Quritilgan mevali kompot: nisbatlar, pishirish bo'yicha maslahatlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Qish mavsumida quritilgan mevalar vitaminlar va oziq moddalar manbai hisoblanadi. Ular ko'pincha mustaqil taom sifatida iste'mol qilinadi, pishirishda turli qandolat mahsulotlari uchun plomba sifatida ishlatiladi. Ko'pgina uy bekalari quritilgan meva kompotini tayyorlashadi, shu bilan birga komponentlarning nisbati ichimlikni tayyorlashda muhim rol o'ynaydi. Kompotning foydasi quritilgan mevalarni issiqlik bilan ishlov berish vaqtiga ham bog'liq.

Ichimlikning foydali xususiyatlari

Sovuq havo kelishi bilan inson organizmiga koʻproq miqdorda vitaminlar kerak boʻladi. Sabzavotlar va mevalar ozuqa moddalarining manbai hisoblanadi. Biroq, qishda ko'pchilik do'konlarda javonlarda siz import qilinadigan mahsulotlarni topishingiz mumkin, ularning foydalari ko'pchilik uchun shubhali ko'rinadi. Mevalarni saqlash muddatini oshiradigan kimyoviy moddalar bilan maxsus ishlov berish inson salomatligiga zarar etkazishi mumkin. Bunday holda, quritilgan mevali kompot yordamga keladi.

Suv va quritilgan mevalarning nisbati, shuningdek ichimlikning pishirish vaqti uning foydali xususiyatlariga sezilarli ta'sir ko'rsatishi mumkin. Yuqori vitamin tarkibi quyidagilarga yordam beradi:

• to'liq huquqli metabolizmni normallashtirish;
• immunitetni mustahkamlash;
• teri, soch, tirnoqlarning holati a'lo;
• yaxshiroq koʻrish;
• aqliy hushyorlikni oshirish.

Shuni yodda tutish kerakki, uzoq vaqt pivo tayyorlash jarayoni ichimlikni yanada toʻyingan va xushboʻy, ammo sogʻlom boʻlmaydi.

Toʻgʻri nisbat

Ko'pgina tajribasiz uy bekalari ko'pincha nisbatlarni qanday qilib to'g'ri saqlash kerakligi haqida o'ylashadi. Quritilgan meva kompotini pishirish oson, ingredientlar miqdorini aniqlash ancha qiyin. Aslida, ko'p narsa shaxsiy ta'mga bog'liq. Muayyan suv hajmi uchun quritilgan mevalarning o'rtacha darajasi mavjud, ammo agar siz boy va aniq ta'mni yoqtirsangiz, quritilgan komponent miqdorini oshirishingiz mumkin.

Retseptga ko'ra klassik quritilgan meva kompotini 1 litr suv uchun 80 g quritilgan meva miqdorida qaynatish kerak. Sog'lom ichimlikni bir turdagi quritilgan mevalardan yoki assortiment yordamida tayyorlash mumkin. Shuni esdan chiqarmaslik kerakki, o'rik, o'rik va gilos yanada kuchli ta'mi bilan ajralib turadi, olma, nok, mayiz esa ko'proq neytral ta'mga ega. Shuning uchun, agar quritilgan meva kompotini pishiradigan bo'lsak, tarkibiy qismlarning nisbatlarini o'zgartirish mumkin.

Quruq mevalar tanlovi

Ko'pchilik yoqtiradigan ichimlikning sifati va ta'mi ko'p jihatdan o'ng tomonga bog'liq.komponentlarni tanlash. Sizning ta'mingizga mos quritilgan mevalarni birlashtirish emas, balki ularning sifatiga ham e'tibor berish muhimdir. Yaxshi mahsulot ko'rinadigan nuqsonlar va nuqsonlarsiz bir tekis xarakterli shaklga ega.

Vijdonsiz terimchilar ko'pincha quritish uchun chirish belgilari bo'lgan mevalardan foydalanadilar. Bunday mahsulot, qoida tariqasida, yoqimsiz rangga ega, uni vizual tarzda aniqlash mumkin. Yuqori sifatli quritish, teginish uchun zich, begona hidlarsiz, meva turiga xos yoqimli hidga ega.

Konponentlarni tayyorlash

To'g'ri pishirilgan kompot yilning istalgan vaqtida ajoyib ta'mi va foydali xususiyatlari bilan sizni quvontiradi. Biroq, quritilgan mevalarni tayyorlashni diqqat bilan ko'rib chiqish muhimdir. Avvalo, ularni sovuq suv ostida bir necha marta yuvish, buzilgan mevalarni, mayda dog'larni olib tashlash kerak.

Keyin quritish sovuq qaynatilgan suv bilan quyiladi va shishishi uchun yarim soatga qoldiriladi. Vaqt o'tgandan so'ng, suvni to'kib tashlash kerak, quritilgan mevalarni filtr yordamida oqadigan suv ostida yana yuving. Quritilgan mevalarda urug'larning mavjudligi infuziondan keyin kompotning ta'miga ta'sir qilishi mumkin. Shishgan quritishdan suyakni olib tashlash yaxshidir.

Kompotni qanday qilib to'g'ri pishirish kerak

Ichimlik sog'lom bo'lishi uchun uning ta'mi tabiiy bo'lishi kerak. Unga shakar, asal yoki limon kislotasini qo'shmang. Quritilgan mevalar har bir komponentning pishirish vaqtini hisobga olgan holda pishirilishi kerak. Masalan, mayiz va quritilgan o'rik olma yoki nokdan ko'ra tezroq pishiriladi. Olxo'ri kabi komponent laksatif ta'sirga ega, chunkiuni bulyonga kichik bo'laklarga qo'shgan ma'qul.

Kerakli ingredientlar miqdorini hisoblab chiqqandan so'ng, yirtqichlardan suv quyib, yuqori olovda qaynatib oling. Agar kompot uchun bir necha turdagi quritilgan mevalar ishlatilsa, ular asta-sekin yotqizilishi kerak. Avvalo, olma, nok, gilos qaynoq suvga tushiriladi. 4-5 daqiqa qaynagandan so'ng quritilgan o'rik, o'rik qo'shing, oxirgi bosqichda mayiz, quritilgan mevalarni qo'shishingiz mumkin.

Kompotning o'rtacha qaynash vaqti 15 daqiqadan oshmaydi, shundan so'ng uni pechdan chiqarib, 2-3 soatga qo'yish kerak. Tayyor ichimlik filtrlanadi, agar so'ralsa, shakar yoki tabiiy asal bilan ta'mga keltiriladi. Kompotni tonik ichimlik sifatida sovutilgan holda yoki sovuq mavsumda iliq holda ichish mumkin. G'ayrioddiy lazzat eslatmalarini olish uchun ichimlikka ziravorlar yoki ziravorlar qo'shiladi. Dolchin, qizilmiya, kardamon qo'shilgan quritilgan mevali kompot juda yaxshi ketadi.

Bolalar uchun kompot

Uy sharoitida tayyorlangan foydali quruq meva ichimligi zavodda ishlab chiqarilgan bolalar ichimliklarini almashtirishi mumkin. Bu nafaqat chanqovni mukammal darajada qondiradi, balki chaqaloqning tanasini mustahkamlashga, immunitetni oshirishga va foydali moddalar bilan ta'minlashga yordam beradi. Mutaxassislar bolalarga olti oylikdan boshlab quritilgan mevalardan qaynatma berishni tavsiya qiladi. Biroq, allergik reaktsiyaga sabab bo'lishi mumkin bo'lgan tarkibiy qismlarga berilib ketmaslik kerak.

Bolaning sog'lig'iga zarar keltirmaydigan ichimlikni olish uchun bola uchun quritilgan mevali kompotning nisbatlariga rioya qilish kerak. Foydali damlamani tayyorlash uchun,siz 200 g oldindan tayyorlangan quritishni olishingiz kerak. Kastryulchada 750 ml suvni qaynatib oling, so'ng ichiga quritilgan mevalarni soling va past olovda 20-30 daqiqa qaynatib oling.

Tayyor bo'lishidan 5 daqiqa oldin siz bir necha mayiz qo'sha olasiz, so'ngra bulonni issiqdan olib tashlang va 3-4 soatga qoldiring. Tayyor kompot elakdan filtrlanadi, ta'mga tabiiy asal qo'shiladi. Sog'lom ichimlik 1-2 choy qoshiqda maydalangan ratsionga kiritiladi, shu bilan birga siz bolaning tanasining reaktsiyasini diqqat bilan kuzatib borishingiz kerak. Shuningdek, bir yoshli bolaga kompotdan qaynatilgan mevalar berilishi mumkin. Qaynatmani juda shirin qilish tavsiya etilmaydi, mutaxassislar mevaning tabiiy ta'mini qo'shimcha komponentlar bilan bo'g'ib qo'ymasdan qoldirishni tavsiya qiladilar.