Toʻlgʻazish suyuq boʻlsa-chi? Qiyma go'sht retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Har bir uy bekasi kotlet qovurishni biladi. Ko'pincha pishirilgan qiyma go'sht juda suyuq bo'lib chiqadi. Bunday vaziyatda qanday harakat qilish kerak? Mazali kechki ovqatni nima saqlashi mumkin? Agar to'ldirish suyuq bo'lsa, nima qilish kerakligini aniqlab olishingiz kerak.

Qoʻshimcha ingredientlar

Aslida bu vaziyatni toʻgʻrilashning koʻplab variantlari mavjud. Ko'pchilik uy bekalari qiyma suyuq bo'lsa, nima qilish kerakligini bilishadi. Misol uchun, uni qo'lda yaxshi urish mumkin. Shunday qilib, ortiqcha namlik asta-sekin yo'qoladi. Agar bu sodir bo'lmasa, ortiqcha namlikni o'zlashtiradigan qo'shimcha ingredientlarni qo'shishingiz mumkin:

1. Kartoshka. Sabzavot tozalanadi va pishganicha qaynatiladi. Keyin kartoshka pyuresi shaklida eziladi va suyuq qiymaga qo'shiladi.
2. Kraxmal. Bunday holda, faqat kartoshka qiladi. Bu biroz vaqt oladi, lekin to'lg'azish sezilarli darajada qalinlashadi.
3. Krupa. Siz qaynatilgan grechka, guruch yoki boshqa bo'tqalardan foydalanishingiz mumkin.
4. Qotiq non yoki maydalangan non. Suyuq qiyma go'sht uchun eng yaxshi variant. Ko'p uy bekalari oq non bo'laklaridan foydalanadilar.
5. Semolinayormalar. Ushbu donning bir nechta qoshig'i, albatta, kelajakdagi kotletlarni qutqaradi. Qiymaga qo'shilgandan so'ng, irmik shishadi va taom yumshoq va juda mazali bo'lib chiqadi.
6. Agar tiqma suyuq bo'lib chiqsa, unga ozgina xom guruch qo'shishingiz mumkin. Keyin ajoyib go'shtli go'shtlarni olasiz. Qiyma qo'shilgan guruch taxminan yarim soat turishi kerak.

Yuqoridagi maslahatlar qiymadagi ortiqcha suyuqlikni qanday olib tashlashni aytib beradi. Ammo ular iste'molchi taomning tarkibini tanlamasagina mos keladi.

Qoʻshimcha tadbirlar

Va shunga qaramay - qiyma suyuq bo'lsa nima qilish kerak, lekin siz kompozitsiyada qo'shimcha ingredientlar mavjudligini kuzatishni xohlamaysiz. Buning uchun siz ba'zi tartiblarni bajarishingiz kerak bo'ladi:

• suyuq qiyma nozik elakdan o'tkaziladi va taxminan yarim soat davomida shu holatda qoladi. Ushbu oshxona asbobi yo'q bo'lganda siz oddiy gazakdan foydalanishingiz mumkin. Ammo jarayonni kuzatib borish kerak, chunki kelajakda kotletlar quruq bo'lib chiqishi mumkin;
• suyuq qiyma sovishi kerak. Buning uchun muzlatgichda bir muddat olib tashlanadi. Chiqib ketgandan so'ng, iloji boricha tezroq qovurishni boshlash kerak;
• kotletlar namlangan qo'llar bilan hosil qilinadi va makkajo'xori yoki bug'doy uniga o'raladi. Barcha manipulyatsiyalar juda tez bajarilishi kerak;
• qiymani katta qoshiqda olib, darhol pancakes kabi panga yuborishingiz mumkin. Yong'in maksimal darajaga o'rnatilishi kerak. Shu tarzda qobiq hosil bo'ladi va kotletlarning o'zi suvli va ishtaha ochuvchi bo'ladi.

Bu holatning sabablari juda ko'p, lekin har bir malakali uy bekasi biladito'lg'azish suyuq bo'lsa nima qilish kerak. Endi bu haqda bilasiz.

Quyidagilar qiymali taomlarni tez va mazali tayyorlash uchun retseptlar.

Achchiq köfte

Tarkibi:

• bitta kichik qovoq;
• aralashtirilgan cho'chqa go'shti va maydalangan mol go'shti - 350 g;
• bitta tuxum;
• bir choy qoshiq ketchup yoki tomat pastasi;
• piyozning yarmi;
• yangi yoki quritilgan yalpiz barglari - 5g;
• petrushka va reyhan - ta'mga;
• non;
• tuzli ziravorlar;
• qovurish uchun yog.

Bu nafaqat qoniqarli, balki har qanday styuardessa tayyorlay oladigan juda foydali taom:

1. Qovoq ishqalanadi, ortiqcha suyuqlik siqib chiqariladi.
2. Tayyor sabzavot qiyma bilan aralashtirilgan.
3. Piyoz, yalpiz va maydanoz mayda toʻgʻralgan va qiyma bilan birlashtirilgan.
4. Keyinchalik koʻpirtirilgan tuxum, ketchup, ziravorlar qoʻshilgan tuz.
5. Qiyma non bo'laklari bilan yaxshilab aralashtiriladi.
6. Kichik köfte hosil bo'ladi va yog'langan shaklga yuboriladi, u yarim soat davomida oldindan qizdirilgan pechga joylashtiriladi.
7. Tayyor taomni sevimli sousingiz bilan torting.

Mikroto'lqinli kotletlar

Tarkibi:

• qiyma - 300g;
• bir bosh piyoz;
• chive;
• ziravorlar.

Taom tez pishiriladi, lekin skovorodkadagi klassik kotletlardan hech qanday kam emas:

1. Piyoz kerakjuda nozik qirg'ichdan o'tkazing yoki go'sht maydalagichdan o'ting. Sarimsoq bilan ham shunday qiling.
2. Barcha ingredientlar aralashtiriladi va yaxshilab aralashtiriladi.
3. Keyin, kotletlar shakllanadi va issiqqa chidamli shaklga joylashtiriladi, ular mikroto'lqinli pechga taxminan 5-7 daqiqaga yuboriladi.
4. Dastur tugagandan so'ng, pattilar ag'dariladi va mikroto'lqinli pechda bir necha daqiqa davomida yana aylanadi.
5. Ajratilgan sharbatdan olingan taomni moylash yoki garnir ustiga quyish mumkin.