2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Bir shisha engil oq yarim shirin sharob ko'pincha do'stona uchrashuvlarga engil kechki ovqat yoki shirinlik bilan birga keladi. Ko'proq bunday sharobni yarmarka yarmining vakillari yaxshi ko'radilar. Qrim sharobi "Inkerman afsonasi" bakalavr ziyofati uchun to'g'ri variant: arzon, yoqimli va sog'lom, oqilona chegaralar ichida. Oq sharobni ichish qoidalarini hamma ham bilmaydi va bunday johillik ichimlikning taassurotini buzadi. Umuman olganda Inkerman ichimliklari va ayniqsa yarim shirin oq vinolarning xususiyatlari haqida keyinroq muhokama qilinadi.
Qrim vinolari
Bu mintaqaning bir xil ajralmas atributi, shuningdek, plyajlar, tog'lar, archalar, kurort joylari. Tabiat janubiy yarim orolga uzumning turli navlarini etishtirish uchun barcha sharoitlarni saxiylik bilan berdi. Va vino rezavorlari bo'lgan joyda hayot beruvchi ichimlik bor. Qrimning uzum navlari to'plami 3000 ga yaqin namunadir. Mahalliy vino ishlab chiqaruvchilar dunyoda mavjud bo'lgan barcha turdagi vinolarni ishlab chiqaradilar: quruqdan shirin desertlar va likyorlargacha. Yarim shirin vino Inkerman afsonasi eng mashhurlaridan biridir.
Qrimsharob nafaqat alkogolli ichimlik sifatida mashhur. Bu erda vino bilan davolashning turli usullari, ya'ni vino terapiyasi sinovdan o'tkazildi.
Inkerman afsonalari
Inkerman vintage vino zavodi Qrimdagi eng yirik vino zavodlaridan biridir. Bu yerga yigirmadan ortiq uzumzor xomashyo keltirmoqda. Ishlab chiqarishning o'ziga xosligi shundaki, faqat bu erda stol vinolarining to'liq assortimenti ishlab chiqariladi. Xom ashyo ham noyob, ham Yevropa uzum navlari hisoblanadi. Inkerman vino zavodining eng keng tarqalgan mahsulotlari: Inkerman afsonasi, Inkerman marvaridlari, Chersonese sirlari, Maskat Alkadar, yosh vinolar kollektsiyalari va Grand rezerv.
Inkerman zavodi qadimgi Chersones hududida tashkil etilgan, yunonlar bu erda ikki yarim ming yil oldin sharob ishlab chiqargan. Zavodning vino qabrlari ohaktosh qazib olingandan keyin qolgan er osti tosh galereyalaridir. Ohaktosh atrofi va chuqurligi, ba'zan 30 metrgacha etib, bu konlarni vinolarni qarish uchun ideal qildi. Er osti podvallari maydoni 55 ming kvadrat metrni tashkil qiladi. metr.
Oq yarim shirinlik ishlab chiqarish texnologiyasi
Vino "Inkerman afsonasi" shakar qo'shmasdan yarim shirin vinolarni ishlab chiqarish uchun qat'iy barqaror texnologiyaga muvofiq yaratilgan. Jarayonning boshlanishi sharob rezavorining pishganlik darajasi bo'lib, ularning bir nechtasi bor. Uchinchi darajadagi quruq, yarim quruq va yarim shirin uzumlar tanlanadi, bu vaqtda xushbo'ylik, shirinlik va kislotalikning xarakterli darajasi yuzaga keladi. Keyingi bosqich - rezavorlarni qayta ishlash va pulpani ajratish (chuqurliklarva terilari) muskuldan - toza uzum sharbati.
Bir muncha vaqt sharbat pulpaga kerakli xushbo'ylik va rang to'yinganligi olinmaguncha quyiladi. Fermentatsiyadan so'ng, sharob materiali to'liq filtrlashdan o'tkaziladi va mashhur Inkerman aditlarida eman bochkalarida qarish uchun yuboriladi. Qrim vinolari Gruziya texnologiyasidan farqli o'laroq, qari tozalanadi. Sharob faqat ma'lum bir harorat, namlik va yorug'lik sharoitida qarish davridan keyin maxsus eslatmalarga ega bo'ladi. O'rtacha, dasturxon vinolari 2 yil qariydi.
Ichimlik xususiyatlari
Stol sharobi "Inkerman afsonasi" - oq yarim shirin, och oltin rang. U oddiy vinolar toifasiga kiradi, ya'ni uzumning bir nechta navlaridan tayyorlanadi. Bunday sharobning saqlash muddati olti oydan oshmaydi. Qrimda etishtirilgan oq uzumning Evropa navlari ishlab chiqarish uchun mos keladi. Ta'mi yangi, sitrus notalari bilan. Gul aromati asal va mevalarning hidlari bilan aralashtiriladi. 6 oy davomida eman daraxtida saqlangan.
Alkogol miqdori - hajmi bo'yicha 9-12%, shakar - 3% dan 5% gacha.
Qanday qilib to'g'ri ichish kerak
Uzum sharobining foydalari haqida gapirganda, ular ko'pincha quruq qizil sharoblarga e'tibor berishadi. Oq yarim shirinliklar metabolizmni tezlashtirish, anemiya va yurak kasalliklari uchun foydalidir. Sharob haqida "Inkerman afsonasi" sharhlari qarama-qarshi va qarama-qarshi bo'lishi mumkin: maqtovdan ochiq haqoratligacha. Salbiy idrokning sababi ham sifatsiz soxta, ham uni to'g'ri va noto'g'ri ishlata olmaslik bo'lishi mumkin.mahsulotlar.
Oq yarim shirin vinolar sovuq chanqoqni yozgi jaziramada yaxshi qondiradi, bunday ichimliklar odatda +6…+12oC haroratgacha sovutilgan holda beriladi. Lola shaklidagi maxsus vino stakanlari uchdan biridan ko'p bo'lmagan miqdorda to'ldiriladi - bu restoratorlarning ixtirosi emas. Aynan shu xizmatda sharob guldastasini ochib beradi. Aperatif, yana, restoran modasiga hurmat emas. Sharob bilan ta'minlangan mahsulotlar ichimlikning ta'mi va xushbo'yligini ta'kidlashi yoki butunlay yo'q qilishi mumkin. Bir vaqtning o'zida bir nechta sharob turlarini aralashtirmang.
Ular nima yeydi?
Inkerman afsonasi sharobi ichimlikning ta'mini o'zgartirmaydigan ovqatlar bilan birgalikda ichiladi: kam yog'li baliq, oq non, mevalar, dengiz mahsulotlari, turli xil pishloqlar.
Kislotali mahsulotlar oq yarim shirin sharobning ta'mini buzadi: sirkali salatlar, juda nordon mevalar. Yong'oqlardan ham saqlanish kerak, chunki ular ta'mni yo'qotadi.
Soxta. Qanday qilib oldini olish mumkin?
Hech narsa soxta vino kabi brend obro'sini buzmaydi. Afsuski, taniqli brend ostida soxtalashtirilgan spirtli ichimliklarni nafaqat shubhali ichimlik korxonalarida, balki yirik supermarketlarning javonlarida ham topish mumkin. Qanday qilib yolg'ondan qochish kerak? Eng yaxshi variant - ishlab chiqaruvchining ixtisoslashgan do'konida vino sotib olish, lekin hamma ham bunday imkoniyatga ega emas.
Har qanday vino sotib olish bo'yicha ekspert maslahati - yorliqlarni diqqat bilan o'qing. Old tomonda mavjud shriftda ko'rsatilishi kerakjoylashuvi ichimlik tayyorlanadigan hududga mos keladigan ishlab chiqaruvchi. Ishlab chiqarish sanalari lazer bilan bosilgan. Aktsiz markalari majburiy bo'lib, ular xuddi yorliq kabi, buzilmasdan, bir tekis yopishtirilgan bo'lishi kerak. Sharob muddati o'tmagan bo'lishi kerak. "Inkerman afsonasi" vino shishalari (quyida fotosurat) eksklyuziv yorliqlarga ega, pastki qismida "Inkerman" deb o'yilgan yozuv, tiqin ustida ham xuddi shunday yozuv bor.
Narx
Rossiyada 0,75 litrli shishaning o'rtacha narxi 300 rublni tashkil qiladi. Ukrainada bir xil hajm uchun 80 grivna to'lashingiz kerak.
Tavsiya:
Qabziyat uchun kepak: qanday ichish kerak, qaysi birini tanlash kerak? Pivo tayyorlash retseptlari, davolashning ijobiy va salbiy tomonlari
Ko'pchilik uchun ovqat hazm qilish muammosi jiddiy noqulaylik tug'diradi. Statistik ma'lumotlarga ko'ra, shifokorning retseptisiz og'riq qoldiruvchi vositalarni qabul qilish holatlarining 80 foizi ich qotishi bilan birga keladigan shishiradi va kolikdir. Elyafning etishmasligi ichaklar faoliyatining yomonlashishiga olib keladi, bundan boshqa barcha muammolar kelib chiqadi. Bugun biz ovqat hazm qilishni normallashtirish va muammoni unutish uchun ich qotishi uchun kepakni qanday qabul qilish haqida gapiramiz
Do'konda to'g'ri konyakni qanday tanlash mumkin: qanday qilib soxta sotib olmaslik kerak?
Konyak dunyodagi eng murakkab kuchli ichimlik hisoblanadi. Bu olijanob spirt ko'p qirrali ta'm va xushbo'y hidga ega. Sharhlarga ko'ra, kuchli alkogolning ko'plab sevuvchilari qanday brendi sotib olish kerakligi haqidagi savolga qiziqishmoqda. Va bu ajablanarli emas, chunki do'kon javonlarida bu alkogolli mahsulot juda keng assortimentda taqdim etilgan
Lavlagi sharbatini qanday to'g'ri ichish kerak? Anemiya, onkologiya yoki ich qotishi uchun lavlagi sharbatini qanday ichish kerak
Beetroot o'zining noyob tarkibi tufayli parhez stolining menyusiga kiritilgan. Sharbat terapiyasining afzalliklari va bunday davolanishning ajoyib natijalari haqida ko'p yozilgan. Ammo agar siz lavlagi sharbatini to'g'ri ichishni bilsangiz, ko'plab kasalliklardan va hatto saratondan xalos bo'lishingiz mumkin
Meksikalik tekila: uni qanday qilib toza ichish va kokteyllarga qanday aralashtirish kerak
Tequila - ko'k agavadan tayyorlangan mashhur ichimlik. Uning klassik kuchi 38-40% ni tashkil qiladi. Ushbu alkogolning tug'ilgan joyi Lotin Amerikasi, Meksikaning zamonaviy hududi. Tekila nima bo'lishi, bu ichimlikni nima bilan ichish yoki uni kokteyllarga qanday aralashtirish haqida bizning maqolamizni o'qing
Zig'ir yog'ini qanday tanlash mumkin? Zig'ir yog'ining ta'mi qanday bo'lishi kerak? Zig'ir urug'i yog'i: foyda va zarar, qanday qabul qilish kerak
Zigʻir yogʻi eng muhim oʻsimlik moylaridan biridir. U ko'plab vitaminlar, minerallar va boshqa foydali moddalarni o'z ichiga oladi. Zig'ir yog'ini qanday tanlash mumkin? Maqolada mahsulotning foydali xususiyatlari, to'g'ri mahsulot va uning turlarini tanlash muhokama qilinadi
