lib chiqmaydi. Axir sizda toza idishda haqiqiy kartoshka va yangi sariyog‘bor.
Qovurish uchun nima kerak
Uy qurilishi qalin devorli skovorodkada yoki sekin pishirgichda kartoshka kartoshkasi siz ba'zan sotib olganingizdan yomonroq bo'lmaydi. Birinchidan, barcha mahsulotlar va jihozlarni tayyorlang:
- Yonlari chuqur bo'lgan qovurilgan idish.
- Qog'oz sochiqlar.
- Toza oshxona sochiq.
- O'simlik yog'i - 400 millilitrgacha.
- Tuz.
- Va eng muhimi - kartoshka! Ularga taxminan 5-7 dona kerak bo'ladi. Bir xil o'lchamdagi nodullarni oling, shunda uy qurilishi kartoshkalari uchun nozik ingichka barlarni kesish osonroq bo'ladi.
Bosqichma-bosqich ko'rsatmalar
- Avvalo, yog'ingizni qovurish uchun ishlatish mumkinligiga ishonch hosil qiling. Gap shundaki, faqat sovuq ovqatda foydalanish uchun mo'ljallangan turlar mavjud. Salatlar odatda bunday yog'lar bilan ziravorlanadi yoki ular asosida mayonez soslari tayyorlanadi.
- Yuvilgan va tozalangan kartoshka o'tkir pichoq va kesish taxtasi bilan ingichka tayoqchalarga kesiladi. Har bir kartoshka tayoqchasining umumiy qalinligini taxminan bir santimetr ushlab turishga harakat qiling. Juda yupqa somonlar juda quruq bo'lishi mumkin, va bir santimetrdan ortiq bo'lganlar osongina ichkarida xom bo'lib qolishi mumkin. Yoqimli rangni saqlab qolish va ortiqcha kraxmalli moddalarni olib tashlash uchun kelajakdagi kartoshkani sovuq suvga botirib oling.
- Keyin quritingoshxona sochiq ustiga tilim.
- Tovoq yoki katta tekis idishga qog'oz sochiqni yoying.
- Moyni chuqur idishda pufakcha koʻpirguncha qizdiring.
- Yog 'isishi bilan unga kartoshka kublarini soling. Kartoshka yog'da erkin suzishi uchun bir qatlamga qo'ying. Yana bir tekis qizartirish uchun mahsulotni tirqishli qoshiq yoki panjarali spatula bilan aralashtiring. Frantsuz kartoshkalari o'rtacha haroratda taxminan 7 daqiqa davomida qovuriladi. Tayyorlikni aniqlash uchun siz barni sinab ko'rishingiz kerak.
- Pishirilgan kartoshkani tirqishli qoshiq bilan olib tashlang va darhol filtrga soling. Bu skovorodkadagi teshiklardan ortiqcha yog‘ning oqib chiqishini osonlashtiradi.
- Kartoshka bo'laklarini tuz bilan to'g'ridan-to'g'ri filtrga seping, tuz bir tekis taqsimlanishi uchun ularni silkiting.
- Endi pishirilgan yangi kartoshkani qog'oz sochiq bilan qoplangan patnisga quying. Ovqat sovib ketmagan bo'lsa-da, hoziroq o'zingizga yordam bering. Sovutilgan va biroz yumshatilgan frantsuz kartoshkasi unchalik mazali bo'lmaydi.
Qanday isinish kerak
Ammo ba'zida hatto uyda ham kartoshka sovib qolishi mumkin. Sabablari boshqacha bo'lishi mumkin, ehtimol siz o'zingizning kuchingizni hisoblamagansiz va o'sha paytda kerak bo'lgandan ko'ra ko'proq kartoshka pishirgansiz. Agar ushbu mahsulotni qayta isitish zarurati tug'ilsa, buni an'anaviy pech yordamida qilish oqilona bo'ladi. Uni isitib oling va kartoshka chiziqlarini ichkariga qo'ying, ularni oldindan yog'langan pishirish varag'iga tarqating. Bu oddiy tarzda, siz qarsillab xususiyatlarini saqlab qolish mumkin vata'mi.
Tibbiy sabablarga ko'ra qovurilgan yog'larni iste'mol qila olmaydiganlar haqida nima deyish mumkin? Haqiqatan ham ular o'zlarini xuddi shunday va bir xil darajada mazali taom bilan davolashlari mumkin emasmi? Albatta qila olasiz! Keling, uy qurilishi frantsuz kartoshkasining ko'proq parhezli versiyasini pishiraylik. Bu oson.
Panchdagi frantsuz kartoshkasi
Ko'rsatma:
- Kartoshka 0,5 sm kenglikdagi uzun va toza chiziqlar bilan kesiladi va sovuq suvda yuviladi.
- Qog'oz sochiq yoki salfetkalar bilan quritilgandan so'ng, tayoqchalar pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiriladi.
- Endi kartoshka chiziqlarini tekislang va ustiga ziravorlangan tuz seping. Siz supermarketlarda sotiladigan "Mazali tuz" dan foydalanishingiz mumkin. Unda turli xil xushbo'y o'tlar va ziravorlar mavjud. Barcha kartoshka tayoqchalari bir porsiya tuz olishlari kerak. Tayoqlarni shunday joylashtiringki, ular atrofida kamida millimetr bo'sh joy bo'lsin. "Qo'shnilar" bilan aloqa qilganda, kartoshka pishirish paytida bir-biriga yopishib qolishi mumkin.
- Fri kartoshkasi oldindan qizdirilgan pechda 170 daraja haroratda tayyorlanadi. Pishirish vaqti - 10 daqiqadan ko'p emas.
Bu taomda yogʻli ovqatlar yoʻq, hatto kaloriyalarni koʻradiganlar ham yeyishi mumkin.
Tavsiya:
Fri kartoshkasini yog'siz qanday pishirish mumkin?
Frich kartoshkasi retsepti shunchalik osonki, uni koʻr-koʻrona bogʻlab qoʻyishingiz mumkin. Biroq, bu foydali deb atash mumkin bo'lmagan muhim miqdordagi yog'dan foydalanishni talab qiladi. Ammo bu taomni qandaydir tarzda yaxshi tomonga o'zgartirish mumkinmi? Bu aslida juda mumkin - siz uyda yog'siz fri kartoshkasini tayyorlashingiz mumkin
Suvli go'shtni qanday tez va mazali pishirish mumkin?
Go'sht - mazali va oson erishiladigan mahsulot bo'lib, ularsiz hech qanday bayram o'tkaza olmaydi. U turli xil ziravorlar, sabzavotlar, qo'ziqorinlar va donlar bilan yaxshi ketadi, ya'ni u barcha turdagi oshpazlik lazzatlarini yaratish uchun yaxshi asos bo'lib xizmat qiladi. Bugungi nashrda suvli go'sht uchun eng qiziqarli retseptlar taqdim etiladi
Pishirish kukuni nima, uni qanday almashtirish mumkin va uyda qanday pishirish kerak?
Zamonaviy pishiriqlarning aksariyati xamirturushsiz xamirdan tayyorlanadi. Lekin nima uni shunchalik g'ovakli va havodor qiladi? Bu har qanday tortning ikkita asosiy siri - yaxshi urilgan tuxum va tarkibida pishirish kukunining mavjudligi. Uni ishlab chiqarish uchun birinchi patent faqat 1903 yilda taniqli "Doktor Oetker" brendining asoschisi farmatsevt Avgust Oetker tomonidan olingan. Shunga qaramay, ba'zilar retseptni o'qiyotganda, pishirish kukuni nima va uni qanday almashtirish mumkinligi haqida savol tug'iladi
Nimalarni tez pishirish mumkin: tez va mazali retseptlar
Zamonaviy voqeliklar ko'plab uy bekalarini har kuni bir nechta kurslardan iborat mazali tushlik yoki kechki ovqat bilan oilalarini boqish imkoniyatidan mahrum qildi. Ba'zilar do'konda sotib olingan qulay ovqatlardan foydalanish yoki yaqin atrofdagi kafega buyurtma berish orqali chiqish yo'lini topishadi. Ammo ko'pchilik ayollar o'z oilalarini uy qurilishi taomlarini iste'mol qilishni afzal ko'rishadi va oddiy byudjet retseptlarini to'plashga harakat qilishadi. Bugungi nashrda tez qo'lda pishirish mumkin bo'lgan bir nechta variant ko'rib chiqiladi
Uyda nuggetlarni qanday tez va mazali pishirish mumkin
Ko'pchiligimiz nugget deb nomlangan taomni yaxshi bilamiz. Bu o'simlik yog'ida qovurilgan, qovurilgan fileto (ko'pincha tovuq) bo'laklari, buning natijasida go'sht qizg'ish tiniq qobiq bilan qoplangan. Bugun biz ushbu taomni batafsil ko'rib chiqishni taklif qilamiz va uyda nuggetlarni qanday tayyorlashni o'rganamiz
